冬天吃梨的方法有哪些

⑴ 冰糖燉雪梨最簡單最有效的辦法,適合冬天喝嗎

冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作肆唯用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。

做法一
食材准備
主料：梨（雪梨）2個
調料：冰糖30-60克
製作步驟
1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內
2.隔水燉至冰糖溶化即成

做法二
食材准備
雪梨、冰糖、水
製作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再藉助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸

做法三
食材准備
雪梨、冰糖、蒼貝、水
製作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量蒼貝（可詢問醫生）。
2、將冰糖、裂彎培雪梨、水和浸好的蒼貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
製作步驟：
1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鍾左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鍾左右即可。

小貼士：
梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃。

營養價值
冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振鬧姿、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。

⑵ 冬天梨別再直接吃了！怎麼做冬季滋補湯，止咳潤肺又滋補

目前市場上常見的梨有鴨梨、雪花梨、豐滲拍水梨和香梨等。鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起，吃起來清甜爽口；雪花梨，個大祥源皮厚，肉質細脆，汁多味甜；酥梨果肉鬆脆多汁，味甜微香；香梨則果實較小，果皮薄，口感酥脆，香味較濃。

下面給大家推薦三種吃梨的方法潤肺效果翻倍：

➤蒸熟——潤肺、止咳、化痰功效

對於乾咳日久，或程度較重者，可加入烏梅、甘草各10克，與梨同煮，吃梨喝湯。此湯味道甘甜爽口，很適宜兒童食用。

蔥姜與梨同煮——辛溫解表、去寒邪、祛除涼燥

冬季涼當令，燥邪與寒邪往往相兼為患，侵襲人體，表現為乾咳、流清涕。有此類症狀的患者在煮梨的同時可加入2-3片生薑，5-6段蔥根，同煮5-6分鍾，吃梨喝湯，1天1-2次。

⑶ 什麼水果可以烤著吃 什麼水果可以煮著吃

1

柑橘

柑橘加熱之後，可以讓柑橘外皮的養分充分滲進果肉里，多吃一口烤柑橘，就等於多吸收一口營養素。柑橘的健康成分不只存在於果肉里，果皮和果肉之間的白色網絲和果粒袋，也都含有豐富的維生素C和果膠，可以消除疲勞和預防老化，所以每天只要吃2個柑橘，就能攝取1日所需的80%維生素C。

具體做法是去除柑橘表皮的果蠟，把柑橘浸泡在40℃～50℃的熱水中，時間約1分鍾；再把柑橘取出，用布擦乾；然後，使用烤箱或微波爐。將橘子用鋁箔紙包好，以隔絕空氣，把包著錫箔紙的柑橘放入烤箱中烤10分鍾，即可食用。

使用烤箱或微波爐，可以讓橘子均勻受熱，果皮不易烤焦而變得比較柔軟。

2

蘋果

烤過的蘋果，果肉中鈣的活性會提升，膳食纖維的活性還會增大9倍，可以幫助體內水分代謝，讓你免受便秘的困擾，消除惱人水腫。

蘋果含豐富果膠（水溶性膳食纖維的一種），加熱時會分解成小分子，更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助排泄順暢，而烤過的蘋果，膳食纖維的活性會比生鮮時提高達9倍之多，消除便秘有效。此外，蘋果皮中含有的蘋果多酚，對滋養肌膚很有幫助，經過加熱更能發揮功效嫌裂。

具體做法是洗凈果皮，將蘋果切成4大塊，去掉中間的蘋果心；然後，用鋁箔紙將蘋果包起，放入烤箱中以200℃烤20～30分鍾或放入微波爐高火轉20分鍾。加熱後的蘋果芬芳濃郁，讓人食慾大增。

3

梨

梨是性質偏寒涼的水果，冬天最好是熱吃，可以潤肺。冬天在暖氣片旁邊呆久了，容易口感舌燥，吃水分足的梨也是非常適合的。梨跟橘子一樣，屬於「耐烤」食物。烤過的梨，外焦里脆，口感很不錯。

梨的營養素中主要是碳水化物、鉀、磷、鈣、鎂的含量以及視黃醇當量比較高，維生素C含量不是很高，只有每百克八毫克的量，所以我們主要是吸收別的營養元素，不要吃每種水果都想著要攝取其中的維C。冬天吃梨有很多方法，比如冰糖燉雪梨、川貝蜂蜜燉雪梨等，烤著吃也不失為一種新穎的方法，最好還是蒸烤或整烤，防止微量元素流失過多。

4

甘蔗

有人覺得甘蔗烤著吃很奇怪，其實烤甘蔗還是海南街邊的小吃。實際上，冬天吃些烤甘蔗，有很好的潤喉護嗓的作用。具體方法是，將甘蔗洗凈剁成小段，放入到微波爐或者烤箱，帶皮烤10分鍾就可。如果是放在暖氣片上，烤至溫熱就可以吃了燃伍。

甘蔗中的鉀是非常豐富的，可以達到每百克九十五毫克的含量，另外它的視黃醇當量、鈣、鎂和磷的含量也比較豐富，維生素C的含量只有2毫克，幾乎可以忽略不計了，所以烤著吃應該沒問題，但是甘蔗的水份非常豐富，加熱後會滲出過多的營養素，所以建議放暖氣上烘烤。

在吃燒烤的時候多吃些水果是不錯的選擇，因為一些皮者或蛋白質類的食物在燒烤時會產生致癌的3-4苯丙比，多吃些水果可以幫助人體把此類物質代謝出體外，只是含維生素C豐富的水果盡量不要長時間、小塊的烤著吃。

⑷ 大冬天吃梨，有什麼簡單又好吃的做法

冬天的氣溫比較低，所以很多人也不想在這么冷的天氣里吃水果，會冰牙，有些腸胃不太好的人直接去吃一些生冷的水果，可能也會對胃部造成一些刺激，從而會加重大家的胃病情況。梨子不僅可以直敏渣接吃，而且也可以烹飪成各種各樣的美味佳餚，例如將梨子蒸著吃或者是燉著吃，味道都很不錯。

⑸ 蘋果和梨可以烤著吃嗎

1、可以的。
2、烤過的蘋果，果肉中鈣的活性會提升，膳食纖維的活性還會增大9倍，可以幫助體內水分代謝，讓你免受便秘的困擾，消除惱人水腫。
蘋果含豐富果膠（水溶性膳食纖維的一種），加熱時會分解成小分子，更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助排泄順暢，而烤過的蘋果，膳食陪灶判纖維的活性會比生鮮時提高達9倍之多，消除便秘有效。此外，蘋果皮中含有的蘋果多酚，對滋養肌膚很有幫助，經過加熱更能發揮功效。
具體做法是洗凈果皮，將蘋果切成4大塊，去掉中間的蘋果心；然後，用鋁箔紙將蘋果包起，放入烤箱中以200℃烤20～30分鍾或放入微波爐高火轉20分鍾。加熱後的蘋果芬芳濃郁，讓人食慾大增。
3、梨是性質偏寒涼的水果，冬天最好是熱吃，可以潤肺。冬天在暖氣片旁邊呆久了，容易口感舌燥，吃水分足的梨辯液也是非常適合的。梨跟橘子一樣，屬於「耐烤」食物。烤過的梨，外焦里脆，口感很不錯。
梨的營養素中主要是碳水化物、鉀、磷、鈣、鎂的含量以及視黃醇當量比較高，維生素C含量不是很高，蘆改只有每百克八毫克的量，所以我們主要是吸收別的營養元素，不要吃每種水果都想著要攝取其中的維C。冬天吃梨有很多方法，比如冰糖燉雪梨、川貝蜂蜜燉雪梨等，烤著吃也不失為一種新穎的方法，最好還是蒸烤或整烤，防止微量元素流失過多。

⑹ 冬天吃梨子太冰，怎樣吃不冰的梨子，有什麼放法

你先接一碗開水然後用切梨器切開不要散，放到水裡，然後用牙簽插著吃，衛毀宴生還是熱的，你也可以放在蒸屜上蒸一下，猛余櫻和罐頭里的梨子一個口味，蘋果枝叢也可蒸一下。小的時候爺爺是這樣給我蒸的。

⑺ 冬季吃梨有什麼好處

冬季吃梨有什麼好處

在冬季的時候我們都知道天氣是比較的乾燥的，我們是需要及時的補充水分的，那麼梨子就是一個和比較好水果，你們那麼你們知道在冬季的時候吃梨會有什麼樣的好處嗎，並且在日常的生活中梨子應該怎能吃才比較好呢?下面就讓我們一起去看看吧。

冬季吃梨有什麼好處1

1、冬天吃梨可潤肺祛燥

在冬季的時候吃梨子對我們的身體也是有一定的好處的，冬季天氣乾燥，很多人容易出現上火現象，上火容易導致咽乾咳嗽，便秘，皮膚乾燥長痘等症，梨子味道甘酸性平，含有充足的水分，具有潤肺祛燥，止咳降火的作用，對口感咽燥，咳嗽無痰，便秘尿赤，皮膚乾燥，咽喉腫痛等症狀有很好的緩解作用。

2、冬天吃梨可清腸防便秘

冬季的時候很多人為了驅趕嚴寒，在飲食方面是會做出一定的改變的，相比春夏季由清淡轉向溫熱及辛辣油膩。可是，飲食過於辛辣油膩的時候，很容易誘發便秘現象，梨子中富含豐富的膳食纖維，飯後吃一個梨，或者榨一杯梨子汁飲用，能夠幫助促進腸胃蠕動，快速排出在體內囤積的有害物質，清潔腸胃，避免便秘。

3、冬天吃梨可緩解皮膚乾燥

冬季的時候會因為天氣的原因皮膚是會出現乾燥的情況發生的，所以皮膚補水是很有必要的，此外，便秘的人如果不及時排毒，容易加重皮膚瘙癢症狀，吃梨子不但能給皮膚補水，而且還能排毒通便，生吃或熟吃都可以，腸胃不好的人可以選擇將梨子蒸熟。

冬季健康養生的梨子吃法搭含

1、生吃梨

生吃梨能有效解除因上呼吸道感染所導致的咽喉干癢，疼痛症狀，以及因上火導致的便秘尿赤症狀。

2、梨子榨汁

梨子榨汁飲用有助於補充水分，生津止咳，清熱祛燥，皮膚瘙癢，口鼻乾燥，乾咳少痰人群飲用，吸煙的人喝梨子汁能減輕香煙有害物對呼吸道的刺激，高血壓，心臟病人群喝梨子汁有助於降低血液，養陰清熱。

3、冰糖川貝蒸梨

雪梨味甘性寒，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，川貝母粉味苦，性微寒，歸肺經，主要適用於外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等症桐叢的治療，將雪梨和川貝一同燉煮後加冰糖食用，具有極好的滋陰潤肺，祛痰止咳功效。

4、梨膏糖

梨膏糖是用雪梨或鴨梨為主要材料，添加冰糖、蜂蜜等食材熬制而成，具有清火潤肺的功效，能有效緩解肺熱咳嗽，多痰，咽干舌燥等症。

吃梨的注意事項

1、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

2、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

3、吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。

4、梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。

5、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

6、梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

7、梨含有糖量高，糖尿病者當慎吃。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

8、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。

9、脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產後、小兒痘後忌用。

10、梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。

總結 ：相信大家在通過上文中的閱讀已經知道了在冬季的時候吃梨子對於我們的身體有什麼樣的好處，同時我們也跟大家分享了一些冬季比較養生的吃梨方法，喜歡吃梨子的朋友不妨在家的時候嘗局枝櫻試一下哦。

冬季吃梨有什麼好處2

1.1、祛痰

補充水分,緩解乾燥。秋冬季節氣候會變得非常乾燥,室內取暖,也會感覺口乾舌燥,這個時候如果多吃一些梨子,不僅可以給身體補充水分,而且,還可以緩解乾燥。

1.2、排毒抗癌

有研究表明,如果在飯後能夠吃一個梨子,有抗癌排毒的作用,尤其是喜歡吃燒烤的朋友,會攝入很多的毒素,如果在吃過燒烤以後能夠吃一個梨,可以幫助你排毒,讓你遠離癌症,因為加熱的梨會釋放出更多的抗癌的成分。

1.3、生津解渴

雪梨潤喉去燥。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

1.4、潤肺

雪梨滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

1.5、止咳

生吃梨能顯眼排除上呼吸道傳染患者咽喉干、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等症狀。而冰糖蒸梨是中國普通的食療補品,能夠滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子也有很好的維護用處。

1.6、凈化腸道預防便秘

梨子是水果,也是纖維含量很多的,含有大量的植物纖維,所以,吃梨子的時候感覺有些粗粗的感覺,其實正是這些粗纖維才是我們腸道的清道夫,因為現在人們吃粗纖維的.主食太少了,所以,梨子可以幫忙,纖維是我們腸道的清道夫,可以促進我們的腸蠕動預防便秘,遠離直腸癌。

1.7、保肝、促進食慾

因為梨子的含糖量較高,可以給肝臟提供肝糖原,有利於保肝,而且,因為梨子的香甜潤口,所以,可以提升人的食慾,所以,雪梨經常被於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。

梨子的營養價值

梨子含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是治療疾病的良葯,民間常用冰糖蒸梨治療喘咳,「梨膏糖」更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮涼的作用,所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。此外,梨皮和梨葉、花、根也均可入葯,有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。

梨果皮的功效:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。

梨籽的功效:含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

冬季怎樣吃梨最營養

3.1、銀耳雪梨湯

原料:銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。

做法:用將銀耳泡發,把銀耳發黃的根部去除,雪梨去皮切塊,鮮百合洗凈。在鍋中加入足量的水,大火燒開後加入銀耳,再次開鍋後,轉中小火煮20分鍾。放入冰糖,下梨塊,煮20分鍾後,加入百合,煮15分鍾關火,關火後不要馬上打開鍋蓋,再燜10分鍾後,便可食用。

3.2、雪梨大米粥

原料:大米、雪梨。

做法:雪梨去皮切成絲;大米淘洗干凈，雪梨絲放入湯鍋,加足清水,煮開後放入大米,煮至米爛即可。

3.3、梨汁

選擇新鮮飽滿,八成熟的梨,去皮和核,用水果刀削成小塊加入榨汁機榨成汁即可。也可以煮後去渣,過濾,可以多過濾幾次,口感會好一點。

3.4、蜂蜜蒸梨

材料:梨1顆,蜂蜜50克。

作法:先把梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟;每日早晚各吃1個,連吃數日。

3.5、冰糖燉梨

材料:粗梨1顆,冰糖1~3克,可加貝母。

作法:梨削皮、洗凈後挖核,中間放入冰糖;連同削去的皮,一同放入鍋中蒸煮,至果肉變透明色。

冬季哪些人適合吃梨

一般情況下孕婦、哺乳期媽媽是可以吃梨的,但不能過多的吃梨,一天一個即可,不宜吃剛才冰箱中拿出來的梨。

寶寶從從第四個月可以喝梨汁、吃梨糊。有的寶寶吃梨時會有輕度的拉肚子,因此除了在第一次添加需少量外,還應觀察寶寶吃梨後的反應。

適用人群:一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、腎功能不佳者尤其適合於。

咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

冬季吃梨有什麼禁忌

梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。

梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。

血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨,並且最好煮熟再吃,以防濕寒症狀加重。

梨含有糖量高,糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

梨含果酸多,不宜與鹼性葯同用,如氨茶鹼、小蘇打等。

用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。

梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆為冷利之品,同食傷腸胃。

⑻ 冬季時經常吃梨，對身體都有哪些好處該怎麼吃

引言：很多人喜歡吃梨子，其實在冬天的時候吃一些梨子對身體的好處特別多，因為冬天天氣比較乾燥，這個時候吃一些梨子可以幫助身體變得比較舒服，接下來跟小編一起去了解一下吧。

我們也可以直接將梨子中間的核挖掉，這個時候在中間放一些川貝，放一些冰糖，放進鍋里蒸，這個時候吃起來也比較的香甜，指高而且功效也特別的強。所以在冬天吃梨子對身體是比較好的，不僅能夠幫助人們清熱解毒，而且冬天人們的消化不好的時候，也可以吃一些梨子，因為它裡面也會有一些纖維素，人們吃了之後對身體好，而且有的人咳嗽清逗早也會有所緩解，所以冬天我們可以吃一些梨子，用正確的方法是它的效果會更好。

⑼ 凍梨的正確吃法

一、凍梨是什麼梨

凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。
凍梨與鮮梨相比，凍梨營養豐富，還有很多保健功效，具有生津、潤燥、清熱、化痰、促食慾、助消化的作用。
二、凍梨的正確吃法

錯誤吃法：直接把凍梨拿著吃，咬在嘴裡的梨像塊冰。
正確吃法：把凍梨放到盛水的盆中化凍，北方人把「化凍」叫成「緩」。待凍梨表面冰層軟化，去除包圍著凍梨的冰渣之時，其實就已經軟了，可以用勺子舀著吃，或直接用嘴巴。
一般冬季「貓冬」的時間，它就是冬季最好的水果，可以陪伴北方人一整個冬天，直到第二年的開春。

三、凍梨怎麼做

凍梨一般選用大白梨，優點是它個頭大，水分足，甜度也高。做法也非常的簡單，你需要將買來的大白梨洗凈擦乾，放在後院室外存儲(本地人室外凍上3-4天)南方人要做只能冰箱啦，表皮就能變成黑色，成為真正的凍梨。

小知識——
凍梨、凍柿子一直是哈爾濱人傳統的冬季水果。自隨意把水果動起來，實在是由於冬天水果太少，只能把秋季的水果冰凍起來食用。以前有貯藏條件有限，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

⑽ 梨子生的吃還是熟的吃 冬天吃梨子冷怎麼辦

梨子是不論大人還是小孩都非常適合吃的水果，吃了可以補充身體的營養，但是在冬天吃梨子很冰，那麼梨子生的吃還是熟的吃呢？冬天吃梨子冷怎麼辦呢？一起來看看吧！

梨子生的吃還是熟的吃

生吃：梨子還是生著的時候，是一種偏寒性的水果，具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在秋冬乾燥的季節，是最為適合吃梨子的，因為可以潤燥清火。而著名的葯書本草綱目中也記載過，梨子能幫助治療風熱疾病，降火化痰和潤肺，對於秋冬季節流行的呼吸道疾伍宴病造成的咽喉疼痛、乾燥、乾咳、口渴等陰虛的症狀，梨子是有一定的緩解功效的。

熟吃：剛才說到生梨性寒，因此並不適合脾胃虛寒的人食用，如果是風寒感冒導致的咳嗽也不適合吃生梨。因此這時把梨子燉煮成湯、或者隔水蒸熟後迅橘歲食用，梨子的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以後同樣有清熱止咳、潤肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的時候，加入其他的食物，還有其他的效果。但依然要注意，體質虛寒的人最好少吃梨。

冬天吃梨子冷怎麼辦

梨子粥

原料：梨子2個、粳米100克、冰糖適量。

做法：先將梨洗凈後連皮帶核切碎，與粳米一同放入鍋內加少量清水小火煮粥，待粥煮至濃稠時，放入冰糖再煮片刻即可食用。

拔絲雪梨

原料：雪梨1個、白糖5勺、茶油20ml、玉米澱粉2勺、雞蛋清1個

做法：

1、雪梨刨皮，切成小長條。

2、玉米澱粉加雞蛋清，調成糊，雪梨掛糊。

3、熱鍋，入茶油，8分熱，入雪梨，炸兩面都微黃，出鍋。

4、熱鍋，留底油，入冰糖和少量水，熬。

5、開始起大氣泡，還要不斷的熬，轉小火，變得粘稠。

6、准備一碗涼水，筷子蘸起來，變這樣，可以拔絲了。

7、入雪梨條，快速翻滾，讓雪梨都粘上糖，盤子抹上油，裝盤即可。

冰糖燉雪梨

原料：雪梨、冰糖、水

做法：

1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再藉助小刀和勺子挖除中間的核。

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多。

3、最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

4、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈後去皮，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸.。

銀耳雪梨湯

原料：銀耳、雪梨、冰糖

做法：

1、銀耳用溫水浸泡60分鍾，雪梨洗凈後去皮切小塊。

2、銀耳泡好後撕成小朵。

3、鍋內放清水加銀耳、雪梨、枸杞，開鍋後改小火煲60分鍾。

4、加冰糖，冰糖融化後關火。

吃梨子的注意事項

1、梨子性涼，脾胃虛寒、經期女性、孕婦等人群應少吃。

2、梨子中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，食用後對腸胃刺激很大，是不宜過多食用的。

3、梨子中含糖比較高的，減肥人群不宜一次性吃畝睜得過多，此外糖尿病人最好少吃或不吃梨子。

4、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨，以免影響睡眠從而影響減肥效果，因為良好的睡眠對減肥很重要。

5、梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

6、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

7、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。

8、梨性寒、味甘微酸，多食對腸胃不利。特別是吃完生梨後不要再喝開水，這一冷一熱交替刺激胃腸道，有可能導致腹痛、泄瀉，有慢性腸炎、脾胃虛寒者更應注意。