露天韭菜種植方法

A. 露天韭菜預防霜凍的最好措施

露地韭菜越冬措施
澆封凍水。一般情況下，農村人都會在菜地上凍之前，給韭菜澆一次封凍水，就像管理麥田差不多。麥田澆封凍水也是為了促進麥苗的安全越冬，給韭菜澆封凍水也是一個道理。

追施臘肥。農村人習慣上將人糞尿積攢著，等到其腐熟之後，當臘肥使用。其實用腐熟的人糞喊畢尿澆到韭菜的菜畦培滲棚之內有兩種作用，一是這腐熟的人糞尿能夠防寒增溫，二來等到春暖花開的時候，還可以被韭菜根系吸收，起到冬施春用的配則作用。

培土護根。在韭菜越冬期間，可以對韭菜進行培土，以起到保護韭菜根不被低溫凍壞。可以將韭菜行間的泥土培到韭菜的根部，這樣不僅能疏鬆土壤，還可以促進韭菜根系對於養分的吸收，同時也保護了韭菜根系。

菜畦覆蓋。過去的時候，農村養牛養馬多，特別是生產隊時期，都有飼養棚。將一些牛糞、馬糞曬干以後，覆蓋到韭菜菜畦上面，能夠起到保溫、防凍、保墒的作用。這幾年，農村的露天韭菜一般是用乾草或是玉米秸稈等在韭菜畦上覆蓋一層，以起到保溫防凍的作用。

B. 中華台韭怎麼種植

你好，你應該說的是韭菜，韭菜種植中多數採用育苗，因為它省工、省時，便於精細管理，韭菜的定植密度相差懸殊，有的相差2～3倍。若按一般4年後才刨根重種的常規種植方法，且苗床出苗整齊一致，那苗床只佔栽植地的1/10，即種667米2韭菜有66.7米2苗床即可。如果溫室秋冬連續生產栽植密度大，育苗床與本田比例大約是1∶1.5～2，即667米2苗床的苗只可栽近1334米2地。

苗床先施足腐熟底肥，耕犁、耙平後做成寬1.3米、長10米、埂寬20厘米的平畦。然後對每一單畦進行細耬整平。春季因氣溫低，風天多，土壤蒸發量大，要本著「以保墒為主，盡量減少澆水次數」的原則，須採用先澆水撒籽後蓋土的蓋種法。

即先把鄰近左右兩個畦內的土平起出1厘米帶櫻厚輪茄，堆在中間畦內，然後耬平、澆水。切記堆蓋土的中間畦不能澆水。人站在堆土畦中撒籽，後用鐵杴向播種畦撒蓋土厚1厘米。次日把堆蓋土畦的畦內平起1厘米厚蓋土，或堆放在鄰近已播過的畦內，然後澆水撒籽，再把蓋土回到原畦蓋住種子，過2～3天用鐵耙把所有畦面耬一次，防止出現覆土厚度不勻現象。

蓋土法蠢桐叢的播種分2次進行，第一次播2/3，餘下的1/3第2次播完。由於底水澆得足，畦面又覆以1厘米厚的蓋土，上部不板結，土虛增溫快，保墒好，只要底水澆得足，中間不需再澆水就可齊苗。

C. 在種植露地韭菜時，什麼時候播種比較合適呢

在種植露地韭菜時，什麼時候播種比較合適呢？韭菜通常在農歷3月初種植，並在中秋節之前移植。移栽時，要苗條一點，每個池塘種五到六棵樹。韭菜田的基肥應充足，土壤應疏鬆，壟應薄，邊界應約5英尺寬，含水量應為1英尺寬，含水量應為7或8英寸深，田地應涼爽。播種前，用柳喊如尺葉澆水，少用煤油，澆水一次，將蟋蟀掐死，撿干凈；如果有陸虎，用氧化樂果澆水。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家庭灰或蛋糕肥料。使用餅肥時，首先將菜籽餅翻炒，用水稀釋，然後倒入。施肥的最佳時間是在晚上。

韭菜的水肥管理：韭菜雖然生命力很強，但要想長得好、產量高，就應該選擇在蓄水能力強的肥沃土壤中移栽。這樣，生長的韭菜更強壯、更綠。如果培育和移植幼苗很麻煩，那麼購買韭菜幼苗更容易，或者通過韭菜的根和莖繁殖，這也更具生產力。至於施肥，農家肥，即腐爛牲畜的糞便，在農村地區廣泛用於種植韭菜。因為韭菜要割很長時間，所以需要的肥料量相對較大。在移栽之前，我們必須施用足夠的基肥。每次收獲後，我們都要及時塗面漆，以確保韭菜的健康生長。

D. 露地種植韭菜，有哪些措施可以保證安全越冬

冬季雖然露天韭菜不再進行收割，但是冬季是韭菜管理重要的季節，冬季管理的迅亮好來年韭菜的產量和品質才能夠有保障。

要韭畦覆蓋。用牛、馬糞或乾草覆蓋在韭菜畦面上，可保墒、增溫、防凍。每畝用牛、馬糞2500公斤或柴草250至300公斤，均勻覆蓋韭菜畦面即可。另外就是為或散了防止韭菜發生凍害，可以用乾草覆蓋在韭菜田中，這樣能夠起到防凍和保墒的作用。

E. 露天韭菜怎樣種植

露天韭菜種植的氣溫需要穩定在12-25℃度左右。下面是我精心為你整理的露天韭菜種植方法，一起來看看。
露天韭菜種植方法
韭菜一般在陰歷3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。

播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾干凈;如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。

韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙頌雀鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於乾旱時要在早晨澆水。

要盡量爭取韭菜早發芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春後，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發展到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽。

韭菜對溫度適應范圍廣，長江以南四季均可露地栽培;長江以北韭菜冬季休眠，於冬季利用根莖中貯藏的營養進行溫室囤韭、陽畦蓋韭方法生產韭黃或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性採用日光溫室、塑料拱棚以及陽畦等保護設施生產青韭。冬季也是廣東、廣西韭菜軟化栽培的適宜季節。種植韭菜可以直播和育苗。東北各省多用直播，其他地區以育苗為主。苗床選擇中性沙壤土，精細整地，春秋均可播種。

中國南方用高畦栽植，華北用平畦，東北多採用壟栽。株高18-20cm為適宜定植的生理苗齡。定植期應避開高溫雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株;壟栽行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植深度以不埋沒葉鞘為度。

定植後當年的管理：定植後澆水，新葉長出時適當追肥並澆水，促其發根長葉。夏季注意排水防澇，清除田間雜草。入秋後，進入旺盛生長時期，應分期追肥、澆水，促植株生長。韭菜的追肥應以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。水分是影響韭菜產量和品質的重要因素，水分不足，纖維含量增加，喪失柔嫩特點。但田間積水易引起根莖腐爛。高溫高溼易誘發病害。秋末，生長速度減緩，應控制澆水，防止戀青。冬季土壤失墒是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒進區冬前澆水防寒越冬。

定植後二年以上的管理：正確處理收割與養根，當年產量與來年產量的關系才能獲得連年高產。長江以北，早春返青後將根莖部位的土壤剔開，數天後再復原，以提高地溫，消滅種蠅，促進根系生長，淘汰細弱分櫱。結合剔根，每年春季可以蓋客土2-3cm，有利葉鞘伸長和軟化。春季收割2-3次，每次收割後結合澆水追施速效氮肥，以恢復長勢。炎夏，不適於韭菜生長，應加強肥水管理，防治種蠅危害，不留種的地塊應及時採摘花薹。在當地韭菜凋萎前50-60天停止收割，使營養物質向根莖轉移，增強越冬抗寒能務，為翌春返青生長奠定物質基礎。北方計劃冬季保護地栽培韭菜時，秋季不應收割，並於植株生長期間用竹桿將韭株圍護起來，高櫻鋒防止倒伏，使營養積累於根莖中。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天，但夏季不宜收割。

采種：韭菜從第二年開始抽薹、開花、結子，一般選擇3-4年生韭菜采種。采種田與生長田應定期輪換，連年采種長勢難恢復。原種田應選擇具有本品種特徵，葉片數目多，分櫱力強，生長茁壯的做種株。良種田應片選，淘汰劣株。韭菜異花授粉，不同型別和品種的隔離距離為1000-2000米。花薹變黃時清晨採收花球，晾乾、脫粒。

一、田間管理

韭菜返青後應及早清除地上部枯葉雜草，耬平畦面，整理畦埂，使植株基部能較好地接受陽光，提高地溫，促進萌芽。當土壤解凍發出新芽時，可追一次糞稀水，促嫩芽新生。3～4天後中耕鬆土戚晌1次，將越冬覆蓋的糞土等翻入土中。中耕鬆土可以提高土溫，促苗生長，防除雜草。苗高15厘米左右再澆1次水，可提高春韭品質，隨後收獲。

澆水時間和澆水量的大小要根據當時天氣和土壤墒情而定。土壤墒情好時，可在收第一刀後再澆水。每次收割後，都要中耕鬆土，耬平畦面，並隨植株的生長逐步培土。韭菜除施用底肥外，還需「刀刀追肥」，即每次收割後都要追肥1～2次。追肥應在收割後3～4天進行，待收割的傷口癒合、新葉長出時施入，收割後立即追肥易造成肥害。追肥應以速效氮肥和人糞尿為主，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害。

3年以上的植株，還需進行剔根、培土等特殊管理：剔根，在早春韭菜萌發前進行。當驚蟄前後土壤已解凍時，用鐵桿將根部土壤挖掘，深寬各6厘米左右，將每叢中株間土壤剔出，深達根部為止，露出根莖，剔除枯死的根櫱和細弱的分櫱，並將挖出的土壤攤於行間晾曬，然後再捏攏根莖，填入細土埋好。培土：培土應在早春土壤解凍、新芽萌發前進行;培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米。細土要求土質肥沃物理性好，並過篩後堆在向陽處曬暖後使用。

二、韭菜的蟲害

韭蛆：春灌時可加農葯毒殺，4月下旬即成蟲羽化期可噴滅 *** 600倍液;5月上旬可用40%的氧化樂果800倍液灌根防治。螻蛄和蠐螬屬地下害蟲：在3、4、5月份為害盛期，可在韭菜畦間用90%敵百蟲150克30倍液，拌入炒香的麥麩或豆餅5千克，製成毒餌撒入畦間或在田間每隔3～4米刨一碗大的坑，放入毒餌後覆土，每隔2米左右刨1行，進行誘殺。

三、韭菜地化學除草

新根韭菜於芽前除草。用33%除草通乳油，每畝100～150毫升對水噴霧，有效期45～50天，用48%地樂胺乳油每畝200毫升，施葯後淺中耕使葯劑與土壤混合，有效期30天。當萌芽後韭菜地發生草荒的可用50%利谷隆可溼性粉劑，或25%除草醚乳油每畝750～1000毫升。老根韭菜抗葯性強，韭菜每次割後傷口癒合，可用48%氟樂靈乳油每畝100～150毫升，或50%撲草凈可溼性粉劑100～150克，33%除草通乳油每畝100～200毫升，25%除草醚乳油500毫升，48%地樂胺乳油每畝200毫升，50%除草劑1號可溼性粉劑每畝150克。上述葯劑，任選1種，進行土壤噴霧，或用20%除草醚微粒劑1.25～1.5千克拌細土20～30千克撒施，也有較好的防治效果。
韭菜的生長習性
溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰;光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

水分：適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%

土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。

F. 露天種植韭菜要水稻田還是旱田好

露天種植韭菜以旱田碧尺為主，水稻田如有積水不可以種植。

生長習性：

• 溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

• 光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

• 水分：適宜的空氣相對濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%。

• 土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。

分布范圍：

• 韭菜銀渣屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。

• 南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。

• 原產亞洲東南部，世界上已普遍栽培，鋒慧悄中國廣泛栽培。

栽培要點：

• 育苗地應便於排灌，近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墒。

• 畝施腐熟農家肥4-5立方米，為防韭蛆，可用5%辛硫磷顆粒劑每畝2kg，加干細土10-15kg，均勻撒施，淺耕後細耙，整平作畦，畦寬1.2-1.5m，長7-10m，便於管理。

• 韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。

• 浸種催芽後採用濕播法在苗畦內撒播，分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮後再第二次覆土，覆土總厚度2cm。

• 每畝用種量6-8kg。覆土後蓋層地膜，以利增溫保墒，出苗後揭去地膜，一般1畝秧苗可栽植7-9畝菜田。

秧田管理：

• 苗高5cm左右輕澆一水，及時鬆土；10cm以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2-3次，並隨水沖施晶體敵百蟲每畝0.5-1kg，以殺滅韭蛆等害蟲。

• 苗高15厘米後控制灌水，以防徒長倒伏，雜草應及時拔除，在苗高12cm左右時，畝用0.5-0.75kg25%除草醚防除；或在播種後出苗前畝用0.15kg33%除草通乳油噴霧處理地表。

• 當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見干見濕。

• 入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。

• 以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可，霜凍後即轉入拱棚管理階段。

G. 種植露地韭菜，什麼時候播種最好

韭菜別名叫起陽草、懶人菜，屬於多年生宿根型蔬菜，是農村菜園里最為常見的蔬菜之一。韭菜對於溫度的適應性強，抗寒耐熱，南北方均可露地種植。

但需要注意的是，重新栽的韭菜當年不能收割，主要是為了養根，使其生長健壯，來年春天吃第一刀的頭茬韭菜，那時侯因為貯存了一冬養分的韭菜，生長旺盛，營養成分流失的少，所以味道非常鮮美。

H. 大規模種植露天韭菜,應該注意什麼

大規模種植露天韭菜,應該塵州注氣候，水土，溫控以及生長過程中水肥和病蟲害管理。

生長習性：

1. 溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

2. 光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

3. 水分：適宜的空氣相對濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%

4. 土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。

栽培技術：

一、播前准備

1. 可用干籽直播（春播為主）。

2. 也可用30-40℃溫水浸種8-12小時，清除雜質和癟籽，將種子上的黏液洗凈後用濕布包好，放在15-20℃的環境中催芽，每天用清水沖洗1-2次，50%的種子露白尖時播種（夏、秋播為主）。

二、整地施肥

1. 整地：播前土壤深耕20厘米以下，結合施肥，耕後細耙，整平做畦，有條件的地方可起高壟栽培，以便於排水，也可以平畦栽培。

2. 施肥：結合整地，每畝撒施優質腐熟有機肥5000-6000公斤，尿素6公斤，過磷酸鈣10公斤或使用按此比例折算的復混肥料。

三、播種

1. 播種時間：在土壤解凍後到秋分可隨時播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。

2. 播種量：每畝需種4-5公斤。露地育苗移栽1.5-2公斤。

3. 播種方法：播種前，先將畦表面土起出一部分（過篩，以備播種覆土用），然後淺鋤摟平，先澆一次底水，約3.3厘米深，待水滲下後再澆3.3厘米左右深的水。

4. 待水滲下後將種子均勻撒下，然後覆土1.5厘米左右，次日用齒耙摟平，保持表土既疏鬆又濕潤，有利於種子發芽出土。

5. 播後用斗鏈地膜覆蓋保墒，待有30%以上的種子出苗後，及時揭去地膜，以防燒苗，發現露白倒伏的，要再補些濕潤的土。

6. 也有採用「干播法」的。

7. 干播法即用沒有催芽的干種子直播於苗床。

8. 在整理好的苗床上按行距10厘米，開成寬10厘米、深1.6厘米左右的小淺溝，將種子撒入溝內，然後用掃帚輕輕地將溝掃平、壓實，隨即澆一遍水，2-3天後再澆一次水。

9. 在種子出土前後，要一直保持土壤處於濕潤狀態。

四、播後管理

1. 澆水追肥：結合澆水追施速效氮肥2-3次，每畝追施尿素6-8公斤，定植前一般不收割，以促進韭苗養根，到定植時要達到壯苗標准。

2. 壯苗標准：一般苗齡80-90天，苗高15-20厘米，單株無病蟲，無倒伏現象。

3. 除草：出苗後及時人工拔草，清除病殘植株。

五、定植

1. 定植時間：春播苗應在夏至後定植，夏播苗應在大暑前後定植。

2. 定植時要錯開高濕季節，因此時不利於定植後韭菜緩苗生長。

3. 定植方法：將韭菜起苗，剪短須根（只留2-3厘米），剪短葉尖（留葉長10厘米）。

4. 在畦內按行距18-20厘米、穴距10厘米，每穴栽苗7-10株，適用於青韭。

5. 按行距30-36厘米開溝，溝深16-20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20-30株，適於生產軟化韭菜空兄孫，栽培深度以埋沒分櫱節為宜。

I. 對於露地種植的韭菜來說，該如何進行管理呢

韭菜是日常生活中常見的一種蔬菜，價格實惠而且營養還高，關鍵是韭菜的做法多種多樣，可以滿足不同人群的口味。下面就給大家分享一下對於露地種植的韭菜來說，該如何進行管理。

1、施足底肥

菜和別的農作物不一樣，韭菜在栽植後能夠生長5-6年，因此並不能像別的農作物在栽種前施足底肥就能夠，在每一年春季都需要施足底肥。基肥晌帶可挑選肥效長久高效的豆餅、芝麻餅、棉籽餅等再添加充足漚肥的有機肥，將混和好的基肥均勻的撒在事前做好的溝內，將基肥撒進溝之後，溝深15厘米以內。

5、病蟲害防治

韭菜地蛆傷害比較嚴重，因而在4月份以內的情況下一定要搞好韭菜地蛆的預防工作中，可1畝噴撒葯水開展噴撒，或應用葯物稀釋液成1000倍液開展灌根，都能夠合理擊殺地蛆。

J. 東北地區韭菜的種植方法有哪些

東北地區韭菜的種植方法以溫室栽培為主，在溫室中栽培韭菜有兩種方式，一種是日光溫室蓋韭栽培；另一種是囤韭栽培。栽培方法：
溫室蓋韭栽培，是在培養根株的地塊上臨時建起溫室進行蓋韭栽培，或者是在溫室建成後，在栽培畦上定植韭菜根株，待冬初營養回根後扣上塑料薄膜進行韭菜栽培。
溫室蓋韭栽培，可應用加溫溫室或日光溫室。前者除利用太陽光能提高室溫外，還有人工加溫設備，可拆尺保證韭菜生長所需的溫度條件，適合於在東北、內蒙古和華北等比較寒冷的地區應用。
但因需要燃料以及相應的加溫設備，成本高，經濟效益較低。
溫室囤韭栽培，簡御迅是將培養一年或一年以上富貯養分的韭菜根株，於冬初營養回根進入休眠之後挖出，密集囤栽於溫室栽培床中，供以充足的水分和適宜的溫度條件，打破休眠，使之利用貯藏的養分發芽生長的栽培形式。
韭菜根株攔此中貯積養分的多少，直接影響產量的高低和品質的優劣。
故欲行囤韭栽培，必先培養健壯的根株。
囤韭栽培在有光照條件下，其產品為綠色，稱之為"青韭"，遮避光照在黑暗環境下生長者，其產品呈黃色稱為"黃韭"或"韭黃"。
青韭葉色碧綠，柔嫩鮮美，香味濃厚，頗受廣大消費者歡迎。
韭黃顏色淡黃，無纖維，品質鮮嫩，風味獨特。
囤韭栽培，同一栽培床可囤栽兩次，收割六茬，為了分期上市，可排開囤置，一般供應期可從大雪起到第二年春分。
囤韭栽培，除利用溫室、日光溫室等場地外，還可根據當地條件，利用陽畦、窯洞、井窖等各種場地。