『壹』 大棚芹菜種植技術
大棚芹菜種植技術如下：
一、選用良種
大棚芹菜要選擇前期耐高溫，後期耐低溫、耐弱光，且生長較快的品種。如：夏芹、冬芹、美國文圖拉西芹、美國百利西芹等。
二、苗床准備
苗床應選擇地勢平緩無積水，比較肥沃的沙壤田，苗床做成長6－7米，寬1.2米，深10－15cm的高畦，每栽1畝芹菜需苗床面積120㎡ ，苗床土整細整平並撒施殺蟲劑治地下害蟲。
三、播期
秋芹菜播種於5月上旬至6月上中旬，越冬芹菜於7月中下旬播種；栽植1畝地需種35－60克左右。
四、浸種浸芽
把種子放入15－20℃的溫水中浸泡24小時，浸種後用手輕輕搓洗干凈，拌上2－3倍清潔過篩細沙，裝入布袋或瓦盆中，放在15－20℃的陰涼環境中催芽，催芽期間每天用清水淘洗一次，3天後種子露白即可播種。
五、播種
先將苗床澆透水，水滲下後再撒一層伴有防病防蟲的細沙土，再把催好芽的種子摻適量細紗土均勻撒播在苗床，隨後蓋上一層0.5cm厚伴有殺菌殺蟲劑的細沙，然後用舊薄膜在苗床上搭起四周露腳的涼棚，上蓋草簾或遮陽網，避免雨打和陽光直射。
六、苗期管理
播種後經常保持床土溼潤，齊苗後，隨著氣溫變化靈活掌握小拱棚及覆蓋物，及時進行間苗1－2次，拔除弱苗、病苗、過密苗及雜草，苗距保持2cm為宜，當苗高達8－10 cm，5－6片葉時便可定植。苗期每10天左右噴一次殺蟲、殺菌劑防治苗期病蟲害。
七、整地施肥
結合整地每畝施腐熟有機肥5000－8000公斤深翻細耙，做成1米寬的硬埂低畦，畦埂寬20cm。
八、定植苗子標准
苗子標準是5－6片葉，苗齡兩個月，苗高10cm，莖粗、色綠、根系發達，沒有病蟲害。
九、定植方法及密度
將苗子大小分類移栽便於管理，栽植密度行距15－20cm株距15cm，每畝栽苗3.5－4萬株，深度以秧苗在苗床的入土深度為標准，將根全部舒展載入土中。
十、定植後管理
1、 溫度管理：白天15－20℃，夜晚10－15℃，白天超過20℃應降溫，夜間低於5℃應加強保溫。
2、 肥水管理：緩苗前保持充足水分利於緩苗，緩苗後追一次肥水，然後中耕蹲苗，約10－15天後進行肥水管理，每畝追施人糞尿800－1000公斤，促進芹菜快速生長，每隔15天左右追肥一次，水分以保持土壤溼潤為准。
十一、病蟲害防治
芹菜主要有斑枯病、斑點病、軟腐病、根結線蟲病、蚜蟲等危害較重的病蟲害。防治方法：斑枯、斑點病可用百菌清、硫˙乙磷鋁、芹菜葉斑凈等葯防治，蚜蟲可用滅殺斃、樂果清明、敵敵畏、功夫乳油、滅掃利等農葯進行防治。 中國有機農業網
大棚秋延遲芹菜的播種期一般在7月上、中旬、苗期正處在高溫多雨季節，對育苗極為不利。為了保證出齊苗，可採取瞎正野以下措施： (1)覆蓋地膜：播種後在畦面上蓋地膜保溼，使種芽在溼潤條件下出土一致；待大部分幼苗出土時撒掉地膜，以防徒長。 (2)搭棚遮蔭防雨：播後在畦面上插上小棚骨架，扣上塑料薄膜，綁緊壓膜線，將四周薄膜捲起-20～30厘米，以利通風降溫。在小棚上搭蓋草簾或竹簾遮蔭，降低光照強度，將土溫控制在20℃以下，避免高溫影響出苗，以利出齊苗、出壯苗。—下雨天，將四周薄膜放下，嚴防熱雨進入畦內造成死苗。 (3)平畦育苗：播後蓋地膜的，在膜上用稻草或玉米秸、高粱秸等遮蔭，直到二葉期撤掉遮蔭物。播後不蓋地膜的，在畦面上直接蓋遮蔭物，播後兩天澆第一次水，其後見土皮發白就澆水，始終保持畦面溼潤。雨天及時排水，並立即採取「澇澆園」措施，用井水進行灌溉，使土壤降溫、透氣，有利於出苗。
芹菜性喜冷涼、溼潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜，不耐高溫。乾燥，可耐短期零度以下低溫。種子發芽最低溫度為4℃，最適溫度15~20℃，磨喊15℃以下發芽延遲，30℃以上幾乎不發芽，幼苗能耐-5~-7℃低溫，屬綠體春化型植物，3~4片葉的幼苗在2~10℃的溫度條件下，經過10~30天通過春化階段。西芹抗寒性較差，幼菌不耐霜凍，完成春化的適溫為12~13℃。 芹菜的種子小，幼芽頂土力弱，出苗慢。播種在高溫、土壤板結、畦內積水的地塊，均不利出苗，種子在有光條件下容易發芽。芹菜幼苗生長緩慢，苗期長，易受雜草危害，育苗中要加強管理。 (1)栽培季節 芹菜在華北地區露地栽培，秋季適宜芹菜生長的氣候最長，所以產量、質量、栽培面積也最大。芹菜還能在多種保護地內栽培，實現周年供應。一般春季栽培1~2月在溫室內育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月採收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播種育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月~12月收獲。一般保護地內栽培多在7月上、中旬至8月上旬播種育苗，9~11月定植在改良陽畦或日光溫室，1月~3月收獲。 (2)播種與管理 芹菜出苗較困難，應選擇地勢較高、排灌方便、土質疏鬆、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，為使土壤疏鬆要多施些圈肥。為達到出苗快、全、齊，播前7~8天，可進行浸種催芽。6月中、下旬播種，先用冷涼水12~14℃浸泡12~24小時，將種子淘洗干凈，放風涼處晾一會，待種子表面乾燥，用溼毛巾包好，放冷涼處(15~20℃)見光催芽，每天用冷水清洗1次。待種子露芽即可播種，多採用溼播法，即先澆底水，水滲後摻沙撒播。苗畦上搭遮蔭棚，降溫、防曬、防暴雨。 播後覆土要薄要均勻，苗畦要保持溼潤，一般可隔1~2天早、晚時澆一小水，直到苗出齊，春、秋播種可不搭遮蔭棚，要勤燒小水，以利出苗。為減少雜草危害，可在播種後出苗前用25%可溼性除草醚0.75~1Kg/畝，加水80~100Kg，均勻噴灑於畦面。幼苗2片葉時間一次苗，苗距1cm。幼苗3~4片時 分一次苗，苗距8~10cm見方，苗活後，要進行中耕，促進秧苗發根和葉子的分化，可追施尿素10Kg/畝，並撤除所有覆蓋物，以利秧苗鍛煉。待秧苗長到5~7片時，苗高15~18cm時，即可定植。注意防治蚜蟲、斑枯病等的危害。
三、主要品種及特性
西芹原產於地中海沿岸的沼澤地帶，屬淺直根系蔬菜，大部分根系分布在10cm左右的表土層中，側根生長快且發達，葉片直立，葉柄長且肥大，是主要食用部分，脆嫩可口，香味獨特。因芹菜中還含有較多的纖維素，被稱為「胃腸清道劑」，西芹還有降血壓的功能。
西芹植株生長前期慢後期快，生長期一般在100-120天。西芹屬半耐寒植物，喜冷涼、溼潤的氣候條件，對光照要求不嚴格。種子發芽緩慢，發芽適溫15-20℃，生長適溫15-22℃，高於25℃病害較重，芹菜產量低、品質差。營養生長期怕強日照，強日照會使纖維增多。西芹對水肥要求較高，適宜在富含有機質、保水保肥力強的壤土或粘壤土中栽培。肥料以氮肥為主，前期需磷多鉀少，後期需磷少鉀多，微量元素以鈣、硼為主，缺氮則葉少、葉小且易空心老化；缺磷抑制葉柄伸長；缺鈣易引起心腐病；缺硼則葉柄易開裂。
1.選好品種
目前全國大部分地區以顏色黃嫩、葉柄長、纖維少的西芹比較受消費者喜愛，市場暢銷且價格也高。河南及周邊省份種植面積較大的品種有新生代西芹、黃玉西芹、鳳凰西芹、才子西芹等，這些品種的共同特點是生長速度快、葉柄顏色黃嫩、口感脆爽無渣，是西芹中的上等品，市場上最暢銷。
小芹菜脆嫩可口，清香味濃郁，已成為一種新型高品質葉菜，近幾年在各地發展較快。由於其管理簡單、生長期短，易調茬，價格不受大棵芹菜行情影響，單價往往是大棵芹菜的幾倍且供不應求，種植者積極性較高。適合的品種有脆爽西芹、翡翠小香芹、自由女神等。
2.適時播種
以11月中旬-2月初上市的大棚(中拱棚)芹菜為例，應在6月中旬-7月底遮陽育苗，苗齡60-70天。栽一畝地西芹約需苗床50平方左右，大苗床有利於培育壯苗。
3.低溫催芽
夏季高溫往往造成西芹種子發芽比較困難，出苗慢、出苗率低。因此，西芹夏季育苗不宜干籽直播，建議催芽後再播種。首先要對種子進行低溫處理，打破休眠，可用涼井水浸泡24小時左右，或用50ppm的赤黴素（920）浸種12小時，然後搓洗凈種子並漂出種皮，撈起後晾10-20分鍾，使種子之間不粘連，最後將種子放在18-20℃條件下（可在冰箱、陰涼的牆角、地窖催芽，也可吊在水井中離水面1米處）保溼催芽。也可將低溫處理並浸種的種子與溼潤的沙土混合後放置在冷涼處催芽。催芽過程中每天觀察一次，露白即可播種，太長易傷芽。經催芽的種子即使處在高溫天氣下，也可迅速出苗。
4.苗床遮陰防雨
夏季高溫多雨，苗床要選擇陰涼、排水方便的地塊，施足底肥翻耕後、耬平。播種時種子摻適量的沙子，以利播種均勻，種子覆土0.5cm為宜，注意厚薄一致，以保證出苗整齊。播後澆水，並在3天內及時用「惡草酮」300倍液封閉除草效果最好。隨後在苗床上方搭拱棚，棚膜四周捲起40cm高通風，上覆遮陽網，做好降溫、防雨工作。出苗前及整個苗期，苗床要經常保持溼潤，不能缺墒，一般播後10-15天即可齊苗。從播種到8月中旬，始終讓幼苗在遮蔭保護狀態下生長，8月下旬逐漸撤去遮陽網。
5.拉大苗間距
西芹培育壯苗必須給幼苗足夠的營養面積。2葉1心時進行第一次間苗，使苗間距1-1.5cm；3葉後進行第二次間苗，苗間距保持4-5cm。芹菜幼苗根系淺，抗旱能力差，每次間苗後可灌一次小水壓根，並用「好意＋健植寶」500倍液噴灑苗子，可防治苗期多種病害，有利於培育壯苗。
6.苗子分級，合理密植
8月底-9月初，選株高20cm左右、具5-6片真葉的壯苗定植。定植時一定要對苗子分級，一般分為大苗、中等苗和小苗，大苗的比例一般不超過3%-5%，中等苗佔75%左右，小苗佔20%。如果中等苗夠的情況下就全部用中等苗，盡量不用大苗，因為大苗中雜株苗生長快，要剔除。近幾年不少農戶出現栽植大苗過多而出現雜棵多的現象，影響產量和效益。近幾年試推廣的溼栽法更簡便，溼栽法就是整好畦後，先澆透水，用按行距寬自製的釘耙順畦劃線，將芹菜苗按株距栽於劃過線的溼泥中。溼栽法定植快，緩苗快，發根好，優於傳統干土定植。根據市場需要來確定栽培密度：喜大棵(2-3斤左右)的按30cm×30cm，中等棵型（1-2斤）30cm×20cm或25cm×20cm，小棵形(1斤左右)按20cm×20cm或15cm×20cm。
7.肥水管理
西芹棵型大小除與品種及密度有關外，底肥量也起非常重要的作用，種植大棵型西芹要求畝施優質有機肥5-6方。肥水管理可按芹菜的生長時期進行：①緩苗期：應勤澆、淺澆，保持土壤溼潤，並降低地溫。②蹲苗期：緩苗後氣溫逐漸降低，植株開始生長，但生長量不大，需水量不多，應短期控水防止徒長，採用中耕的方法蹲苗10天左右，以利根系生長。蹲苗後地皮顯干就應及時澆水，防止蹲苗過度。蹲苗後高溫天氣已過，進入芹菜適宜生長季節。③營養生長旺盛期：是產量形成和增產的關鍵時期，俗語說「芹菜畦，養魚池」。此期應加強肥水供應，不間斷地均勻供水，保持土壤溼潤，確保芹菜高產優質。缺水生長速度減慢，纖維增多，品質變差，產量降低。從9月中旬-10月下旬約50天的時間是芹菜的第一個生長高峰期，要抓緊追肥澆水。每隔10-15天，每畝隨水沖施一次尿素20kg，每5-7天澆一水。每7天用「健植寶+好意」500倍液噴灑西芹全株，可防治多種病害。④注意微肥的補充：土壤乾燥易使硼肥吸收受到抑制，葉柄常發生開裂現象，可噴施「旺立旺」液體硼肥600倍液，或0.3%硼砂溶液防治。芹菜缺鈣易造成心腐病，可在生長中後期葉面噴施「蓋立蓋」液體鈣肥或0.5%的氯化鈣(硝酸鈣)溶液防治。
8.保溫防凍
若是保護地栽培，當棚內出現0℃低溫，芹菜就會受凍，所以加強後期加強防寒。11月氣溫漸冷，尤其是夜間的低溫已不利芹菜生長，此時應該覆膜保護，白天棚室溫度不超過25℃，夜間關閉風口，延長適溫時間。11月下旬當外界最低氣溫出現-3℃的低溫時，單層棚內就會降至0℃，這時大棚內要進行二層覆蓋，中拱棚外面要加蓋草苫或棉被等保溫。如若不加保護，就會發生凍害，尤其是緊靠棚邊的受害更為嚴重。芹菜一旦凍裂、凍倒，就失去食用價值。此時露地芹菜已結束，保護地芹菜的價格往往很好。
9.西芹常見病害防治
（1）芹菜葉斑病：芹菜斑點病又名芹菜早疫病，是芹菜上的重要病害，主要危害葉片和葉柄。病初葉片產生黃褐色水浸狀圓斑，以後擴大成不規則大病斑，病斑無明顯邊緣；葉柄和莖稈受害，呈橢圓形稍凹陷病斑，病株易折斷倒伏。潮溼時病斑上著生灰色霉層，發病嚴重時葉片乾枯，植株死亡。晝夜溫差大、缺肥缺水、大水漫灌、空氣溼度大、植株生長不良等易發病。
葯劑防治：用好意、聖克百菌清、露速凈、興農妥凍、烯醯嗎啉等殺菌劑噴霧防治。
（2）芹菜斑枯病：又稱葉枯病、晚疫病，俗稱「火龍」，是北方保護地芹菜生產上一種常見病害，對芹菜的產量和質量都有很大的影響。主要危害葉片，其次是葉柄和莖。老葉先發病，從外向里。病斑初為淡褐色油浸狀的小斑點，邊緣明顯，以後發展為不規則斑，顏色由淺黃變為灰白色，邊緣深紅褐色，且聚生很多小黑粒，病斑外常有一圈黃色的暈環。葉柄、莖部病斑褐色，長圓形稍凹陷，中間散生黑色小點，嚴重時葉枯莖爛。
葯劑防治：用世澤、丙硫唑、統好、攏總好、翠生、氟矽唑·多菌靈等殺菌劑噴霧防治。或用45%百菌清煙劑薰棚。
（3）芹菜病毒病：又稱花葉病，苗期至成株期均可感病，以苗期感病受害最重。病毒在多年生寄主體內或隨病殘體在土壤中越冬，依靠蚜蟲和汁液傳播。高溫乾旱，缺乏肥水，植株生長勢弱以及田間蚜蟲猖獗危害的情況下發病重。
葯劑防治：用70%陣風吡蟲啉、10%馬達烯啶蟲胺、20%諾吉啶蟲脒、10%金掌門等殺蟲劑防治蚜蟲、白粉蝨等蟲害傳播病毒。用康潤二號、阡毒令，配合健植寶或海生素等葉面肥防治病毒病。
（4）芹軟腐病：主要發生於葉柄基部。發病初期出現水浸狀小斑點，淡褐色，很快擴充套件形成紡錘形或不規則形的凹陷斑，顯溼腐狀，後期變黑發臭，僅留表皮。有時從莖部發病，造成整株腐爛。
葯劑防治：用華北農用鏈黴素、溴硝醇、凈果精、中生菌素、熒光假單胞桿菌、可殺得3000等殺菌劑噴霧防治。
（5）芹菜菌核病：可為害葉片、葉柄和莖。一般葉片首先發病，呈暗色污斑，潮溼時表面密生白色霉層。然後向下蔓延引起葉柄和莖發病。受害部位呈褐色水漬狀，不及時控制即形成軟腐，表面長出白色菌絲，最後莖組織腐爛呈纖維狀莖內中空，形成鼠糞狀黑色菌核，農戶一定要高度注意該病，做到早發現，早防治，減輕損失。
葯劑防治：用菌核凈、藍潮、興農悅購、凱美潤等殺菌劑噴霧防治。
10.適時收獲
若是露地栽培11月就應採收上市，最遲不能晚於立冬；單層覆蓋的12月初收獲結束；大棚雙層覆蓋12月下旬收獲；若大中拱棚有草苫保護或是保溫效能好的溫室，可根據市場行情隨時收獲，甚至可延遲到春節上市。
大棚芹菜種植技術亮度不夠注意合理施肥，芹菜為傘形花科芹菜屬草本植物。芹菜是蔬菜中要求土壤肥力較高的種類之一，適宜有機質豐富、保水保肥能力強的壤土或粘壤土。芹菜生長周期大致可分為苗期和旺盛生長期兩個階段。
一般來說，芹菜每1000k *** 量需吸收氮(N)2.55kg，磷(P2O5)1.36kg，鉀(K2O)3.67kg，吸收比例為1∶0.5∶1.4。
芹菜屬於綠葉菜類速生蔬菜，在生長過程中對養分的吸收量與生長量的增長是一致的，不同養分的吸收量雖然不同，但吸收動態是一樣的，即隨著生長量的增加，養分吸收量增加。芹菜生長發育還需要鈣、硼等中微量元素，芹菜對硼的需要量很大，在缺硼的土壤或由於乾旱低溫抑制吸收時，葉柄易橫裂，即「莖折病」，嚴重影響產量和品質，因此生產上應注意補施硼肥。
施肥技術
芹菜全生育期每畝施肥量為農家肥2500-3000kg（或商品有機肥350-400kg），氮肥（N）13－16kg、磷肥（P2O5）5－6kg、鉀肥（K2O）6－9kg，有機肥做基肥，氮、鉀肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和農家肥（或商品有機肥）混合施用。
1.基肥。基肥施用農家肥每畝2500-3000kg（或商品有機肥350-400kg），尿素4-5kg、磷酸二銨11-13kg、硫酸鉀4-5kg。
2.追肥。心葉生長期追肥：在緩苗後心葉生長期畝施尿素6-8kg，硫酸鉀3-4kg。
旺盛生長期追肥：植株進入葉叢生長盛期時，葉面積迅速擴大，葉柄迅速伸長，這時要多次追肥。旺盛生長前期，可畝施尿素8-11kg、硫酸鉀3-5kg。旺盛生長中期，可畝施尿素6-8kg，硫酸鉀3-4kg。
3.根外追肥。芹菜定植後30-60天期間是產品器官形成期，也是養分吸收高峰期，可葉面噴施0.5%尿素或磷酸二氫鉀水溶液2-3次。如果土壤中鈣、硼養分不足，可用0.3%-0.5%硝酸鈣或氯化鈣進行葉面噴灑，葉面噴施硼肥可在一定程度上避免莖裂的發生，可以葉面噴施0.2%硼砂或硼酸溶液。設施栽培可增施二氧化碳氣肥。
1、選種：不同芹菜品種生育期的長短差別很大，多數在120天以上，市場上西芹較受歡迎，西芹生長較為緩慢，生育期比較長，多數需160-180天。目前適應大棚栽培的芹菜品種有津南實芹、開封玻璃脆、美國西芹等。 2、育苗：育苗期間要採用遮光、降溫、防雨等措施，每畝苗床播種1kg左右，播種前用水澆透苗床，播種後覆蓋2mm細土，再搭建蔭棚遮光，幼苗出土時灑一次水，2天後苗可出齊。苗出齊後撤去蔭棚，不要大水澆灌，小水澆灌，保持苗床土壤溼潤即可，在3-4片葉時可追施一定的氮肥，4-6片葉時可定植，定植前把苗床澆透水，以便起苗。 3、定植：每畝施用農家肥5000kg、磷肥50kg、碳酸氫銨25kg，耕翻耙勻，先開溝再栽植，後澆水，單株行距10cm-10cm定值，定值的深度以「淺不露根，深不蓋苗心"為宜。 4、苗期管理：芹菜定植後要保持土壤溼潤，常澆水，芹菜葉心變綠，長出新根後控制水量，鬆土保墒，每畝追施硫酸銨25kg,每3天澆一次水。 5、病蟲害防治：斑枯病是芹菜的常見病，用75%百菌清或70%甲基托布津600倍液每5天噴一次，可防治斑枯，蚜蟲和紅蜘蛛是芹菜的最大蟲害，可用三氯殺蟎醇1000倍液防治。
（中國有機農業網oa360）
大棚菠菜栽培技術 菠菜在北方地區是常年性的綠葉菜。按不同季節和食用方式分為：越冬大根茬菠菜、越冬小根茬菠菜、埋頭菠菜、火葉菠菜、湯菠菜、青頭菠菜、紅頭菠菜等。 在北方廣大地區，主要是春季3～4月份上市的越冬大、小根茬和埋頭菠菜，種植面積大、數量多，是春淡季蔬菜主要供應品種之一。用地膜或舊農膜覆蓋栽培越冬根茬菠菜，防寒保苗、促早熟，增產的效果較好。北方地區生產調查證明可大大減少越冬凍害造成的死苗問題，增產30%以上。其做法：入冬後，土地封凍前，即日消夜凍、澆水能滲下時，給菠菜澆1次凍水；認真用葯劑防治蚜蟲，以防蚜蟲在菠菜地里越冬，選用幅寬適宜的地膜（或舊農膜），直接覆蓋於整個畦表面，膜邊埋實，防止大風刮跑。東北廣大地區，於翌年2月底至3月初，氣溫回升，土地開始化凍，菠菜表現返青生長時，經幾天通風煉苗後即可撤掉地膜，轉變為露地栽培。 採用此技術要注意以下幾個問題： 一是遇上冬暖天氣，蓋膜後仍有較長時間不能按正常季節凍地，菠菜繼續生長，不能進入休眠時，要開啟畦兩頭的蓋膜，通風換氣，避免捂爛苗。再補澆1次凍水，彌補蒸發和生長消耗的水分，防止越冬期土壤缺水造成裂地傷根等。 二是把握好撤膜時機，菠菜性喜冷涼，生長適溫17～20℃，春天覆膜後溫度常超過25℃，易導致菠菜生長速度快，植株長得細高、黃弱，葉柄細長，葉片又小又薄，降低質量和產量。 三是充分利用舊膜，覆蓋越冬根茬菠菜後的地膜，只要沒變成破爛不堪，就可移到早春小菜、露地春播茄果瓜豆類蔬菜上，用作短期覆蓋或作小高畦地膜覆蓋栽培用，能節省材料和降低生產成本，挖掘增產潛力。