露地臘菜種植方法

『壹』 農村的臘菜是什麼菜

農村裡臘菜指的是雪裡紅，它是芥菜的一個變種，腌制後被人們稱作為臘菜，這種蔬菜的葉子有深裂，葉子邊緣皺縮，腌制後味道咸鮮可口，種植方法和製作方法都比較簡單，是北方地區冬天一種常見的蔬菜。

鄉下的臘菜是什麼菜

1、是雪裡紅

臘菜一般使用播種法種植，9月下旬的時候將它的種子播種到土壤裡面去，之後保持土壤微微濕潤，它長出幼苗後再適當的間苗，期間可以施加一次淡肥水，有5-6片真葉的時候就能定植了，做好養護管理，很快就能收獲。

『貳』 十月紅菜苔種植方法

紅菜苔是一種質糯味美的特色蔬菜，深受廣大消費者的青睞！怎樣才能種好紅菜苔呢？主要技術如下：
一、選用良種。
適合我市栽培的以是熟、高產、抗病的雜交一代十月紅1#、十月紅2#或湘紅1#為最佳。
二、適時播種，培育壯苗。
大家知道，紅菜苔是耐寒性蔬菜，播種過早往往常會出現苦味，因此我市早熟栽培最佳播種期以9月上中旬為宜，畝用種量50—60g，苗齡25天左右，苗床管理同青菜秧相似。
三、施足基肥，合理密植。
紅菜苔生長期長，需肥量大，宜選擇肥沃的土壤栽培，畝施有機肥300KG，進口復合肥50KG，全層深施，築畦寬1M，平整畦面後用60%丁草胺乳油100ML/畝+水50KG噴霧，以防雜草。定植密度50×35CM，每畦二行，帶土定植，定植時用2‰磷酸二氫鉀水溶液點根，成活後用20%人糞尿追施二次。11月中下旬開始採收，採收時噴施20PPM九二0+2‰二氫鉀，加速其抽苔，以提高早期產量。採收期間一般每隔10—15天追施一次7.5KG/畝的尿素水溶液，同時用植物動力2003營養液1000倍或2‰二氫鉀+500倍綠芬威噴施，但應值得注意的是紅菜苔的追肥須N、P、K配合才能高產，具體比例為15：10：20。
四、防病治蟲
紅菜苔病害較少，病以軟腐病和霜霉病為主，軟腐病可用70%敵克松800倍或農用鏈黴素200PPM，噴施2—3次，霜霉可用50%甲霜靈錳鋅500倍，40%乙磷鋁300倍、72%杜幫克露1000倍或77%可殺得500倍噴施。
蟲以蚜蟲和菜青蟲為主。蚜蟲可用10%蚜虱凈可濕性粉劑1包/桶噴施，菜青蟲可用3000倍的功夫，18%殺蟲雙水劑300倍或BT500—800倍防治，防治應做到病蟲防治和營養元素噴施同時進行

『叄』 臘菜怕凍嗎

臘菜不怕凍。

在北方地區，臘菜因為被作為冬季貯存的一種菜品而被人們所喜愛，臘菜的特點是貯存時間長，味道咸而美味，是北方人，尤其是蘇北，山東一帶人們流傳得比較廣泛。臘菜的製作方法所用的原料都是十分平常的，他是生長在冬季的雪裡紅，臘菜的做法也很簡單。

有人說，此菜真正的名字叫雪裡蕻，意思就是即使大雪紛飛的日子，田野里的雪裡蕻依然青枝綠葉，雪裡蕻的蕻意指茂盛的意思。貌似越是嚴寒，植株就越是翠綠，真是一種不怕凍的蔬菜呀，這也算蔬菜中的異類了，在當地農村實屬罕見。

還有一種說法，這種蔬菜在全國各地都能種植，無論是南方還是北方，特別是北方農村，每到下雪之際，雪裡蕻的葉子就會變紅，因此也被稱之為雪裡紅。

田間管理

1、中耕除草

定植後半個月中耕一次，共進行2~3次，達到去雜草、防板結、保水分、增加通透性的目的，促進生長。

2、肥水管理

追肥結合澆水進行，以氮肥為主，適當增施磷鉀肥，可以提高抗病力，增加產量。定植成活後開始追肥，一般3次，肥料由淡到濃。移栽後澆施淡肥水促成活，12月中旬每畝用碳銨、磷肥各20kg澆施，2月中旬每畝用尿素20kg、鉀肥15kg追施一次。

根據土壤肥力及長勢酌情增減。採收前半個月停止追肥，以免含水量過多，使組織結實，以利加工。

3、冬春季雨水較多，注意開溝排水防漬害。

以上內容參考：網路-臘菜、網路-雪裡紅