老酒怎麼存放方法

㈠ 老酒封存方法有哪些

俗語有雲「酒越陳越香」，陳年老酒由於獨特的釀造工藝，沒有保質期，酒越陳品質越佳，可以說陳年白酒是我國上乘白酒的代表，即體現了品質又體現了中國博大的酒文化，那麼老酒封存方法有哪些呢？

1、 熱縮膜。熱縮膜是一種塑料材質，有一定的柔韌性，抗破損，遇熱收縮，不怕受潮。具有便於整瓶封存，不會影響品相的優點，適用於展示的酒品使用。也因為是塑料製品，熱縮膜容易老化，需要定期更換，封存需要熱縮槍等工具輔助，操作稍微復雜。操作方法：拆開熱縮膜，把茅台酒放入熱縮膜中。進行封口，再用熱縮槍封酒瓶瓶底。封完瓶底後，開始收縮頂部也就是酒瓶的瓶蓋。最後，用熱縮槍從上到下封酒身，酒瓶來回轉動。熱縮槍上下移動，等到熱縮膜平整時封膜任務就已完成。

2、 生頌數寬料帶。生料帶常用於水龍頭安裝使用，耐高溫，耐腐蝕，不透明白色。具有密封性好，維持時間較長，操作簡單，購買方便便宜的優點，適用於長時間收藏的酒品使用。生料帶會在瓶口處看到明顯的封纏痕跡，影響品相，展示不夠美觀。如果遇到跑酒嚴重的酒，長時間存儲瓶口處會出膠，影響拆卸。操作方法：以茅台酒為例，從瓶口處由下往上纏繞數圈，纏繞至噴碼下方即可，切記不要把噴碼纏上。

3、 保鮮膜。採用家庭食用保鮮膜即可，操作簡單，購買方便便宜，但不適於長時間封存使用。使用時間超過1年基本都會與瓶蓋粘連並出膠，其中塑料蓋最為嚴重，鐵蓋次之，瓷蓋最輕；部分酒友會把藏酒全身纏繞保鮮膜，一旦遇到漏酒、受潮等情況，被包裹的酒標容易粘連保畢蠢鮮膜，極其影響品相。操作方式：擰緊瓶蓋，在瓶蓋處纏繞幾圈即可，也可用於全瓶身和包裝盒封存的。

4、 蠟封。考慮到蠟封對品相的影響，老酒收藏一般選優蜂蠟，不建議使用照明用的蠟燭，尤其是紅色蠟燭。食用蠟價格低，購買比較方便，適用於鐵質瓶蓋酒品。蠟封的操作稍復雜，不熟練的情況下容易毀品相，而且不耐高溫，溫度過高取卸下麻煩，同時需要低溫避光保存。操作方式：封蠟之前，先在瓶口處纏上紙類的軟質物品，如餐巾紙等，也有酒友纏鋁野亮膜的，主要目的是防止蜂蠟高溫損壞瓶蓋。然後把瓶口浸入融化後的蠟液中即可，待冷卻後，瓶蓋表面便形成一層保護膜。

5、 小酒杯封口。小酒杯封口是近期出現的一種封存方式。具有操作步驟相對簡單，購買方便便宜的優點。不適於展示的酒品使用，但相對於蠟封不會對品相有影響。操作方式：在瓶口蓋上一個小杯子，直接對瓶蓋、噴碼進行密封，然後用熱縮膜對整體進行封存，操作簡單，多見於茅台酒封存。

以上就是老酒封存方法，有需要的小夥伴可以了解一下的，希望能幫到大家。

㈡ 陳年瓶裝酒怎樣保存

陳年老酒應該保管在陰涼、乾燥、通風的環境下。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標發脆、瓶蓋開裂。
防止「跑酒」的辦法有以下幾種：
（1）先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年後「跑酒」的後果該是可想而知了！這是防止「跑酒」必須要做的第一件事。
（2）把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸幾下即源碼耐可。但是這種做法的缺點是：1.如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；2.您的酒如果漏酒模鬧很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功；3.明顯破壞瓶蓋和膠套的美觀，所以現在很少有雹春人使用了。
（3）把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連接處。然而這種做法的缺點與上面提到的問題相同：破壞了瓶蓋和膠套的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的膠套被沾進蠟里，不容易還原。所以現在也很少有人使用了。
（4）用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶綳直拉緊，多繞幾圈。透明膠帶有個特性，那就是時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防「跑酒」效果比封蠟稍差。
（5）首先用水電工經常用的名叫「生料帶」的白色帶狀材料將瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈；然後用透明膠帶在生料帶表面再緊緊的纏繞幾圈，最後將透明膠末端對折一下，便於開啟。這種方法防漏效果較好。

㈢ 如何在自己家中正確存放老酒

一瓶保存良好的優質白酒無論是收藏價值還是飲用價值都是比較高的，那麼如何在自己家中正確地存放老酒才不會貶值呢？酒妹針對已包裝的老酒進行總結出纖鎮以下要點：

1、首先確保自己收藏存放的老酒是純糧食釀造的白酒。如果是酒精勾兌的固液法白酒和液態法白酒無論放多少年都沒有收藏的價值，因為這種酒由於不是自然發酵，香味物質都是人工添香，存放的時間越長酒質反而越來越差。

2、存放時要注意看自己的酒是否有漏酒的問題。可能一些白酒出廠時會有瓶蓋沒有擰緊的情況出現，發現這種問題野弊時，就需要對瓶口做相關處理（擰緊瓶蓋）或密封等，這也是儲存白酒的非常重要的一點。

3、在自己家裡存放老酒時還要注意儲存周圍的環境。應存放在陰涼通風處，要避免陽光直射，溫度不要超過30 ，避免溫度過高讓酒質產生變化。濕度不低於70%，避免濕度過高導致瓶蓋霉爛，酒標霉化等情況從而影響酒的品相。

4、固定存放位置。頻繁地挪動或者搬運會使加劇白酒酒體分子運動使其變得活躍，不利於自然老熟，還會增加對白酒的外觀磨損的可能。所以如果有條件的話，建議使用專用酒櫃存放。

5、瓶口一定要向上正放。在儲存中，酒瓶必須將瓶口向上立著放，不能躺著放、斜著放或倒著放。如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏和泡酒的情況，進而影響老酒的酒質和收藏價值。

6、存放附近要避開有刺激性氣味的物品。存放老酒的地方要避開味道比較濃的東西（比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品）。如果在酒櫃或者櫥子里存放老酒，就一定不要再放這些刺激性氣味較強的物品了，因為強烈的刺激性氣味也會頌豎族影響酒的品質。

7、根據自己家的地理位置選擇合適的存儲方法。如果家住在南方或地理位置處於潮濕地段的朋友存放老酒就要注意防潮，而家住北方或所處地方溫差較大的朋友就要避免溫度過高導致膠帽裂開或空氣乾燥導致老酒瓶口炸膜，進而影響酒的收藏價值。

我們只知道放在閑置的房子里,其它還真不懂！

㈣ 老酒怎麼保存 存放老酒的技巧

1、酒保存需遠離窗戶，遠離暖氣片，避免溫度過高導致膠帽裂開等。空氣乾燥，極易讓一瓶八九十年代的老酒瓶口炸膜，影響酒的收藏租遲睜價值。建議對收藏的老酒瓶口進旦備行多層的密封防護，另外不要放到有風的地方存放。

2、瓶口向上正放。在儲存中，酒瓶必須弊歲將瓶口向上立著放，不能躺著放、倒著放。如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。

㈤ 老酒放在哪裡好

先回答你第二個問題吧，簡單倆字：不會變質！第一個問題：能放家裡，千萬別放別人家裡！

五糧液有好幾個度數，一般拿來珍藏的都是52度的。這個度數可以說是最好最合適珍藏的了。數年後可以配新酒兌飲，老酒的味道更好。

至於放家裡，前提是放自己家裡，不要放在陽光直曬的地方，不要放在容易潮濕的地方，要避火的地方。這些在箱皮和酒盒上都有提示，就不多贅述了。

按照要求放在家裡儲藏是沒有問題的。下面分開兩步聊聊打開的酒怎麼保存和老酒怎麼喝比較合適。

一般打開的酒不會留太久就會被喝掉了，也有可能因為不常喝酒而會留的時間比較長，或者有一瓶打開包裝缺沒開瓶的酒，這酒再保存，最好是用熱縮膜之類的密封性比較強的東西把酒再封一遍。可以只封帽口，也可以整瓶封一下。然後放到陰涼通風的地方存放！要立著放正，不型脊要躺著放。之前說的整箱的也是，千萬不要躺著放甚至倒立著放，時間久了肯定會跑酒的。

然後分享一下老酒的正確打開方式，通常情況下，生產日期五六年以上的酒就可以被稱之為「老酒」了。個人覺得喜歡可以收藏，但不支持各位炒酒囤貨。有很多人就願意留些好酒重要的日子來喝，五六年的白酒，口感可以說正在最適合飲用的期間，陳化了五六年，酒體、酒香都比新酒有了質的升華。然後時間再久些，八年、十年，十五年等等，這個時候的酒喝著肯定更好，甚至連辛辣的口感都變得綿軟香甜。但是這個時候的酒直飲其實是有些奢侈的。酒桌上有人用老酒配新酒1:10、1:20的比例來調配，靜置一刻鍾左右吧，再喝就有老酒的口感和不同層次的味道！陳年老酒的味道！這個大家可以自己嘗試嘗試！

題主這個問題可能是想說相對於把酒埋地下的保存方式吧，其實埋起來也不一定好，時間久了很容易破壞包裝，使得密封不完整，而這樣酒就廢了！

再說說不支持囤貨炒貨的事，很多人都會覺得名酒經常會漲價，自己多買些囤著，然後漲價了，囤成老酒了再賣掉，可以賺一點。其實不是的！喜歡、用的著，可以根據自己的經濟情況，在優惠的鏈租拆時候出手留一些。但是等著漲價、炒老酒，其實一點也沒有必要，說不準行情還會不好呢，這都說不準的事，像飛天大起大落多少人都「死去活來」的。咱們普通老百姓，憑自己喜好，有點喜歡的玩意就行了，珍惜眼下，過好每一天。

2001年的時候，當年的中國足球在米盧的率領下拿到了2002年世界盃的入場券，「棋聖」聶衛平打開了一瓶超過70年的茅台陳釀來慶祝，這是它多年的珍藏，本以為這瓶年份久遠的茅台能讓人拍手稱絕，沒想到卻大失所望。

口感澀、苦，飲用的時候口感很差，當時茅台公司的季克良先生聽說了這件事，帶去一瓶新年份的茅台，與這瓶稀世茅台調著喝，可謂是喝到了瓊漿玉液。

幾乎任何食物都有一個「賞味期」（少數礦食物沒有，如鹽、蜂蜜等）長期存放會「變質」。老話說「酒越陳越香」基本是對的，但任何事情都是有「度」的，高度酒耐儲存，但放的時間長了依然不適合直接飲用，變成「基酒」，也就是酒廠里調配「年份酒」的原料。

白酒在存放的時候，相比新酒來說，有異味的活躍分子會揮發掉，醛類含量明顯提高 ，酒體變棚棗得醇和甘潤 ，綿軟柔和 ，回味悠長，但不同種類的白酒，可存放或者說最佳的飲用期是不同的。

清香型白酒最不適合存放，出廠調配好的酒就是最佳口感，在家中的存放時間不要超過2年。

濃香型白酒如問題中的五糧液是否適合長期存放，濃香型白酒的存放時間相對較長，但也盡量不要超過10年。

醬香型白酒可存放的時間最長，10-20年之內都是最佳的飲用期。

白酒存放的時間長了會「變質」，但不會「變壞」，老酒沉悶、苦、澀都是正常的（國外的紅酒有一整套醒酒的程序可以參考），不管是汾酒、五糧液還是茅台都是如此，但即使作為調配用的基酒，可存放時間也一般很難達到50年，中國喝酒的 歷史 幾千年，從未聽說過「百年老酒」還能喝的。煙台市曾經出土過幾罐漢代的酒，距今2千多年，酒體已經呈現綠色，酒精含量是34mg/L，也就是0.0034度，相當於一罐子水裡面滴了一滴酒精的樣子。

所以問五糧液能不能長期存放，得看這個「長期」到底是多久才行。

釀造白酒的儲存是一門學問。對容器、溫度、濕度、光照都有嚴格要求。傳統上都是使用酒缸密封，在酒窖中存儲。酒窖的溫濕度適宜，沒有光線，缸體具有很微弱的透氣性。所以，在這樣的環境中，白酒存儲時間越長，酒體中的有機成分會越多，味道就越醇厚。這就是為什麼一個品牌的白酒，往往是用年份來劃分檔次的理由了。

但如果是瓶裝酒，而且是在家裡一般環境中存放，那麼，是不合適存放時間太久的。一來玻璃酒瓶的密封不會很嚴密，透氣性比酒缸大得多，二來居室里的溫度高，濕度低，有光線，在這種環境中，酒體中的香味會揮發，酒液變質，不管什麼好酒，都會索然無味。因此，五糧液等白酒是不適合在家裡長期存放的。而且，如果是勾兌酒，也沒有存放的必要。如果家裡有釀造酒，短時間喝不完，最好在瓶口加道密封，放在地下室。

不僅五糧液能長期保存而不變質，其它白酒也一樣不會變質。只要保存方法得當，白酒是越陳越香，越放越好喝。小學生都知道酒精能消毒啊！科學實驗證明，即使在10%的酒精溶液里，微生物也不能生長繁殖，不能產生有害物質。白酒度數越高且化學變化越小，所以國家明文規定白酒可以不用註明保質期。

五糧液，老八大名酒第一名，在中國白酒界穩居第二把交椅，始終保持著濃香型老大的地位。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。其：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入口凈爽、窖香諧調、恰到好處、層次全面」的獨特風格聞名於世。常言道：白酒是能喝的古董。五糧液又是家喻戶曉的高端產品，居家收藏是不錯的選擇。那麼怎樣才能長期存放五糧液呢？

五糧液要存高度的，不能存低度的酒。選52度以及52度以上的五糧液，因為白酒中除了含有大量的乙醇和水之外，還有酯類、酸類、醛類、酚類等等白酒的呈香呈味物質，而這些物質經過斗轉星移會發生緩慢的變化，白酒在長期存放的過程中也存在乙醇揮發的現象，導致白酒酒精度數降低，這樣酒喝起來總體就會變得清淡，有水感，酒體不會那麼飽滿醇厚，濃香四溢。所以高度酒能緩解這種反應，低度酒卻不行，「變質」的白酒是這樣產生了，喝起來就像喝到加了水的酒精，無奈又惡心。

存酒前一定要檢查瓶蓋有沒有松動，如果有擰緊便可，把白酒存放在陰涼乾燥之處，以防陽光的直射，不要把酒瓶橫放或倒置，這樣容易滲透。要經常檢查白酒的酒線，有沒有酒損，如果發現有酒損，及時地用生膠帶纏在瓶蓋處以防滲漏，不要經常移動所存放的白酒，因白酒的陳化需要安靜的環境，這樣白酒里的酒分子和水分子才能更好的結合，產生更好的口感和濃香。注意以上事項，白酒存放二十年不成問題，我家裡有存放二十多年前的酒，酒線很好，沒有酒損現象。

五糧液當然能長期放家裡，但是有兩個前提條件。

前提一：五糧液有39度、45度、52度、55度、68度等度數。長期指的是多長時間呢？十年左右還是二三十年還是更長時間。

十年左右或十年以內，任何度數都可以；如果是20-30年，選52度及以上，度數越高越好。如果是30年以上，玻璃瓶是沒有問題的，酒選60度以上，需要咨詢塑料蓋子能不能經受住時間考驗。

前提二：儲藏得當，存於避光、乾燥、陰涼通風處。

符合前提一和前提二，不存在變質一說。白酒的變質，其實是時間過長，密封性不好，儲藏不得當，導致酒中酒精揮發完，只剩下水，沒法喝了！

五糧液的密封性是有保障的，只要時間長度與度數匹配，儲藏得當，不用擔心會變質！

我有四瓶五糧液，52度的，已經放了差不多10年了，前幾天看了一下瓶子，滿滿的，但是還能聞到白酒的氣味，所以真不確定是不是在跑，一直放在衣帽間的上部，沒光乾燥，一晃好幾年，我不喝酒也沒人可送，就留著好玩吧。

白酒存放年限越久，味道越醇，口感越佳，且還能升值保值。除了白酒，其它任何品種的酒，都有保質期，比如，紅酒的保質期在5 10年，黃酒的保質期1 3年，啤酒的保質期是1年。自釀的米酒、蘿卜酒保質期更短。

白酒因其度數高，所以才容易儲存，長期保存，容易揮發掉。如何保存白酒，大有講究。而瓷瓶裝白酒不僅不容易揮發掉，而且酒味會更甘醇，酒香更撲鼻。

五糧液酒的品牌和知名度僅次於茅台酒，價格也逐年上漲，如果有條件的家庭，趁現在五糧液酒的價格還不是很高，家裡可以囤積一點，放上個十年、八年之後，拿出來品嘗，味道好極了。

五糧液在中國白酒里是知名度僅次於茅台的大品牌，做為中國白酒行業中的領軍者，五糧液不論知名度和市場價值都穩坐白酒行業的「老二」。

五糧液是四川宜賓出產的濃香型白酒的典範，九幾年的時候五糧液的市場售價是要高過茅台的，那時候宴請賓朋和饋贈親友，用五糧液是特別有面子的事。

第一次喝五糧液的經歷，直到現在都讓我念念不忘。五糧液入口特別的順滑，它不像一些白酒會堵在喉嚨里咽不下去，而是順著兩頰刷的一下就下去，回味起來就是滿口的清香。喝五糧液絕對不像喝一般的白酒返出來的酒味讓人聞著特別的難受，即使討厭酒味的人聞到也不會討厭，茅台的味道給我感覺真沒有五糧液香和順口。

白酒做為酒精含量高的蒸餾酒，現在是無需標注保質期，因此五糧液自然是可以長期存放的。不過五糧液出產的白酒度數有好幾種，我見過38 、42 、52 和60 的。

一，儲存白酒的條件

避光: 存放白酒要避免陽光直射，把它放置在陰涼乾燥的地方。

恆溫: 如果存放白酒的地方溫度過高或過低，都會容易影響白酒的品質，不利於白酒的長期存放，尤其是要把白酒存放在遠離火源和高溫的地方。

濕度: 存放白酒的地方如果濕度過高，那麼很容易使白酒的瓶蓋產生發霉現象，從而影響到白酒的品質。

酒精的含量: 低度酒存放時間過久，會使其酒內的香味產生揮發，有些低度白酒存放兩年以上，酒味會變淡而且香味也會下降就是這個原因。 因此要想長期存放白酒，那麼要選擇50 以上的白酒為好。

密封: 存放白酒最關鍵的就是要密封瓶口，防止跑酒。現在的高檔白酒外包裝都有密封裝置，因此只要放在陰涼通風乾燥的地方，而且不去經常晃動即可。 但是以前生產的白酒，基本都是光瓶包裝的，要存放這樣的白酒就需要把瓶蓋處蠟封後保存，否則出現跑酒現象就得不償失了。

二，五糧液能否長期存放，會不會變質

五糧液只要是酒精度50度以上的，自然是可以長期存放的。我家裡就有一瓶90年的五糧液，現在已經存放了30年了！裡面除了酒體略微泛黃以外，其它沒有一絲的變化。

這瓶五糧液的酒精度是60 的，是當年父親的一個戰友送的，因為家裡人不怎麼喝白酒，因此就一直保存了下來。

我父親當年不知道聽誰說的，他用絕緣膠帶把瓶口纏起來，一直放在家裡的酒櫃里，經過多次的搬家這瓶酒還一直完好無損。 這瓶酒家裡是不打算喝了，想著這么一直保存下去，我覺得它是肯定不會變質的。

㈥ 白酒收藏保存方法

人們 收藏 酒，等同於藝術收藏，看著一瓶瓶老酒即是享受，招待客人、自飲、送人，拿出一瓶陳年佳釀，酒香更顯醇厚，以下是我給大家整理的白酒收藏保存 方法 ，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀!

白酒收藏保存方法

第一，密封。應該用生料帶把瓶口纏住，既能防止揮發又不破壞其品相。生料帶在五金店裡可以輕松買到，就是那種防水管漏水的。注意一定不要用蠟和醫用膠帶封口，這樣就會把原裝的瓶蓋破壞掉，也起不到防止揮發的作用。

第二，環境。要注意避免陽光直射。尤其是夏季陽光強烈時。如果將白酒長時間暴露在陽光下，即便溫度、濕度適宜，也可能會讓酒標變色、模糊，甚至可能影響到酒體內部分子結構，改變品質和口感。

第三，在保存過程中，要盡量減少不必要的移動、晃動等行為。

如何確認保存程度良好呢?給大家支個小招。在保存前，用精密的電子秤稱取酒的重量並記錄。經過一段時間後再次稱重(時間4-6個月)，若發現重量沒有變化或只有極微小的變化，說明保存 措施 得當，可以放心長期存放。如果重量明顯減少，那就需要仔細檢查密封情況和儲存環境，消除隱患。

對於收藏者來說，收藏品講究的是品相。收藏白酒需要注意事項商標防止磨損，瓶蓋保護完整防揮發酒，以及保存的環境和溫度。可以看出收藏需要注意的事項有很多，耗費的心思也不小，所以最重要的一點要切記，千萬不能碎掉，不然所有的心血都白費了。

什麼白酒值得收藏

01

稀缺性

物以稀為貴，白酒的稀缺性主要體現在限量上，所以不管是投資還是飲用，白酒收藏首選珍品、孤品。

第一、宜選老酒。目前，大部分白酒收藏都不會超過100年，更多的集中在60年以內，即使這樣，不管是什麼牌子，只要越久遠，存量越少，其價格就越高，升值空間也越大，像一些不太知名的老酒，酒廠早已停產，但其老酒價值並不比名優質老酒差。

從白酒收藏的年代區間來說，建國後到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值，因為當時正值計劃經濟時期，各酒廠並非以經濟效益為主，甚至在生產上不考慮產量、不計成本且均採用傳統工藝釀造而成，因此留存在現在的老酒反而成就了一等好酒。

第二、宜選有紀念意義的酒。紀念酒一般是為紀念國家歷史事件、企業大事而生產，限量發行、酒質優秀。

目前市面上的紀念酒有兩類：一類是「生肖紀念酒」，也就是以當年生肖屬相為名頭的紀念產品;另一類是重大事件紀念酒，多以國家或企業的重要歷史事件為紀念對象，比如「奧運紀念酒」、「世博紀念酒」、「封藏大典紀念酒」、「建廠周年紀念酒」等。

相較而言，針對國家歷史事件的紀念酒會得到企業以及市場更多的重視，質量更為上乘，更具價值。

02

品牌知名度

白酒收藏宜選知名品牌酒。因為名酒本身就很珍貴，如果一瓶名酒歷史悠久，出自名酒廠家，就越是難能可貴，再經多年的陳藏，價值更高。

自1952年起到1989年止，國家共組織了5次全國范圍的評酒會，先後評選出了17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的「四大名酒」「八大名酒」「十七大名酒」。這些國家名酒，歷史悠長，質量穩定可靠，處在老酒收藏的第一線。

此外，一些當年獲二等獎的國家優質酒以及「省優」「部優」、全國各地的地方名酒，也可以入藏。這些酒都帶有強烈的歷史 文化 保守，具有獨特的地域特色，製作工藝和製作原料都帶有當地獨一無二的特徵，別的地方很難釀出同樣的味道。

03

儲存能力

當然這一點更側重於收藏之後作為飲用，就要求酒質要能受得住時間考驗。因此宜選擇一些適宜長期儲存、不宜變質的酒。

從香型上來說，一般情況下醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的首選，其他香型要根據實際情況進行甄別。但醬、清、濃三個香型也存在先後之分，因為存儲同樣的時間，它們的味道的變化是不一樣的。如果是存放3-5年的時間，首選醬香，其次濃香，第三清香，因為3-5年，醬香的變化是最大，濃香其次，清香第三。

香型之後，還需考慮酒精度。50°以上的酒才具備收藏價值，50°以下的白酒，酒里的乙醇易揮發，時間過長，酒里的風味物質容易流失。如果你希望嘗到不同酒的狀態，那麼高、中、低度的酒都可以選擇收藏，但中、低度白酒存放時間不宜超過3年。如果你更鍾愛酒的醇和、綿柔、厚重的變化，高度酒經過時間的歷練更能顯現其風格特點。

另外在包裝材質上也需要考慮在內，宜收藏陶瓷瓶裝白酒。因為玻璃瓶不透氣、不避光，不利於白酒保存，而陶瓷容器質感相對疏鬆，瓶體上有肉眼看不到的小孔，能使空氣中的氧進入其中，促進白酒的老熟。除了物理功能之外，白酒的包裝還可以考慮審美功能，選擇一些瓶體設計個性、文化氣息濃厚的也可以。

白酒收藏保存方法相關 文章 ：

★ 收藏白酒的方法

★ 白酒的長期儲存方法

★ 白酒收藏的知識

★ 白酒怎麼保存幾十年

★ 白酒保存的注意事項

★ 白酒怎麼存放才不會跑酒

★ 儲存白酒的方法有哪些

★ 白酒儲存方法有哪些

★ 白酒儲存辦法

㈦ 即墨老酒怎麼儲存

即墨老酒如果一次沒喝完，蓋好蓋子放進冰箱保存冰箱可以放10天，室溫20多度放5天左右，30多度方法3天左右。

即墨老酒的酒精濃度不是很高，一般在10%-25%之間，少部分甚至會低於10%，因此，即墨老酒的保質期是1-3年，酒精濃度越高，保質期越長，而且保存環境的溫度、濕度、以及密封度都影響保質答鬧姿期的長短，因此，一般可保證1年之內不會變質。

黃酒儲存小知識

1、黃酒最適宜環境涼爽，溫度變化不大，一般在20度以下，相對濕度是60%－70％之間，黃酒的儲存溫度不是越低越好，低於零下5度，就會受凍，結凍破壇。

2、黃酒堆清絕放平穩，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層。

3、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

4、黃酒儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的光線照射。

5、不彎清可用金屬器皿儲存黃酒。

㈧ 酒應該怎麼保存 家中好酒如何保存

1、老酒保存第一步：清洗——用小軟毛刷輕輕地刷去酒上的灰塵，再用濕布輕輕擦拭。（注意：盡量不要去擦拭酒標以及瓶封口的那一圈老痕跡，那是老酒的包漿，也是鑒別真假的重要依據）

2、老酒保存第二步：封口第一層處理——酒是吸附性很強的物品。因為它的這種特性，需要我們防止包裝材料廳態的異味被白酒吸收。所以，我們推薦您採用超市銷售的保鮮膜反復包裝瓶口，保鮮膜無毒無味，是較好的隔離層。

3、老酒保存第三步：封口第二層處理——有了保鮮膜給第一層做了安全阻隔，為了達到封口的密閉性，我們推薦您採用密封性非常好的生料帶進行第二層包封。

4、老酒保存第四步：蠟封口——通常情況下經歷了保鮮膜和生料帶包裝的老酒，基賣洞本可以達到保存要求，不過，如果想要萬無一失的話，還可以採用蠟封口。我們推薦您採用蜂蠟，它的密度高、更安全。

5、扮配源老酒保存第五步：稱重記錄——將經過蠟封後的瓶裝酒進行稱重，做好標牌記錄好此時的重量。今後每隔一兩年可稱重一次，以此來觀察酒的跑酒情況。

㈨ 白酒如何儲藏

問題一：白做好酒的儲藏方式?能不能放冰箱里? 白酒貯存注意事項：
做到密封、避光貯存即可，冰箱貯存是可以的，低溫貯存改變分子間作用力，利於白酒老熟。
當然自然溫度貯存也可以，主要是不要溫度變化太大，這樣對密封性有好處。

問題二：白酒的長期儲存方法 純正的中國白酒採取傳統工藝，選用純糧釀造，沒有任暢人為的「加香勾兌」成分，若要做到適合儲藏則需固態發酵，發酵期長，酒度較高（通常在50度以上）等條件。
只要密封較好,酒是越存越香,口感也會很好.但在玻璃瓶里存儲的話,變化不大塌寬,要在瓦或瓷里的低溫密封就好了
在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用於盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

問題三：白酒如何長時間儲存？ 「存著」並不同與陳釀。儲存白酒以玻璃、不銹鋼容器密封、溫度相對恆定儲存為好。陶、瓷、木、竹等容器適合在一定條件下和時間內對酒陳釀，因其存酒易揮發。

問題四：請問白酒最好儲存在什麼地方是最合適的呢？ 存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發性的物質，這樣也不會揮發多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質。有更多儲存方法的可以加入酒水群：1239 741 2 3發飢下，大家多交流，在水酒網也有介紹各種酒的儲存地的詳解。

問題五：白酒怎麼儲藏？用二十年儲藏什麼酒好呢？ 推薦盡量選擇高度酒，因為低度酒浮時間長久的情況下很難保持本身味道，更何況現在市面上的低度酒太垃圾。我感覺六十度以上的純糧釀造的就好，但是不太好買，需要多留意，不推薦買現在市面上帶包裝的那些某某品牌之類的東西，二十年後你的酒比茅台還純。兩尺深就夠用，盡量選擇以前老式那種酒壇，忌那種塑料桶之類的東西，盡量做好密封，選擇陰涼環境，最好是別太潮濕的。也就是這些，至於酒的類型我感覺無關緊要，窖藏二十年，醜女變貂蟬……

問題六：原漿白酒如何保存? 「聽別人說若白酒里攙了其他東西,就不宜長期儲存,這是真的嗎?」
哪裡有這樣的說法？那麼保健酒或者葯酒怎麼保存？
國家相關標准規定：酒精度大於或等於10vol%的飲料酒，可以免除標示保質期，就是說明這個酒度以上可以儲存幾年沒有問題的，也不需要特別的團胡亮措施，常溫下即可。
浸泡葯材，一般15天一次可以喝了，喝時酒度要少降一點，加冷開水或純凈水，一般25-40度之間就行了。

問題七：在家中存放白酒有哪些需要注意的 但是在存放白酒的時候我們還是應該注意一些要點的，那麼呢？下面我們就來看一下白酒的存放方法。 白酒的存放方法1.帶包裝存放 一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因為酒容易揮發，已經打開過的酒不適合較長時間的保存。 白酒的存放方法2.封口 對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。 白酒的存放方法3.放酒窖或埋在地下 如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裡沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恆定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恆定，所以不建議長期保存。 白酒的存放方法4.存放時間 一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家裡自己存放的話，建議也不要超過三年。 ？

問題八：冬天白酒怎麼保存才不會變壞？ 其實，有一個關於白酒的小知識，不少人不太了解，那就是白酒酒精度高，冰點其實非常低，即使是很低的溫度，白酒一般也不會結冰。所以不要擔心白酒的結冰問題。
到了冬季，對於家裡開暖氣的家庭，冬季儲存白酒的時候一定要注意，最好不要把白酒放在太靠近熱源的地方，如果家裡有地暖的話，一定要注意，把白酒放在較高的地方。
一般情況下，白酒存放的環境溫度不得超過30℃，否則將影響白酒的口感，溫度較高瓶蓋比較容易發生變質、霉爛、會引起漏氣，降低酒精度。
除此之外，要把白酒密封好放在陰涼避免潮濕的環境下存放，存放的地點最好保持明亮、干凈、乾燥、通風。
「雖說白酒不易結冰，但是最好也不要長期將白酒存放在溫度零下的地方。長時間的低溫可能會加速白酒變質，不要把白酒長期放在溫度零下的房間里，溫度最好保持在10℃-25℃左右。
另外，白酒屬於易燃物品，在存放時，一定要遠離煙火，防止發生意外。
我國的酒文化博大精深，白酒也是越陳越香。近年來，老酒也成了不少收藏愛好者的「新寵」。在享受其濃厚的歷史文化和塵封歲月的味道的同時，還能投資升值。然而，「身價不菲」的老酒，在冬天的存放也是個技術活。
收藏老酒的人，經常會遇到這個問題：放在家裡沒幾年，瓶子里的酒「不翼而飛」。
國版老酒交易平台專家提醒，即使在冬天，存放老酒時，也不能忽視「跑酒」的問題。「導致酒液大量揮發的主要原因就是封口不過關。一定要將酒的封口密封好，可以用塑料袋將瓶口纏緊，然後再存放。
另外，陶瓶裝的酒不建議收藏，因為容易揮發。最好收藏玻璃瓶、瓷瓶裝的酒。
存酒是個技術活兒，尤其是老酒。在冬天，老酒一定要存放在避光陰涼、恆溫恆濕的地方。」如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。
另外，存放老酒的環境，最好保持一定的溫度和濕度，最好有專門的儲酒櫃恆溫保存，只有這樣才能減少揮發。
酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果「躺」著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。另外，要避免經常挪動。

問題九：什麼白酒可以長時間儲存 白酒到底有沒有保質期，是否白酒存放的時間越長越好呢？白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
白酒易揮發、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：
⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。
⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時採取措施處理。
⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，並要用酒盤接酒。售取酒的工具用完後要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。
⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由於比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。
應該可以這樣說的，但前提是保存的條件應該1.密封，訂.溫度適宜：0-30度之間。我國曾有多處地方挖掘出距今已有1000多年歷史的酒窯，裡面還存有相當多的古酒。
白酒的變化大概是這樣的：主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比多少就是該酒的酒度。除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料，葯材等，幾蒸餾過程殘留的微生物，甲醇（假酒中導致人雙目失明的東西），乙醛（白酒的醇香物質）等，在無氧環境經過時間推移，緩慢將白酒中的乙醇變成了乙醛，因此就有了「酒是陳的香」這樣的說法了。白酒儲存時間越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香，所以說白酒只要是在上述條件下時間越長就越好了。

問題十：白酒如何長時間儲存？ 「存著」並不同與陳釀。儲存白酒以玻璃、不銹鋼容器密封、溫度相對恆定儲存為好。陶、瓷、木、竹等容器適合在一定條件下和時間內對酒陳釀，因其存酒易揮發。

㈩ 在自己家中正確存放老酒，你知道做法是什麼嗎

存放時要注意看自己的酒是否有漏酒的問題。可能一些白酒出廠時會有瓶蓋沒有擰緊的情況出現，發現這種問題時，就需要對瓶口做相關處理（擰緊瓶蓋）或密封等，如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度鬧畢緩與濕度的恆定。

一般溫度不超過30度，濕度不低於70%。這是保證酒分子跟水分子穩定反應的前提，因為酒精分子自身很活躍，遇到高溫的話比水分子活躍的多，溫度盡量保持穩定。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟，在貯存後具有越陳越香的特點。還要避免經常挪動，不要反復處理封口，滴蠟、粘膠布等，最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香醇厚。液模

在儲存中，酒瓶必須將瓶口向上立著放，不能躺著放、倒著放。如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。另外，還可以做封膜處理，用保鮮膜或者熱縮膜對瓶體或者外包裝進行密封，防潮防腐，保證外包裝的完整品相。