黑黃金種植方法

A. 哪種調料被稱為黑黃金色

胡椒被稱為黑色黃金。

胡椒。在古代，因為主要產地在印度，為了取得它，必須漂洋過海，因此非常稀有昂貴，一度被冠上了「黑色黃金」的稱號。

黑胡椒(Black Piper)源自梵文pippali，意思是已知的最古老的香料之一。古脊中敗希臘人認為黑胡椒有著驚人的療愈力，有關黑胡椒的記錄可以追溯到公元前4世紀。

在中世紀的歐洲，來自印度南部的黑胡椒被稱作「黑色的黃金」，在當時中世紀的西方人看來，亞洲胡椒是神秘的奢侈品。

胡椒是怎麼長成的：

1、生長條件：

胡椒是一種生長在印度熱帶地區的爬藤。能長到12英培槐尺高。在夏季中期開始，會開出白櫻顫色或者乳白色的花朵。 胡椒不能忍受冷或乾燥的條件，在戶外10至11方圓的地方種植，要保持水分充足。不能忍受低於60華氏度的溫度。

2、播種：

種子需要大量的水分和溫暖的土壤。為達到較好的效果，把種子浸泡一天，促進種子發芽和軟化種子的外衣。播種應輕輕壓到土層的下面，離土層八分之一即可。等待發芽時，保持土壤溫暖和濕潤。

3、維護：

為達到較好的效果，需要在一個潮濕的環境中。作為一個攀岩藤植物，胡椒均需要一個格子，柵欄或類似結構的支持。

4、收獲：

黑色，白色，綠色，紅色干胡椒都可從胡椒分別收獲。收集後，可放置在一個屏幕上，在陽光下曬干即可。

B. 被稱為「葯用黃金」的姜黃如何種植

姜黃被稱為“葯用黃金”，而且也是重要的食用輔料，種植效益高，那麼姜黃怎麼種植才能獲得高產呢？今天我們就來說說姜黃的種植技術。

七、適時採收

一般情況下栽培2年就可以收獲，但還是以栽培3年後的平均年產量是最高的。通常情況下都是在後秋和冬初來挖姜，但是姜黃有效成分的含量是以盛花期為最高的，如果過早挖取的話，它不僅限制了產量，而且還會減少再生產的種姜的數量的。在收獲以後，要除去根莖的泥沙，根毛，進行切片曬干或者是晾乾，切不可以用水來洗根莖的，避免降低了質量。

C. 哪種調料稱為黑黃金

「胡椒」稱為黑黃金。

被稱為「黑色黃金」的調料其實就是胡椒，歲晌悔胡椒又叫味履支，浮椒，玉椒等，是胡椒科胡椒屬植物乾燥近成熟或成熟果實，從胡椒的名字不難看出，它並不是我國土生土長的植物，胡椒的「胡」就是胡人的意思，據說是張騫出使西域帶回來的調料。

胡椒的原產地是東南亞和南亞地區，適合生長在年降水量2500毫米以上的熱帶，在明朝中期以前，我國尚未大規模種植胡椒，人們吃的胡椒都是進口的。

胡椒的形態特徵：

木質攀援藤本，莖，枝無毛，節顯著膨大，常生小根，葉厚，近革質，闊卵形至卵狀長圓形，稀有近圓形，長10到15厘米，寬5到9厘米，頂端短尖，基部圓，常稍偏斜，兩面均無毛。

葉脈5～7條，稀有9條，最上1對互生，離基1.5到3.5厘米從中脈發出，余者均自基出，最外1對極柔弱，網狀脈明顯，葉柄長1到2厘米，無毛，葉鞘延長，長常為葉柄之乎正半。

花雜性，通常雌雄同株，花序與葉對生，短於葉或與葉等長，總花梗與葉柄近等長，無毛，苞片匙狀長圓形，長3～3.5厘米，中部寬約0.8毫米。

頂端闊而圓，與花序軸分離，呈淺杯狀，狹長處與花序軸合謹則生，僅邊緣分離，雄蕊2枚，花葯腎形，花絲粗短，子房球形，柱頭3到4，稀有5。

漿果球形，無柄，直徑3到4毫米，成熟時紅色，未成熟時干後變黑色，花期6～10月。

D. 黃金菜的種植時間和方法

1、選擇排灌條件好、土質肥沃的中性土壤種植。

2、播種前施足底肥，使用農家肥作底肥。

3、適溫條件均可播種，各地區可根據當地上市菜價和食用習慣合理安排播種期。每畝播種量400克左右，採用撒播或條播方式。條播行距15厘米，株距5-6厘米。水分管理一促到底。

4、3天左右即可見到快菜苗，在快菜十天左右，可以進行介苗或移栽工作迅巧，避免過度擁擠影響生長，並在此時對快菜根部附件進行鬆土，使得根部呼吸排水順暢，避免根部積水爛根。

5、之後快菜會進入快速生長期畝岩鍵棗迅，此時管理只需要保持土壤濕潤不要過於乾燥即可，過干過濕都回引起結球不實或者干燒心現象，需要注意合理灌溉和及時排水，在30天左右時即可採摘食用。

E. 黑枸杞怎麼種植技術

問題一：黑枸杞怎麼種植？ 育苗可在春秋兩季進行，苗圃地應選在地勢平坦、排水良好、有灌溉條件、交通便利、土層深厚的沙壤土的地方作為育苗地。清除圃地雜物草根，按每畝2000 公斤的量施入腐答帆歷熟農家肥，羊糞最佳，並施氮磷鉀復合肥20-30千克，施肥後及時深翻後耙平地面。苗床選擇低床，床寬1．2 米，床高15厘米，兩床之間留出40 厘米寬的工作道，以便走動管理。播種前苗床灌透水，灌水後2～3 天可播種。播種前用高錳酸鉀水對種子進行消毒，之後將種子按每畝0、8―1、5千克的用量均勻的撒播於床上，上用1―1、5厘米的細砂覆蓋。每兩天左右在砂面噴灑清水，直至出苗。另外也可採用條播、穴播的形式。也可用容器在溫室育苗，等苗高20厘米左右再移出溫室，在大田種植。
扦插也可在春季發芽前和秋季進行。選取優良單株上1年生徒長枝或粗壯、芽子飽滿的枝條，剪成18―20厘米長插條，將插條斜插入整好的畦中壓緊、踏實即可，注意要經常澆水，保持土壤濕潤，一般成活率在85%左右

問題二：黑枸杞怎麼種植技術 種植方法
（1）采種、種實調制及種子貯藏黑果枸杞采種期為7月至11月，當果實由綠變紫
黑果枸杞
黑色時就要及時採摘，並隨即登記，運往指定地點。采種後將種子採取轎升紗布包裹水洗脫粒法，後再用細籮濾洗。乾燥採用涼干或早晚太陽曬干，忌曝曬。凈種採用人工凈種法。種子調制後用纖維袋於乾燥、通氣處貯藏。
（2）種子質量的測定種子質量除了調查種子來源是否優良以外，還要檢驗種子的凈度、千粒質量、發芽率、生活力、優良度、含水量和重量等。最主要的是要檢驗測定種子的發芽率。其方法採用試驗室樣品發芽法測定。種子優良度根據種子外觀和內部解剖狀況判斷種子優劣程度。
（3）繁殖方法用種子繁殖為主, 也可用扦插和根櫱繁殖。
（4）根櫱苗繁殖在春季挖取母株周圍的根櫱苗，歸圃培育。
田間管理
黑果枸杞
中耕除草：種子出苗後要進行鬆土除草，1年內4~6次，結合灌水進行鬆土除草。
灌水：根據土壤濕度情況適時灌水，一般1年內4~6次。
間苗：6月間當苗高3~5cm時，間疏弱苗和過密苗。7月中旬左右進行定苗，留苗株距10~15cm，留優去劣， 去弱留強。
追肥：結合灌水於6月中下旬追施速效氮肥1~2次，7月中下旬再追肥1次。
病蟲防治：蟲害有蚜蟲、枸杞負泥蟲、枸杞白粉病、煤煙病等，可用40%氧化樂果、0.1%葯液和多菌靈0.1%葯液等葯劑噴霧防治。

問題三：黑枸杞的種植方法 1種子採集與貯存
柴達木地區野生狀態下的黑果枸杞種子9月中、下旬成熟，種子成熟後在漿果內不能自行脫落。黑果枸杞存在大小年結果現象，採集時可選生長旺盛、植株較高、結果量大的母株採集。人工採集漿果可逐一直接採摘放置於尼龍袋內。採到的果實置於向陽通風處晾曬，晾乾後低溫貯存，低溫保存種子的適宜溫度為-5℃～1℃左右。據試驗，放置1 a的種子較當年的新種子發芽率降低5％～10％左右，放置2 a的種子發芽率降低38％～53％左右。
2種子處理
4月中旬將種子凈化處理，去除發霉的種子，篩選出殘枝、果梢、碎硝、沙土等雜質，把選好的含有黑果枸杞種子的乾果倒入水缸中，加入清水，浸泡24 h，然後用打漿機(去除內網)把果打碎，為了不浪費種子要再打1次，接著除雜，過濾出種子。由於黑果枸杞果中糖分含量較大，因此種子要用大量清水沖洗，直到成為清水為止，再用0．3％～0．5％的高錳酸鉀浸泡種子2～4 h，撈出用清水洗凈。
按種 *** 1：3的比例混拌，將種子堆放在溫室內，把麻袋或草簾蘸濕水，用手握不滴水為宜，蓋到種子上，室溫保持20℃，濕度為80％左右，每天要翻種子4～5次，每次要在覆蓋物上灑些水。
3播種前准備
3．1圃地選擇
根據野生黑果枸杞群落分布的情況來看，黑果枸杞苗圃地應選在地勢平坦、排水良好、有灌溉條件、交通便利、土層深厚的沙壤土的地方作為育苗地。忌前茬是普通枸杞及菜地。
3．2整地坐床
播種地於4月上旬翻耕，做播種床。做床前清除圃地雜物草根，按1 400 kg／667m2施入腐熟農家肥，羊糞最佳，施肥後及時翻耕並將圃地內尚未腐爛的植物根及其他雜物清除干凈並耙平地面。苗床選擇低床，床寬1．2 m，床清搜長12 m，床深12 cm，床底整平拍實，四壁垂直，使容器排列在床內與地面同高。兩床之間留出40 cm寬的工作道，以便管理。播種前苗床灌透水，沙土灌水後第2天即可播種，沙壤土2～3 d後可播種。
3．3容器選擇
選擇山西林業科學研究所生產，保水性好，直徑5 cm、高12 cm的蜂窩狀無底軟塑料袋作為容器，每板可培育成苗336株。
3．4基質配製
培育基質是育苗成敗的重要條件，應不易板結，保水保肥，通透性好。試驗採用當地沙土10％～20％，農業區沙壤土60％～80％，腐熟的羊板糞10％～20％。所有成分粉碎後過篩，用鐵杴反復拌勻，為了防止土壤中殘存病原菌和地下害蟲，用2％～3％的硫酸亞鐵粉製成葯土，基質施葯土10 kg／m3，充分混合均勻，堆放3～4 d。
4裝袋播種
4．1播種時間
根據海西地區氣候特點，黑果枸杞容器大棚育苗在3月底至4月上旬進行，與當地春播時間基本相同。經過催芽處理的種子於3月下旬至4月上旬之間直接在大棚苗圃地播種。從實踐看，以4月上旬較為適宜，此時氣溫日漸回升，地溫逐漸升高，積溫不斷增加，熱量積累平緩，有利於種子萌芽生長。
4．2播種方法
裝袋前要對整平的床面踏實噴水，然後將營養土裝入袋內，使土離袋口1～1．5 cm。將裝好的袋整齊排放在床內，排列成行，相互靠緊，既可防乾燥，又能提高土地利用率。容器放好即可播種，每袋播種量要視種子情況而定，一般3～4粒，覆濕沙厚度1～1．5 cm。覆完沙後，磨平容器帶面，等待出苗。為了保證出芽率，播種1～2 d後，地面有些干時就灑水。
5苗期管理和移植

播種後應隨時觀察床面的墒情及發芽情況並保持床面濕潤，溫室播種一般......>>

問題四：種植黑枸杞要什麼條件 黑枸杞基地育苗
黑枸杞育苗可在春秋兩季進行，苗圃地應選在地勢平坦、排水良好、有灌溉條件、交通便利、土層深厚的沙壤土的地方作為育苗地。清除圃地雜物草根，按每畝2000 公斤的量施入腐熟農家肥，羊糞最佳，並施氮磷鉀復合肥20-30千克，施肥後及時深翻後耙平地面。苗床選擇低床，床寬1．2 米，床高15厘米，兩床之間留出40 厘米寬的工作道，以便走動管理。播種前苗床灌透水，灌水後2～3 天可播種。播種前用高錳酸鉀水對種子進行消毒，之後將種子按每畝0、8―1、5千克的用量均勻的撒播於床上，上用1―1、5厘米的細砂覆蓋。每兩天左右在砂面噴灑清水，直至出苗。另外也可採用條播、穴播的形式。也可用容器在溫室育苗，等苗高20厘米左右再移出溫室，在大田種植。

問題五：野生黑枸杞種植技術要求高嗎 育苗可在春秋兩季進行，苗圃地應選在地勢平坦、排水良好、有灌溉條件、交通便利、土層深厚的沙壤土的地方作為育苗地。清除圃地雜物草根，按每畝2000 公斤的量施入腐熟農家肥，羊糞最佳，並施氮磷鉀復合肥20-30千克，施肥後及時深翻後耙平地面。苗床選擇低床，床寬1．2 米，床高15厘米，兩床之間留出40 厘米寬的工作道，以便走動管理。播種前苗床灌透水，灌水後2～3 天可播種。播種前用高錳酸鉀水對種子進行消毒，之後將種子按每畝0、8―1、5千克的用量均勻的撒播於床上，上用1―1、5厘米的細砂覆蓋。每兩天左右在砂面噴灑清水，直至出苗。另外也可採用條播、穴播的形式。也可用容器在溫室育苗，等苗高20厘米左右再移出溫室，在大田種植。
扦插也可在春季發芽前和秋季進行。選取優良單株上1年生徒長枝或粗壯、芽子飽滿的枝條，剪成18―20厘米長插條，將插條斜插入整好的畦中壓緊、踏實即可，注意要經常澆水，保持土壤濕潤，一般成活率在85%左右

問題六：黑枸杞的種植技術和回收 都蘭縣是花青素之王美譽的「黑枸杞」的最大產地，一直以來，由於黑枸杞特殊的生長習性，沒能實現人工種植，市場上銷售的黑枸杞，都是都蘭境內的野生黑枸杞。隨著人們對黑枸杞保健功能的認識，黑枸杞也顯現出較好的市場價值。近年來，為使黑枸杞更好的幫助當地群眾增收，帶動地方經濟，在林業、農業等 *** 部門的大力支持下，人工種植黑枸杞實現了技術突破，並獲得了豐收。
黑珍珠般的黑枸杞
青海紫元生態科技開發有限公司總經理 李萬才告訴我們，他種了600多畝黑枸杞，每天要組織40多個工人進行採摘，可以採摘鮮果近1000斤。今年所有的樹掛果的情況都相當不錯，平均掛鮮果在七兩到一斤左右，個別樹型比較好的，樹型比較大、剪形比較好的樹，掛鮮果達到2斤多、3斤。
黑珍珠般的黑枸杞
在宗家鎮哈西娃村，村民們栽培的500畝黑枸杞林，也迎來了大豐收。村支書溫國忠說，野生黑枸杞由於生長密度低，產值也低，一畝採摘乾果不到2斤，而現在人工種植的黑枸杞乾果產量每畝可達20到30斤。
外地客商考察黑枸杞產地
在都蘭，野生黑枸杞的生長面積10萬畝左右，年產乾果70噸以上，產值上億。今年，都蘭縣人工種植的黑枸杞可產乾果近15噸，按當前市場價格1200元計算，產值可達3600萬元。

問題七：黑枸杞種植技術黑龍江省可以種植嗎？ 這里不適合種植黑枸杞，主要有以下原因：
1.黑龍江氣溫比較低，溫差不是很大，所以不利於枸杞的糖分聚集，
2.這里的土質主要為黑土，雖然營養價值豐富，但枸杞適合在沙質土壤中生長
3.黑枸杞主要產自青海，這裏海拔比較高，光照充足，且生態環境比較好，
綜合以上說明這里不適合，雖然種植技術很重要，但是環境因素是很難改變的，
所以在選擇黑枸杞的時候也要注意對產地的關注。

問題八：黑枸杞樹苗種植第一年一畝能產多少斤 黑枸杞樹苗種植第一年一畝能產乾果10斤左右。
野生黑枸杞由於生長密度低，產量也低，一畝可採摘乾果只有2斤左右。人工種植的黑枸杞乾果產量一般每畝在20到30斤之間。人工種植的黑枸杞第一年產量低些，一般有10斤乾果左右。
黑果枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟後紫黑色，果實裡面含豐富的紫紅色素，極易溶於水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫用於治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容養顏、月經不調、停經等且葯效顯著。民間作滋補強壯補腎，降壓葯用。被收載於《 *** 爾葯志》，《四部醫典》，《晶珠本草》等藏葯經典著作中。野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素（OPC）超過藍莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；藍莓含OPC330～3380mg/100g）。這是迄今為止發現OPC含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其維生素、礦物質等營養成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，葯用，保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為「軟黃金」。

問題九：種植黑枸杞一畝地能掙多少錢 網上找到的資料，希望對您有所幫助！
每畝枸杞豐產時可達300～500公斤，每公斤市場價40元以上，一個人種100畝能掙多少錢？昨日，鄭州市對外經濟技術合作企業協會發布消息，新疆阿克蘇地區的高效農業園等你去種枸杞等，一畝地就能賣1萬多元。
據介紹，2005年起，鄭州市對外經濟技術合作企業協會即與新疆有關單位合作，組織河南相關企業和個人到新疆博樂地區投資，開發生態農業項目。當年，10餘名農民赴新疆承包了6000多畝土地，種植棉花，每兩人年收入8萬余元。今年協會再次與新疆相關單位合作，在新疆阿克蘇地區共同開發紅棗園、枸杞園、核桃園等高效農業項目。
據協會秘書長崔光相介紹，南疆阿克蘇地區氣候和土質非常適合紅棗、枸杞、核桃等的種植，市場前景看好。「枸杞當年掛果，三四年後，豐產時每畝達300～500公斤，市場價在每斤20元以上。」崔光相說，隨著科技進步和高效率的機械化作業，兩個人完全可以耕種200畝地。

問題十：黑枸杞如何種植才會高產 多加分的我告訴你，要不我是不會說的哦

F. 國產的黑黃金走向量產，黑黃金是種什麼樣的材料

中國是最大的化工產品生產國和消費國，各種專業技術也在不斷突破壁壘。比如48K大絲束碳纖維，聽起來很奇怪，但從魚竿、羽毛球拍到飛機外殼、風手團蠢機葉片，都有它的影子。過去這項技術只能依靠進口，現在經過多年攻堅，已經改變了這種局面。我國碳纖維技術取得重大突破。

碳纖維材料具有高強度、高硬度、耐化學腐蝕、耐高溫、重量輕等特點。碳纖維主要用於製造燈泡燈芯。這項技術的攻關，不僅在我國大絲束碳纖維領域取得了突破性進展，而且扭轉了我國大絲束碳纖維長期只能依賴進口、往往供不應求的被動局面。國內大絲束碳纖維技術極大地改善了國內市場供不應求的局面，促進了我國碳纖維工業的快速發展；國內生產能力大幅提升，全球大絲束碳纖維產能90%來自中國，有利於國內化工創新發展，增加利潤。

G. 黃金的種植技術黃精的種植技術

黃精的種植方法

1、選地整地：黃精種植選濕潤和有充分蔭蔽的地塊，土壤以質地疏鬆、保水力好的壤土或砂壤土為宜，結合整地每畝施農家肥2000千克翻入土中作基肥，然後耙細整平作畦。

2、育苗移栽：黃精移栽北方地區多在4月初進行，在整好的種植地塊上按行距30厘米、株距15厘米挖穴，然後將育成苗栽入穴內，每穴2株，覆土壓緊，澆透水一次。

3、中耕除草：黃精植株生長期間要經常進行改配爛中耕鋤草，每年於4、6、9、11月各進行1次，宜淺鋤，以免傷根，並適當培土，促使壯株，後期拔草即可。

4、合理追肥：黃精每年結合中耕進行追肥，每次施入人畜優質肥1000～1500千克/畝，年冬前再次畝入優質農家肥1200～1500千克，並混入過磷酸50千克、餅肥50千克。

5、適時排灌：黃精喜濕怕旱，田間要經常保持濕潤狀態，遇乾旱氣候應及時澆水，但是雨季又要防止積水及時排澇，以免導致爛根。

6、摘除花朵：黃精花果會消耗大量的的營養成分，影響根莖生長，為此要在花蕾形成前及時將花芽摘去，促進養分集中轉移到收獲物根莖部以提高產量。

7、防治病害：黃精葉斑病用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液防治，黑斑病噴施1:1:100波爾多液，賣茄蠐螬用75%辛硫磷乳油按種子量0.1%拌種或在發生期用90%敵百蟲1000倍液澆灌。

8、採收加工：黃精根莖繁殖的於栽後核漏2～3年、種子繁殖的於栽後3～4年挖收，春、秋兩季均可採收，但以秋季採收質量好，畝產400～500千克，高產可達600千克。

H. 黑胡椒是什麼

黑胡椒（Black Pepper），學名Piper nigrum。是胡椒科的一種開花藤本植物，它的果實在曬干後通常可作為香料和調味料使用哪陵神。同樣的果實還是白鬍椒、紅胡椒與綠胡椒的製作原料。黑胡椒原產於南印度，在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實在熟透時會呈現黑紅色，並包含一粒種子；果實在曬干後會成為直徑5毫米的胡椒子核果。
黑胡椒
簡介
黑胡椒
乾燥的黑胡椒粉是歐洲風格菜餚的常用香料，從古代開始，黑胡椒就因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒鹼。常簡稱作「胡椒」的黑胡椒粉，是全世界使用最廣泛的香料之一，可在世界各地的餐桌上發現，通常會與精製食鹽放在一起。
作用
胡椒科(Piperaceae)多年生攀緣藤本，學名為Piper nigrum，原產於印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現在使用最為廣泛的香料。醫葯上也用作驅風葯和用於刺激胃分泌。胡椒在東南亞熱帶地區有悠久而廣泛的栽培史，早就被視為優良品。是印度和歐洲之間的重要貿易商品，又是交換的媒介。在古希臘和羅馬還徵集胡椒作為貢品。在中世紀，威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿易，從而促使人們尋找到遠東的航路。
產地
胡椒廣泛栽培於東印度群島，並引入非洲和西半球熱帶地區。植株為木質莖，藉助氣根可攀緣高達10公尺(33呎)。葉互生，亮綠色，寬闊，花小而色淡，密生於細長的穗狀花序上，每花序約有50朵花；漿果狀果實近球形，直徑約5公釐(0.2吋)，成熟時黃紅色，含1粒種子，芳香，味辛辣。胡椒生長要求李虧較長的雨季，適當的高溫，以及部分蔭蔽。通常用枝插栽 黑胡椒(Piper nigrum)手繪圖
培，栽於樹木或桿柱旁以得支持。也間種於茶園或咖啡園里。2∼5年後開始結實，若條件良好，可連續收獲40年。 漿果轉紅時採摘，浸入沸水裡約10分鍾，1小時後變成暗褐或黑色。然後攤在席上或地上晾曬3∼4天。曬乾後經搓磨便得黑胡椒。再除去外皮，則是白鬍椒。有的地區制備白鬍椒的方法是將潮濕的漿果堆放2∼3天；或者裝袋沉入流水約7∼15天，使外皮變軟，再沖洗、磨擦或踩踏除去軟皮，攤開曬乾，也可用機械磨去外皮而制備。白鬍椒的辣味稍遜於黑胡椒。 胡椒含精油1∼3％，精油使胡椒的芳香，辣味主要由含油樹脂產生，成分有∶胡椒鹼(C17H19NO3)、佳味鹼(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。還有許多其他科屬的植物也有的稱為胡椒的，如軟毛肖乳香(Schinus molle)又稱加利福尼亞胡椒樹，喬木狀蛇葡萄(Ampelopsis arborea)又稱胡椒藤，榿葉山柳(Clethra alnifolia)又稱甜胡椒灌木等，但都只作為觀賞植物進行栽培而不作為香料以為食用或醫葯之用。 我國廣西、廣東、雲南等地有栽培。秋季至次年春季當果穗基部的果實開始變紅時，剪下果穗，曬干或烘乾，取下果實，因呈黑褐色，稱為黑胡椒，氣芳香，味辛辣。
化學物質含量
胡椒含精油1∼3％，精油使胡椒的芳香，辣味主要由含油樹脂產生，成分有∶胡椒鹼(C17H19NO3)、佳味鹼(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。還有許多其他科屬的植物也有的稱為胡椒的，如軟毛肖乳香(Schinus molle)又稱加利福尼亞胡椒樹，喬木狀蛇葡萄(Ampelopsis arborea)又稱胡椒藤，榿葉山柳(Clethra alnifolia)又稱甜胡椒灌木等，但都只作為觀賞植物進行栽培而不作為香料以為食用或醫葯之用。
產地
我國廣西、廣東、雲南等地有栽培。秋季至次年春季當果穗基部的果實開始變紅時，剪下果穗，曬干或烘乾，取下果實，因呈黑褐色，稱為黑胡椒，氣芳香汪數，味辛辣。
種植方法
胡椒是一種多年生的木本藤蔓植物，常攀緣於樹木、木棒或格架上，高度可達四米。胡椒具有蔓生性，當植物的莖干接觸到地表時會迅速地生根。胡椒的葉片是互生全緣的，長約五至十厘米，寬約三至六厘米。胡椒的花朵很小，在葉節點處結出長約四至八厘米的穗條；在果實成熟後穗條的長度會增長到七至十五厘米。 適合黑胡椒生長的土壤不能過分乾燥，也不能易受泛濫、潮濕因素的影響，還要具有良好的排水系統並富含有機成分。剪下約40至50厘米長度的植物莖干，每隔約兩米的距離將之與相鄰的樹木或格架綁在一起即可進行繁殖；樹皮粗糙的樹木會有利於胡椒藤的攀緣。與胡椒處於競爭關系的植物會被清剪，只會留下足夠的樹木來提供蔭蔽和通風的環境。胡椒的根會被樹葉覆蓋層與肥料所覆蓋，每年會修剪兩次枝條。在栽種下頭三年的旱季中，每隔一天便需為乾燥土壤中的植物施水。植物在栽下的第四或第五年結出果實，並通常會持續結果七年。 胡椒的一根莖上能結出20到30根穗條。當穗條基部的一顆或兩顆漿果變紅後，收割便可以開始了；如果任由其成熟，漿果會失去辛辣味，並最終脫落和遺失。收獲到的穗條會鋪在陽光下曝曬，然後胡椒子會從穗條上脫落。
產量
在2005年，越南是世界上最大的胡椒生產與出口國（90,000噸）。其他主要的胡椒生產國有印度（70,000噸）、印度尼西亞（35,000噸）、巴西（35,000噸）、馬來西亞（19,000噸）、中國（15,000噸）、斯里蘭卡（14,000噸）。越南幾乎佔全世界胡椒出口市場的50%，其生產的胡椒幾乎都用於出口：2005年，越南出口了96,179噸胡椒、印度15,800噸、印度尼西亞29,866噸、巴西33,977噸、馬來西亞17,044噸、中國3,000噸、斯里蘭卡7,981噸。
編輯本段製作工藝
加工工藝
黑胡椒是由胡椒藤上未成熟的漿果製成的。漿果首先會在熱水中暫煮片刻，以清洗其表面並預備乾燥。同時熱度會破壞果實的細胞壁，加速乾燥過程中褐化酶的作用。其後幾天時間里，漿果會被曝曬於太陽下或在機器中烘乾。在此過程中，由於真菌反應的作用，包裹著種子的果皮會逐漸地變黑並收縮，最後成為薄皺的一層。在乾燥過程結束後，得到的產品便是黑胡椒子。 白鬍椒則是由移除果皮的種子製成的。白鬍椒的製作通常會採用完全成熟的漿果，並將漿果在水中浸泡約一個星期，在這段時間中果肉部分會松軟並逐漸腐爛。通過摩擦去除果肉殘留物後，再將裸露的種子乾燥。還有其他的用於移除果肉的加工方法，包括移除由未成熟漿果製成黑胡椒的外表皮。 在美國，白鬍椒常被用作淺色醬汁或土豆泥等食品的調味料，因為黑胡椒在淺色食物中容易被認出。黑胡椒與白鬍椒誰更具有辛辣性這點是有爭議的。由於外表皮的一些成分無法在種子中尋得，兩種胡椒的氣味不盡相同。
成品製作
綠胡椒同黑胡椒一樣，是由未成熟的漿果製成的。乾燥後的綠胡椒在某種程度上還保留著綠色，因為它經過了二氧化硫或凍干之類過程的處理。經過食鹽水或醋腌制後的胡椒子也會呈現綠色。新鮮而未處理的胡椒漿果在西方非常罕見，它們主要出現在一些亞洲菜特別是泰國菜中。[6]新鮮胡椒漿果的氣味辛辣且清新，並帶有濃郁的芳香。未乾燥或腌制的胡椒會迅速地腐爛掉。 在食鹽水和醋中腌製成熟的紅胡椒漿果可以製成罕見的紅胡椒；乾燥綠胡椒的顏色保存技術亦可用於更罕見的成熟紅胡椒子的乾燥。胡椒中的紅胡椒品種不同於另一種更常見的「紅胡椒子」，後者是不同科的秘魯胡椒木（Schinus molle）及其近親巴西胡椒木（Schinus terebinthifolius）的果實。在過去曾有關於紅胡椒子作為食品是否安全的爭論，但現在該爭論已經平息了。黑胡椒在植物學上與被叫做「川椒」的花椒無任何聯系。 胡椒子通常會根據其出產地或發貨港口進行分類。印度馬拉巴爾海岸出產兩種著名的品種：分別是馬拉巴爾胡椒與代利傑里胡椒。代利傑里胡椒是一種高級胡椒，該胡椒的製作原料，是代利傑里山上的馬拉巴爾胡椒木結出的最大最成熟的漿果（約占總漿果量的10%）。沙撈越胡椒出產於婆羅洲的馬來西亞部分，楠榜胡椒出產於印度尼西亞的蘇門答臘島，而蒙托克胡椒則出產於印度尼西亞的邦加島。
編輯本段歷史
應用作用香料
在印度，胡椒自史前時代便被用作香料。J. Innes Miller寫到，雖然胡椒也生長於泰國南部與馬來西亞，但它最主要的來源是在印度，特別是在馬拉巴爾海岸地區，也就是現今的喀拉拉邦。被稱做「黑色黃金」的胡椒子是貴重的貿易貨物，它還被作為實物貨幣使用。在英語中，胡椒子的單詞「pepercorn」至今都還有「空有其名的租金」之引申義。 黑胡椒的古代史經常會與蓽撥聯系（並混淆）在一起。羅馬人知道這兩種植物，但他們只用一個「piper」來描述兩者。實際上，直到抵達新大陸並發現辣椒後，蓽撥才不再受到歐洲人的歡迎。因為某些辣椒在乾燥後的形狀和味道上都與蓽撥相似，而且辣椒還可以在更廣泛的地區栽培，這些對歐洲人來說都是極大的便利。 法老拉美西斯二世的木乃伊鼻孔中曾發現過黑胡椒子，應是在前1213年法老死後不久的木乃伊化儀式中放入的。現今對胡椒在古埃及的使用及胡椒從印度運到尼羅河流域的方式都知之甚少。 早在公元前4世紀，希臘人便已經知道了胡椒與蓽撥的存在：盡管胡椒在當時極有可能既罕見又昂貴，且只有極富階層才能夠買到。在當時，胡椒是通過陸路貿易或沿阿拉伯海的水路航線運達歐洲的。印度西南部出產的蓽撥比更南面出產的胡椒更易獲取；由於蓽撥貿易的優勢，加上蓽撥更濃郁的香馥，在那個時代的流行程度也許超過了黑胡椒。
製作成調味料
在中世紀結束前，歐洲、中東與北非市場上的黑胡椒都出自印度的馬拉巴爾地區。在16世紀，胡椒開始在爪哇島、巽他群島、蘇門答臘島、馬達加斯加島、馬來西亞與東南亞的其他地區進行栽培，但這些地區種植的胡椒大多用於與中國的貿易，或者用於滿足當地的需求。馬拉巴爾地區的港口還是遠東地區香料貿易在印度洋的中轉港。 黑胡椒與來自印度和遠東地區的其他商品一起，開創了地理大發現的時代，改變了世界歷史的進程。這些珍貴的商品是促使歐洲人去尋找印度新航線並建立殖民地的原因之一；同時，在尋找新航線的過程中，歐洲人發現並殖民了美洲。 在羅馬帝國的早期，特別是在羅馬征服埃及的前30年後，穿越阿拉伯海抵達南印度馬拉巴爾海岸的貿易航線開始繁忙起來。《厄立特利亞航海記》中記載了這條貿易航線穿越印度洋的細節。根據希臘地理學家斯特拉博的記述，早期的羅馬帝國每年會派遣一隊約有120艘海船的艦隊從事與印度的貿易。艦隊每年定期地穿過阿拉伯海，以趕上每一年的季風。從印度返航時，艦隊會停靠在紅海的港口中，並通過陸路或運河運抵尼羅河，進而從尼羅河運到亞歷山大港，最後裝船運到義大利與羅馬。在新航線發現前的一千五百年間，將胡椒等香料貿易至歐洲的路線與此條路線大體相同。 黑胡椒是羅馬帝國時代的一種著名且使用廣泛的調味品，盡管它十分昂貴。3世紀的食譜書Apicius的De re coquinaria中的大多數食譜都需要用到胡椒。愛德華·吉本在他的《羅馬帝國衰亡史》中寫道，胡椒是「大多數奢華的羅馬烹飪術中的一種特別常見的成分」
鼎盛時期
在古代歐洲，價值不菲的胡椒時常被作為擔保物甚至貨幣使用。隨著羅馬城的陷落，胡椒的美味（及胡椒的貨幣價值）被征服者們攫取。據說在5世紀時，西哥特的亞拉里克一世與匈奴王阿提拉在包圍羅馬城時都曾要求羅馬城進獻超過一噸的胡椒。羅馬陷落後，其他的國家開始插足於香料貿易：首先是波斯，然後是阿拉伯；Innes Miller引用了曾向東旅行到印度的拜占庭作家科斯馬斯·印第科普萊特斯的一段賬目，作為「6世紀時胡椒依然在從印度輸入歐洲」的證據。[19]在黑暗時代的末期，伊斯蘭教勢力控制了香料貿易的中段路線。進入地中海後，貿易則被義大利的勢力所壟斷，特別是威尼斯和熱那亞。香料貿易在很大程度上是這些城邦興起的原因之一。 七世紀的舍伯恩主教聖亞浩出過的一個謎語，反映了黑胡椒當時在英格蘭的地位： 「 我外表是黑色的皺皮， 但內心卻在火熱燃燒。 我能調出美味，是餐桌之王， 香腸和嫩肉都少不了我。 但除非你仔細琢磨我的內在， 否則無法發現我的價值。」 通常認為在中世紀時，胡椒被用於掩蓋肉的腐味。但是，沒有證據支持這一說法，且歷史學家們的看法大不相同：在中世紀，作為奢侈品的胡椒只有富人才買得起，而富人們顯然也不會吃腐爛的肉。同樣的，胡椒曾被大規模地作為防腐劑使用的說法也是有問題的：胡椒所含的化合物胡椒鹼的確有一些殺菌的作用，但作為香料使用的胡椒所含的胡椒鹼濃度很低，影響力微乎其微。相比之下，食鹽是更有效的防腐劑，而鹹肉也是常見的食物：特別是在冬季。不過，長時間保存的肉類也許需要胡椒和其他香料來改善其味道。 在中世紀時，胡椒有著極其昂貴的價格——且胡椒在歐洲的貿易又被義大利人所壟斷——這成為了葡萄牙人尋找印度新航線的一個誘因。1498年，瓦斯科·達·伽馬成為了第一個通過海路抵達印度的歐洲人；卡利卡特的阿拉伯人（會說西班牙語和義大利語）問他們為什麼要到這里來，他答道：「我們為尋找基督徒與香料而來。」在完成了這次繞過非洲南部抵達印度的首次航行後，大量的葡萄牙人迅速地湧入了阿拉伯海，並用海軍的強大炮火攫取了阿拉伯海貿易的絕對控制權。這是歐洲國家第一次將勢力擴張至亞洲地區，1494年簽訂的托爾德西里亞斯條約讓這次勢力擴張擁有了合法性（至少從歐洲的觀點來看是這樣的），條約承認了葡萄牙擁有包括胡椒產源地在內的一半世界之排外權。
相關史料記載
葡萄牙人不久後便證明了自己無法控制香料的貿易。阿拉伯和威尼斯人成功穿越了葡萄牙的封鎖，走私了大量香料；因此除了沿非洲的新航線外，亞歷山大港和義大利間的舊有路線依然存在。到了17世紀，葡萄牙在印度洋的地位被荷蘭與英國所取代。1661年到1663年間，馬拉巴爾海岸的胡椒港悉數落入荷蘭人手中。 為歐洲貿易者收獲胡椒的場面，取自《馬可·波羅游記》的一幅圖稿由於輸入歐洲胡椒數量的增加，胡椒價格開始下落（盡管進口貿易的總值在大體上沒有改變）。在中世紀早期為富人所獨享的胡椒開始進入普通人家，並成為了日常的調味用品。胡椒在世界香料貿易中的比重也提高到了五分之一。 《史記·西南夷列傳》可能是中國最早記載有胡椒的文獻。據《史記》的記錄，漢武帝在建元六年（前135年）派遣番陽令唐蒙出使南越，南越王用「枸醬」來款待唐蒙，並告訴唐蒙「枸醬」是從夜郎牁江（今北盤江）運到番禺城（今廣州市附近）的。當唐蒙回到長安後，又從商人處得知夜郎市場上的「枸醬」出自蜀地（今四川）。[24]根據李時珍的考證，現今多認為「枸醬」或「蒟醬」指的是胡椒屬植物婁葉[25]，但也有一些不同觀點，如西晉嵇含所著之《南方草木狀》認為那是蓽撥[26]，亦有後人認為那是黑胡椒[27]；此外，還有一些觀點認為蒟醬是枳椇、枸杞或魔芋[25]。 盡管胡椒可能在魏晉以前便已為中國所知曉，但胡椒大規模傳入中國的時間是在唐朝，[28]宰相元載因為貪賄被殺抄家，便有贓物胡椒八百石[29]。據《酉陽雜俎》記載，「胡椒，出摩伽陀國，呼為昧履支」，當時的人已開始用胡椒來為肉類食品調味。[30][28]到了12世紀，黑胡椒已經成為了權貴人家菜餚中的常見調料，甚至部分地取代了中國的原產調料花椒。 馬可·波羅曾描述過他了解到的「天城」（Kinsay，今浙江杭州）的胡椒消費量，這從一個側面說明了胡椒在13世紀的中國的流行：「……馬可·波羅從大汗海關的一個官吏處得悉，每日上市的胡椒有四十三擔，而每擔重二百二十三磅。」[31]《馬可·波羅游記》里記錄中國的文字並不十分可靠，游記里提供的二手數據也值得懷疑；但是，如果游記中提到的一座城市每日的胡椒消費量便達一萬磅（約4,500千克）屬實的話，那麼歐洲當時的胡椒進口量與中國比起來不過是九牛一毫。
編輯本段開發價值
葯物應用
與所有的東方香料一樣，胡椒有著悠長的用作香料和葯物的歷史。味道更濃的蓽撥通常是首選的葯物，不過蓽撥和黑胡椒都被作為葯物使用。 黑胡椒子在印度是草葯、悉達和尤那尼醫學中的一種葯物。5世紀的《敘利亞醫學之書》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能實際指的是蓽撥）可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關節痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用於食物中毒解毒。5世紀後的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒製成的軟膏直接塗敷在眼睛上。在現代醫學中，沒有證據可以表明以上的這些治療方法是有效的；將胡椒直接塗在眼睛上是很不舒服的，同時還有可能對眼睛造成損傷。 胡椒在很長一段時期中都被認為會讓人打噴嚏；現今也是這么認為的。一些人認為胡椒鹼會刺激鼻孔，從而讓人打噴嚏；另一些人則認為是胡椒粉的作用，還有一些人覺得胡椒並不是十分有效的噴嚏製造劑。但是，幾乎沒有人曾進行過控制環境下的實驗來解答這個問題。 由於胡椒會刺激腸道，進行了腹部手術或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現胡椒：一般會使用較溫和的食品替代之。 黑胡椒含有少量的黃樟腦，這是一種致癌物質。
香料引用
胡椒的辛辣味主要來源於化合物胡椒鹼，胡椒鹼同時存在於果皮和種子中。按毫克來計算，精製胡椒鹼的辣度大約是辣椒中辣椒素的百分之一。胡椒的外果皮中還含有可產生氣味的蒎烯、檜烯、苯烯、石竹烯與芳樟醇等萜類，這些還是讓檸檬、樹木和花朵等產生氣味的物質。 胡椒的氣味會隨化學物質揮發而流失，因此密封保存有助於長期保藏胡椒的香馥。在光線的照射下也會讓胡椒失去一些香味，因為胡椒鹼會被轉變為幾乎無味的異胡椒脂鹼。在研磨成粉後，胡椒的芳香會更迅速地揮發；因此大部分的烹調書都建議不要在使用前研磨胡椒子。手持胡椒研磨器可以機械地將胡椒子研磨或壓碎並製成胡椒粉，同時也有市售的胡椒粉。在14世紀時的歐洲廚房中便已有胡椒研磨器這類香料研磨器的存在，不過更早前使用臼杵來研磨胡椒也是一個常見的方法。
芳香療法
黑胡椒具有強烈、刺激的味道，使用少許黑胡椒就能達到很好的治療效果。尤其是用於即刻振奮精神和補充精力。另外芳香療法中臨床發現，黑胡椒精油的辛辣氣味不僅能融化女人的性冷淡，對中年男士的興趣缺乏也同樣有效，所以是夫妻增加情趣是的美好共浴精油。
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前景
按照貨幣價值來算，胡椒是世界上貿易最廣泛的香料，2002年全世界的胡椒進口量佔香料進口量的20%。胡椒的價格並不穩定，年度間的波動很大；例如，1998年的胡椒進口量佔到了所有香料進口量的39%。[40]如果按照重量計算的話，全世界每年貿易的辣椒量要略多於胡椒。國際胡椒交易所設在印度的柯枝市。
食用方法
在鍋里倒約500毫升的水（當然這只是不定值，您可以根據自己的需要來定），然後將水煮沸，把吉得利白鬍椒粉調料倒進鍋里，再打入一個到兩個的雞蛋，等水煮沸，然後放進您需要煮的菜，這種方法有一個好處就是減少了，胡椒油的蒸發。這種方很簡便，很適合當今社會。

I. 黑金砂不加泥種水草行嗎

可以。穗簡不太嬌貴的水草用黑金沙基本上都是可以種活的。
入門水草你可以先選擇：水蘊草、水蘭、水榕、莫絲、椒草洞皮等等練練手猜顫褲。