怎麼用最簡單的方法學會包餃子

⑴ 如何簡單的包餃子

餃皮的作法：
1、用涼水揉面，但在放水的情況下要用筷子攪著加，那樣水加的勻稱，也非常容易把握放水的量，一般攪到只剩一點乾麵就不必放水了，隨後用力和面揉成一團後密封性置放十幾分鍾再揉一會。
2、餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越美味，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鍾就可以。
3、隨後再密封性置放三十分鍾以上，置放時間越長面和水越勻稱，那樣在做餃子皮時也不易乾麵皮。
4、在砧板上撒面小麥麵粉在擀餃子皮，那樣不容易粘，擀餃子皮要轉圈圈擀。還可以灑上小麥麵粉，把每一個麵糊用力捏正，用靠手掌心拇指的那片大肌肉往下一壓就可以。


做餃子基本流程實例教程：
水餃的基本包法：傳統式包法
1，放進適當的包餡，餃皮的邊沿抹上少量水。
2，折起來，將兩邊餃皮的正中間預塑。
3，正中間捏住
4，正中間右邊一部分，用左手的手掌位置將它向正中間方位夾持。
5，正中間左邊位置，用右手的手掌位置將它向正中間方位夾持。
6，3-4流程夾持的一部分，再度放到雙手的大拇指和無名指中間捏住。


7，進行後的模樣，它是最傳統式非常簡單的餃子包法了。小技巧便是捏住、夾持。
8，煮起來後的製成品。

⑵ 包餃子方法

⑶ 怎麼包餃子簡單的方法

1．餃子皮攤平放在桌上
2．將餡料放入
3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃2號
2號
2號
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2. 對折,不要黏在一塊,用手托著
3．然後順著一邊捏出皺紋
4．一直到捏好為止。
三、波波餃
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將餃子兩邊對折，按好
3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）
4．壓好的餃子。
4號
4號
四、蛤蜊餃
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將兩邊的皮對折，並向中間靠攏
3．再將兩邊捏緊了
4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這里。
五、馬蹄餃：
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將兩邊捏好
錢包餃
錢包餃
3．將餃子兩邊彎曲後，向中間靠攏
4．再捏緊即可。
六、其他疊法
四喜蒸餃
四喜蒸餃
【四喜蒸餃】：取餃子皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鍾取出即可食用。所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。
【魚形餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，把餃子皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
【元寶餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃子皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
【月牙餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢。
【錢包餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了。
【小鎖餃】：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃子皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。

⑷ 包餃子的方法

魚形餃：

1、一般的蒸餃大部分都是魚形，做法很簡單。

2、將餃子折成半圓，一手托住餃子，另一隻手從左到右將餃子兩側，依次以小波浪的方式往中間捏緊。

3、最後把尾端壓出一個尖，大功告成。

元寶餃

1、把餃子邊完全捏合壓實後。

2、再把餃子的兩個邊拉到後頭。

3、粘和起來，就完工嘍。

月牙餃

1、餃子折成半圓，先捏緊中間。

2、把餃子皮左半部分的上皮。

3、折3個波浪捏緊，再將另一邊的半部分上皮。

4、折3個波浪並捏緊，月牙就出來啦。

三角餃

1、餃子偶爾也換換造型，來個三角的吧。

2、雙手托住餃子皮，大拇指和食指對稱，同時向餃子中間捏緊。

⑸ 包餃子的簡單步驟文字

包餃子的簡單步驟:1、把瘦肉、油炸、紅蘿卜剁碎，餃子餡就完成了。2、准備一個裝餃子餡的盆，盆底刷油避免黏住，用小碗裝點水備用。3、餃子皮放入餡料，用手沾水把餃子邊沾濕，把邊上的餃子皮折捏，直到捏完，一隻餃子就包好了。
包餃子的注意事項

調制餡料之前要注意把食材清洗干凈。調制餡料的過程中，建議將葷菜和素材搭配比例掌握好，這樣子包出來的餃子不至於過於油膩或過於清淡。
調好的餃子餡最後滴入少許香油或者植物油，可以封住餃子餡的水分，起到縮水作用，餡出水少，味道更鮮嫩多汁。
包餃子之前要注意洗手，保持衛生。包餃子時可以用食指和拇指沾取少量水置於餃子皮介面處，可以防止煮餃子時候餃子皮粘結不好而開口。

⑹ 包餃子的步驟六步簡單

一、和面，用溫水，將面攪在一起，和好，用手柔和，然後放在一邊用一個器皿裝上封閉蓋好，醒一醒，大約二十分鍾。

二、調陷，餃子餡有很多種就看你喜歡什麼餡的，喜歡什麼就自己選擇。

三、包餃子，把醒好的面拿出來，放到面板上，用雙手搓成小圓柱體，然後按照自己習慣的大小揪成小劑子，用手將劑子壓平，再用擀麵杖擀成小圓餅，准備工作做完了就開始包餃子了。

四、包餃子，用左手拖住小圓餅，右手用筷子夾陷往小圓餅上放，放好陷之後就用兩只手同時進行，右手將圓餅對折，左手捏住一邊，右手捏住一邊，兩只手同時向中間對著捏，感到粘到一起了，松開手，想吃的餃子就包成了，看似簡單，一定要有餃子樣，不能不像餃子。