熟地怎麼腌制方法

① 明代製作熟地方法幾種

明代製作熟地方法：
1、李時珍的製法：好酒、砂仁、少量陳皮，先煮後蒸，取出曬為7～8成干，再加10％老酒浸泡，待其吸收後，再蒸24小時，曬干以陶瓷罐貯存。這種炮製法得到的熟地,不僅可以去除其滋膩之性,而且可以轉寒為溫,拓展地黃的使用范圍。
2、九蒸九曬熟地黃的製法：沿襲以前的製作方式，選取個大的生地黃，洗凈放置銅瓮，加黃酒進行攪拌均勻，第一次蒸三天三夜，然後取出晾乾，拌入熟地汁、黃酒、砂仁，用手揉搓均勻，再曬一天晾一夜，開始第二次蒸，以此類推至九蒸九曬，蒸制至內外漆黑，有黑如漆、光如油、甘如飴的特點，需二十多天才能製成。
熟地為玄參科植物地黃的塊根，又名熟地黃或伏地，是一種上好中葯材，具有補血滋陰功效，可用於血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經不調，崩漏等症，亦可用於腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等症。

② 怎麼腌制地黃鹹菜

腌制地黃鹹菜的步驟：

1、挑選葉子厚實的新鮮芥菜。

2、洗干凈後晾乾，直到表面看不到水珠。

3、准備一辯兄個干凈的壇子，用熱水清洗。

4、放入芥菜。放一層，撒一層鹽。

5、密封壇子，把壇子置放在陰涼處攜春襲，中途不能打開蓋子，使其自然的發酵。

6、靜置3個月後即可完森握成。

③ 生地黃怎麼腌制

以中葯材地黃為主要原料，再配以食鹽、白糖、白酒、辣椒、八角、花椒、白菌、排草等調味品，分別通過腌制、醬制冊腔和泡製的方法製作而成。

④ 腌制生地黃的時候，需要放入一些什麼輔料

生地黃是一種中草葯材，我國很多地方都有栽培。生地黃的根莖有葯用價值，對於婦人來說，它可以治療陰虛發熱之類的問題。新鮮的地黃可以清熱生津，同時它具有不錯的食療價值。作為葯物，它對人類的心血管系統有很好的正向作用，在我國古代的《神農百草經》中，也有關於生地黃的記載。生地黃的腌制是為了更好的保存。

一、生地黃怎麼腌制？

在腌制生地黃之前，我們需要准備一些輔料，比如食鹽，白糖，白酒，辣椒，八角，花椒版，白菌，排草等調味品，還可以多准備一點食鹽。

⑤ 鮮地黃淹萊做法

地黃10斤:以下均以斤為單位。鹽1、醬油2、(花椒、八角、干拿乎辣椒)0,5、姜0.5、白糖0.5、醋0,5水適缺核量熬開放涼加白酒0.5、大蒜1腌制，也可再加肉桂0,2、陳伏敏掘皮0.2更佳。

⑥ 生地黃怎麼腌制

你說的是炮製吧。 乾地黃：用賀念岩水稍泡，洗凈泥砂雜質，撈出燜禪御潤，切片曬干或烘乾。生地黃炭：取洗凈的乾地黃，置煅鍋內裝八成滿，上面覆高棗蓋一鍋，兩鍋接縫處用黃泥封固，上壓重物，用文武火緞至貼在蓋鍋底上的白紙顯焦黃色為度，擋住火門，待涼後，取出；或將乾地黃置鍋內直接炒炭亦可。《綱目》：「《本經》所謂乾地黃者，即生地之干者也，其法取地黃一百斤，擇肥者六十斤，洗凈，曬令微皺，以揀下者洗凈，木臼中搗絞汁盡，投酒再搗，取汁拌前地黃，日中曬干或火焙乾用。」