紅燒冬瓜最好吃的方法怎麼做

① 紅燒冬瓜的做法 家常做法

紅燒冬瓜
by 木可22580 收藏747244 瀏覽
燒
咸鮮味
<15分鍾

初中水平
我的做法是最最簡單的，除了提鮮增香的蔥花之外沒有加任何輔料，是完完全全的素食，這樣已經很腔察氏好吃了。也可以在這個基礎上改變一下，比如加些肉末或干貝什麼的，會更鮮香!

主料2人份
冬瓜300克
輔料
細香蔥1根
生抽5克
老抽5克
食鹽3克
白伍散糖3克
植物油2湯匙
步驟1
材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克

步驟2
冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉沒答，否則硬硬的影響口感)

步驟3

植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒

步驟4
炒到冬瓜的邊角微黃

步驟5
調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鍾左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)

步驟6

冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花

② 紅燒冬瓜的家常做法

紅燒冬瓜怎麼做
紅燒冬瓜

【原料】：

冬瓜500克、蔥油40克、花生油35克、甜醬25克、醬油25克、白糖10克、精鹽3克、

味精2克、薑末少許、水澱粉20克、高湯100克。

【製法】：

1.冬瓜去皮、洗凈、切成3厘米、1.2厘米寬的塊。

2.鍋內加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、

開後轉微火燒，冬瓜塊爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。

【特點】： 味鮮咸

瓜

豆豉苦瓜

炒雞蛋番茄

肉片燜蒜苔

素炒絲瓜

鮮蘑絲瓜

炒綠豆芽

鮮蘑扁豆

肉片炒青椒

韭黃炒肉絲

紅燒冬瓜

【原料】 冬瓜500克，蒜末少許，植物油20克，醬油25電，水澱粉50妃，鹽、蔥絲、薑末、麻油各少許。、

【做法】 颳去冬瓜外皮，掏出瓜瓤，洗凈瀝干，切成賀歷沒2厘米厚的長條塊，放入開水內煮5分鍾，撈出瀝水。在碗中放入醬油、鹽、蔥絲、蒜片、薑末、水澱粉，溫水（150克）攪均作為調汁。鍋內放入植物油，旺火燒熱，倒入調料炒均勻，即放入冬瓜，再炒拌均勻，加麻油l0克，翻炒一下即可出鍋（不要炒得太爛，否則成泥）。

紅燒冬瓜

原料； 冬瓜. 配料； 油，鹽，味精，醬油，紅辣椒.大蒜.

准備； 將冬瓜切成45X45MM的方塊，再把方塊冬瓜用刀劃成5X5的方格，（但不能劃穿）把紅辣椒，大蒜切碎.

製作； 將油燒開.再一塊一塊把冬瓜放入鍋中，注意將去皮的一面朝下.三分鍾後將火適當調小慢慢將冬瓜燒烤.快熟時加小量醬油，然後把辣椒，大蒜加入並放入味精，稍許即可.

這樣紅燒出來的冬瓜味道清爽可口.
紅燒冬瓜怎麼燒 紅燒冬瓜的家常做法 詳細？？
介紹：紅燒冬瓜入口即化，香味濃郁，雖是素菜卻有股肉香，十分下飯。這道菜做法十分簡單，一起跟圖

老師來學紅燒冬瓜的家常做法吧。

難度：初級工具/原料冬瓜500克，李錦記秘制紅燒汁60毫升，熱水300毫升步驟方法

冬瓜作為一種葯食兼用的蔬菜，具有多種保健功效，經常食用對身體是有好處的。

紅燒冬瓜入口即化，味道香濃，一點都不亞於紅燒肉哦，外表也像紅燒肉一樣看

上去很有食慾。下面就來跟圖老師一起學習紅燒冬瓜的家常做法吧。

1.冬瓜洗凈去皮去籽切成厚片。

2.鍋燒熱，放適量油，油溫至七成熱時下入冬瓜翻炒一下，調入紅燒汁，加入熱水。

3.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燜煮至收汁即可。
紅燒冬瓜怎麼燒 紅燒冬瓜的家常做法 詳細？？
介紹：紅燒冬瓜入口即化，香味濃郁，雖是素菜卻有股肉香，十分下飯。

這道菜做法十分簡單，一起跟圖 老師來學紅燒冬瓜的家常做法吧。 難度爛辯：初級工具/原料冬瓜500克，李錦記秘制紅燒汁60毫升，熱水300毫升步驟方法 冬瓜作為一種葯食兼用的蔬菜，具有多種保健功效，經常禪納食用對身體是有好處的。

紅燒冬瓜入口即化，味道香濃，一點都不亞於紅燒肉哦，外表也像紅燒肉一樣看 上去很有食慾。下面就來跟圖老師一起學習紅燒冬瓜的家常做法吧。

1.冬瓜洗凈去皮去籽切成厚片。 2.鍋燒熱，放適量油，油溫至七成熱時下入冬瓜翻炒一下，調入紅燒汁，加入熱水。

3.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燜煮至收汁即可。
紅燒冬瓜的做法 紅燒冬瓜怎麼做好吃
食材主料：冬瓜500g 輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、大蔥10g、薑汁適量、麻辣醬適量、醬油適量、干紅辣椒適量、雞精適量、白糖適量步驟 1、將冬瓜削去外皮，洗凈備用。

2、將冬瓜切成厚塊備用。紅燒冬瓜 3、蔥切長段備用。

4、炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。 5、炸出調料香味後，下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。

6、下入冬瓜塊翻炒。 7、加入白糖、食鹽和醬油翻炒、.加入薑汁、放入麻辣醬。

8、將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。 9、加入適量的水、加蓋，燜煮冬瓜入味。

10、湯汁濃稠時，打開鍋蓋，加入籂弗焚煌蒔號鋒銅福擴雞精調味，出鍋即可食用。小貼士 1.冬瓜因為要經過燜煮，防止碎掉，切塊的時候要切厚厚大塊，這樣，更像紅燒肉的模樣。

2.麻辣醬的添加，可以根據各家調味料的情況，沒有的可以不加，或者換做豆瓣醬使用。
請問紅燒冬瓜怎麼做呀？
原料：

冬瓜、姜、蔥、李錦記風味豆豉醬和精選生抽、料酒、糖、蚝油、香油。

做法：

冬瓜切塊兒，姜一小塊切成絲，蔥一根切段兒。

熱鍋，倒入適量的油（油量可以少一些，因為冬瓜不吃油）。將一平勺李錦記風味豆豉醬放入炒香（這個醬的量也不要太多，以免把冬瓜的清香味兒蓋住），下姜絲煸炒。然後將冬瓜塊放入翻炒。炒幾下後，再倒入適量料酒、少許的糖、生抽、蚝油，再把蔥段兒放入，添加適量的熱水，沒過冬瓜。

中火燉到湯汁減少，最後大火燒干，關火。淋少許香油提香。成了，裝盤吧！~~~微微的辣味，配合著豆豉的味道，還帶有一絲的冬瓜清香…因為滋味濃郁，吃起來竟有了些許肉的滋味：）

補充說明：

1、最近我發現在烹調中將普通的料酒換成味霖，菜餚的滋味會更好。味霖可以去腥，增添菜餚光澤和香氣，使味道更加的濃郁。味霖應該在超市的日式調料櫃台有銷售，有興趣的筒子可以看看去。

2、李錦記風味豆豉醬也是我非常喜歡的一種調料。既有豆豉的香氣又有著辣辣的味道。平時做菜炒香後再加入其他的原料同炒，用起來特別的方便。

3、燉煮冬瓜的時候，我還加了一小把姨媽寄來的即食的干裙帶菜，不僅營養豐富還會使冬瓜的味道更好
請教紅燒冬瓜的做法
紅燒冬瓜 【原料】 冬瓜500克，蒜末少許，植物油20克，醬油25電，水澱粉50妃，鹽、蔥絲、薑末、麻油各少許。

、 【做法】 颳去冬瓜外皮，掏出瓜瓤，洗凈瀝干，切成2厘米厚的長條塊，放入開水內煮5分鍾，撈出瀝水。在碗中放入醬油、鹽、蔥絲、蒜片、薑末、水澱粉，溫水（150克）攪均作為調汁。

鍋內放入植物油，旺火燒熱，倒入調料炒均勻，即放入冬瓜，再炒拌均勻，加麻油l0克，翻炒一下即可出鍋（不要炒得太爛，否則成泥）。紅燒冬瓜原料； 冬瓜. 配料； 油，鹽，味精，醬油，紅辣椒.大蒜.准備； 將冬瓜切成45X45MM的方塊，再把方塊冬瓜用刀劃成5X5的方格，（但不能劃穿）把紅辣椒，大蒜切碎.製作； 將油燒開.再一塊一塊把冬瓜放入鍋中，注意將去皮的一面朝下.三分鍾後將火適當調小慢慢將冬瓜燒烤.快熟時加小量醬油，然後把辣椒，大蒜加入並放入味精，稍許即可.這樣紅燒出來的冬瓜味道清爽可口。

.。
紅燒冬瓜怎麼做？
主料：冬瓜

輔料：白糖，生抽，老抽，鹽，蚝油，雞精

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。

2.熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。

3.再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。

4.加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。

5.再加蚝油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

提示：

1.冬瓜表面打花刀更易入味。

2.炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。

3.最後收汁的時候不用收太幹了，用那湯汁拌飯又是一人間美味
紅燒冬瓜的做法
材料：冬瓜500克、青紅椒各一隻、干香菇3朵、蔥花少許

調料：油、鹽少許、紅燒醬油、蚝油、雞精

做法：

1、冬瓜去皮，去掉內瓤，切成4厘米的方塊，在去皮的那一面打十字花刀，切到冬瓜1/2處即可；

2、干香菇先泡發再和辣椒都切成小丁；

3、坐鍋燒油將冬瓜切了花刀的那面朝下小心煎黃；

4、將冬瓜撥到一邊，倒入香菇丁、辣椒丁炒出味噴紅燒醬油；

5、加水淹到冬瓜一半的位子，大火燒開轉中火，撒少許鹽，蓋上鍋蓋繼續燒；

6、中途用勺子舀湯往冬瓜上面淋，等汁快收干時加蚝油、雞精晃動鍋子，最後撒蔥花即可。

小貼示：

1、干香菇加水，撒少許鹽能夠使其容易泡發而且返鮮快；

2、冬瓜切花刀不但好看還更容易入味，不能切過了，否則吃的時候夾起來就不是一朵花了；

3、冬瓜煎好後不要盛出來，盡量不動鍋鏟，要想冬瓜入味只要不停的晃動鍋子即可；

4、喜歡肉肉的還可以加入肉末一起燒，味道都很不錯的。

③ 紅燒冬瓜的做法.

紅燒冬瓜

食材：冬瓜、白糖，生抽，老抽，鹽，素蚝油，蘑菇粉

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。

2.熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。

3.再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色賣凳爛粗首。

4.加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。

5.再加素蚝油，蘑菇粉，大火收中漏汁，起鍋即可

④ 紅燒冬瓜怎樣做好看漂亮又好吃

在開始正式製作之前咐仿呢，我們首先需要准備以下食材：冬瓜1000克，五花肉200克，大蒜5瓣，小蔥2根，食鹽1茶匙，老抽適量，生抽1湯匙，耗油1湯匙，胡椒粉1茶匙，雞粉1茶匙，水澱粉3湯匙量

這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【紅燒冬瓜】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。

⑤ 紅燒冬瓜的做法

【紅燒冬瓜】所需材料：冬瓜2斤、小米辣1個、油鹽適量、蚝油1湯匙、姜2片、大蒜啟廳2瓣、紅燒醬油半湯匙、生抽1湯匙、白糖少許、水澱粉適量、

1.把冬瓜切去外面的一層硬瓜皮，再颳去冬瓜瓤，洗凈。姜切末，大蒜切片，小米辣切辣椒圈。

2.再把冬瓜切成塊，塊不要太小，冬瓜塊太小燒制時容易碎。

3.鍋內加入油燒熱，下入薑末爆香，再下入冬瓜塊翻炒1-2分鍾。

4.淋入水，水量和冬瓜持平就可橡春以，再加入紅燒醬油，生抽，少許白糖，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉中小火燜制55-6分鍾，將冬瓜燜制入味。

5.到時間後，加入蚝油，蒜片，翻炒大火收汁。

6.待剩少許湯汁時，淋入適量水澱粉勾薄芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，包裹在冬瓜上，關火，盛出裝盤，撒上辣椒圈裝飾一下悄如隱即可，一盤好吃下飯的紅燒冬瓜就做好了。