西芹有哪些烹調方法

❶ 西芹配什麼菜好吃

西芹的口感清脆，比較淡，配著牛肉、臘肉、木魚炒口感不錯哦，口味比較清淡的話可以搭配百合木耳、蝦仁這些來炒。

食材准備： 牛肉、西芹、紅椒、鹽、醬油、澱粉、糖、料酒、蚝油、油

烹飪方法：

一道很家常的咸香下飯菜。而且顏色搭配起來也很好看。

食材准備： 西芹、鮮百合、枸杞、油、鹽、糖、味精

烹飪方法：

這道菜是素菜館里比較常見的菜，口味真的是夠清淡的~

食材准備： 西芹、蔥、耐掘姜、干紅椒、油、鹽、模畝槐蚝油

烹飪方法：

素材西芹，一定要用辣椒佐料一下，可以蓋一蓋西芹的草味。

食材准備： 大蝦、西芹、蔥、油、生抽、鹽、澱粉

烹飪方法：

好啦，關於西芹配搭的菜譜就分享到這里吼，謝關筆芯~

❷ 西芹有哪些好吃的製作方法

西芹也可以叫做西洋芹菜，裡面含有的營養物質非常豐富，像維生素，礦物質，蛋白質都非常豐富，西芹裡面還含有芹菜油，可以達到降血壓，健胃利尿作用，西芹的製作方法也有很多，下面就給大家介紹一下西芹有哪些不同的製作方法。

西芹茶樹菇炒青椒

需要准備適量荷蘭豆，一些茶樹菇，西芹，一些口蘑，還需要少許澱粉，耗油，鹽，食用油，大蒜以及生薑，食材准備好以後，把口蘑清備衫洗干凈，切成片狀，青椒洗干凈以後把青椒籽去除，然後切成小塊，西芹清洗干凈以後切塊，把大蒜的皮去掉，然後再切成蒜片，熱油鍋，倒入姜和大蒜煸炒出香味。然後倒入芹菜翻炒。接著放入茶樹菇和青椒，炒勻。取一個小碗，倒入鹽、蚝油、澱粉和半茶匙油，加入少許清水，攪拌均勻，調成醬汁，倒入鍋中。將食材翻炒至收汁，即可盛入盤中。含有蛋白質、鈣、鐵、磷和B族維生素，可以幫助腸胃吸收營養，有健脾益氣、祛濕的功效。

西芹炒香乾

需要准備適量西芹，一些香乾，再准備少許油以及鹽，把香乾切成細條狀，西芹清洗干凈以後切友叢成段狀，鍋裡面加入適量的水燒開，把西芹放下去稍微燙一下，然後撈出來過涼水沖洗，把水分瀝干備用，然後鍋裡面加油，把香乾條放下去快速翻炒，香幹略軟時，放入焯燙好的西芹段，繼續翻炒。調入鹽，再翻炒均勻即可。最後裝盤即可享用。西芹含有豐富的營養元素如蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等等，吃西芹不僅可以滋潤腸胃、促進消化、利尿除濕，還可以安神降壓、養血烏發等等。

西芹絲拌腰果碎

需要准備適量西芹，一些紅彩椒，一些大蒜，腰果，少許香油，白醋，鹽，把紅甜椒清洗干凈後切成小碎狀，大蒜的皮去掉切成蒜末，西芹的莖部清洗干凈好滾櫻切成小段，然後再切成細絲備用，把西芹絲放進盛滿涼開水的容器裡面，一直泡到西芹絲打卷，然後再撈出來瀝干水分，平底鍋燒熱，放入腰果，用小火煎到微黃，盛出拍碎後，繼續煎到金黃色備用。將鹽、白醋、香油、蒜末和紅甜椒碎放入小碗中，攪拌成調料汁。將西芹絲擺盤，淋上步驟4的調料汁。最後撒上腰果碎即可。含有豐富的油脂，有助於滋潤腸胃，促進人體排毒排便，促進腸胃的消化。

上面給大家介紹的就是西芹有哪些不同的製作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，西芹的製作方法還有很多，像西芹奇異果梨汁，香菇牛肉西芹水餃，西芹炒魷魚，西芹百合炒蝦仁等等，味道都非常不錯，製作方法也都非常簡單，喜歡吃西芹的人就可以試試上面這些方法，製作的步驟還是非常簡單的，可以品嘗到不同的味道。

❸ 西芹菜怎麼做好吃

❹ 西芹怎麼做才有特色

西芹雖然可搭配多種食材來烹飪，但我認為它最有特色的製作方法是用來和鮮蝦仁一同炒制。那為什麼我會覺得用它和蝦仁炒制最有特色呢？原因有以下幾點：首先：西芹的營養十分豐富，富含大量蛋白質、碳水化合物和膳食纖維等營養成分，而蝦的營養那就不用說了，兩種食材的結合使營養非常的均衡。

1、西芹如果偏老可用刀剔除桿上老筋再製作，不然會出現難於咀嚼的情況。

2、蝦仁需用新鮮蝦，這樣製作出來味道才更加鮮美，並且口感會更Q彈。

3、西芹段焯水時，水中放入食鹽和幾滴食用油，焯水後快速用冷水過涼可使西芹口感更清脆入味、色澤更翠綠。

4、全程大火急炒味道更香。

❺ 西芹的經典做法有哪些

西芹爆蛤蜊

原料:花蛤蜊250克，西芹150克，醬油3克，白糖2克，蔥花、姜絲各4克。

做法：花蛤蜊洗凈；西芹擇洗凈切戚純段。

鍋上火倒油，蔥花、姜絲熗香，下入西芹段煸炒1分鍾，下入花蛤蜊稍炒，調入醬油、白糖炒至熟即可。西芹百合

原料:西芹150克，鮮百合100克，色拉油、水澱粉、鹽、味精各適量。

做法：鮮百合一瓣一瓣剝下，洗凈；西芹高蘆咐洗凈，切成片。鍋置火上，加入適量清水燒沸，將百合片、西芹片放入焯水，倒入漏勺瀝去水分。炒鍋放油燒至七成熱，投入原料略炒，加入鹽、味精，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。

西芹炒香菇

原料:西芹2棵，鮮香菇150克，鹽、味精、黃酒、水澱粉、色拉油各適量。

做法：西芹切片，香菇改刀。鍋置火上，放入油燒至四成熱，下西芹片、香菇用油焐熟，待用。鍋內留底油，加黃酒，加鹽、味精調味，勾芡，倒入西嘩慧芹和香菇，炒勻即可裝盤。