油菜，屬於十字花科芸薹屬，越年生或一年生草本植物。油菜的 種植 需要一定的技術，下面是我為大家整理的油菜的種植 方法 ，希望會對大家有所幫助！
油菜的種植方法
一、選擇良種
要選擇優質、抗病、高產、耐抽薹的品種，如小青翠、華冠、京綠二號等。
二、施足基肥
一般情況下，畝施優質充分腐熟的農家肥3000～5000公斤、磷酸二銨20～25公斤、硫酸鉀10～15公斤或45%的三元復混肥40～50公斤。
三、種子處理
播種前把種子放在光照充足的地方晾曬3～4個小時，然後把種子放在50℃溫水中浸種20～30分鍾，再在20℃～30℃水中浸種2～3小時，晾乾後可直接播種;或置於15℃～20℃條件下進行催芽，24小時出齊芽進行播種。
四、精細播種
一般於3月下旬播種，畝用種約350克。播種前，視土壤墒情澆水造墒，待水滲後播種。播種時，1米寬的畦開5條溝，溝深1.5～2厘米，將種子均勻播在溝內。
五、田間管護
當兩片真葉展開時(2葉1心)第一次間苗，苗距3～4厘米;4葉1心時進行第二次間苗(定苗)，苗距8～10厘米，每畝留苗4萬株左右。苗期需水較少，一般情況下不旱不澆水，定完苗後，在生長期間澆水3～4次，澆水要選晴天上午進行。收獲前15天左右追1次肥，畝施尿素20～25公斤或硫酸銨20公斤。
六、防治病蟲
1.防治病害。春茬露地油菜易發生乎悶的病害主要有菌核病、霜霉病、黑腐病等。防治病害，歲謹彎應及時摘除老葉病葉，凡病葉率達到10%以上時可用農葯進行防治。常用農葯有：多菌靈、百菌清、甲基托布津等。每畝噴施葯液50～75公斤，一般用晌拍葯2次，每次間隔5～7天。
2.防治蟲害。油菜的害蟲主要有蚜蟲、潛葉蠅等。若發現蚜蟲，要及時用20%速滅殺丁2000倍液或2.5%撲虱蚜1800倍液噴灑。在剛出現潛葉蠅幼蟲為害的蛀道時，可使用90%晶體敵百蟲每畝50～70克，對水60公斤噴霧防治。
七、及時收獲
春茬露地油菜一般播後約60天可收獲上市。過早上市則影響產量，過晚會影響產品質量。
油菜的病害防治A.特點
1、油菜菌核病：此病主要為害莖桿，亦為害葉片、花和莢果。莖上的病斑初為淡褐色，略凹陷，後變灰白，濕度大時，病部變軟腐爛，表面長出白色絮狀物(病菌的菌絲體)。病莖皮層腐爛，髓部多消失而成空腔，內生有大型黑色的菌核，狀如鼠糞，有時莖表也長有菌核。此病在油菜開花期開始發生，並一直為害至成熟期。引致植株早枯，種子皺癟，減產減收。
2、油菜霜霉病：此病在油菜的整個生育期都可發生，引致葉片枯死，花序肥腫畸形，此病可為害葉片、莖、花和莢果。其症狀是在被害葉片正面初生淡黃色不明顯的病斑，呈多角形，葉背病部上長出白色的霜狀霉。不能結實或結實不良，菜籽產量和質量下降。
3、油菜花葉病：油菜花葉病的症狀特點是感病後，在嫩葉上產生明脈症狀，全部或部分葉脈呈淡黃色(對光觀看略透明)，隨後產生花葉症狀(即黃綠與濃綠相間)。少數葉片變畸形，植株矮化，結實少，不實粒增多。發病較重的，全株矮縮畸形。莖上往往產生水漬狀、褐色至黑褐色的枯死條斑。病莢彎曲，重病株往往早期枯死。
4、油菜缺硼萎縮不實： 油菜萎縮不實是甘藍型油菜因缺硼而引致的非侵染性病害，嚴重缺硼時，油菜從苗期至抽苔期均可發病，病株萎縮死亡。中輕度缺硼時，植株在花期出現症狀，莢果不實。其症狀特點是植株根系發育不良，表皮變褐，有的根部腫大;葉片變暗綠色，葉形變小，葉質增厚，甚至凹凸皺縮，後變紫色和藍紫色，葉脈褪綠變黃;生長點和花序頂端過早褪綠發白，萎縮乾枯;莢果停止發育，結實少或不結實，莢果和莖部表皮也變紫色或藍紫色，或紫藍色的條斑。
B.綜防技術
1、選用抗病良種與種子處理。
因地制宜選用甘藍型雜交抗病豐產良種，這是最經濟有效的防病 措施 。播種前可採用篩選、溜選等辦法清除秕粒和混在種子中的菌核。
2、合理輪作。
採用輪作是防治油菜菌核病、霜霉病的主要措施之一，其方法是實行水稻、油菜輪作或與禾本科作物如小麥、大麥等隔年種植，可顯著減輕病害的發生。
3、狠抓苗期治蚜防病。
蚜蟲是油菜病毒病的傳毒介體，而油菜幼苗最易感染病毒病，預防油菜幼苗感病非常防治。在油菜未播種前，應對 其它 寄主上的蚜蟲普治1次，以消滅傳毒的介體。油菜在未移栽前，要勤查蟲，當發現有蚜蟲時，應立即進行葯劑防治。常用葯劑有：每667平方米用50%抗蚜威20克，或48%樂斯本乳油20毫升，對水50千克常規噴霧。
4、加強栽培管理。
①選好苗床，培育壯苗。選前作為非十字花科蔬菜地並遠離十字花科蔬菜的田塊作苗床，並清理田塊四周雜草。適期播種，加強管理，培育壯苗。
②消滅菌源。播種前要深翻土地，深埋菌核，早春結合中耕培土破壞子囊盤。結合苗床管理，拔除病苗、劣苗。油菜開花前摘除老黃病葉並帶出田間集中處理。
③合理施肥，施足底肥，增施磷鉀肥，增強植株抗病力。
④深溝高畦，合理密植。 雨水 過多時，及時開溝排漬，降低田間濕度，使植株生長健壯，增強抗病力。
⑤根據土壤缺硼的實際情況，在苗床和本田噴施硼砂或硼酸1-2次。可有效治療因缺硼引起的“萎縮不實病”、“花而不實病”。
5、葯劑防治。
在發病初期，尤其是油菜進入抽薹開花期發病，必須及時施葯，以控制菌核病、霜霉病、白銹病等病害的擴展為害。多雨時應搶晴噴葯，並適當增加噴葯次數。
油菜的特徵油菜為十字花科，芸苔屬，一年生草本。直根系。莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，長10-20cm，有葉柄，大頭羽狀分裂，頂生裂片圓形或卵形，側生琴狀裂片5對，密被刺毛，有蠟粉。莖生葉和分枝葉無葉柄，下部莖生葉羽狀半裂，基部擴展且抱莖，兩面有硬毛和緣毛;上部莖生時提琴形或披針形，基部心形，抱莖，兩側有垂耳，全緣或有技狀細齒。總狀無限花序，著生於主莖或分枝頂端。花黃色，花瓣4，為典型的十字型。雄蕊6枚，為4強雄蕊。長角果條形，長3-8cm，寬2-3mm，先端有長9-24mm的喙，果梗長3—15mm。種子球形，紫褐色。細胞染色體：2n=20。
油菜的 故事【 民間故事 】：古代江蘇吳江有一名叫芸香的姑娘，聰明美麗，清秀可愛。可是不幸患上皮膚病，身上癤瘡累累，痛癢流膿，久治不愈，只得閉門在家。一天夜裡，夢見一片油菜花，金燦燦的十分誘人。夢醒之後，獨自思考，莫非芸薹可治癒我身上的病么?於是到菜地里，摘取新鮮帶有花蕾之嫩苗，洗凈後，炒食之，果然味道鮮美，清香可口。不久，大便通利，皮膚上的瘡癤也逐漸緩解。於是，她堅持炒食芸薹，在沒有芸薹的季節，則將曬干腌好的芸薹炒食。數月後，姑娘全身皮膚光亮平滑，甚至疤痕也沒落下，臉龐卻比以前更漂亮了。此後用芸薹治瘡癤、乳癰一類疾患的方法，就在民間流傳開來。
⑵ 油菜怎樣種植
油菜一般是在冬季開始栽培，它的特點是不跟其它作物爭地，有廣泛的生產適應性，因此不同氣候帶油菜也是可以實行春播和秋播的，可以跟各種農作物進行輪作換茬，間作套種，在一年一熟或者是一年多熟制的地區均可以種植。那麼如何科學種植油菜呢?下面一起來了解下。
一、培育壯苗
1.選擇品種
選擇好的品種是油菜高產的最關鍵，要求品種是具備高產、優質("雙低"、高含油量等)、高抗(抗倒、抗耐菌核病等)等特性，比如中雙11號、華雜9號、常雜油2、3號等油菜品種。
2.選好苗床地
選擇土質疏鬆肥沃、排灌較方便、地勢較平坦，且2年以上未種過油菜的旱土或菜園土作苗床土地。苗床面積:大田面積以1:5-6比例為最好。
3.施足夠底肥
播種前要精細整理苗床，按每畝農家肥腐熟豬牛糞1.25噸、碳銨20公斤、鈣鎂磷肥25公斤、氯化鉀6公斤混合拌勻堆漚10天左右，結合苗床整理作為土地底肥。
4.適時的播種
油菜播種時間是在9月上中旬，每畝地按1公斤硼砂+火土灰+油菜種0.4-0.5公斤拌勻均勻的撒播。播種前畦面要保持一定的濕度，遇乾旱天氣要及時的灌水，否則的話將大大影響到出苗率。播種後用火土灰覆蓋好，並趁濕在廂面噴施乙草胺以防治雜草生長。
5.及時地間苗
在出苗後在1片葉時期間苗1次，3片葉前開始定苗，做到除去小苗、弱苗、病苗、雜苗，要去密補稀，定苗時一平方米70~100株最好，苗床最好噴上30g多效唑兌水50公斤，這樣可以預防油菜苗矮小，以及防治病蟲害，在油菜苗期常見的害蟲有菜青蟲、蚜蟲、猿葉蟲、地老虎。
二、大田的移栽
1.施足夠的基肥
在移栽前3天左右，可以將農家肥腐熟人畜糞1.25噸/畝，拌入復合肥20公斤、硼砂1.25公斤、磷肥20公斤、0.5公斤硼肥或復合肥40-50公斤，再加上0.5公斤硼肥，將它們均勻的撒在廂面土壤，將土地整好後等待移栽。
2.適時地移栽
一般在10月中下旬油菜苗在5-6片葉子時才進行移栽的，10月底就結束移栽。移栽前苗床土壤要澆1次水(或灌水)，移栽的苗要盡量多帶土進行移栽，促使較早返青、較早發棵。移栽最好的密度是在0.8-1.2萬株一畝土地，看苗情和品種來決定，移栽後要澆肥(水)進行定根。
三、田間的管理
1.查苗補蔸
油菜苗在進行移栽後，要及時的查苗補缺，可以在冬至前結合0.5公斤硼肥進行土壅根1次。
2.施好"三肥"
首先是提苗肥，在移栽7~10天後一畝地按尿素2公斤兌水澆施，或者是一畝地農家肥人糞尿0.6噸兌水，並且喲做好防旱的工作。接著是臘肥，時間是12月底，一畝地用農家肥腐熟豬牛糞0.75噸或者是土雜肥1.25噸、火土灰1噸、再加上草木灰0.15噸施用。最後是硼肥，可以在油菜花開花前進行噴施，一畝地按0.2公斤硼砂兌水30公斤左右進行均勻的噴霧。
3. 防治苗蟲害
油菜蟲害主要是有蚜蟲、菜青蟲等害蟲為主，在當苗床有蚜株率10%，每株有蚜蟲1-2頭的時候，就用40%氧化祥李樂果乳劑1000倍液進行噴霧，或者用70%滅蚜松1000-1400倍液進行噴霧;菜青蟲是在3齡前，就用50%敵碼信敵畏乳劑1000倍液進行噴霧，或者用20%殺滅菊脂乳劑進行噴霧。
4.防治苗病害
油菜常見病害有菌核病、苗期猝倒病。防治幼苗猝倒病可以用多菌靈床土消毒和葯土蓋籽。如果是發病初期，可用惡霉靈或者普力克以及殺毒礬液噴霧進行防治。預防菌核病可在3月時油菜盛謹模遲花時期，在田中噴80%多菌靈、超微粉1000倍液或者40%多硫懸浮劑400倍液，過了7天後可以進行第二次防治。還有在冬至前我們還可以及時的清溝排漬1次，春後做到"三溝"相通，可以在下雨天停田間無漬水，減小田間的濕度，預防菌核病。
5.預防油菜早花早薹
油菜種植管理過程中，冬前很容易出現早花早苔的傾向，因此農戶們及早的噴施多效唑進行防治。要是出現了早花早苔時，可以摘苔摘花，再根據苗情追施氮肥，一畝地可以施尿素2-3公斤左右。
四、適時收獲
在油菜終花後30天左右，整株油菜都是黃綠色，或者是其主花序基部角果轉枇杷黃色時，又或者是種皮黑褐色時，這時候的油菜都是成熟期，也是其收獲的最好時間，油菜在採收完畢後，要人工收割後堆垛和晾曬，以便籽粒的後熟，在經過後熟要及時的曬干、脫粒、揚凈，便於後期儲存。