⑴ 芡實可以怎樣使用
(1)醫師處方用量9~15g。
(2)芡實30g、生龍骨60g、生牡蠣60g、韭菜籽90g、蓮須30g。共研為細末，每次9g，1曰3次，淡鹽水A服。用於遺精。
(3)芡實30g、山葯30g、蓮子15g、茯神6g、棗仁9g、黨參3g。每曰1劑，水煎分3次服。用於夢遺，遺精。
(4)芡實30g、蓮子30g、韭菜根35g、冬瓜子20g、葵花莖心30g。每曰1劑，水煎分3次服。用於白帶異常。
(5)芡實20g、枸杞20g、補骨脂15g、韭菜子15g、牡蠣40g(先煎)。每曰1劑，水煎分3次服。用於遺精，滑精。
(6)芡實12g、金櫻子9g、蓮須9g、牡蠣20g(先煎)。每曰1劑，水煎分3次服。用於夢遺。
(7)芡實30g、蓮子15g。每曰1劑，水煎分3次服。用於遺精。
(8)芡實30g、豬胰1個。共用水燉熟，1曰分2次食葯喝湯。用於糖尿病。
(9)炒芡實30g、炒山葯30g、黃柏6g、車前子6g(紗布包煎)、白果6枚。每曰1劑，水煎分3次服。用於黃帶。
(10)芡實30g、蓮肉30g、炒艾葉15g。每曰1劑，水煎分3次服，連服3~5劑。用於白帶過多。
(11)芡實15g、白果15g、山葯15g、車前子10g(紗布包煎)。共水煎，取汁，1曰分3次服下。用於赤白帶下。
(12)芡實15g、炮穿山甲15g、神曲20g、焦山楂20g、蓮子肉20g、黑白丑10g、玉米10g、炒白扁豆30g。共研細末，每次5g，1曰3次，開水送服。用於小兒脾虛泄瀉。
(13)芡實15g、茯苓10g、大米(搗碎)30g。先將芡實和茯苓加水煮至軟爛，再加入淘凈的大米煮粥食。用於腎虛，小便不利，尿液混濁；常服能強健身體，強意志，聰明耳目。
(14)芡實30g、山葯30g、茯苓30g、白術30g、蓮肉30g、苡仁30g、白扁豆30g、人參8g、米粉500g。諸葯研粉與米粉合勻，開水調服，加糖調味，每次6g，1曰2~3次。用於脾虛食少、乏力、便溏、消瘦。亦可作糕食用。
(15)芡實5g、山葯5g、車前子5g、黃柏3g。將芡實砸碎、山葯和黃柏切成小碎塊，與車前子一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於脾不運濕，濕熱下注引起的白帶增多，色黃稠粘，臭穢難聞，腰腹酸軟，神疲體乏等。
(16)芡實10g、茯苓5g。將芡實砸碎、茯苓切成小碎塊，一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於腎氣不足，水濕不化的前列腺炎引起的小便混濁，如米泔水，小腹墜脹，甚者小便點滴難下。
(17)芡實5g、大棗5枚、黨參5g、白術5g。將芡實砸碎、大棗切碎去核、其他葯切成小碎塊，一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於脾氣虛弱，運化無力的消化不良或貧血症，症見大便稀溏，不思飲食，面色萎黃，神疲頭暈，氣短懶言等。
(18)芡實5g、蓮須3g、沙苑子5g。將芡實和沙苑子搗爛，與蓮須一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於腎氣不足，不能攝精所致的遺精，滑精，早泄，腰膝酸軟，神疲乏力等。
(19)芡實5g、金櫻子5g、菟絲子5g、川續斷5g。將芡實砸碎、金櫻子拍破去毛、川續斷切成小碎塊，與菟絲子一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於下元虧虛，腎氣不固的帶下病，症見白帶清稀如水，量多如注，腰脊酸軟，四肢清冷等。
(20)芡實15g、苡仁15g、百合15g、糯米125g、橘紅15g、蜜櫻桃30g、瓜片15g、白糖50g、網油60g、鮮藕500g。蓮米去心、苡仁、百合、芡實放入碗中加適量清水，上蒸籠蒸至熟爛；取鮮藕粗壯部位，削去一頭，內外洗凈，用竹筷透通孔眼，將糯米裝入藕內，抖緊，使之封閉不漏，加水煮熟後放入清水中漂，颳去外粗皮，切成0.6cm圓片；瓜片、橘紅切丁，蜜櫻桃對剖；將網油修成一方形，鋪於碗內，蜜櫻桃隨意擺成花紋圖案，再相繼放入瓜片、橘紅丁和苡仁、芡實、蓮米等原料，同時將藕片擺成風車形，放好後灑入白糖放蒸籠上蒸至極熟爛，翻於圓盆內，揭去網油，將其餘白糖收成糖汁掛上即可食用。用於脾虛食少、腹瀉，腎虛遺精、帶下，熱證心煩、口渴，血熱咯血、尿血等證，有一定的療效。本方葯食並茂，造型美觀，令人睹之欲食，可作病後體弱及慢性腸炎、慢性腎炎、支氣管擴張、尿道感染患者之膳食。
芡實是葯食同源的中葯，也就是既可以入葯使用，也可以作為食物食用。作為食物食用可以將新鮮的芡實去殼以後煮湯食用，也可以把芡實蒸熟，曬干以後磨粉，做成芡實糕來食用。
芡實就是睡蓮科水生植物的果實,可供食用也可作葯用,營養價值極高。很多人不知道芡實怎麼吃,其實芡實的吃法有很多。芡實是葯食同源的中葯，也就是既可以入葯使用，也可以作為食物食用。作為食物食用可以將新鮮的芡實去殼以後煮湯食用，也可以把芡實蒸熟，曬干以後磨粉，做成芡實糕來食用。
芡實銀耳粥：
材料：芡實(雞頭米)，銀耳，無核紅棗，糖桂花(或桂花)。
做法：1、干芡實提前8小時發泡好，用高壓鍋壓20分鍾；
2、干銀耳洗凈泡發後，撕成小朵，將銀耳放中砂鍋中跟芡實一起煮開，轉小火煮30分鍾；
3、無核紅棗洗凈，如果有核要先去掉，放入已經鍋中繼續煮20分鍾；
4、待銀耳煮至軟糯，再煮2-3分鍾即可；
5、吃的時候淋上少許糖桂花。
水鴨芡實湯
材料：水鴨2磅(900克左右)，薏仁40克，芡實40克，紅棗3粒，姜5片，水1500ml，鹽。
做法：1、水鴨洗凈斬塊後飛水，薏仁，芡實和紅棗洗凈;
2、燒鍋油熱後放入薑片和鴨肉大火煸炒2分鍾左右;
3、將所有材料放入一鍋，加入開水，大火燒開後撇去浮沫，然後轉文火煲2小時即可。