大姜的種植和管理方法

① 生薑種植與管理技術

1，播種期
由於生薑喜溫暖不耐寒，不耐霜，必須在終霜後栽培，至初霜前收獲。一般在地溫上升到16C時才可播種，生長期要保證150天左右，一般在5月上旬前播種為宜。由於姜在播種前要進行「因種催芽」。一般在播前1個月進行，催芽前要進行曬種和困姜種、選種和催芽三個步驟，先從姜窯中取出晾曬1~2天後放在室內堆放3-4天，上蓋草席，叫 時姜」。

生薑的種植栽培技術，以及管理方法，你了解過多少
然後要選姜塊肥大，芽飽滿鮮亮，不味不爛的好姜播種。山東催芽方法，用磚砌成催芽池，將曬暖的姜在池內堆40~60天，然後在種姜上蓋2層紙，紙上放麥糠，厚10-12厘米，上邊蓋席保溫20-25天即可發芽播種。也可採用陽畦催芽法和溫室催芽法，將姜種放入紙箱，封好麥糠保濕，在溫室陽畦內催芽。催芽溫度保持20-28℃，前期略低，後期略高為宜。

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2，整地施肥
生薑要求松、細而肥沃的土壤，最好是有機質多、通氣、松軟的砂壤土。為了防治「姜瘟病」，選2-3年內沒種過姜的地塊為好。生薑喜肥，一般每公頃施基肥90000千克、草木灰1500千克、過磷酸鈣375千克。施肥方法採用開溝集中施肥或普施與溝施結合方法較好。肥料一定要充分腐熱.不然會造成爛姜。

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3.播種
催好芽後把整塊姜種分掰成50~70克重的種塊。每塊可有芽3~4個，只留其中最肥胖生長正常的一個姜芽，余者掰除。姜芽灰暗基部變黑的，說明種姜帶病，要嚴格剔除不能作種。種塊越大姜苗生長越旺，產量越高，但用種址很大。一般每種一公頃需姜種3750-4500千克。

山東省生薑適宜播種為5月初。做畦播種時，在畦中部開10-12厘米的播種溝，順溝澆小水。種塊模放溝內，使姜芽擺放在同一方向（長芽的一端向南），株距17厘米左右，在株間點施少量速效氮肥和鉀肥作種肥。用耙子摟平畦面，覆土5厘米。如直接開溝播種，播後可把壟溝耙平成畦。

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4.田間管理
（1）遮蔭：生薑幼苗怕強光乾燥，播後出苗前，在姜畦南側插立一行穀草或帶葉樹條，遮成花蔭。穀草平均棵距3厘米，高70~80厘米。稍向北傾斜，行內交互斜編以增強抗風力。每公頃需用穀草5250千克。山東栽培生薑，遮蔭的姜草直到夏末秋初才能撤除。小麥行間套種生薑時，可留麥稈原地遮蔭。「插姜草」是栽培生薑的一項重要管理措施，可以防強光.降溫，減少土堆蒸發。

（2）幼苗期肥水管理：出齊苗後即可澆水.以後每5~7天一水，保持表土見干見濕。兩次澆水之間適時中耕鬆土，清除雜草。靠近姜棵處中耕要淺，以免傷根和碰傷種姜（薑母）。種姜養分充足時，主芽出土後如在種塊上發生新芽長出地面，要及時除掉，以集中養分用於主莖上側芽的生長。一級分枝長成（三馬權）時，進行第一次追肥。在姜行北側10厘米處開溝條施腐熟糞干每公頃15000千克左右，施後澆水。生薑苗期正處雨季，要注意及時排除田間積水。

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（3）姜塊旺盛生長期管理：8月上旬到9月上旬平均氣溫在20~25C之間，空氣潮濕，陽光充足，最適合生薑莖葉和塊莖生長。大部分生物產量和產品產量均在此期形成。要在8月上旬撥除「姜草」，每公頃施尿素300千克左右並培土澆水。經過培土使姜畦成為高10-13厘米、寬25厘米左右的壟。以後經常保持地面濕潤促進莖葉和姜塊旺盛生長而不發生早衰。

8月下旬和9月中旬，進行第二次和第三次追肥。每次每公頃施尿素150~225千克。全期施肥和追肥每公頃共用糞干15000千克、尿素750千克、硫酸鉀375千克左右。整個旺盛生長期也是姜瘟病的流行期，除實行輪作、使用無病姜種和無病肥料外，還要使用無病菌的凈水灌溉，即嚴格做到「四凈」：土凈、肥凈、種凈、水凈。扒老薑前後要暫停澆水，防止從傷口侵入病菌。發現病株及時撥除，用石灰消毒病穴。

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5.病蟲喜防治
（1）姜腐爛病（姜癌病）：它是一種因細菌侵染而引起的病害，引起姜腐爛病的細菌屬於假單胞桿菌、屬膏枯菌。生薑受病菌侵害以後，起初葉片下垂，葉片由下而上逐漸變黃，以後逐漸變軟、腐爛，並具有臭味。病菌主要在根莖和土壤中越冬，它的傳病途徑有：病姜種傳病、土壤傳病（病土是姜瘟病的重要侵染來源）、肥料傳病、灌溉水傳病。病菌主要

從莖稈基部和各次姜球上的自然裂口和機械傷口侵入，病菌發育的最適溫度為26~30℃，地勢高燥、排水良好的沙質土發病較輕。姜瘟病主要防治措施是，輪作換茬以切斷土壤帶菌傳病的途徑。嚴格選用無病姜種。不要用病姜殘體漚肥和病土墊欄，防止帶病菌的肥料傳播病害。選擇地熱高燥、排水良好的土地種姜。

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② 姜的種植方法與管理

姜的種植方法與管理如下：

一、播種、苗期管理

1、覆膜、提早播種。在4月15日播種。蓋膜前用專用除草劑每畝150克，對水噴施，清除膜下雜草。地膜可選用厚度0.005——0.006毫米、寬度120毫米的地膜。

2、稀植、增大姜塊。高產地塊適宜種植密度為7000株/畝，行距50-55厘米，株距25厘米。用種量一般每畝500公斤左右。

3、遮陰、促進生長。生薑出苗達50%以上，及時進行姜田遮陰，以促進姜苗健壯生長。具體方法如下：將遮陽網作成條幅式拉於生薑行間，兩頭用竹竿固定，幅寬60——65厘米，可選擇遮光率為40%的遮陽網。
二、肥水管理

1、輕施提苗肥，重施合枝肥。於6月上中旬結合澆水，每畝順水沖施尿素25——30公斤，以促進姜苗生長。7月上中旬揭去地膜，每畝地施用三元復合肥50——60公斤。至8月20日前，每畝補施硫酸鉀35公斤，追肥後及時澆水。9月中旬可根據姜苗長勢，適量追施鉀肥或氮肥，並對地上部進行葉面追肥，選用磷酸二氫鉀，每7天噴一次，連噴3——4次。

2、科學澆水。因為生薑喜歡潮濕的環境，田間必須要有充足的水分。為保證生薑順利出苗，在播種前澆透底水的基礎上，一般在出苗前不進行澆水，而要等到姜苗70%出土後再澆水，具體應根據天氣、土質及土壤水分狀況靈活掌握。第一水若澆得晚，姜苗受旱，芽頭易乾枯。由於地膜具有良好的保墒作用，苗期不宜澆水太勤，並且以膜下澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好，不要在中午澆水。

三、病蟲害防治

1、姜瘟病。是一種毀滅性病害。應以綜合防治措施為主，具體是挖置排水溝排水防澇並結合化學葯劑防治，葯劑防治可用生薑寶、姜瘟散、綠霸等1500——2000倍葯液浸根，如一旦發現病株要及時拔除並用以上葯液進行土壤處理，還要打點做標，生薑收獲後，將此處土壤取走做深埋處理。

2、蟲害。生薑主要蟲害有生薑螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等，要搞好蟲情觀測，確保在大發生前做好防治。可用快殺靈和吡蟲啉等葯劑噴霧，每7——10天防治1次。

四、適時收獲

當秋末氣溫在8——18℃時，秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，正是形成產量的關鍵時期，適當延長生長期，可大大提高生薑產量。冀西地區大田收獲生薑的最佳收獲期應在10月25——30日，此時收獲生薑既不會凍傷姜塊，又可讓生薑增產。因此，一定要掌握最佳的收獲時機，切不可過早收獲。為便於儲藏和養分的迴流，生薑在收獲時要留2——3厘米左右的莖稈。

③ 生薑的種植方法及栽培技術

生薑是姜科多年生草本植物，姜的新鮮根莖，高40~100cm。品種有:青州竹根姜 山農一號生薑 青州小黃姜。

姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入葯。生薑在中醫葯學里具有發散、止嘔、止咳等功效。那麼生薑該如何正確種植呢？下面就讓山間小妹帶你們一起來看看吧！

圖片

一、生薑什麼時候種最好？
生薑起源於熱帶雨林地區，長期的系統發育形成了喜溫暖、不耐寒、不耐霜的特性，因而要將生薑的整個生長期安排在溫暖無霜的季節。生薑在熱帶地區表現為多年生，而我國生薑產區由於受環境條件的限制，均進行一年一茬栽培。

生薑的產量與生長期密切相關，一般生長時間越長，產量越高。因此，確定某地是否適於生薑露地生產，應考慮以下三個基本條件：一是需在終霜後5厘米地溫穩定在15℃以上時播種，初霜前氣溫降至13℃左右時收獲；二是從出苗至初霜適於生薑生長的天數應在135天以上，生長期間15℃以上有效積溫達1200～1300℃；三是把根莖形成期安排在晝夜溫差大而溫度又適宜的月份里，以利於產品器官的形成。

我國地域遼闊，各地氣候條件相差很大，滿足上述條件的時間亦有較大差別，因而各生薑產區適宜的播種期各不相同。如廣東、廣西等地全年氣候溫暖，冬季無霜，播種期不甚嚴格，1～3月份均可播種；長江流域各地露地栽培一般於「清明」前後播種；華北一帶多在「穀雨」前後播種；東北、西北等高寒地區無霜期過短，露地條件下種植生薑產量較低。

生薑應適期播種，不可過早或過晚。若播種太早，溫度低，熱量不足，播後種姜遲遲不能出苗，極易導致爛種或死苗；播種過晚，則出苗遲，從而縮短了生長期，造成減產。

一般不論是露地栽培，還是設施栽培，只要環境條件可滿足生薑生長最低需求（主要是5厘米地溫穩定在15℃以上）即可播種，亦即在適宜的播種季節內，以適當早播為好，播種越遲，產量越低。

二、姜種如何催芽？
1. 姜種催芽的好處和時間

姜種催芽有2個好處：一是可以早出苗，早生長，早上市；二是可以延長生薑在適宜溫度條件下的生長時間，從而提高產量。催芽前要先晾曬姜種2~3天，然後剔除腐爛、干縮、帶病、帶傷的姜種，選用肥大飽滿、色澤光亮、無病無傷的合格姜種進行催芽。

南方溫暖地區，種姜出窖後多已現芽，不經催芽即可播種。催芽的過程，北方稱「炕姜芽」，多在「穀雨」前後進行；南方叫「熏姜」或「催青」，多在「清明」前後進行。

2.

④ 生薑的種植方法及栽培技術

種植生薑時，需要選擇無病蟲傷疤且色澤為黃色的根莖作為種姜，再將種姜放入至25度的環境中進行催芽，然後把頃鎮種姜切成小塊進行播種，而且在生薑生長期間，需要為其追施有機肥料和復合肥料，使生薑旺盛生長。

生薑怎麼種植

1、選擇種姜

種植生薑時，需要選擇表面有光澤、顏色為黃色、肥厚且無蟲害的根莖作為種姜，再將種姜放入到溫水中浸泡一天一夜，然後把其移到溫度約為25度的環境中進行催芽，等待種姜發芽後，即可將其取出並切成小塊。

2、種植方法

生薑適宜生長在疏鬆肥沃的土壤中，種植生薑時，需要先往土壤中施加腐熟的餅肥或者農家肥，提高土壤的肥力，再將生薑小塊均勻的播撒至土壤表面，然後對其澆灌一次水分，等待一段時猛乎滲間，生薑就會出苗了。

3、施肥管理

生薑在生長過程中需要充足的養分，養殖生薑時，需要在植株生長期間，為其追施腐熟的有機肥料，或者氮磷鉀復合肥料，使生薑的生長速度加快，而且要定期拔草鬆土，避免雜草與生薑搶奪養分。

4、養護管理

養護生薑時，需要在環境過於乾旱時，及時為植株補充水分，可枝脊以使用無污染且干凈的井水，促進生薑旺盛生長，但是在梅雨季節時期，需要為生薑排出土壤中的積水，以免其根莖腐爛， 並且在採收前十天，需要停止澆水。