方法一：
原料：適量的新鮮紫蘇葉。
調料：韓國辣醬、白糖、芝麻或瓜子仁、蔥姜蒜末、味精、醬油等各適量。
做法：
1、把准備好的新鮮紫蘇葉撒細鹽揉勻後密封起來，冷藏腌制3天左右，然後取出來用水洗洗待用。
2、將韓國辣醬、蔥姜蒜末、白糖、芝麻或瓜子仁、味精和醬油等調料混合均勻。
3、把紫蘇葉放在可密封的保鮮盒裡，鋪一層紫蘇葉抹一層拌好的調料，再密封放置兩天後即可食用。
特點：味道酸甜可口。
方法二：
原料：新鮮紫蘇葉適量。
調料：適量的蔥段、姜蒜末、辣椒粉、醬油、芝麻碎、香油、韓國腌菜魚露、蜂蜜或梨汁。
做法：
1、先將准備好的醬油、辣椒粉、蜂蜜或少許梨汁、蔥段、芝麻碎和香油放入調料碗，根據個人口味加入韓國的腌菜魚露，攪拌均勻即成腌制醬汁。
2、把調好的醬汁用刷子刷到每一葉片上，刷好後依次整齊的放在前一片葉子上。
3、最後再把剩下的醬汁全部澆到疊放好的紫蘇葉上，通常腌制3小時以後就可以食用啦，吃多少取出多少，剩餘下的繼續冷藏並密封保存。
功效：開胃，可緩解食慾不振。
方法三：
原料：准備適量的新鮮紫蘇葉。
調料：食用油、干紅辣椒絲、花椒粒、蒜瓣碎、姜絲、鹽、白糖、生抽、醋各適量。
做法：
1、起鍋把食用油燒熱以後，下干紅辣椒絲、花椒粒、蒜瓣碎和姜絲小火炸香。炸過的調料渣可棄去不用，也可以用料理機打碎後放在油里。
2、取適一勺醋、一勺生抽、少許白糖和適量鹽放入調料碗，再澆入炸好的食用油調勻即成味汁。
3、把紫蘇葉放入拌菜盆里，倒入味汁拌勻後腌10分鍾左右就可以吃了。
特點：吃起來非常爽口，還能開胃。
以上就是關於腌制紫蘇葉的一些做法介紹大家平時如果想吃紫蘇葉的話，不妨嘗試上述介紹的方法來進行製作，腌制過的紫蘇葉吃起來確實比較可口，但值得一提的是，因為經過了腌制，可能會存在一定的亞硝酸鹽，所以不可以過量食用，適量的食用沒有什麼問題。
Ⅱ 紫蘇葉的食用方法_紫蘇葉怎麼吃
紫蘇葉嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。至於紫蘇葉通常的食用 方法 有哪些呢？以下是我整理的關於紫蘇葉食用的相關知識，一起來了解一下吧。
紫蘇葉的食用方法
一、紫蘇葉拌黃瓜材料：黃瓜500克，紫蘇葉(紅、綠均可)100克。調料：精鹽、味精、香油、白醋、白糖。
製作：1.紫蘇葉洗凈，加鹽殺一下，切碎。
2.黃瓜洗凈，去皮，切成絲，放入一小盆中，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖，拌勻，再把切好的紫蘇撒在黃瓜絲上，淋上香油，上桌前拌勻，裝人盤中，即可食用。特點：清香爽口，風味獨特。
二、軟炸紫蘇葉材料：紫蘇葉200克，煎炸粉50克。調料：椒鹽、食用油250克。
製作：1.將紫蘇葉一片片洗凈，用布擦乾，放在盤中。煎炸粉用適量水調好。
2.鍋內倒入油，將紫蘇葉全部浸入調好的煎炸粉中，下油鍋文火炸至兩面金黃撈出放盤中。
3.全部炸完後撒上椒鹽即可食用。特點：成香酥脆，有紫蘇特有的香味。
三、鮮紫蘇葉滾魚頭粵人雖嗜辣者少，但如今高溫多雨濕重，吃點辛辣可祛濕，並能增加食慾。紫蘇是辛溫解表類中葯，而新鮮紫蘇葉性溫味辛，有疏散、達氣之功，且氣味辛香惹味，常為菜餚之用。大魚頭即鱅魚頭，頭極肥大，故稱大魚頭。有人會嫌它肉質粗劣，其實鱅魚不庸，尤其是魚頭味道“至美”。難怪郭沫若品嘗後賦詩曰：“平生無此樂，飽吃大魚頭”。鮮紫蘇滾大魚頭，並撒入少許胡椒粉，有增香、去腥、解毒、祛濕之功。
材料：紫蘇葉15克、大魚頭1個、生薑3片、生蔥少許。烹制：紫蘇葉洗凈，切碎;魚頭開邊、去鰓、洗凈、鹽拌腌，拍上干生粉，起油鑊下姜，下魚頭稍煎，濺入少許紹酒。加入清水1250毫升(5碗量)，滾沸至剛熟，下紫蘇葉、蔥稍滾，下鹽便可。此量可供3~4人用。
四、紫蘇葉魚湯做法：取新鮮魚洗凈，魚段略煎，之後下骨牌大的土豆塊同燉，湯漸白如奶汁，快起鍋時撒一把紫蘇葉，魚的鮮香一瞬間就濃烈起來。明代文獻中有紫蘇“葉可生食，與魚作羹味佳”的記載。選上好鯉，紫蘇應切成細絲，用白骨瓷碟子另盛了，一筷尖兒紫蘇，搭一匙魚羹，這樣的吃法可真是風月極了。
五、紫蘇葉粥原料：
1.主料：粳米100克，紫蘇葉15克。
2.調料：紅糖。製法：以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用於感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病症。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。
六、紫蘇炒田螺材料：田螺、紫蘇葉、沙茶醬、蒜蓉、豆豉、精鹽。製法：放油燒開，把蒜蓉、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鍋中，爆香。加入田螺不停地炒，放適量滾水，用精鹽調味，炒至熟透。勾芡並澆上熟油即可。
七、紫蘇泡菜材料：30片鮮的青紫蘇葉，泡菜、辣椒粉、蒜泥、鹽和糖適量。製法：把泡菜及所有調料置於盤中，把紫蘇交叉放在泡菜上;然後在葉子上面再蓋一層泡菜及調料;腌一夜，味道就進去了。
特點：這是一道可口的佐餐小菜，適於冬季經常體寒、食慾不振的人。泡菜中含有豐富的維生素，還含有能補充體力的營養物質，緩解疲勞的效果不錯。
八、腌制的紫蘇梅子以一公斤青梅配一公斤糖為例，將梅子洗凈，用濃鹽水浸泡去除澀味。三五天後，梅子有三分軟，去蒂，用原先浸泡的鹽水將梅子洗凈，撈出裝入陶瓮中。將白糖分為十份，先加入一份白糖以及米酒一杯。另一廂，採收新鮮紫蘇葉五六片洗凈晾乾，等數天後梅汁淹過梅子，將紫蘇葉均勻撒入。每隔一個月加糖一份，直至一公斤糖全部加完。盡管紫蘇梅存放得越久越美味，然而往往到了隔年初次開封的時候，大家都會忍不住拿來吃，一大瓮梅子，無聲無息地就見底了。碾碎了小煮過，放涼了拿來當飲料就是著名的紫蘇梅茶，正適合炎炎夏日消暑。若用鹽腌，拿來配茶泡飯也好啊。
九、紫蘇葉飲原料：
1.主料：紫蘇鮮葉3—5片。
2.調料：白糖。製法：將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強食慾，助消化，防暑降溫，還可預防感冒，胸腹脹滿等病症。
十、紫蘇葉湯團原料：
1.主料：紫蘇子300克，糯米粉1000克。
2.調料：白糖、豬油。
製法：
1.將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。
2.將糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。此湯團由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用於咳喘痰多、胸隔滿悶、食慾不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。
紫蘇葉的葯用價值
方劑
紫蘇散
組成：紫蘇葉、 桑白皮、 青皮、 五味子、 杏仁、 麻黃、 炙甘草各5克
功效: 宣肺散寒，化痰止咳。
主治：外感風寒束肺 。證見咳嗽 痰多,頭痛，發熱惡寒，口不渴，舌淡苔白，脈浮。
點評:
①本方證以發熱惡寒，咳嗽，痰多，脈浮為辨證要點。
②本方可用治慢性氣管炎、支氣管哮喘、 肺氣腫。
杏蘇散
組方：紫蘇葉9克，半夏9克，茯苓9克，前胡9克，苦桔梗9克，枳殼6克，甘草3克，生薑三片，大棗3枚，杏仁9克，橘皮6克，水煎溫服。
功用：輕宣涼燥，理肺化痰。
主治：秋季外感涼燥證，惡寒無汗，頭微痛，咳嗽痰稀色白，鼻塞咽干，苔白，脈弦。
香蘇散
組方：香 附子120克炒香，去毛，紫蘇葉120克，炙甘草30克，陳皮60克，上述四葯共研成粗粉。每日三次，每次取葯粉9克，水煎熱服。
功用：疏散風寒，理氣和中，主治外感風寒，胸脘(胃)氣滯證，惡寒發熱，頭痛無汗，胸脘(胃)部痞悶，不思飲食， 舌苔薄白，脈浮。
香蘇蔥豉湯
組方：制香附4.5～6克，陳皮4.5～6克，鮮蔥白(蔥頭)3枚，紫蘇4.5～9克，炙甘草2～2.5克， 淡豆豉9～12克，水煎服。功用：發汗解表，調氣安胎。
主治：妊娠傷寒(孕婦感受風寒)，惡寒發熱，無汗，頭痛身痛，胸脘(胃)痞悶，苔薄白，脈浮。
蘇姜湯
組方：紫蘇葉22.5克，生薑2.5克，水煎成25%濃度的葯湯(即兩種葯共25克，要煎成100毫升的葯湯)，每天早晚各服一次，每次100毫升，10天為一療程，每兩個療程間隔3天。
功用：化痰，止咳，平喘。主治 支氣管炎。
常用配方
1、用於感冒：紫蘇葉 10 克，蔥白 5 根，生薑 3 片，水煎溫服。
2.用於外感風寒頭痛：紫蘇葉 10 克，桂皮 6 克，蔥白 5 根，水煎服。
3.用於急性胃腸炎：紫蘇葉 10 克，藿香 10 克，陳皮 6 克，生薑 3 片，水煎服。
4.用於胸膈痞悶、呃逆： 紫蘇梗 15 克，陳皮 6 克，生薑 3 片，水煎服。
5.用於孕婦胎動不安。 麻根 30 克，紫蘇梗 10 克，水煎服。
6.用於妊振嘔吐：紫蘇莖葉 15 克，黃連 3 克，水煎服。
7.用於水腫：紫蘇梗 20 克，蒜頭連皮 1 個，老薑皮 15 克， 冬瓜皮 15 克，水煎服。
8.用於食蟹中毒：紫蘇葉 30 克，生薑 3 片，煎湯頻飲。
9.用於陰囊濕疹：紫蘇莖葉適量，水煎泡洗患處。
10.用於體內寄生蟲，紫蘇莖葉適量，和面一起蒸饅頭，食之可以滅殺蛔蟲等體內寄生蟲。
選方
治傷風發熱
《海上仙方》蘇葉、防風、 川芎各7.5克，陳皮5克，甘草3克。加生薑二片煎服。(《不知醫必要》蘇葉湯)
治卒得寒冷上氣
干蘇葉150克，陳橘皮200克，酒四升煮取一升半，分為再服。(《補缺肘後方》)
治咳逆短氣
紫蘇莖葉(銼)一兩，人參半兩。上二味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓，溫服，日再。(《聖濟總錄》 紫蘇湯)
治傷寒啘不止
赤蘇一把，水三升，煮取二升，稍稍飲。(《補缺肘後方》)
治胎氣不和，湊上心腹，脹滿疼痛，謂之子懸
大腹皮、川芎、 白芍葯、陳皮(去白)、紫蘇葉、當歸(去蘆，酒浸)各一兩，人參、甘草(炙)各半兩。上細切，每服四錢，水一盞半，生薑五片， 蔥白七寸，煎至七分，空心溫服。(《濟生方》 紫蘇飲)
治乳癰腫痛
紫蘇煎湯頻服，並搗封之。(《海上仙方》)
治金瘡出血
嫩紫蘇葉、桑葉，同搗貼之。(《永類鈐方》)
治攧撲傷損
《金匱要略》紫蘇搗敷之，瘡口自合。(《談野翁試驗方》)
治蛇虺傷人
紫蘇葉搗汁飲之。(《 千金方》)
治食蟹中毒
紫蘇煮汁飲之。(《金匱要略》)
治寒瀉
紫蘇葉15克，水煎加 紅糖6克沖服。 解食魚、鱉中毒
紫蘇葉60克，煎濃汁當茶飲，或加薑汁十滴調服。
子宮下垂
紫蘇葉60克，煎湯熏洗。
治療慢性氣管炎
取干蘇葉與少量 乾薑(10:1)，製成25%蘇葉葯液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天為一療程。兩療程間隔3天。
治療尋常疣
將疣周圍皮膚消毒(疣體突出者可貼皮剪去)，取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部，每次10～15分鍾，敷料包紮，每日1次。治療20例，連續摩擦2～6次皆愈。
進食魚蟹中毒(包括過敏)而出現腹痛、嘔吐，或遍身 風疹瘙癢者。
古醫書《金匱要略》載食魚蟹中毒“紫蘇煮汁飲之。” 經驗 上常用鮮蘇葉60克、生薑20克，加清水二碗半，煮至二碗，一日分2~3次口服。此法對於解除腹痛，嘔吐等症狀，有良好的療效。若上方中再加入 厚朴5克、 生甘草5克，則效果更好。民間常用鮮蘇葉煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。
驗方
1、治療尋常疣：鮮紫蘇葉外擦患處，每日1次，每次10～15分鍾，一般3～5次可愈。
2.治療子宮出血：將紫蘇製成每ml相當於原生葯2g之水提取液，分裝成5ml安瓿。使用時以無菌棉球、紗布或擦鏡頭紙浸潤紫蘇液貼敷於出血處。
3.紫蘇葉15克，水煎加紅糖6克沖服，治寒瀉。
4.紫蘇葉60克，煎濃汁當茶飲，或加薑汁十滴調服，可解食魚、鱉中毒。
5.紫蘇葉60克，煎湯熏洗， 對子 宮下垂有療效。
葯(毒)理學
1、解熱作用：用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經口服傷寒混合菌苗發熱的家兔，有微弱的解熱作用。
2.抑菌作用：紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌生長。紫蘇葉浸膏對6種真菌 瓊脂 培養物 最低抑菌濃度(MIC)為200-1600mg/ml;浸膏中的紫蘇醛起主要抑菌作用。
3.升血糖作用：紫蘇油0.35ml/kg給予家兔口服;可使 血糖上升;油中的主要成分 紫蘇醛製成肟(Oxime)後，升血糖作用較紫蘇油更強。
4.對血凝的作用：紫蘇水提液對家兔耳表靜脈注射，可縮短血凝時間、血漿復鈣時間和凝血活酶時間，說明紫蘇內源性 凝血系統有促進作用，而對外源性凝血系統的影響並不明顯。
5.促進 腸蠕動：從紫蘇葉中分離出的Perilla ketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使腸內物質運動加速，這是由於Perill ketone對腸擴約肌有刺激作用。
6.鎮靜作用：從紫蘇葉中分離出的 紫蘇醛、Stigmasterol、Dill apiole均有鎮靜作用，可延長 苯巴比妥減少的大鼠的睡眠時間，其中 Dill apiole 的半數有效量=1.57mg/kg。紫蘇水煎劑1：2O濃度，對病毒ECHO11株有抑製作用。
Ⅲ 蘇子籽怎麼吃
蘇子籽是能夠直接飲用的，或者是泡水罩世喝都是可以的，也可以將其炒熟，再壓碎，還可以拌冷盤或者滴到湯里或者米粥中食用，做麵食比如花捲，饅頭什麼的時候加一點進去，要麼是在烙糖餅的時候加進去，和芝麻的作用差不多，這樣做著吃比直接吃口感要好很多，還可以榨油吃，燉菜燉肉的時候蘇子籽可以當做調味料。
蘇子籽的營養價值：
蘇子籽富含不飽和脂肪酸以及礦物質和維生素E，能夠保護肝臟。
蘇子籽降血壓降血脂但是脂肪含量比較高，吃多了會導致上火。
蘇子籽有抑制血小板聚集作用，飢悶雀其有效成分是α-亞麻酸。
蘇子籽有防腐、抗氧化作用，可用於食品和葯物的長期貯存。
蘇子籽有抗癌作用。
蘇子籽有抑菌爛早作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑面黴菌、青黴菌及自然界中的多種黴菌均有抑製作用。
Ⅳ 蘇子籽的食用方法 蘇子籽的食用方法是什麼
蘇子籽的食用方法：
1、榨油：榨油是蘇子籽最常見的食用方法，人們把它提純加工成蘇子油，可直介面服也能用制出的蘇籽油調制涼拌菜或者烹調各種菜品，另外人們在製作蔬菜沙拉或水果沙拉時，加入適量的蘇子油，能保留食材原有的色澤，而且能提味增香，能讓做好後的沙拉口感特別好。
2、煮粥：蘇子籽能用來煮粥吃，再用它煮粥時，需要把紫蘇子與麻子仁兒搭配在一起加清水煎制，煎好後取出汁液重新入鍋，加入淘洗干凈的大米，或小米一起煮製成粥，煮好後取出直接食用，能讓人體吸收豐富營養也能促進腸胃蠕動，它對人類腸燥便秘有良好緩解作用。
3、研末口服：蘇子籽還能研成細末後供人類直介面服，但在用它研磨以前應該先把它放到鍋中炒熟，研好以後的蘇子籽末可用溫開水送服，每次服用10~15克，它能讓人體吸收豐富不飽和脂肪酸，也能降低血糖，而且能促進小便生成和排出，它對人類因糖尿病導致的小便不利有良好緩解作用。
Ⅳ 紫蘇的吃法做法大全
紫蘇葉的吃法
1、鮮葉生拌，用溫鹽水加味精在容器中漂沾後放入盤中此慶，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利於各種維生素的吸收。
2、炸：蛋清加少量麵粉、少量鹽、味精，調粥狀，將葉正面朝上，背面朝下沾面，放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。
3、紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食，或和蝦、蟹混肆肢食適當量的生紫蘇葉，有解毒和暖胃功能。 、紫蘇葉包生魚片，沾佐料生食
4、火鍋涮食：和海鮮、肉等一起放入火鍋內，稍熱即可食用不要時間過長，然後喝其湯，味道極美。
5、鮮葉沾辣根或甜面醬生食，味道極鮮、自然，營養豐富。
涼拌紫蘇葉
原料：紫蘇葉、黃瓜、青辣椒、野山茶油、生抽、鹽適量。
做法步驟：
1、紫蘇葉按上法處理好以後切碎，黃瓜和青辣椒切絲。
2、把紫蘇葉、黃瓜和青辣椒放在一起，加野山茶油、生抽和鹽拌勻即可。
涼拌紫蘇不僅是喝粥的最佳伴侶，配面條、饅頭或烙餅食用也都非常爽口，香氣濃郁。
紫蘇黃瓜
紫蘇黃瓜簡單易做且清新爽口，特別開胃，是適合孕婦朋友的簡單開胃菜。
原料：
紫蘇50克，黃瓜2根，蒜2瓣，姜少許，蔥一根，辣椒油、醬油、橄欖油、食醋、鹽各適量。
准備工作：
1、黃瓜洗凈拍碎後切成滾刀塊，先放適量鹽腌制出多餘的水分。
2、紫蘇、蒜瓣和生薑都切成細末。
做法步驟：
把黃瓜腌出的水分倒出來，倒入紫蘇末、蒜末、薑末、醬油、橄欖油和食醋一起拌勻即可。
紫蘇排骨
原料：排骨2條，紫蘇，醬油適量，姜少許，蒜少許，鹽適量，糖適量。
做法：
1、排骨用鹽、糖、醬油腌2個小時。
2、紫蘇取葉、切碎，姜、蒜切成蓉。
3、將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃，起鍋。
4、鍋中放入姜蒜爆香，然後再放入排骨、紫蘇翻炒。
5、再放入少許糖跟醬油，蓋上鍋蓋至收汁即可。
紫蘇粥
食材：紫蘇葉6克、粳米50克、紅糖適量
步驟
1、粳米用清水淘洗干凈
2、沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸一分鍾，去渣取汁備用。
3、鍋內加水，燒開，加入粳米煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即成。
小貼士：紫蘇葉辛溫，有散寒解表、行氣寬中的功效。紫蘇葉能擴張毛細血管，刺激汗液分泌而發汗森雹握，其浸液對流感病毒有抑製作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃散寒作用。此粥用於體弱嬰兒，對偶感風寒易患感冒者有效。
紫蘇擁有著很高的營養價值，日常飲食可以搭配食用是非常不錯的，
紫蘇不但可以作為素菜來吃，和排骨等做成葷菜也不錯
Ⅵ 紫蘇的食用方法與做法大全
紫蘇籽吃法大全
紫蘇籽粉：
補肝、養肝、護理肝臟、通便降脂、防止乳腺增生。把蘇子籽為高溫烘乾磨製成粉，服用時一般15--20g用開水沖服每日2--3次。因是喊鏈粗纖維潤腸通便效果特好。
紫蘇籽油：
1、直介面服：人均日服用量5-10毫升，兒童減半，每次2.5-5毫升，每日1-2次。
2、沾麵包：將植物油盛入小碟中，拿麵包或饅頭沾上油，品嘗初榨油的清香與滑潤。
3、涼拌佐餐：在拌冷盤時放入少許調味或增加光澤。
4、烘焙：糕點製作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。
5、自製調和油：將營養油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。
6、每天早上在煉乳或原味酸奶裡面加入一湯勺植物油口服，食用方便美味。
紫蘇籽的小菜譜
紫蘇子粥：
所需材料
主料 稻米150克,。輔料 紫蘇子10克。鄭晌孫
製作步驟
1. 將紫謹殲蘇子、大米分別淘洗干凈後一同放入鋁鍋內，加入適量清水；
2. 用武火燒沸，再用文火煮40分鍾即成。
蘇子湯團主料
紫蘇子300克，糯米粉1000克。調料：白糖、豬油。將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。將糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。此湯團由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用於咳喘痰多、胸隔滿悶、食慾不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。