鮮枸杞怎麼保存方法

Ⅰ 枸杞的保存方法有哪些

枸杞的保存方法：

方法一、冷藏法

先密封放冰箱或者其他冷藏設備中0-4℃保存，此法最簡單，實用存放久。

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枸杞的儲藏特點

怕高溫 枸杞裡面含有糖分，夏天容易變軟，大家要放在陰涼乾燥的地方。

怕水 枸杞遇到水，是很不容易乾的。大家保存的時候盡量不要沾到水，現洗現吃。

防潮 潮濕的空氣會讓枸杞變暗，所以平時大家要封口裝的枸杞袋子。或者用防潮夾子夾好，沒有空氣就不會變潮濕了。如果枸杞受潮了，那麼要看枸杞有沒有變壞。如果枸杞顏色發黑，而且發酸那麼就不能吃了。

Ⅱ 枸杞怎麼保存

1、塑料袋的真空保存

枸杞放入袋內，同時抽取袋內空氣，存放在陰涼處。值得注意的是，袋子很容易損壞。建議每周檢查一次，防止漏氣。

2、密閉瓶保存

乾燥的枸杞倒入瓶中密封。建議瓶蓋密封後，用塑料袋將整瓶瓶蓋上，進行第二層保護，使保鮮效果更好。

3、乙醇貯存法

枸杞上均勻噴灑乙醇後裝入無毒塑料袋密封。這種方法不僅防蛀，保持枸杞的色澤鮮艷，而且使用方便。

4、冷凍法

最佳溫度為0℃-4℃。切記不要直接把枸杞放進冰箱，這樣枸杞很容易發霉、受潮，而且細菌很多。

名稱來源

枸杞這個名稱始見於中國二千多年前的《詩經》。明代的葯物學家李時珍雲：「枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。」

道書言：千載枸杞，其形如犬，故得枸名，未審然否？頌曰：仙人杖有三種：一是枸杞；一是菜類，葉似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。

「Wolfberry」是枸杞最常見的英文名，其來源並不十分明確，也許由於其屬名Lycium的混淆音與Lycos類似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一個英文名「Goji Berry」是自21世紀以來的叫法，即中國枸杞進入國際市場，越來越多的歐洲人認識到了枸杞，所以來自於枸杞的拼音gǒuqǐ。