番茄蝦怎麼製作方法

『壹』 番茄大蝦的簡單做法是什麼

番茄大蝦是一道夏日具有防曬作用的家常美食。
夏季吃西紅柿既能防曬又可以補充維生素,大蝦鮮嫩酸甜的味道讓人胃口頓開。爽滑酥嫩口感飽滿、回味悠長。

番茄大蝦的做法：

1.我用的是凍鮮熟蝦，蝦常溫解凍，蔥姜番茄備用；

『貳』 番茄大蝦製作方法

烹飪技巧

1、做好的蝦要想入味，一定要事先腌制，蝦的個頭越大，腌制時間越長；

2、番茄去皮很輕松，只要用開水燙一下番茄表皮，很輕松就能剝下，這道菜去掉番茄皮更好；

3、加入適量番茄醬和少許糖，可以讓這道菜的口感更柔和，味道更鮮美；

4、喜歡的還可以，在燒這道菜的時候，加入豆腐，味道一樣很好，還很有營養。

『叄』 番茄大蝦最正宗的做法

番茄蝦

『肆』 番茄大蝦怎麼做

番茄大蝦做法一，

材料
主料：對蝦350克，
調料：番茄醬20克，鹽3克，雞精2克，大蔥5克，姜3克，料酒10克，植物油20克
做法
1.大蝦（對蝦）去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後洗凈瀝干，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出；
2.油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入蔥段、薑片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻後改刀裝盤。

番茄大蝦做法二，

材料
大蝦，黃瓜，蔥，鹽，番茄醬，干辣椒，花椒，料酒，白糖
做法
1.大蝦洗凈，把頭和須剪掉，略作整理，可以把蝦線挑出（我沒這么干，我哥說看見蝦不完整他沒胃口，哦也~~~經常成全某些懶塌陵知人）。用團消料酒略腌制一會；
2.配菜切小備用，蔥切絲，干辣椒剪小；
3.油鍋加熱，下蔥和辣椒、花椒煸香，之後放入蝦。翻炒一會至蝦變為紅色，再下黃瓜和適量番茄醬。如果愛吃湯汁或者覺得濃稠了可加一點水，半小碗就夠了不要抹過材料了，最後加鹽，一點點糖就可以了。
小訣竅
1.黃瓜也可以用洋蔥、青椒等等其他配菜； 2.因為黃瓜易熟所以我是在蝦變色之後才下鍋的，如果用的是洋蔥就先下鍋會很香的。

做法三，濃香番茄大蝦

材料
大蝦6隻，香菜葉適量，番茄沙司20克，蚝油1大匙，糖1大匙，鹽0.5小匙，料酒1大匙，雞精1小匙，清水30克，色拉油12克，甜葡萄20克
做法
1.大蝦洗凈，用料酒腌一下；
2.取一個小碗，放入番茄沙司和清水，混合調開；依次加入糖、鹽、蚝油，攪拌均勻；
3.平底鍋內倒色拉油，放入腌好的大蝦，變色後煎成橙黃色，大約3分鍾；
4.把調好的番茄汁倒入鍋內，讓大蝦入味；
5.燒大約2分鍾，噴上甜葡萄酒，即可出鍋
小訣竅
1. 用剪刀把大蝦身上的蝦線取出來，再用料酒腌制。 2. 噴甜葡萄酒是為了突出番汪和茄沙司的味道，讓蝦更濃香可口。

做法四，干番茄燒大蝦

材料
中等大小明蝦500克，去汁曬干番茄100克，萊姆（青檸）1個，橄欖油3湯匙，泰式甜椒醬2湯匙，黑胡椒少許，芝麻菜葉（Rocket）1把，酪梨（牛油果）1個，沙拉醬材料：，萊姆（青檸）1個，純橄欖油1湯匙，淡醬油1湯匙，糖少許
做法
1.大蝦去殼去腸；干番茄切碎。用削皮器削下萊姆皮或將萊姆皮擦碎；擠出萊姆汁，待用。
2.橄欖油放入厚底大煎鍋加熱。放入明蝦拌炒，用中高火燒煮1—2分鍾。
3.加入干番茄和甜椒醬，不時攪拌。再燒3—4分鍾至蝦肉呈不透明。
4.把萊姆皮和汁放入鍋里，加胡椒調味。鍋離火，置於一旁。
5.製作沙拉醬：用另外一個萊姆擠出兩茶匙汁，同橄欖油、醬油及糖調和。
6.芝麻菜葉洗凈；酪梨去皮切片。把芝麻菜葉和酪梨排放在4個盤子里，舀上沙拉醬。
7.把明蝦和鍋里的醬汁一起澆在沙拉上，立即上桌。

『伍』 番茄大蝦的製作方法

番茄大蝦的製作方法

【食材准備】

大蝦，番茄，生抽，鹽，蚝油，料酒，植物油，小蔥。

【烹飪步驟】

①買回來的蝦先放入一個盆子中，加入清水反復的沖洗三到四遍，把表面的一些灰塵，雜質全部去除掉，然後控干水分，放入一個盆中。

②首先要把大蝦處理一下，把它的蝦須和蝦腳全部剪掉，這樣吃起來就比較方便了，然後再用牙簽從它的背部把蝦線挑出來，這樣吃的時候就沒有腥味。

③西紅柿先清洗一下，然後從中間切開，去掉根蒂，切成西紅柿丁備用。

④配菜全部准備好了，這時開始起鍋燒油，油溫六成熱，把西紅柿進入開始炒香，放入西紅柿之後一定要調到小火慢慢地去炒，這樣能夠把西紅柿裡面的汁液全部逼出來，如果鍋比較乾的話，這時加入一勺清水，讓西紅柿慢慢的煸出紅汁。

⑤接下來再倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺鹽，攪拌均勻來提味，調好味道之後就可以放入大蝦啦。

⑥繼續保持大火，這時能夠看到大蝦慢慢地變紅，直到整個大蝦全部變成紅色以後，這時就可以關火了，千萬不要煮的時間過長，否則蝦肉會比較發緊發死。

⑦最後再切一點蔥花，均勻的撒到大蝦的表面，這樣一道非常好吃的番茄大蝦就做好了，做法非常簡單方便，吃起來口感又好，喜歡就做來試試吧！

『陸』 番茄蝦怎麼做

要製作這種自製的辣蝦番茄義大利面，您只需要在廚房花25分鍾，直到菜餚准備好享用。

配料：

200克義大利寬面條

30毫升橄欖油

一湯匙黃油

四瓣大蒜旁胡

225克蝦（去皮和去殼）

一罐切成小方塊的西紅柿

四分之一茶匙紅辣椒片（壓碎）

四分之一的鹽

胡椒蔽啟敬粉

新鮮歐芹

做法：

1，首先，准備一個大鍋並用水填充，開始這一步驟。然後，煮沸時，將義大利面放入其中，煮約7至10分鍾，直至義大利面完全煮熟，質地變得柔軟。接下來，不要忘記用漏勺將麵食瀝干。

2，當你煮義大利面時，你可以花時間准備其他食材。只需准備一個大鍋，然後用中火加熱橄欖油和黃油。當橄欖足夠熱時，將切碎的大蒜放入其中並攪拌直至聞到香味。

3，接下來，用冷水清洗蝦並排宏慎出水。將沖洗過的蝦放入蒜末煎鍋中。然後攪拌並炒熟這些成分約3至5分鍾，直到蝦的顏色變得不透明和有點粉紅色。然後，您可以將蝦取出放入盤子中並放置一段時間。

4，要繼續，您需要在煎鍋中添加其他剩餘成分，例如紅辣椒片，胡椒粉和鹽。確保在中等溫度下偶爾攪拌這些成分，直到它們完全混合。此外，讓醬汁慢煮約5分鍾。

5，如果醬汁已經略微加厚，您可以將煮好的義大利面加入其中。用醬汁均勻塗抹整個義大利面。然後，還加入熟蝦並再次結合。在上菜之前，如果需要，可以加入更多的鹽來品嘗這道菜。

為了方便食用，准備一個盤子並將義大利面放入其中。同時，對於裝飾，您可以在自製義大利面上添加一些新鮮歐芹葉。享受這一直到最後，它是熱的，以獲得更好的口味。

『柒』 番茄蝦的做法

番茄蝦的做法

番茄蝦是日常生活中常見的一種美味佳餚，製作好的番茄蝦非常受人喜愛，那麼大家知道番茄蝦的做法嗎?番茄蝦怎麼做比較簡單呢?以下是「番茄蝦的做法」，希望給大家帶來幫助！

做法一

材料

明蝦15隻，番茄醬兩湯匙，料酒半湯匙，蚝油半湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點。

做法

1.明蝦15個，洗凈剪去須和蝦刺，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。

2.明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蚝油、一湯匙生抽和一點白糖拌勻腌制10分鍾，塔吉鍋中，放入一湯匙食用油，把蔥姜絲放入。

3.入微波爐高火叮1分鍾。

4.把腌制好的`蝦平鋪入內，把碗中剩下的調味醬料也倒在蝦表面。

5.蓋上蓋子入微波爐，高火叮兩分半鍾，取出開蓋拌勻撒香菜即可。

做法二

材料

番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥姜蒜。

做法

1、蝦剪凈須腳蝦槍，料酒微微腌制下蔥姜蒜洗凈切碎末，待用，葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁。

2、油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。

3、約5分鍾後放入蔥姜蒜末，繼續煎至九分熟。

4、倒入味汁繼續煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即成。

做法三

材料

大蝦10隻，大蔥1個，蒜茸1湯匙，姜茸1湯匙，番茄1個，番茄醬改明4大湯匙，咖哩粉1小匙，醬青、糖、胡椒粉少許。

做法

1、大蝦修剪和清洗干凈備用。

2、熱油鍋，爆香姜茸和蒜茸， 待金黃色時加入大蔥炒一會兒後， 加入大蝦翻炒，在此同時加入番茄醬和咖哩粉炒一會，然後加適量水和調味。

3、蝦不能煮太久，不然就太老，用大火燒才夠味，最後勾芡即可上桌。

做法四

材料

蝦仁200克，黃瓜150克，雞蛋清30克，番茄沙司50克，料酒5克，白砂糖5克，薑汁3克，澱粉(蠶豆)5克，味精2克，植物油15克，鹽3克。

做法

1.把蝦仁洗凈後加入雞蛋清、澱粉、精鹽，攪勻。

2.黃瓜洗凈後去皮，順瓜剖開切成薄片。

3.炒鍋上火，倒入植物油，油熱後把蝦仁放入，反復滑炒，直到蝦仁熟透，加入薑汁、料酒、醬、白糖、鮮湯、精鹽燒開，用澱粉勾芡，翻炒幾下即成。

做法五

材料

蝦、雞蛋、料酒、鹽、生抽、番茄醬、魔芋絲、蔥、姜、蒜。

做法

1、青蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鍾。

2、熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出。

兄凳3、三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末。

4、鍋中留底油入蔥薑末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡。

5、放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。

結語： 以上就是為大家介紹番茄蝦的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何製作出美味的番茄蝦了吧，我介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜核塵告歡的話就趕緊動手試試吧。

『捌』 番茄大蝦怎麼做做法

番茄醬悶大蝦的用料

大蝦 一盤蔥 一段蒜 三四瓣姜 幾片料酒 適量蚝油 適量（可不加）生抽 適量白糖 適量番茄醬 適量鹽 適量
番茄醬悶大蝦的做法步驟

將做法保存到手機
步驟 1
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新鮮大蝦用清水泡一會，洗干凈。我的蝦是上次買多了，沒吃了凍起來的！

步驟 2
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去除頭部不吃的部分，用剪刀剪開後背去除蝦後背的黑線，清洗干凈，控干水分。如果有時間，感覺最好用適量料酒和鹽腌一會好入味，但個人感覺不要太咸，這樣也好空口吃的！😊😄

步驟 3
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准備好需要的蔥姜蒜，糖，料酒，番茄醬，蚝油等。（光顧著認真炒菜忘記拍過程圖了）

步驟 4
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先燒熱油鍋，我用的不沾平底鍋，放入大蝦兩面煎一會，變色皮酥取出裝盤待用。

步驟 5
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鍋內留少許油，重新起鍋，放入蒜片，薑片，翻炒幾下，放入番茄醬和糖翻炒一會，放入大蝦，翻炒一會，加入適量料酒，生抽，蚝油，翻炒幾下，因為蝦比較大，所以加了少許水悶了一兩分鍾。出鍋前加入幾滴醋（別放多了，幾滴就行，否則會酸的，不放也可以）和蔥花，翻炒幾下湯汁收干即可出鍋享用。（如果事先腌過就不要加鹽了，自己根據個人口味輕重適當調整用鹽量）啥也別說了，色香味俱全，忍不住沒出鍋就造了一隻!😊😄，更忍不住不得不拍兩張照記錄一下!

簡單的番茄大蝦的用料

大蝦 番茄醬 鹽 白糖
簡單的番茄大蝦的做法步驟

將做法保存到手機
步驟 1
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把大蝦開背取出蝦線，把大蝦用少量鹽腌一下，鍋內放油把大蝦炸熟

步驟 2
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碗內倒入番茄醬和糖加水，想汁多一點就多放番茄醬（番茄醬和糖的比例是1:1）

步驟 3
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鍋內加一點底油，倒入調好的番茄醬（一定要小火）

步驟 4
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番茄醬炒到粘稠倒入炸好的大蝦翻炒就可以出鍋了

『玖』 番茄蝦的做法

番茄蝦做法一，

材料
"草蝦 10隻","小番茄 10顆","蒜碎 30g","奶油 50g","白酒 50cc","巴西里 5g"
做法

草搏梁顫蝦用剪刀將背部剪開去除泥腸，洗凈用平底鍋熱鍋後放入草蝦煎香後翻面放入大蒜，白酒，蕃茄悶煮鹽，胡椒調味後放入奶油收汁取一瓷盤放入煮好的草蝦，蕃茄，灑上巴西里後完成

做法二，番茄蝦球

材料
"去殼蝦仁 12隻","洋蔥 半顆","牛番茄 一顆","碎蒜頭 一小匙","姜泥 少許",
做法

1: 蝦仁洗凈去殼,從背後切開,一方面取出腸泥,一方面遇熱會呈現球狀

2: 將洗凈瀝乾的蝦仁以及姜泥一同拌勻

3: 開始料理:熱鍋,加入少許油,放入蝦仁,將蝦仁煎至兩面變紅色,但里頭還沒熟的狀態,盛起備用

4: 鍋中加少許油,放入直切的洋蔥絲與碎蒜頭,炒至洋蔥變透明,香氣四溢

5: 放入切狀的番茄,翻炒,之後加入1-2大匙水,蓋上鍋蓋燜煮至番茄軟化(或自己喜歡的柔軟度)

6: 再放入蝦仁拌炒至蝦仁完全熟

7: 最後放入番茄醬(番茄醬可依各家口味斟酌多寡)與白鬍椒粉,拌炒至均勻,起鍋前再加入適量食鹽調味,即完成

8: 呈色美麗,簡單美味的番茄蝦球

做法三，咖哩番茄蝦

材料
"無鹽奶油 20g","鮮蝦 350g","洋蔥 100g","牛番茄 2顆","佛蒙特咖哩塊(中辣) 2/6塊","番茄醬 1大匙","清水 350cc"
做法

1: 咖哩塊取2/6小塊出來

2: 蝦子背後剪開深切一刀,去除腸泥剪掉長須; 番茄切塊; 洋蔥切末

3: 取一炒鍋,放入奶油 鮮蝦轉中火翻炒至由綠轉紅盛起

4: 續原鍋,放入番茄 洋蔥翻炒至均勻接觸油麵...

5: 倒入調味料燒煮至洋蔥呈透狀...

6: 倒回作法3, 待蝦子均勻吸附醬汁並成U型即熟透 (呈O為過熟)

7: 擺上汆燙好的花椰菜(材料外)增色即完成料理

做法四，番茄蝦仁

材料
生蝦仁，聖女果，青豆，番茄醬，生粉
做法
1、小番茄去蒂切1厘米的丁，青豆解凍完全備用，蝦仁解凍完全，加入0.3g鹽和生粉上漿入味5分鍾備渣燃用；
2、鍋中放入500g水燒沸，放入蝦仁和青豆燙1.5分鍾撈出瀝干備用；
3、鍋中下20g油（約一湯匙)燒熱，下小番茄炒出沙，根據寶寶口味加入番茄醬和少許鹽，最後下蝦仁、青豆炒勻基敗即可。

『拾』 番茄大蝦怎麼做好吃法

菜系及功效：家常菜譜 工藝：燒番茄大蝦的製作材料：主料：對蝦350克
調料：番茄醬20克,鹽3克,雞精2克,大蔥5克,姜3克,料酒10克,植物油20克
：
1. 大蝦（對蝦）去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後洗凈瀝干，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出；
2. 油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入蔥段、薑片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻後改刀裝盤。
食物相剋對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。