A. 如何喝茶才正確
如何喝茶才正確?我們常常喝茶,是因為茶的甘香和它的營養元素。可是你知道嗎,不正確的喝茶可導致腎結石的發生。所以我們日常生活中要注意喝茶的量與方式。下面是我整理的如何喝茶才正確,歡迎閱覽。
不正確的喝茶方式
1、茶涼了後加熱水繼續喝
有人習慣茶涼了後加熱水繼續喝,中途再加熱水,不易使茶中營養成分溶解,也不易沏出香味。另外,反復沖泡或沖泡時間太長,茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質氧化變性,有害微生物也會增多。
2、空腹喝茶
空腹喝茶會有較多的草酸吸收進入體內,形成結石的機率比較高。腎結石患者,可以喝清水或檸檬水解渴,因檸檬含大量檸檬酸鈉,可以防止腎結石。
3、每天喝大量茶水
一般健康的成年人,一日飲茶6克~10克,分2次~3次沖泡即可。
4、溫水泡茶
由於溫水泡茶浸出有益化學成分不如熱水充分,因此最好先用70℃~80℃的水泡茶,待溫度降到60℃左右時再喝。一定不要超過70℃,茶太燙會對咽喉、食道和胃造成強刺激,引起黏膜病變。
5、茶涼後之後再喝
茶涼了後含大量草酸鹽,會形成小結石,阻塞輸尿管,增加患腎結石的風險。
五個時間少喝茶
空腹時忌喝茶,因為茶性入肺腑,會冷脾胃,容易「茶醉」。
飯前、飯後不宜立即飲茶,因為飯前飲茶會沖淡胃酸,使飲食無味,還會影響消化器官的吸收功能。
飯後立即飲茶,茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用,影響對蛋白質、鐵元素的吸收。
不宜用茶水服葯,因為茶中的鞣酸會與許多葯物結合產生沉澱,影響葯效。
酒後喝茶無助於解酒,只會傷腎、損心。
喝不同茶的功效
1、綠茶保護心血管
綠茶屬於不發酵茶,代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。其主要功效是預防癌症和心血管疾病,還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細菌等。
2、白茶緩解焦慮
「白茶按照分類方法不同,包括兩種。」韓馳說,一種是人們比較熟悉的安吉白茶,這其實算是綠茶的一種,由於口味較綠茶更為醇和,近些年來大受歡迎。江和源說,白茶的主要功效有保護腦神經、增強記憶、減少焦慮等。此外,白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡鹼的作用,「怕喝茶影響睡眠的人,可以喝點白茶。」還有一種是產自福建福鼎一帶的白茶,「這種茶產量較少,口味較一般綠茶要重,就目前的研究,這種茶對於調節免疫力和降血糖都有不錯的功效」,韓馳說。
3、青茶、紅茶降低膽固醇
青茶屬於半發酵的茶,其代表品種有武夷岩茶(大紅袍)、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等;而紅茶屬於全發酵的茶,代表品種有安徽的祁紅、雲南的滇紅,印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽世界的名品。「紅茶由於經過發酵,比綠茶刺激性低,功效也有所不同,能促進血液循環、降低膽固醇等。」
4、普洱茶、黑茶減肥消脂
普洱茶、黑茶屬於後發酵的茶,人們最熟悉的就是普洱茶了,其中茶多酚類物質的總量較高,具有很好的降脂減肥效果。據報道,巴黎亨利倫多醫院的貝納爾?賈可托教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗雲南普洱茶,一個月後發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4。日本《健康》雜志則介紹,普洱茶可抑制體重增加,減少血液中的膽固醇及甘油三脂。
一、沒喝完的茶最易形成茶垢
科學研究表明,飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子,如鎘、汞、砷等。當水加熱時,隨著水溫的升高,某些鈣、鎂離子溶解度下降,難溶鹽濃度不斷加大,當水被濃縮到一定程度時沉澱析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中,沒有被喝完或放的時間較長的`茶水暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發生氧化,生出褐色茶銹,俗稱茶垢,附著在杯子內壁,茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬,是危害人體健康的罪魁禍首。
二、長期用不沾滿茶垢的杯子可致癌
天津葯物研究院副教授李紅珠曾在接受采訪時表示:「茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物,這些物質會附著在光滑的茶杯表面。隨著飲茶進入身體進入人們的消化系統,與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合,生成難溶的沉澱,不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化,還會使腸胃等器官受到損害。另外,經常不清洗的茶杯,還留有更多水垢,其中也含有大量的重金屬,對健康極為不利。」同時,這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂,甚至引起早衰,尤其是砷、鎘可致癌,引起胎兒畸形,危害健康。
三、如何徹底洗掉茶垢
茶垢越厚,越難清理,因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個人每次喝完茶後,即使茶具上沒有留下明顯的茶漬,也應認真清洗,以免積少成多。
1、茶垢沉積已久不好清洗,用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜,再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。需注意的是,如果使用的是紫砂壺,就不需這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔,茶垢中的礦物質能夠被這些氣孔吸收,對壺能起到養護作用,也不會導致有害物質「跑」到茶水中被人體吸收。
2、茶杯、茶壺內放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁,裝滿清水後放置2-3小時,這樣茶垢與茶具失去了粘合力,就容易除去。
3、茶壺或茶杯里加水,放入土豆皮,加熱煮沸,冷卻後沖洗,很容易就能清洗干凈。
4、使用金屬制的茶隔時,會因茶垢而變得烏黑,如用中型清潔劑也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。
5、在內側塗上食用鹽,特別是有茶垢的地方。然後用牙刷用力地刷洗茶杯,最後再用清水沖洗干凈即可。
專家特別提醒,清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗,因為這些刷洗工具容易傷害茶具內壁的釉質,使之變得越來越薄,以後生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層,極難徹底清除。個人宜採用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。
四、泡茶
袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次
除了茶垢不清楚有害健康,茶葉沖泡幾次才最有營養,最健康?很多人也並不清楚。
生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡,直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確,一杯茶究竟沖泡幾次比較好?中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峰說,有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關系,但從營養吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。
他解釋,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡鹼,以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少,和沖泡的次數有很大的關系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養物質析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養物質經過3—5分鍾的第一次浸泡,就會有80%—90%析出,第二次沖泡以後,剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養的吸收上沒什麼損失,也不會影響口感和滋味。散裝茶由於顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鍾左右,其中的營養物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡,會有80%—90%的營養物質析出第三次沖泡後,營養物質的浸出率將超過95%,再沖泡下去,已經沒什麼營養作用了。
至於有專家指出,茶葉經多次沖泡,會使其中的農葯、重金屬等有害物質浸出。尹君峰說,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農葯大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農葯只有0.0001毫克,是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規廠家的茶葉,其含量就不會超過國家標准。
五、飲茶
每天12克最適合
中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源建議,對於普通人來說,一日飲茶12克左右,分3~ 4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者,飲茶量應適當減少。韓馳則提醒,隨著功夫茶的流行,人們喝茶「越來越燙了」,這是非常不對的。「人們喝茶本為保健,但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率,得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60℃ 左右,不要超過70℃。」
此外,一天之中可在不同時間飲不同的茶:清晨喝一杯淡淡的綠茶,醒腦清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午後喝杯紅茶,解困提神;晚上與朋友或家人團聚,泡上一壺烏龍或普洱,別有一番情趣,也不至於影響睡眠。
六、喝茶的禁忌
1、忌喝冷茶
很多人經常會聽起老人說三洋東西最傷身體,分別是薄酒、冷茶、老女人。由此可以見得喝冷茶對我們的身體有多大的危害。
冷茶對身體有滯寒,聚痰的副作用,特別是對於體寒的女性來說,更不宜喝冷茶。
2、忌空腹喝茶
空著肚子喝茶不但會導致稀釋胃液,從而引起消化功能降低,而且還能夠引起「茶醉」,通常會出現頭暈、頭痛、乏力以及心慌等症狀,甚至還會出現站立不穩的情況。
另外,空腹喝茶會加重飢餓感,嚴重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等於「引狼入室」,我國自古就有「不喝空心茶」之說。
空腹或早上起床後,應先喝一杯白開水,再吃一些點心,然後再喝茶。
3、忌飯前喝茶
飯前喝茶約等於空腹喝茶。飯前喝茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。空腹喝茶對胃腸有直接的刺激,會使消化液被沖淡、稀釋,影響消化,並且容易導致茶醉的現象。
建議大家在喝茶之前可以先吃一點甜點或者開胃的菜,然後再喝茶,也可以在吃飯的時候喝茶。
4、忌飯後馬上喝茶
飯後不宜馬上飲茶。飯後立即飲茶,會沖淡胃液,影響食物消化,同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質,給胃增加負擔,並影響蛋白質的吸收。
最好是在飯後一小時後喝茶,可促進消化,消除油膩。
5、忌喝燙茶
太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。據國外研究顯示,經常喝溫度超過62℃茶的人,胃壁較容易受損,易出現胃病的病症。
在中國,無論男女老少都喜歡在周末休閑的時候喝喝茶,甚至有的人把喝茶當做是一種習慣,慢慢地泡一壺茶,享受假日的休閑。不過,不是每個人都適合喝茶養生的,也不是所有的茶都能喝的。下面我們來看一下,哪些狀況下的我們需要和茶葉隔離起來。
1、忌飲隔夜茶
飲茶以泡現飲為好,茶水放久了,不僅會失去維生素等營養成分,而且易發餿變質,飲了易生病。
2、忌飲頭道茶
因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農葯、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水,應盡快到出後再沖入開水,這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。
經常喝茶對於可以修身養性,但是上述的這些情況不宜飲茶,希望大家能引起重視,為了自己的健康著想,飲茶一定要避免這些情況。
3、醉酒慎飲茶
在喝酒之後不要喝茶,茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此,對心腎生病或功能較差的人來說,不要飲茶,尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說,可以飲少量的濃茶,待清醒後,可採用進食大量水果、或小口飲醋等方法,以加快人體的新陳代謝速度,使酒醉緩解。
4、空腹不要飲茶
空腹飲茶會沖淡胃酸,還會抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等「茶醉」現象,並影響對蛋白質的吸收,還會引起胃粘膜炎。若發生「茶醉」,可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
5、慎用茶水服葯
現在的葯物的種類繁多,性質各異,能否用茶水服葯,不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶鹼,可以和某些葯物發生化學變化,因而,在服用催眠,鎮靜等葯物和服用含鐵補血葯、酶制劑葯,含蛋白質等葯物時,因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱,不宜用茶水送葯,以防影響葯效。
有些中草葯如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲,一般認為,服葯2小時內不宜飲茶。而服用某些維生素類的葯物時,茶水對葯效毫無影響,因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收,同時,茶葉本身含有多種維生素,茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效,對人體可增進葯效,恢復健康也是有利的。另外,在民間常認為服用參茸之類的補葯時,也不宜喝茶,也有一定的道理。
6、忌飯前後大量飲茶
飯前後20分鍾左右不宜飲茶,若飲茶,會沖淡胃液,影響食物消化,而且因為茶中含有草酸,草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應,影響人體對鐵和蛋白質的吸收。
7、忌睡前飲茶
睡前2小時內最好不要飲茶,飲茶會使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠,尤其是新採的綠茶,飲用後,神經極易興奮,造成失眠。
8、營養不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能,營養不良的人,再飲茶分解脂肪,會使營養更加不良。
9、忌飲用劣質茶或變質茶
茶不易妥善保管,易吸濕而霉變,而有些人出於愛茶節約,捨不得丟棄已霉變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌,是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久,茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質,這樣的茶亦不可再飲用。
10、發燒忌喝茶
茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高,而且還會降低葯效。
清明節之後,市場上面就陸陸續續的出現春茶,說明春天是個喝茶的好季節啊,在市場上面春茶有很多種,有時候我們不知道給如何選擇,也不知道喝茶時的講究,所以下面就帶領大家喝春茶的學問。看完之後你一定會愛上喝茶的。
如何喝茶
1.據天時選擇
少食寒飲茶宜花茶,在喝春茶時,應該以驅散陰寒、助春陽生發為主。要多喝花茶,達到驅散身體內的寒氣。根據中醫理論和現代茶學研究表明,不同的茶,它的茶性也是不同的,像綠茶寒、紅茶暖、白茶輕、黑茶重、黃茶烏龍最中庸。當春天來臨時,萬物復甦,冬天的寒意也慢慢消退,喝茶時也應該暖轉涼,以應對時變。但是春捂秋凍,不適合快速轉為涼性的綠茶,很多男性朋友如果不喜花茶的甜味,可以發酵適中、高香的烏龍茶來過渡一下。
2.據體質選擇
人的體質有燥熱、虛寒之別,而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分,所以按體質「下單,才能發揮茶葉的最大功效。
身體比較虛弱的人,應選擇喝紅茶。紅茶是一種發酵茶,刺激性弱,較為平緩溫和,特別適合腸胃較弱的人,也可以在茶中添加糖和奶,既可增加能量又能補充營養。
像綠茶它的性味苦寒,當中的營養成分比如維生素、葉綠素茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最豐富的,而且還具有熱、消暑、解毒的功效。不過由於綠茶是屬於不發酵的茶,茶多酚含量比較高,相對而言對腸胃也會有一些刺激,所以腸胃不好的人要少喝,或者是在沖泡的時候茶少一些,減少對腸胃的刺激。在女性經期是心情比較煩躁,所以非常適合喝一些花茶,有助於理氣調經。
身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶,因為烏龍茶分解脂肪的作用較強,可以幫助解除油膩,幫助消化。喜歡參加派對和飲酒的人也可以喝烏龍茶,它能夠預防身體虛冷,減少酒精和膽固醇在體內沉積。
3.據時間選擇
一天之中早晚有別。一天之中,不同的時間飲茶,功效是不一樣的。
如何選擇春茶
1、甘蔗紅茶
紅茶5克,甘蔗500克(削去皮,切碎)。加水適量共煎湯,代茶頻飲之。可以清熱生津,醒酒和胃。適用於春季氣候乾燥,咽干口渴,喉癢咳嗽,過食肥膩等。
2、菊花綠茶
春季喝茶肯定免不了綠茶和菊花。綠茶5克,菊花12克,白糖30克。煎水代茶飲,每天1劑。可以達到清熱解毒,寧神明目。更適合用於季忽冷忽熱,氣候乾燥,肝火目赤頭痛,酒醉不適,並預防感冒。
3、蔥白薑汁茶
茶葉1把,生薑汁1匙,蔥白適量。將大蔥蔥白砸扁切細,放鍋內加水燒開,放入茶葉,倒入生薑汁,混合均勻,即可趁熱飲用。每日1劑。如飲後就寢,一覺醒來便覺病情減,體力大增。可以溫通陽氣,清利頭目,消食下氣。適宜於春季保健養生。治療感冒療效極佳。
4、綠豆冰糖茶
綠茶5克,綠豆50克(搗爛),冰糖15克。以沸水沖泡,蓋浸20分鍾服飲。可以清熱解毒。防治流行性感冒,並醫治咽痛熱症咳嗽病。適宜於春季保健頤生。
5、枸杞茶
取枸杞10克,加熱水沖泡即可。枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。適於肝腎虧虛、病後體虛、老年體衰者飲用。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。
6、金銀花茶
取金銀花10克,沸水沖泡即可。此茶清熱解毒、疏利咽喉,可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。對喉嚨腫痛、感冒患者均有效。
7、決明子茶
取決明子20克,以文火炒黃,加沸水沖泡,飲用即可。決明子茶能祛風、清肝明目、潤腸通便。對虛火上炎、頭痛、大便燥結的患者更加有效。
8、菊花茶
菊花有清肝明目作用,對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。每天午餐後,用五六朵杭菊花沖泡,連續飲用3個月即可見效。沖泡時加少許蜂蜜,口感更好。
9、檸檬茶
這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。而其做法也非常簡單,切新鮮檸檬兩至三片,加1g的鹽,再用熱開水沖泡。此茶要趁熱飲,冷了味道會變苦。飯前飯後均可,不傷腸胃。
B. 泡茶都有哪些步驟
1
泡茶先識茶
肉眼看外形和顏色,大致區分茶的種類。
更需要用感官去判斷條索緊結程度、外形大小、揉捻程度、萎調輕重等多個方面。
再根據自己對茶的認識,選擇最恰當的沖泡方法的選擇。
綠茶:大多為黃綠帶翠;
白茶:身披白毫,表面多顯白色;
黃茶:條索嫩黃、肥壯挺直;
烏龍茶:綠葉鑲紅邊,條索肥厚捲曲;
紅茶:烏金色、茶芽少,帶有甜香;
黑茶:烏潤色澤,獨特陳香。
2
水為茶之母
要泡出好茶,就要先找到最適合它的水。
泡茶用水的最基本原則:要用軟水,純凈水、礦泉水、過濾水,都比較適合用來泡茶。
泡茶用水最低要求就是要煮沸,哪怕是需要85℃沖泡,也需要先燒至100℃再放涼。
3
器為茶之父
茶器要結合沖泡的茶類選擇,蓋碗和茶壺適用的茶類范圍很廣。
平時多練習使用,泡一般茶類即可得心應手,但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡。
其他的輔助性的器皿,如公道杯、品茗杯等,也需要看場合搭配使用。
4
體積投茶法
有的茶細小、扁平,或者是緊壓茶,看起來一點點,實際上已經夠重量了;
有的茶粗壯、蓬鬆,看起來很多,卻輕飄飄的,差不多放大半壺才夠。
因此,根據茶葉的形態而使用「體積投茶法」,是比較科學且便捷的方法。
也可根據個人口感和實際情況調整,體積投茶量僅供參考。
△一泡茶水,不同的茶,形態不一樣,需要投放的茶量「看起來」差別真的很大!
5
不同水溫不同味
在同一濃度的茶湯中,高溫沖泡出的茶湯較強勁,低溫沖泡出來的茶湯較溫和。
嫩度較高的茶葉宜低溫沖泡,避免燙壞茶葉;
粗老的茶葉可以用高溫沖泡,以激發出茶的香氣和滋味。
品茶時可先嗅其香氣,待茶湯溫度略有下降,即可品飲。
不同茶類適應沖泡的水溫:
綠茶、黃茶、紅茶:80-90℃
烏龍茶、普洱茶、黑茶:100℃
白茶:嫩度高的白茶80-90℃,老白茶100℃
6
浸泡時長
針對功夫泡茶法,浸泡時長的掌握需要綜合考慮茶的品類、形態以及沖泡次數等因素。
隨著沖泡次數的增加,沖泡所需的時間也越來越長。
比如紅茶,首泡的浸泡時間約為3-5秒,然後快速出湯。
坐杯的時間可根據泡數而定,後面的每一泡可根據前一泡的坐杯時間適當地延長3-5秒。
另外茶葉如果較碎,則內含物質浸出速度快,需要適當減少時間,防止滋味苦澀。
茶餅壓制較緊時,醒茶不容易將茶葉完全泡開,則需要適當延長沖泡時間。
7
適口為珍才是好茶
品茶≠評茶,我們日常泡茶時,可以隨著當時的情境和心情選擇喝茶的口味。
不一定要追逐珍稀昂貴的茶品,也不一定苛求沖泡技術,只要能夠享受當下喝茶的心情,享受有茶生活的美好,便是一杯好茶。
畢竟適口為珍才是喝茶最大的快樂。
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C. 喝茶的最佳方法是怎樣的
泡茶最正確的方法可以分為以下步驟:
准備好茶具:茶杯或茶壺、茶葉篩、茶葉匙、茶巾等。
把茶葉放入茶葉篩中,輕輕晃動,抖去茶末和雜質。
燒開水,枝談等水溫降到適宜泡茶的溫度,一般綠茶是80℃左右,紅茶是95℃左右,烏龍茶是90℃左右。
將茶葉放入茶杯或茶壺中,根據茶葉的種類和數量,適量倒入熱水。
第一泡茶時間不宜過長,一般為10-30秒,第二泡茶的時間可以適當延長。
等待茶葉充分展開,香氣充分釋放後,就可以享用茶水了。
喝茶時不要喝到茶葉,可尺和以用茶葉匙或茶葉蓋將茶葉蓋住,避免喝到茶葉。
需要注意的是,不同種類的茶葉泡茶的方法會有所不同,比如烏龍茶陵搭盯需要先沖洗一遍,龍井茶需要用40℃以下的溫水先將茶葉浸泡幾秒鍾等等,具體的泡茶方法需要根據茶葉的種類和品質來選擇。
D. 現在中國各地以及各民族都有哪些具體的喝茶方式
維吾爾族的奶茶與香茶:新疆地區的北疆(天山以北地區)主要以加牛奶的奶茶為主;南疆(天山以南地區)主要以加香料的香茶為主,茶品均為茯磚茶。藏族的酥油茶:酥油茶是一種在茶湯中加入酥油等原料,再經特殊方法加工而成的茶。蒙古族的咸奶茶:蒙古族喜歡喝與牛奶、鹽巴一道煮開後的咸奶茶。茶品多用青磚茶和黑磚茶,用鐵鍋烹煮。在烹煮過程中加入牛奶,而且注重“器、茶、奶、鹽、溫”五者的協調。