❶ 山棗仁怎麼吃才有效
山棗，別名棗仁、酸棗仁、酸棗核。 棗樹為鼠李科棗屬植物。我國最早的一部葯書《神農本草經》中說：「補中益肝，堅筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也。」明代李時珍《本草綱目》中說，棗仁「熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之症；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽葯也。」可見，酸棗仁有養肝、寧心安神、斂汗等多種功能。其實，酸棗全身是寶：棗仁是貴重葯材；棗面可做清涼飲料；棗殼可做活性炭；棗花是最好的蜜源；酸棗枝幹木質堅硬、耐磨，是製做農具的好材料。
酸棗屬落葉灌木，枝上帶刺，葉呈長橢圓形。初夏開花，果實如葡萄大小，味酸。野生酸棗成叢莽。酸棗耐旱、耐瘠薄，適應性強。無論山區、丘陵、平原，只要有紮根之處，都能生根、開花、結果。酸棗樹根能不斷分櫱，繁殖很快，在乾旱的丘陵和山區，是自然綠化的先鋒樹種。酸棗仁經濟價值很高，每公斤收購價為 元，被山區群眾稱為「山裡的珍珠」。
驗方：1、神經衰弱，心悸失眠：炒酸棗仁八錢，夜交藤五錢，合歡皮五錢，遠志三錢，柏子仁四錢，獲神四錢，水煎服。或用炒棗仁研細粉，晚睡前服三錢。
好像沒什麼副作用!不過在下覺得最好的方法還是調節自己的生活節律和心情.
❷ 野山棗的吃法及注意事項
野山棗的簡介
1、簡介
野山棗,英文名SourJujube。鼠李科棗屬植物。落葉灌木或小喬木,主要產於我國北方地區,野生山坡、曠野或路旁;果實能健脾;種子有鎮靜、安神作用;用它加工的飲料、食品很多,如酸棗汁、酸棗粉、酸棗酒等。野山棗的營養主要體現在它的成分中。它不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素。
2、圖片
野山棗的食用處理方法
秋季採收成熟的紅軟果實,除去果肉,曬干,碾破棗核,取出種子,生用或炒用,用時打碎,以種子入葯。
野山棗的吃法（做法）大全
酸棗汁的'做法
材料:野生酸棗干適量、冰糖適量、清水。
做法:干酸棗洗凈放入蒸鍋內,加滿水,開火加熱,水開後再煮30分鍾。准備一個不怕燙的盆,蓋上屜布並固定。左手用漏勺撈一勺煮爛的棗,右手用鐵勺擠壓抹漏勺內的棗,使棗更爛。搗爛了全部的酸棗之後,再煮5分鍾。用准備好的屜布盆把鍋里的水都過濾一下。將過濾後的汁水重新倒入空鍋放入冰糖熬住5分鍾。將熬制好的酸棗汁晾涼後裝瓶即可。
酸棗糕的做法
材料:野山棗、白糖、鹽。
做法:酸棗採收時,要求果實成熟度達90%以上,果實的果皮呈黃色,果實的硬度微軟,成熟度達不到要求的果實要進行堆放催熟。洗去酸棗外殼的沾污。在沸水煮果時,應確保果實的內部溫度升到75℃以上,保證有足夠的溫度而達到果肉護色、果皮和果肉分離的雙重效果。酸棗去皮通常採用沸水煮至果皮開裂,人工去皮。人工攪打或放在攪拌機中攪打分離果核。容器、工具及與棗肉相接觸的表面均要求使用不銹鋼材料,棗果不能與含有鐵的材料接觸。丟棄不用的酸棗皮。筷子攪拌酸棗肉與核分離,酸棗核挑出不用。放少許鹽加一定量的白糖攪拌酸棗肉。攪拌好的酸棗餡攤平晾曬。剪切裝盤。
酸棗粥
材料:大米100克、酸棗適量、白糖適量。
做法:酸棗洗凈,再加適量水浸泡一下,大米淘洗干凈。加適量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸棗汁再煮,至米爛湯稠,加白糖即可。
酸棗酒
材料:酸棗1000克、清酒1000克。
做法:成熟的酸棗1000克、清酒1000克。用清水沖洗干凈酸棗,徹底控干水分。放入密封容器,倒入清酒。在陰涼處放30天,待酒變成溫潤的醬紅色即可。
哪些人不能吃野山棗、野山棗的注意事項
1、哪些人不能吃野山棗
特稟體質不適宜食用;內有實邪鬱火及腎虛滑泄夢遺者慎吃。
2、野山棗的適用人群
適宜久病體虛人群、高血糖、糖尿病患者。嚴重失眠、入睡難、抑鬱、焦慮及燥動症患者。適宜需要減緩壓力和放鬆心情的健康人群。
3、野山棗的食用禁忌
野山棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜等同食。女性朋友在月經期間應該少吃酸味食品,適量食用野山棗是沒問題的,過量吃就有可能引起腹痛。牙齒不好的朋友吃了野山棗之後一定要注意清潔干凈口腔,另外也不宜多吃,避免酸性物質損傷牙齒。