甜菜種植方法

1. 甜菜適合什麼土地種植

甜菜在深而富含有機質的松軟土壤上生長良好;施用化肥和糞肥均有良效。普遍實行灌溉,能忍耐鹽鹼含量較高的土壤,但對強酸性土壤和低硼敏感。

2. 糖用甜菜的種植技術

1、播前准備：
1．1選地：選擇土壤肥力中等，土層深厚、結構良好、具有便利灌溉條件的土地。凡是收獲時間較早，能及時進行秋耕的作物都是甜菜的好前茬，如小麥、油菜、豆類、玉米、菜、綠肥等。
1．2、合理輪作：正確的輪作倒茬是合理用地養地的重要措施，它對減少甜菜病蟲害、合理調節土壤肥力狀況、保證甜菜正常生長、提高甜菜單產及含糖率，都有極其重要的作用。甜菜忌重茬和迎茬，應與小麥、油菜；豆類實行4-5年的輪作。
1. 3、秋耕施肥：秋耕是早苗全苗的基礎，塔額盆地的降水主要集中在冬季，春季升溫快，積雪融化成為地表徑流而流失，秋耕可充分積蓄雪墒。甜菜產量高，需肥量大，必須加大基肥施用量。具體作法是，有機肥每畝2-3噸；磷酸二銨每畝18-20公斤；尿素總施用量的一半即10公斤，有條件的，還可每畝施硫酸鉀復合肥5-8公斤。秋耕前將這些肥料撒於地表，通過耕翻埋人地下。
1．4、播前整地：播前精細整地是保證甜菜播種質量和全苗、壯苗的關鍵。必須達到墒足、地平、土細、地凈標准。覆膜甜菜播前整地質量要比露地甜菜更加嚴格。
1．5、品種選擇：近幾年來推廣的標准偏豐產型品種都是較好的品種，如KWS2409、ADV0412、華丹2號、新甜系列等。
1．6、種子處理：目前各大種子公司出售的種子，針對立枯病已進行過處理，一般情況下，不需另行拌種處理。
2、播期及播種方式：
2．1、播期：一般以5em地溫穩定通過5℃時作為甜菜播種期的標准。覆膜甜菜比露地甜菜提早5--7天。塔額盆地為4月上中旬。
2．2、播種方式：平播，採用45-1250px等行距機械條播，播深3--4em地膜覆蓋溝播平鋪，採用30+60em寬窄行條播，播深1．5--2em。
2．3、播種量：一般畝用種0．5公斤左右。
2．4、播種質量要求：播行端直、下種均勻、鋪膜嚴實、覆土良好、鎮壓確實。
3．1查苗補種：為確保全苗，甜菜播種及出苗後應及時對漏播處及出苗後大於50em的斷條予以補種。補種用的種子須經浸泡。
3．2、破除板結：平播或覆膜點播的甜菜出苗前遇雨，應及時破除板結。用輕型釘齒耙或木耙耙地，耙地深度應小於播種深度，並盡可能斜耙，以減少傷苗。
3．3、及時間定苗：目前生產上多採用間、定苗一次完成的方式，一般於1對真葉時開始，2對真葉時結束。
3．4、及時放苗：這是採用溝播平鋪方式覆膜甜菜保苗的關鍵。根據苗情、土壤、氣候情況及時放苗。一般可在子葉至一對真葉期進行。
3．5、封土定苗：邊放苗、邊封土(孔)。因高溫或時間等因素影向，可先放苗，後封土。放苗時每穴留2-3株幼苗，待到4-5葉時，再每穴留一壯苗，定苗後嚴封孔口。
3．6、種植密度：中等肥力的地塊，畝保苗4500-5500株，即株距在25-700px之間。
4、中耕除草：
甜菜是中耕作物，又是塊根作物，為了促進根系生長，栽培中應「早中耕、深中耕、寬中耕」。一般全生育期機械中耕3-4次。第一次在甜菜出苗後進行，耕深8-10厘米，第二、三次在定苗後，耕深12-18厘米，最後一次結合追肥一起進行。此外，還應進行2-3次的株間人工鬆土除草。中耕除草質量要求；表土松碎、不埋苗、壓苗、傷苗、漏耕、田間無雜草。
5、追肥：
5.1、頭水前結合最後一次中耕，每畝再追施尿素10-15公斤，追肥深度15-18厘米。
5．2、根外追肥：在8月中、下旬進行1-2次葉面追肥，來提高甜菜塊根產量和含糖率。每次每畝用磷酸二氫鉀100克、硼砂20克、硫酸鋅10克兌水15公斤進行葉面噴霧。噴施時間一般在下午至傍晚進行，以利吸收。
6、灌溉：
甜菜生育期間一般灌水4-6次，生育期間灌水應掌握前促、後控的原則。在植株不缺水的情況下，頭水宜適當晚灌，以利根系下扎。塔額盆地一般在6月中下旬灌頭水，頭水必須灌勻、灌透，促使全田植株生長整齊一致。7-8月間，每隔15-20天灌水一次。從9月份開始，應適當灌水並嚴格控制灌量，以利塊根積累糖分，提高塊根含糖率。最後一次灌水宜在收獲前半個月結束，灌水量宜小，以實現甜菜高產、高糖和便於收獲。
7、病蟲害防治：
加強病害預測預報，當病情指數、蟲口密度達到防治指標時及時噴葯防治，以保證作物和環境安全。
8、收獲：
一般在9月下旬至10月份收獲。若天氣情況許可，以10月中旬收獲為佳。採用機械起拔，人工切削。做到隨起、隨削、隨運。 中國有機農業網

3. 紅甜菜的栽培技術

春露地：2月下旬至3月初播種，4月初定植，5月上旬—7月上旬採收；
秋露地：7月下旬播種，8月中下旬定植，9月中旬至10月下旬採收；
春保護地：12月至此月播種，1至3月定植，3月至7月採收；
秋保護地：8月至9月播種，9月至10月定植，10月至次年4月採收；
採收嫩株：春季1月至5月，秋季8月至11月在保護地或露地播種，30至35天後可一次採收。 （1）育壯苗：因以聚合果為播種材料，果皮厚，吸水較慢，且果皮中含有抑制種子萌發的物質，播種前宜浸種24小時，並用手搓種，然後放在15—20℃溫度下催芽，80%種子露白後，再播種，要澆足底墒水，覆土1.5—2厘米厚，每667平方米用種0.5千克，需苗床15平方米，3片葉時分苗一次，每667平方米需分苗床40—45平方米。一次採收嫩株每667平方米用種1.5—2千克。
（2）整地施肥定植：每667平方米施用腐熟細碎有機肥2000千克以上做基肥，耕翻2—3遍，整平整細，做成1.3米寬，6—8米長的平畦，每畦栽3—4行，株距30—35厘米，每667平方米5000—6000株，栽後及時澆水。
（3）田間管理：緩苗後中耕鬆土，促進根系發育；定植後15—20天追肥一次，每667平方米穴施膨化雞糞100千克或氮、磷、鉀三元復合肥15千克。開始採收後每隔20天左右追肥一次，並葉面噴施磷、鉀肥3—4次；一般7—10天澆一水，常保土壤濕潤，但注意不要澆水過大，過多，以免影響根系生長；保護地注意調整溫度和通風換氣，白天20—25℃，夜10—12℃為宜，冬季保溫防寒，夏季降溫。並盡量提高上午二氧化碳濃度以促進光合作用，可採取二氧化碳施肥方法。
（4）適時採收：植株長至10片葉左右即可採收，每次摘除外部嫩葉2—3片，捆成250克把，切齊葉柄基部後出售，每5—10天採收一次，採收期可長達5個月，一般667平方米產2500千克左右。

4. 甜菜根的栽培技術

摘 要：由於在生產栽培上存在一些問題，我省一些地區的甜菜產量一直較低，也直接影響到甜菜種植戶的經濟收益。對此，本文就甜菜種植中的主要環節進行了較為詳細的論述，供參考。
關鍵詞：甜菜種植；高產栽培；技術要點
甜菜，又稱菾菜，也被稱作莙薘菜。藜科，二年生草本植物。主根為肉質塊根，含糖質。甜菜的塊根是製糖的主要原料，同時也是一種很好的飼料，是我國主要糖料作物之一。
1 選地與整地
1.1 選地 優質地塊是保證甜菜高產的基礎和前提。所以說，甜菜種植一定要選擇土壤肥沃、地勢平整、排水良好，而且最好是四年以上沒有種過甜菜的小麥、玉米、馬鈴薯、瓜菜等茬口，以避免重迎茬。選地時要避開排水不暢的低窪地、易旱地和地下害蟲與根腐病較嚴重的地塊。另外，四年內施用過綠黃龍、豆黃龍、普施特等除草劑的地塊禁止種植甜菜，不然，會對甜菜產生很大的葯害。
1.2 整地 甜菜是深根作物，因此，整地時要深松淺翻，達到上實下暄。最好選擇秋整地，而且是連續作業，及時鎮壓，保住墒情。深松應達到35 cm，打破犁底層，使得土層松軟，避免有夾干層和大的土塊。
2 良種選擇及處理
應選擇優質、高產、抗逆性強、含糖量高的品種。播種前需要曬種2 ～ 3 d，以提高發芽率。在葯劑處理時

5. 甜菜種植時間和方法

由於氣候的不同那麼種植時間肯定是不同的，在東北、華北和內蒙古中西部基本上是四月中、上旬播種，在黑龍江地區基本上為四月中、下旬，一般北部地區種植時間不能晚於五月上旬。黃河流域或者種植物一年可播種兩季的地方基本上是在夏季播種。
種植方法
選地、整地及施肥：要想保證甜菜的產量，那麼對於土地的要求也比較嚴格，土地相對要比較肥沃而且不能凹凸不平，凹凸不平的地方不利於排水，水分過多會導致甜菜引發水瘟病，其次在整地的時候要保證土質疏鬆，不能夾有大的土塊，施肥要合理，適量的使用碧卡水溶肥，同時必要的時候結合農家肥一起，一般化肥基本上是氮肥、磷肥、和氯化鉀，農家肥可以是牲畜的排泄物也可以是植物的灰燼或腐爛的植物。

選種、移栽及除草：選中時要選擇抗病性強、含糖量高、產量高的優良品種，為了更好的預防疾病，在播種時可以對種子進行葯劑浸泡，能有效的保護幼苗不被蟲子傷害。移栽的目的是保證甜菜種植的密度合理，這樣有利於提高甜菜的產量，而且有利於肥料的吸收和更好的進行光合作用，增加糖分。在甜菜的生長過程中要進行多次除草，最少也要除三次草，在除草的過程中要及時的加肥，保證它生長所需的營養。

6. 甜菜什麼時候播種

甜菜春夏種 ,
1、春播區在東北、華北和內蒙古自治區,一般在4月上中旬,土壤5厘米深處的日平均溫度達到5℃以上時播種,北部產區的播種期不能晚於 5月上旬.
2、黃淮流域一年二熟制地區實行夏播

7. 《怎麼種植甜菜 甜菜如何種植》（

甜菜的生長發育過程可分為：營養生長期、幼苗期和肉質根生長期。要想高豐收，就得有方法！發芽期：選用抗病優良品種，從種子萌動到兩片子葉展開為發芽期。依靠種子內部貯藏的養分使其萌動，子葉出土。要求充足的水分和適宜的溫度。用新高脂膜噴霧土壤表面，可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高發芽率。幼苗期：幼苗第一片真葉展開到「破肚」為幼苗期。此間保持水肥充足，中耕除草，必須防止幼苗擁擠徒長，要及時間苗、定苗。甜菜的病害主要有細菌性黑斑病，防治方法，噴灑針對性葯物加新高脂膜，能調節水的吸收量，不怕太陽暴曬蒸發，也大大提高農葯和養肥的有效成分利用率。肉質根生長期：由肉質根破肚到收獲都為肉質根生長期。此期肉質根進行次生生長，細胞間隙也不斷增大，形成橫向生長，因而肉質根由幼苗期的細長形狀逐漸加粗，噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優質提高，達到高產。

8. 甜菜什麼時間種植

甜菜
開放分類： 生物、植物、農作物、蔬菜、草本植物

目錄• 解釋一
• 起源和傳播
• 形態特徵
• 生理特性
• 栽培
• 甜菜的成熟期和收獲期
• 病蟲害
• 育種
• 解釋二

• 解釋二

解釋一

甜 菜 (sugar beet)

甜菜是二年生草本植物，是我國的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是營養生長，在肥大的根中積累豐富的營養物質，第二年以生殖生長為主，抽出花枝經異花受粉形成種子。

糖甜菜起源於地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在1500年前從阿拉伯國家傳入中國。在我國，葉用甜菜種植歷史悠久，而糖用甜菜是在1906年才引進的。我國的甜菜主產區在東北、西北和華北。

甜菜的栽培種有4個變種：糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。作製糖原料的糖用甜菜是兩年生作物。甜菜塊根是製糖工業的原料，其出糖率高於甘蔗。也可做飼料。甜菜糖既可食用，還可做食品、醫葯和工業原料。甜菜莖葉、根尾、青頭和采種後的老母根，可做飼料或釀造原料。甜菜渾身都是寶。

起源和傳播

蘇聯П.В.卡爾平科認為糖甜菜由起源於地中海沿岸的野生種(B.maritima)演變而來。經長時期人工選擇,到公元4世紀已出現白甜菜和紅甜菜。公元8～12世紀,糖甜菜在波斯和古阿拉伯已廣為栽培，其栽培品種後又由起源中心地傳入高加索、亞細亞、東部西伯利亞、印度、中國和日本。但當時主要以甜菜的根和葉作蔬菜用。1747年，德國普魯士科學院院長A.馬格拉夫首先發現甜菜根中含有蔗糖。他的學生F.C.阿哈德通過進一步的人工選擇，於1786年在柏林近郊培育出塊根肥大、根中含糖分較高的甜菜品種。這是栽培甜菜種中最重要的變種,也是世界上第一個糖用甜菜品種。1802年，世界上第一座甜菜製糖廠在德國建立。 19世紀初， 法、俄等國相繼發展了甜菜製糖工業。

甜菜作為糖料作物栽培始於18世紀後半葉，至今僅200 年左右歷史。現在世界甜菜種植面積約占糖料作物的48％,次於甘蔗而居第2位,分布在北緯65°到南緯45°之間的冷涼地區。1985年全世界甜菜播種面積為874萬公頃，其中以歐洲最多,其次為北美洲,亞洲占第3位,南美洲最少。生產甜菜的國家有43個,總產量達27788.7萬噸，其中蘇聯、法國、美國、波蘭、聯邦德國和中國等種植較多，中國1985年的總產量為809.1萬噸。但1988年後二十年內，我國甜菜種植面積日益減少，從八百多萬畝減少到不足三百萬畝。

中國大面積引種糖用甜菜始於1906年。先在東北試種，1908年建立第一座機制甜菜糖廠後漸向其他地區推廣。主產區在北緯40°以北，包括東北、華北、西北三個產區,其中東北種植最多,約佔全國甜菜總面積的65％。這些地區都是春播甜菜區，無霜期短、積溫較少、日照較長、晝夜溫差較大，甜菜的單產和含糖率高、病害輕。在西南部地區,如貴州省的畢節、威寧,四川省的阿壩高原，湖北省的恩施和雲南省的曲靖等地,雖緯度較低,但由於海拔高、氣候垂直變化大，也均屬春播甜菜區。黃淮流域夏播甜菜區是中國近年發展起來的新區，面積僅佔全國甜菜總面積的5.5％。

形態特徵

根系屬直根系，由主根肥大而形成的肉質塊根，以楔形、圓錐形、紡錘形和錘形為主。塊根分為根頭、根頸和根體三部分：根頭上部與根頸相接，根頸下端至主根直徑1厘米處為根體，直徑1厘米以下的稱根尾。根體兩側各生有一條根溝，生長大量須根。含糖量以根頭最低，根頸較高，根體最高。從根體橫斷面看，以中層含糖最高，內層次之，外層最少。出苗時幼根向土壤深處延伸約15厘米，在生出兩對真葉時主根入土深度達30厘米，側根5～10厘米。到收獲時主根入土深達2米左右。葉為單葉，由根頭頂端的葉芽長出，以螺旋式排列叢生於根頭上，有葉柄，葉片變異大，但同一自交系或用無性繁殖的同一無性系植株的葉片形狀則基本一致。一年生二倍體植株葉片有盾形、心臟形、犁鏵形、矩圓形、團扇形和柳葉形等。葉柄呈肋骨狀，斷面一般呈三角形。多數葉柄與地面成70°角的稱直立狀葉叢；多數葉柄與地面成30°以下角度的稱匍匐狀葉叢；居於二者間的稱斜立狀葉叢。

種株第 2年進入生殖生長階段。由根頭的芽發育成花枝，根頭的頂芽發育成主枝，腋芽發育成側枝。主枝和側枝出生的花枝為第1分枝,由第1分枝再生出第2分枝。花枝基部呈圓柱狀；頂端為三棱或多棱肋骨狀。植株按花枝形態可分單枝型、混合枝型和多枝型 3種。兩性花，通常由3～5朵花聚生於花枝上。聚生花的下端有 1苞片，每朵花由花被、 雄蕊和雌蕊組成。 開花後形成聚花果，果中有3～5粒或7～8粒種子，稱多粒形種球；單生的花形成單果,果中有1粒種子，稱單粒形種球。甜菜的種球是堅果和蒴果的中間類型。種子呈腎形,較扁平。

生理特性

生長第1年主要是營養生長,可分為幼苗、葉叢繁茂、塊根糖分增長和糖分積累 4個時期。生長第2年主要是生殖生長,可分為葉叢、抽薹、開花和種子形成4個時期。甜菜為喜溫作物,但耐寒性較強。全生育期要求基礎溫度10℃以上的積溫2800～3200℃。塊根生育期的適宜平均溫度為19℃以上。當土壤 5～10厘米深處溫度達到15℃以上時,塊根增長最快，4℃以下時近乎停止增長。晝夜溫差與塊根增大和糖分積累有直接關系，晝溫15～20℃，夜溫5～7℃時，有利於提高光合效率和降低夜間呼吸強度，增加糖分積累。適宜塊根生長的最大土壤持水量為70～80％。持水量超過85％時塊根生長受到抑制；90％以上時塊根開始窒息，終致死亡。糖分積累期持水量低於60％時塊根生長緩慢，根體小而木質化程度高，品質較差，不利於加工製糖。塊根生長前期需水不多，生育中期需有足夠水分，生育後期需水量減少。全生育期降水量以300～400毫米為宜,收獲前1個月內降水宜少，否則含糖率顯著降低。適宜的日照時數為10～14小時。在弱光條件下，光合強度降低，塊根生長緩慢。日照時數不足會使塊根中的全氮、有害氮及灰分含量增加,降低甜菜的純度和含糖率。在遮光條件下,塊根中單糖占優勢，品質顯著變化。

栽培

春播區在東北、華北和內蒙古自治區東部為壟作區；內蒙古中、西部和西北地區（甘肅、新疆）為平作區。前作為麥、玉米或豆類，冬季休閑。為了保證全苗、壯苗,取得甜菜的豐產和高糖分,種球標准要求達到直徑2.5毫米以上,千粒種球重20克以上，純潔率98％以上,發芽率不低於75％。一般在4月上中旬,土壤5厘米深處的日平均溫度達到5℃以上時播種,北部產區的播種期不能晚於 5月上旬。種子發芽需要吸收種球本身重量120～160％的水分，如土壤濕度小於60％時就影響發芽，故有灌溉條件地區多進行秋冬灌溉或早春灌溉；無灌溉條件地區應適期搶墒播種或澆水播種。黃淮流域一年二熟制地區實行夏播，可避過褐斑病等為害。在終霜期較晚、春季風大地區，幼苗出土後，宜採取防霜和防風措施。一年二熟夏播區以及有灌溉條件的華北西部和西北甜菜區，採用紙筒育苗移栽，對鹽鹼地和春旱條件下的甜菜保苗有良好作用，塊根單產和含糖率也可高於直播。採用地膜覆蓋栽培,有利於獲得早苗、全苗和壯苗,促使塊根提前達到工藝成熟。條播時每米出苗50株以上，穴播每穴出苗20株以上。出苗後要及時疏苗、定苗。

東北壟作地區定苗密度一般為每畝4000～6000株，華北、西北和夏播產區，大部分採用畦作,行距較窄,定苗密度一般為每畝5000～7000株。甜菜生長需要多種營養元素。每生產一噸甜菜塊根約需吸取氮4.5千克,五氧化二磷1.5千克，氧化鉀5.5千克。春播甜菜一般從7月上旬開始大量吸收營養物質，8月中旬至9月上旬吸收的營養量約占總吸收量的90％。夏播甜菜以 9月中旬至10月上旬為吸收營養高峰期。施肥以底肥為主,促進苗期發育；後期追肥,防止早衰。生長後期還須注意保護植株功能葉片，減少糖分損失。

甜菜的成熟期和收獲期

甜菜是二年生作物,第一年只是營養生長階段,不能開花結實,所以達不到植物學上的成熟,只能根據它營養生長後期植株的生物學特性來確定其生物學成熟期。甜菜生物學成熟的特徵是：多數老葉變黃並枯萎；葉叢疏散，葉子斜立或匍匐；葉柄用嘴嚼有明顯甜味，而鹹味變淡；塊根增長緩慢並趨於停止，質地變脆，含糖達到最高水平，純度達85% 左右。整個地塊有80%以上植株具有以上特徵時即可收獲。

甜菜糖廠往往在甜菜生物學成熟期之前的工藝成熟期就開始收獲甜菜。甜菜工藝成熟期的主要標志是：塊根重和含糖均達到製糖標准要求，塊根中非糖成分含量低，純度達到80%以上。其外部形態是大部分葉由深綠色變成淺綠色，老葉變黃、少部分枯萎；葉姿態大多斜立，部分匍匐。

不同種植地區或同一地區的不同地塊，由於氣候、土壤、品種、栽培技術等條件的不同，甜菜的成熟期也不盡一致。無霜期長的地區，成熟期晚於崗地或沙壤土地塊；甜菜生長後期多雨、高溫年份成熟期拖後；而乾旱、日照充足、晝夜溫差大的年份，成熟期提前。相同的外部條件下，豐產型品種的成熟期晚於高糖型品種。根據每塊地甜菜的具體情況，合理地確定收獲期，安排收獲順序，可以獲得較高的產糖量。因為收獲的早晚，不僅關繫到塊根產量，更重要的是關繫到塊根的含糖量及雜質含量。試驗結果表明，在正常條件下，甜菜糖分積累期每10天可增加含糖1～1.5度。因此，收獲過早不僅產量低，塊根含糖也低，而且非糖物質多、品質差。相反，收獲過晚，甜菜易受凍害，造成轉化糖含量增加，降低蔗糖產糖率，而且塊根不耐保藏。同時，收獲太晚還影響秋耕整地及秋冬灌，不利後茬作物的生長。據中國農科院甜菜研究所的研究結果，甜菜的適宜收獲期應從秋季平均日最低氣溫達到甜菜生長臨界溫度（5度）時開始，在「枯霜」來臨前結束。東北種植區甜菜適宜收獲期為9月下旬至10月上、中旬；華北地區為10月中旬；西北地區為10月中、下旬。當然，各地具體的收獲時間還應根據當年甜菜生長的實際情況來確定。

目前，除少數有條件的國營農場採用機械挖掘外，一般都採用畜力收獲或手工挖掘。即用畜力牽引的鏟鏜犁或翻地犁將甜菜壟行鏜15～18厘米。為防止鏜偏壟，可將鏟鏜犁的前輪卸下，安裝兩個運輸輪，輪距等於壟寬。鏜時兩輪走在壟溝內，可保證犁平穩前進。

機械收獲甜菜，主要採用拖拉機牽引摘掉犁壁的四鏵犁或五鏵犁進行挖掘。犁鏟入土深度20～22厘米。中國農科院甜菜研究所設計製造的農甜1GZ-2型耕作機非常適合挖掘甜菜。該機用小四輪拖拉機牽引，每次挖松甜菜兩壟，尾根被切斷，塊根原位松動，不失水，可防止甜菜塊根受凍，滿足隨起、隨集堆、隨切削的作業要求；同時，可提前挖松，塊根帶土少，方便切削。該機作業效率為4畝/小時。

甜菜挖掘、撿拾和集堆應連續作業，以免塊根長時間風吹日曬，失水萎蔫或受凍害，降低品質。甜菜集堆時，應先抖落塊根上的泥土，根朝里、葉朝外，碼成圓堆或長形堆，防止塊根大量失水或受凍害。

病蟲害

主要病害有立枯病、褐斑病、白粉病、黃化毒病、蛇眼病和根腐病等。以選用抗病品種、實行輪作換茬、兼用葯劑方法防治為主。主要害蟲有甜菜象、蒙古土象、大黑金龜子、甘藍夜蛾和地老虎等。做好預測預報和及時施葯防治，可以減輕為害。

育種

豐產、高糖分和抗逆性是甜菜育種的主要目標。 中國已選育出豐產類型、 標准和標准偏高糖類型，高糖類型和抗病類型等優良品種40多個。主要的方法是選擇育種。其次是雜交育種。在雜種優勢利用方面，瑞典、聯邦德國、波蘭、法國等在70年代均採用二倍體親本與四倍體親本甜菜雜交獲得多倍體(3n＝27)雜交種子，其在生產上的播種面積約占播種總面積的90％以上；美洲國家則多利用自交系雜種。中國對歐、美這兩種育種法均有採用。

中國實行超級原種、原種和生產用種三級良種繁育制。東北、華北、西北地區由於冬季氣候寒冷，多將培育的春播和夏播母根在秋收後置入窖內貯藏，翌年春季土地解凍後移栽田間采種。在黃淮流域土地凍層在30厘米以內地區，則當年播種培育的母根多在田間原地越冬，翌春采種。 加工和用途 先將塊根切成細絲，通過熱水浸出糖汁，然後用碳酸法清凈，經脫色、蒸發、結晶、分蜜等制出白砂糖，再加工成綿白糖。

優質甜菜糖色潔白、有光澤,水溶液透明無雜質。置170℃高溫下煮沸,不會變色。甜菜糖由蔗糖和轉化糖組成，易溶於水，在人的消化器官中，通過蔗糖酶的作用，分解成葡萄糖和果糖，可迅速被人體吸收。除直接供食用外,也是食品和醫葯工業的原料。製糖的副產物中,糖蜜可提取酒精、甘油、乙醛、丙酮等，甜菜粕可直接喂飼牲畜，濾泥可肥田。甜菜的莖葉、青頭、根尾和采種後殘留的老母根可做釀造原料，也是良好的多汁飼料。 回答 您可能會感興趣

9. 甜菜的生長習性

甜菜在深而富含有機質的松軟土壤上生長良好；施用化肥和糞肥均有良效。普遍實行灌溉，能忍耐鹽鹼含量較高的土壤，但對強酸性土壤和低硼敏感。缺硼則抑制生長並使根內出現黑心病。甜菜廣泛種植於溫帶和寒溫帶地區，溫熱地區則在涼爽季節種植。在適宜的氣候下，菜用甜菜生長期為8～10周，某些飼料甜菜則長達30周。
生長第1年主要是營養生長，可分為幼苗、葉叢繁茂、塊根糖分增長和糖分積累 4個時期。生長第2年主要是生殖生長，可分為葉叢、抽薹、開花和種子形成4個時期。甜菜為喜溫作物，但耐寒性較強。全生育期要求基礎溫度10℃以上的積溫2800～3200℃。塊根生育期的適宜平均溫度為19℃以上。當土壤5～10厘米深處溫度達到15℃以上時，塊根增長最快，4℃以下時近乎停止增長。
晝夜溫差與塊根增大和糖分積累有直接關系，晝溫15～20℃，夜溫5～7℃時，有利於提高光合效率和降低夜間呼吸強度，增加糖分積累。適宜塊根生長的最大土壤持水量為70～80%。持水量超過85%時塊根生長受到抑制；90%以上時塊根開始窒息，終致死亡。糖分積累期持水量低於60%時塊根生長緩慢，根體小而木質化程度高，品質較差，不利於加工製糖。塊根生長前期需水不多，生育中期需有足夠水分，生育後期需水量減少。全生育期降水量以300～400毫米為宜，收獲前1個月內降水宜少，否則含糖率顯著降低。適宜的日照時數為10～14小時。在弱光條件下，光合強度降低，塊根生長緩慢。日照時數不足會使塊根中的全氮、有害氮及灰分含量增加，降低甜菜的純度和含糖率。在遮光條件下，塊根中單糖占優勢，品質顯著變化。