干黃花菜怎麼腌制的方法

㈠ 干黃花菜的做法

炒干黃花菜的家常做法：
食材：干黃花菜、豬肉、辣椒、蔥、蒜、生抽。
1、干黃花用溫水泡軟，大概浸泡30分鍾左右，泡好的黃花瀝干水份，豬肉切成肉絲，辣椒切成長條狀，蔥切成小段，蒜切片備用。
2、熱鍋入油，撒少許鹽，把豬肉煸炒出香味，肉絲微微捲曲變色，倒入少許兄配生抽，翻炒至上色均勻。
3、蒜片、辣椒、鹽、黃花菜一起倒入煸好的豬肉中翻炒均勻。
4、不用炒太久，2-3分鍾即可出鍋放羨悄指蔥段，一道味道鮮美、營運亂養豐富的黃花菜炒肉就做好了。吃著很不錯喲！

㈡ 干黃花菜的做法大全

主料：雞腿2個、干黃花菜30克仿消。

輔料：姜絲15克、蔥花15克、料酒10克、澱粉10克、鹽1克、生抽10克、糖5克、食用油5克。

1首先准備好食材。

㈢ 干金針菜的做法大全怎麼泡

干金針菜的做法一，

金針菜脯蛋

材料
"金針菇 1元硬幣量","雞飢睜蛋 3顆","菜脯 1條"
做法

1: 先將菜脯泡水(市面上販售的菜脯很多，如果挑選到的是不會太鹽的，此步驟可以省略)

2: 金針菇洗凈後，切小段(約1公分)

3: 將雞蛋、菜脯、金針菇攪拌(視菜脯鹽度斟酌是否加鹽)

4: 待油熱後下鍋，煎熟即可(等蛋成型一些後再翻面，金針菇和菜脯才會和蛋黏在一起哦)

做法二，金針菜雲耳烤雞翅

材料
"雞翅 50磅","金針菜/黃花菜 10包","雲耳 6包","醬油 6杯","蚝油 2杯","芡粉 1磅","糖 3杯",
做法

1:周五晚上，用熱水將金針菜/黃花菜及雲耳泡開。

2:將雞翅洗凈，分裝在4個深烤盤中，醬汁調料放在一個容器中攪勻（2分鍾）後倒入4個烤盤中與雞翅混合，蓋上蓋放置冰箱中腌制過夜。

3:周日早上8:30， 將烤盤從冰箱中取出，加入發好的金針菜/黃花菜及雲耳，每個烤盤內加入4杯水，攪拌一下，再用錫紙將烤盤封嚴。

4:將烤箱預熱至450F（232C），烤盤入烤箱，每個烤箱放兩盤。烤至10:15，將烤大配溫降至400F(204C)，並將上下烤盤調換一下。

5:繼續烤至12:00即可。

做法三，金針菜木耳蒸雞

材料
主料：光雞(半隻，300克)、鮮木耳(50克)、干金針菜(25克)、紅椒(1隻)、蒜末(半湯匙)
腌料：油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、海天金標蚝油(1湯匙)、海天金標生抽王(1湯匙)、生粉(1湯匙)、姜(3片)、蔥段(5根)
做法
1.金針菜(黃花菜):先用冷水泡發,如果有時間也可以把黃花菜泡發後打結,這樣黃花菜在蒸的過程中不會那麼容易散開,口感更好
2.木耳去蒂掰成小塊,浸開備用
3.雞肉洗干凈切小塊用白酒.生粉.油.鹽.糖.生粉及姜絲先撈好,稍微腌制一下
4.放入金針菜和雲耳,倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻
5.取一隻深碗，雲耳和金針菜放入墊在碗底，再放入腌好的滾肢指雞肉和蔥白
6.放入熱水中隔水蒸約 10分鍾後,撒上蔥花,美味的金針菜雲耳蒸雞就做好

㈣ 黃花菜的腌制辦法

腌黃花菜的方法如下：
主料：鮮兆扒哪黃花菜。
輔料：甜面醬、醬油、精鹽。
數量：按黃花菜10斤、甜面醬5斤、醬油1斤2兩、精鹽此悶一斤配置。
步驟：
1、將黃花菜澤去老梗，用20%左右的鹽水浸泡一晝夜後撈出，控干備用。
2、把甜面醬和醬油在醬缸內混合攪勻。
3、把黃花菜放入醬袋，放到醬缸內醬制。每天翻缸一次。每5天取出透風族碼一次，30天既可成為美味的醬黃花菜，妥善保管，可以食用好長時間。
來自網路知道

㈤ 干黃花菜怎麼做