『壹』 鮮石斛怎麼保存
石斛是一種非常好的葯材，而且對人體健康大有益處，平時買一些囤在家備用都是不錯之選。大部分人都有過頭疼腦熱的經歷，人的身體健康一直都是頭等大事。對於很多人來說，中葯補品一直是治療方法當中的首選。那麼對於鮮石斛這種葯材，一定會有人疑問，鮮石斛怎麼保存呢？現在就來給大傢具體介紹一下！
【鮮石斛如何保存】
鮮石斛這種東西不懂的人可能還真的不太知道怎麼保存，而且它的保管確實比較復雜。如果數量較少，可先將其根部放入水中浸濕，然後用花盆種植，注意不要栽得過深，否則日久易爛根。內放粗沙或小鵝卵石，置於露天陰涼處。多量則放置於陰涼土地上，切忌鹼水。發現根上的莖變黃時要將其剪去。同時尚須按照季節進行不同的處理。
1、春秋季
春天的氣溫是比較潮濕的，而秋天則比較乾燥陰涼，大家可以根據氣候去處理。可預先將石板或沙石地上潑些冷水，然後把石斛均勻地豎立其上。亦可豎立在竹筐內，每隔1天連筐浸入水中一次，使根部濕潤，5分鍾後取出。不可太潮濕，因為葉少莖肥，水分蒸發量小，如浸過多的水容易爛死。但亦不能直接把生水灑在莖葉上，以免葉片脫落。應置於空氣流通處。
2、夏季
對於夏天來說，處於黃梅季節的石斛是最不好保管的，處理不當或疏漏保管的話，極易使鮮石斛發黃、落葉、生霉點。若被梅雨琳，即在很短時間內全部霉爛，流出濃彩汁，莖葉變成白色空洞，不能再供葯用。此時宜經常整理，勿使倒卧，避免擠得太緊，置於空氣流.通處和陰涼處，切忌悶熱或日曬。
3、冬季
至於冬季的話，氣溫則開始比較低了但也要注意保管細節。大家在保存時可平放於竹筐內，根部在中央，堆成圓形，使枝葉向外，如此不致引起葉黃枯落。其上覆蓋蒲包，置於室內或較溫暖的地方。同時仍應注意空氣流通，不可放在室外或寒冷處，否則水分結冰凍固，植物組織遭受破壞而死亡。
通過以上的介紹，相信大家對石斛的保存方法有了一定的了解，想要把食材發揮到最好的作用，並且食用到新鮮的食材，掌握這些基本的保存方式是非常有必要的，而且對於平時有養生意識的人群來說這更是不可不學的常識哦！
『貳』 石斛的保存方法
1、可以把石斛放在通風的地方，讓它自然風干，再把它放到乾燥的環境中保存。2、可以將石斛放入密封的保鮮袋中，然後放入冰箱冷藏室進行保存。3、可以和翻炒後的糯米一起放在瓶中，然後密封起來放在陰涼處保存。
風干保存
先將鐵皮石斛完全的清洗干凈，再將表面的水分擦拭掉，之後再將它直接放置在比較通風且陰涼、乾燥的地方，這樣便可以達到保存的作用。
冷藏保存
先將鐵皮石斛清洗干凈，並且將表面的水分完全的晾乾，之後再將它裝入保鮮袋中完全的密封起來。最後將鐵皮石斛放入冰箱冷藏室保存，溫度在3到5度。這樣能夠防止鐵皮石斛的變質，保持鐵皮石斛的新鮮。
糯米保存
首先需要先將鐵皮石斛進行一定的處理，裝入一個比較干凈乾燥的玻璃瓶。之後放入准備好的糯米在鍋內進行翻炒至顏色暗黃，將玻璃瓶放在炒鍋上加熱。將糯米灌入玻璃瓶內，再將瓶口完全密封放入陰涼處。
石斛有保質期嗎
鐵皮石斛是一種中葯材，但是它和食品一樣，都是有保質期的。新鮮的鐵皮石斛，保存期大約是一周，需要放在冰箱裡面。乾的鐵皮石斛大約能存放一兩年左右。