⑴ 五香花生米怎麼煮
五香花生米：健脾開胃
材料：
花生、胡蘿卜、芹菜各適量，鹽、八角、桂皮、蔥、香葉各適量
做法：
將花生米洗凈雹租，溫開水浸泡兩個小時，胡蘿卜、芹菜洗凈切丁;鍋中放入足量的水、鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開，轉至小火，倒入泡好的花生米，煮至軟爛，滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮幾分鍾，根據個人口味調味即可。
功效：
花生含有豐富的脂質、蛋白質、多種維生素等，具有潤肺止咳的功效，芹菜營養豐富，具有養血補虛的功效，將花生米、芹菜、胡蘿卜同炒，簡單易做，色彩鮮艷，還能夠增加食慾，起到健脾開胃的功效。花生的好處
花生最顯而易見的好處就是能夠飽腹，變著花樣的做還能夠大飽口福；
花生中富含多種營養物質，所含的維生素K能夠起到止血的作用，有很多人吃花生會把紅衣去掉，在這里需要注意紅衣的止血效果更加明顯，是花生仁的五十倍；
花生中的鈣含量比較高，能夠促進人體骨骼發育，促進人體生長發育的效果很好，小孩子成長的時候，可以適當多點水煮花生，營養促健康；
花生中含有的氨基酸種類有十多種，能夠促進細胞發育、提高智力以及提高記憶力，有助於老人滋補保健、兒童提高記憶力；
花生中含有氨基酸以及兒茶素，能夠抗氧化，延緩衰老，從而益壽延年；
花生油的產生主要是由於花生有豐富的脂肪油，再加上含有的蛋碧缺白質，能夠作用在產後缺乳的方面，有滋血通乳的效果；
花生中含有的維生素C能夠有效降低膽固醇的含量，常吃花生能夠預防冠心病、心絞痛等問題；
花生中的可溶性纖維發揮作用之後，有預防癌症的效果；
此外，源慧兆花生還有潤肺止咳、防止動脈硬化等好處。
適當的吃花生，對女性好處多多，特別是女性在經期、孕期、產後乳汁不足都特別適合吃，花生的紅外衣能夠很好的補血，還能滋潤皮膚，烏發等，平時生吃幾顆花生還能保護胃部。
⑵ 怎麼樣煮五香花生
1、花生是營養價值很高的食物，但是水煮花生米要怎麼煮才好吃估計有很多人不知道，大家可以看一下我們家是怎麼做的，很好吃哦~
2、花生酥爛、咸鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。
水煮花生米的做法步驟：
1. 生大粒花生米一盤
2. 花生米洗凈後倒入小煮鍋，加入沒過食材的清水蓋上蓋子泡20分鍾
3. 往小鍋里加入大蔥、姜，鹽，十三香兩大湯匙
4. 蓋上蓋子大火燒開10分鍾後轉小火煮35分鍾，關火，泡製最少2小時以上（如果不急著吃，最好是頭一天晚上煮好，涼後入冰箱冷藏一夜，特別的入味）
5. 撈出花生米備用
6. 拌花生米用料：芹菜一根，胡蘿卜一根，半湯匙米醋，半湯匙香油，煮花生米的原湯2湯匙，味精少半湯匙，鹽適量。芹菜切小段、胡蘿卜切丁
7. 鍋里水開後加少許植物油和鹽，放入丁焯水
8. 再次開鍋後馬上撈出過涼水
9. 控凈水後倒入裝花生米的小盆里，加入米醋、香油、味精、煮花生米的原湯2湯匙，鹽可以依據個人需要酌量加減。
10. 顛盆拌勻，即可裝盤上桌
11. 成品圖欣賞！
營養價值：
1．促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
2．促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸嫌慧也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。」
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有芹寬答害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
9、花生能保護心臟，健康作用被重新認識。
小貼士
1 煮花生米先泡20分鍾，這樣才能巧雹煮透，更入味2 鍋里加的十三香是這個花生米提味的關鍵，量不要減少。煮好後要在鍋里泡著，這也是很重要的。