『壹』 如何正確的使用飲食調理法
一、調理氣血兩虛的9種食物
1、紅棗粥：將米洗凈後加入干凈的紅棗數枚，加水適量，煮熟至稠，即可食用。
2、菠菜粥：取連根新鮮菠菜100-150g，洗凈後用手撕開，粳米100g，放入砂鍋，加水800毫升，煮至米爛湯稠，即可食用。
3、黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好。
4、胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
5、菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
6、金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
7、葡萄：葡萄性平味甘酸，有補氣血、強筋骨之功，歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。
8、紅棗：紅棗富含維生素、果糖和各種氨基酸。葯理研究證明：紅棗中的某些成分能調節人體的新陳代謝，促進新細胞迅速生成，並能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，從而使肌膚變得光滑細膩而富有彈性。
9、甘蔗：甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有「補血果」的美稱。
二、調理脾胃虛弱的7種食物
1、香菇。味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜於脾胃虛弱，食慾不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
2、紅薯。味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、知培棚胃腸道脹氣。
3、栗子。味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止搭則血。宜於脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。
4、沙參麥冬扁豆粥：取沙參10克，麥冬10克，扁豆15克，粳米50克。先將沙參、麥冬加水煮20分鍾取汁，將汁加粳米、扁豆煮成粥食用。適用於口乾、虛火上炎的胃陰虛證。
5、山葯扁豆粥：山葯30克，扁豆30克，粳米50克。共煮粥，每日分兩次溫服。適用於脾胃虛弱，食慾不振、大便溏薄不化者。
6、參姜小米粥：小米100克，人參10克，生薑20克，加調料煮粥。適用於脾胃虛弱、全身乏力、嘔吐不思飲食者。
7、良姜粥：高良姜15克，粳米100克。用水750ml煎高良姜，煎致500ml，去渣，入粳米，文火熬煮至米熟爛成粥。具有散寒止痛，健脾和胃的作用。適用於老年人脾胃虛寒型之胃脘隱痛或冷痛、喜溫喜按、嘔惡、大便溏薄者。
三、適合濕熱體質患者的飲食調理方法
1、生薏米。生薏米性味甘淡，能健脾祛濕。適用於脾虛泄瀉、水腫及風濕人士。可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。
2、黑豆。黑豆性味甘平，能補腎益陰，健脾祛濕。適合脾虛、浮腫人士。可用黑豆煲湯或煲水代茶。
3、冬瓜。冬瓜性味甘、淡、涼，能利水消腫，消熱解毒。適用於口乾、水腫、小便不利等人士。
4、赤小豆。赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。適用於有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等症人士。可用赤小豆、桑白皮，水煎煮約20分鍾，飲湯食豆或煲湯時加入赤小豆。
5、黑芝麻。黑芝麻性味甘平，能補肝腎、潤五臟、潤燥滑腸。適合肝腎不足、頭發早白、病後體虛等人士，亦治津液不足、腸道燥結等症。
6、多飲水。以溫開水為好，可以促進新陳代謝，內熱的排出，但不要用飲料代替，尤其是橙汁，因為橙汁多喝可生熱生痰，加重內熱。
7、宜食用清利濕熱的食品。如薏苡仁、蓮子、茯苓、紅小豆、蠶豆、綠豆、綠豆芽、冬瓜、絲瓜、葫蘆、苦瓜、黃瓜、西瓜、白菜、芹菜、捲心菜、蓮藕、空心菜等。平時多吃清利濕熱的水果，如：西瓜、梨、香蕉、柚子;可食適量平性水果，如：蘋果、檸檬、葡萄、甘蔗。
四、5種常見慢性病的飲食調理原則
1、糖尿病的飲食原則：
糖中亂尿病的飲食必須均衡，要以種類豐富、纖維素含量高的食物為優先，如以粗糧或數種蔬菜組合來減少過多肉類的攝取。飲食應定時定量，烹調時應避免油炸、油炒和油煎，強調低鹽、低膽固醇、高纖維的飲食。要配合運動養成隨時監測血糖的習慣，運用飲食、運動和葯物進行調養，控制血糖。
2、痛風的飲食原則：
盡量吃嘌呤含量低的食物，如各種蛋奶類製品、五穀類、蔬菜、海鮮等，避免高嘌呤含量的食物，如動物內臟、濃肉汁、肉湯、牡蠣、白帶魚、白鯧等魚類。戒酒可避免酒精代謝產生的乳酸阻礙尿酸的排出，多喝水可幫助排除尿酸，避免腎臟中的尿酸結石。除了避免攝食過多的蛋白質之外，還應維持理想體重。
3、高血壓的飲食原則：
降低體重可幫助高血壓患者控制血壓。限制鈉鹽、油脂的攝取，多吃高纖維的食物，減少在外邊吃飯的機會。應盡量避免食用商業廠家加工食品、含納調味品及酒類。使用利尿劑葯物治療的患者，要提高鉀的攝取量，維持適當的鈣與鎂的攝取，並降低飽和脂肪及膽固醇的攝取。
4、腎臟病的飲食原則：
限制鈉、鉀、磷的攝取，麵筋類、干豆類、堅果及種子類都是危險食物群，但黃豆及其製品為優質蛋白質，不在禁食范圍內。降低含氮廢物的產生，適量攝取蛋白質、補充足夠熱量，如油脂類、糖類、低氮澱粉類食品。對於高血壓及水腫患者應限制鹽分的攝取，可利用酸味、香辛料、油脂、甜味料來增加食物的可口性。
5、骨質疏鬆的飲食原則：
我國居民的鈣質來源主要為蔬菜類，其吸收率較奶類差，所以吃綠葉蔬菜時，應搭配動物性蛋白質如肉類或蛋類，以增加鈣質吸收率。酗酒或過量攝食鹽分會抑制鈣的吸收，應予以限制。故應避免食用罐頭食品、方便麵及腌制食品。高鈣、低磷、低鹽是飲食的重點，再配合均衡的飲食，注意運動保健，才能改善骨質。
如果有幫助到你，希望能採納！