灌腸都有哪些方法

㈠ 灌腸的做法有幾種

灌腸其實有很多種不同的做法，像廣東流行的就是臘腸，也有很多地方興起的就是那種香腸，每個地方做長做灌腸的方法都不太一樣，小編最喜歡的是那種肉丁的廣東式臘腸，廣東臘腸，會給你那種肥肉不膩，瘦肉不柴的感覺，就是越嚼越香，整個肉都是成一種肉乾的狀態，它並不是像我們平常吃那種已經被做成肉沫，然後加上五香粉，加上等等一系列的調料灌進這個腸衣裡面的，它是那種直接將肉丁用紅酒五香粉花椒大料等等一系列腌制好之後，灌到腸衣裡面，這種腸就會特別香。

其實香腸，真的是不宜多吃，不論是我們在外面買的香腸，還是在這個自己家灌的香腸，都不如吃新鮮的肉健康，因為不論是腌好的東西，還是在外面買來的香腸，它裡面都有一定的防腐劑，對身體都並不是特別的好，而且香腸普遍都特別的咸，讓你吃起來的味道就特別的重，所以，就是大家還是吃新鮮的肉比較好。

㈡ 熟食灌腸的做法大全

爺爺用了30年的灌腸秘方，每年到這個季節都會灌上幾十斤，超好吃

每年到這個季節我們家都會灌上幾十斤灌腸，灌腸的秘方還是爺爺自己研究的。雖然現在很多地方都有灌腸賣甚至賣肉的商家都幫忙加工。但我還是自己灌出的吃著放心，還有成就感。灌好之後晾好，隨吃隨取。灌上十斤二十斤吃一個年，家裡來客人切上一盤，又好吃又有面。好了咱們廢話不多說，下面就一起來看看灌腸的具體做法吧。

所需食材：瘦豬肉15斤、肥一點的豬肉4-5斤左右、豬小腸適量（肉食店或者某寶都能買到）、花椒15克、白糖40克、桂皮15克、生抽50克、老抽20克、白酒50克、香葉5片、丁香15粒、喜歡吃辣的還可以放適量的干辣椒面（不喜歡的可不放）、食鹽120克、孜然粉40克、味精10克。

所需工具：灌腸器（某寶有賣、也可以用塑料瓶子把上半部分用刀子割下來用）、筷子、牙簽、繩子。

製作步驟：

1. 首先咱們將香料研磨成面，將花椒、桂皮、香葉放到料理機中打成粉狀，如果沒有料理機的話可以用咱們平時搗蒜的蒜鑿子來搗成面，盡量的弄細一點。如果實在是嫌自己做香料麻煩也可以用五香粉和花椒面代替。研磨好之後取出備用。

2. 將豬肉清洗干凈，去除豬皮。買肉的時候最好肥瘦搭配，瘦肉太多的話做出來的灌腸特別容易發柴發硬，如果肥的比較多的話就特別的膩。比例最好控制在瘦肉和肥肉3：1。將肉切成條狀或者小塊裝，切好之後放入盆中備用。

3. 然後將研磨好的香料均勻的撒在肉上、調入食鹽、老抽、白酒、孜然粉、白糖、生抽、味精、辣椒（不喜歡的可不放），然後用工具將肉攪拌均勻，放置一旁腌制上大約半個小時的時間。

4. 腌制肉的時間咱們來處理豬小腸（豬小腸網上和很多肉食點都能買的到），豬小腸放入清水中清洗干凈。多沖洗幾遍，可以稍微浸泡一會。

5. 豬小腸處理好之後將其套在灌腸器上，全部套上去，留一點打上節。肉腌制時間到，將其塞入到豬小腸中，然後用筷子輔助著搗進去，按壓瓷實。一邊按壓腸衣會跟著往下走。全完不要不把腸衣全部套上去，如果之套一點肉很難往下走。

6. 將肉灌好之後，每隔15-20公分擰兩圈，然後取一段繩子拴起來，將灌腸打上節。全部弄好之後用牙簽在每一節的灌腸上紮上幾個小孔，將空氣排放出來，這樣也有利於風干。

7. 以上全部弄好之後將灌腸懸掛在陰涼的通風處，大約十幾二十天的時間差不多就好了。大約至用手按一下灌腸發干發硬即可。

8. 風干好的香腸隨吃隨取，吃的時候清洗一下表面，直接入蒸鍋蒸熟，出鍋切片即可食用。

風干好的香腸不要一次全部煮好，吃的時候再取適量的入蒸鍋煮熟。生的灌腸可以放在冰箱的冷凍室保存，這樣能存放好幾個月的時間。如果不確定用料的鹹淡和味道，可以放料之後取一點蒸熟嘗一嘗，味道重了就再稍微添加一點肉，淡了就再放一些調料。

好了以上就是小編今天為大家分享的灌腸做法。

㈢ 灌腸的方法和步驟

1、傳統灌腸的方法：把盛水的容器清洗干凈==》把接鄭晌近人體溫度的干凈清水注入容器內==》用注射器把容器的水吸到注射器內==》肛門口處塗抹少量潤滑油==》把注射器出水口處輕輕插入肛門==》把水注入肛門==》當水量達到想要排便的時候停止注射==》堅持片刻後排出出體外（灌腸器為同樣方法，只是用手擠壓吸水球即可）

2、淋浴器灌腸方法：把淋浴灌腸轉換接頭擰到淋浴出水口==》調節淋浴出水到合適的溫度和水量==》把淋浴灌腸轉換接頭出水口對准肛門口==》水自動進入肛門==》當水量達到想要排便的時候停止注射==》堅持片刻後排出體外。

注意事項：

第一次灌腸，心情要放鬆，盡量讓肛門的筋肉鬆弛，有條件的要塗抹潤滑油。

灌腸過程中，不要把水注入的太多旅跡，例如腹部感喊鎮鋒覺疼痛，這樣會傷害腸內壁。

灌腸不要太頻繁，因為體內有自己的生態系統，只能改進，不能破壞。

㈣ 如何灌腸呀

灌腸：醫學上給起的定義是將一定量的液體由肛門經直腸灌入結腸，以幫助患者清潔腸道、排便、排氣或者由腸道供給葯物或營養，達到確定診斷或者治療目的的方法。
可分為大量不保留灌腸、小量不保留灌腸、保留灌腸。下面以大量不保留灌腸（一般做准備的叫做大量不保留灌腸）為例：
大量不保留灌腸其灌腸溶液一般為0.1%~0.2%的肥皂液或者生理鹽水，如果大家是在自己家裡面灌腸，目的就是促進排便，可以用溫水。一般容量為500~1000ml根據大家所能忍受的程度來決定。溶液溫度為39~41℃，我教大家一個簡單判斷溫度的方法，將溶液滴在手腕上5厘米處，以不燙為宜，溫度很重要，太熱會燙傷直腸粘膜，太冷會導致腹瀉。
在臨床上我們給病人灌腸用的是灌腸筒，而在家裡面就可以用淋浴噴頭的軟管，將噴頭下掉。建議大家站起來灌腸啊，因為灌腸有高度的要求，就是灌腸筒距離病人肛門不能超過60cm，因為距離太大那麼灌腸液的壓力也會很大同樣會造成直腸粘膜的損壞。
水流的大小的調定，也是用手腕反面，經常做皮試的那個地方，只要水流下來打到八個地方不覺得有沖擊感就好了。
感剛剛說到將噴頭拿下，可以在肛門周圍塗點沐浴液之類的，但不要在肛門裡面塗，水打開，調好溫度、水流強度，將淋浴管的口子放在肛門外面，不要伸進去，(醫療上的灌腸是灌腸管伸進肛門內7~10cm)會損傷肛周皮膚，這個我試過很痛。千萬不要後來再打開水調溫度、流量，很危險。感覺自己肚子會漲漲，有的時候還會聽到咕嚕聲，這些是正常的，
完畢後，可以先等會兒在排便，這個操作可以反復做，直到排泄出來的是清水樣的就好了，個人覺得三遍就可以，這個取決於技術。哈哈。
在灌腸過程中如果有大汗、心跳加速、強烈的腹痛、心慌等感覺請立即停止操作，不可蹲下，找馬桶坐下休息會兒。

㈤ 香腸怎麼灌的

用灌腸儀器，常見做法如下：

准備材料：豬前腿肉10斤、腸衣1-2包 、東北味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶。

1、豬肉去皮，切成大片或是長條塊。