做煲仔飯最簡單的方法怎麼做

⑴ 如何做煲仔飯

煲仔飯是廣東的特色小吃，做法簡單又便捷，一小鍋有飯有菜還肉，營養又美味。

臘味煲仔飯的做法

步驟step

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臘味煲仔飯的烹飪技巧

技巧tips

做煲仔飯大米要先泡過，將芯泡透，這樣可以熟的快，不會出現夾生和糊的現象。米和水的比例在1：1.3至1.5左右。每種米的吸水性不同，要根據不同米的性質來調整水量。

⑵ 煲仔飯的做法

說到煲仔飯，可謂是懶人最愛。無論南方，還是北方，喜歡煲仔飯的人都很多。煲仔飯一鍋出，有主食有肉，也可以加菜加蛋，營養全面，而且飽腹感很強。
沒有鍋巴的煲仔飯都是缺乏靈魂的，按照我的方法做，保管有鍋巴，香香脆脆，越吃越愛吃。
用了狠糧優選的精選胚芽米，含有豐富的脂肪、蛋白質和維生素B1、葉酸等，這些營養正是嬰幼兒、孕婦等特殊群體日常需要補充的。

煲仔飯的做法

步驟step

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煲仔飯的烹飪技巧

技巧tips

1、砂鍋提前抹一層油，可以更好的形成焦香的鍋巴，特別好吃。
2、可以再燙一些小青菜放進去，營養更全面，家裡沒有，我就省略了。

⑶ 怎樣做煲仔飯

喜歡吃煲仔飯，最簡單的算是臘味的吧，沒什麼菜的時候做個，也是好吃又很飽。熱騰騰的飯上桌，淋上醬汁的滋滋聲，然後是脆香的鍋巴，想想都要流口水。

臘味煲仔飯的做法

步驟step

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⑷ 最簡單的煲仔飯怎樣做

最簡單的煲仔飯怎樣做

最簡單的煲仔飯怎樣做，簡單的家常煲仔飯，鍋底米飯的焦香味，特別滿足！再隨自己喜愛燙上一小把青菜，簡單的美味即成。以下分享最簡單的煲仔飯怎樣做的？一起來看看。

最簡單的`煲仔飯怎樣做1

取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油，大米洗凈放入鍋中倒入水，米和水比例為1:1.5，浸泡一個小時。

浸泡扒源好的大米，加入半湯是色拉油拌勻，將鍋子大火煮開後立即轉小火，燜煮，將米飯煮至八成熟。

把臘腸切片，再切點姜絲，鍋中水分快乾時，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個雞蛋進去。

蓋上蓋子再小火煮五分鍾後關火，不要開蓋，繼續燜15分鍾。

把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點兒鹽滴幾滴油，放入小油菜燙熟，撈出瀝干水分。

調味汁：一勺蚝油、一勺涼開水、兩勺生抽、半勺白糖、半勺香油攪拌均勻。

燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻腔胡即可食用。

最簡單的煲仔飯怎樣做2

懶人煲仔飯（電飯鍋）的做法

材料全部切成丁，切配好，有土豆，香腸，香菇，蒜，辣椒，胡蘿卜，土豆泡水裡洗一下去掉澱粉

起鍋燒油，中火，胡蘿卜和土豆先炒軟後加入蒜片，炒一分鍾加入香腸片，翻炒至半熟最後春圓態加入香菇，炒一分鍾倒入1勺生抽1勺老抽1小勺糖1勺鹽1勺蚝油，翻炒均勻後出鍋

大米洗干凈加入以上配菜後加水，不要淹沒菜，劃重點，我感覺我放多了，其實持平即可，然後按煮飯模式

第一次跳保溫後用勺子攪拌均勻蓋上蓋子繼續煮，第二次保溫後看看鍋邊上有沒有脆脆的飯就可以次啦

最簡單的煲仔飯怎樣做3

牛肉煲仔飯的做法步驟

香菜洗凈切碎備用。

生薑洗凈切絲備用。

牛肉洗去血水切成薄片。

牛肉加入姜絲，花生油，玉米澱粉，沙茶醬，生抽抓勻靜置備用。

香米用清水浸泡半個小時左右再洗凈。

砂鍋加熱後在鍋底和壁上均勻抹上花生油。

把香米放入砂鍋中，加入水，水的量比平時煲飯的水量少一點，蓋上大火煮開後轉中小火煲飯。

煲飯的時間多留意一下水量，煲至水份快乾時可以用筷子在米飯上插上一些孔，繼續蓋上小火將米飯燜至熟。

將牛肉均勻的鋪在米飯上。

鋪好後倒入腌制牛肉的汁，蓋上鍋蓋中小火繼續燜。

再往鍋邊淋入少許花生油，稍等片刻後會出現嗞嗞聲。

打開鍋蓋，淋入少許蒸魚豉油。

灑上香菜即可出鍋（因家中沒有香蔥，所以拿了一小把香菜代替）。

成品。

⑸ 煲仔飯的做法

煲仔飯是很受大眾的歡迎，因為煲仔飯不僅含有豐富的營養物質，而且味道非常的好吃，很受我們的喜歡。煲仔飯的製作呢也比較簡單，而且也非常的方便。接下來呢我們跟著看一看怎麼樣可以簡單的製作一個煲仔飯。而且煲仔飯的湯汁和醬料才可以使得煲仔飯通過醬料和湯汁更好吃呢?

煲仔飯的做法

首先呢，要挑選了後大米，然後進行浸泡。然後可以加入一點食用油，這樣的話你會更加松軟，更加香。在今後的過程中呢，可以選擇製作醬料將量呢?是准備好魚露，生抽，醬油，蚝油，老抽，麻油和食鹽。然後將這一些佐料進行攪拌，一定要攪拌均勻，避免一些粘稠的狀態出現。隨後呢進行腌制排骨，把排骨首先展架，然後加入蔥姜蒜，料酒，還有生薑進行腌制。還可以倒入白酒，味道更鮮美。然後把米們知道鍋中，然後上面兒擺上排骨，最後呢進行燜制。這個時候呢，可以准備一些蔬菜在半個小時以後把蔬菜放入，最後呢，還可以打上雞蛋進行繼續燜制。快要熟的時候把湯料澆上即可。這個時候再等一會兒即可關火，端出，這個時候美味的煲仔飯就做好了。

怎樣用電飯鍋做煲仔飯

用電飯煲做煲仔飯是比較簡單的，因為不需要用其它的鍋進行煮。首先呢，就是要把所有的食材都准備好。然後進行清洗和浸泡，然後將米進行陶寫，最後呢放入容器中，把所需要准備的食材也都准備好。然後將一些湯汁醬料也都做好，最後呢，將排骨或者是其他的肉類放入米上，然後放入電飯煲里進行蒸，點開啟動鍵即可。還可以在中間的時候加入一些其他的一些事，菜和醬料，然後等時間到了會自動進行保溫。

吃煲仔飯會不會上火

吃煲仔飯會不會上火是要根據你所吃的煲仔飯是有什麼食材和佐料的。因為有一些煲仔飯足需要的食材和佐料是會引起上火的，如果裡面的蔬菜比較多的話，也就會平衡一樣，這樣的話，上火的幾率也就比較小了。在使用煲仔飯的時候可以搭配上涼茶，這樣的話不僅可以使得降溫的功效，還可以很好的幫助身體消溫解暑。

煲仔飯用什麼米

煲仔飯所挑選的米一定要挑選粘米，粘米的吸水性好，這樣煮出來的米會更好吃。而且包在方針米在挑選的過程中一定要選擇比較好的米，而且盡量選擇不要浸泡如果選擇浸泡的話，一定要放入幾滴食用油，這樣做出來的煲仔飯才會更加好吃，有油香。而且煲仔飯在製作的過程中呢，一定不要水量過多，如果過多的話會使得做出來的煲仔飯不好吃。煲仔飯的米食材和水都是非常有考究的，所以在製作煲仔飯的過程中一定要詳細的了解這些才可以讓自己的煲仔飯做的更加好吃。煲仔飯的時候一定要選擇米質優良的大米唯握毀，這樣的話做出來的煲仔飯也很好吃，而且還很符合營養物質和營養價值的吸收。

煲仔飯用什麼砂鍋

煲仔飯用砂鍋，鐵鍋，電飯鍋，其實都是沒有特別大的差異的，可以選擇用瓦砂鍋，這種鍋呢不僅僅是指一種過得產品名字也是一種煲仔飯製作的一種方法，這種執著的方法呢?可以食煲仔飯更加好吃，而這種鍋呢，也是最合適做煲仔飯的鍋。可以選擇用這種鍋來製作煲仔飯，這樣的話更加搭配符合煲仔飯也可以，更是的煲仔飯的營養物質和口味更發揮的更加大，更適合做出美味的煲仔飯。

煲仔飯的醬汁怎麼調

煲仔飯最重要的呢就是湯料，如果醬料好吃的話，那麼煲仔飯也就會非常好吃。煲仔飯在製作的過程中呢，需要的就是湯料兒，湯料呢，也是最為關鍵的一步。准備好魚露，生抽，醬油，蚝油，老抽，麻油和食鹽。然後將這一些佐料進行攪拌，一定要攪拌均勻，避免一些粘稠皮跡的狀態出現。而且煲仔飯的醬料是很需要按制熬制的。這樣想聊才做出來更加好吃，更加滿足人們的口味。

懷孕可以吃煲仔飯嗎

孕婦是可以使用煲仔飯的，但是在製作煲仔飯的過程中呢，一定要更加了解孕婦所需要的膳食營養，再做製作煲仔飯的過程中的多放入一些蔬菜，然後再使用以後呢要注意營養的平衡，這樣呢才會指備使得孕婦更加健康。煲仔飯的營養的也比較豐富，其中含有的排骨也是很適合孕婦食用的蔬菜。那也可以為孕婦補充各種各樣的營養，是很適合的。所以不用擔心孕婦是不可以使用煲仔飯的，是可以使用的，一定要注意營養的均衡就很好了。然後孕婦在使用的過程中呢，一定要搭配好一樣，然後在飯後也選擇食用水果。

煲仔飯吶，還是很受大眾的歡迎，所以呢，很多人都選擇食用煲仔飯。煲仔飯呢，還有個營養價值也比較豐富，而且呢，很符合當下人的口味，所以很多人都喜歡吃那麼煲仔飯呢，在使用的過程中呢，一定要注意飲食的搭配，不要光吃肉，也要多選擇，看一看蔬菜。這樣呢，才可以使得營養更加均衡。在生的過程中呢，也一定要注意一些，不要使用的過於想，不然的話一些亞硝酸進入身體就會對身體造成一定的危害。

⑹ 煲仔飯怎麼做

煲仔飯做法既簡單又便捷，吃起來既有料爛猛，米飯中還帶了肉香，那種由煲仔帶出的特有飯味

煲仔飯的做法

步驟step

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⑺ 家常煲仔飯的做法

自己在家怎麼做煲仔飯：排骨煲仔飯
材料：精排250g、大米100g、胡蘿卜半根、蔥段5g、姜3片、大蒜4瓣、生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、蚝油5ml、植物油2ml、魚露5ml、西蘭花適量。

做法：

1、大米洗凈後放在清水中浸泡1小時。

2、排骨用流動水洗凈後用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、蔥段、薑片和大蒜腌至少1小時。

3、砂鍋底部薄薄塗一層油，然後將泡好的大米和清水以1：1.5的比例放入砂鍋中，表面倒入植物油。

4、大火煮開後轉小火繼續加熱約10分鍾。

5、待米飯七成熟，即表面呈蜂窩狀空隙時，將排骨碼在米飯上，蓋上蓋子繼續小火燜12分鍾。

6、期間，將胡蘿卜去皮切絲，西蘭花洗凈撕成小朵，用沸水焯熟。

7、關火後蓋著鍋蓋繼續燜5分鍾，味道會更好。

8、將魚露和剩餘的生抽混合成調味汁。

9、最後將蔬菜碼在排骨旁邊即可。



自己在家怎麼做煲仔飯：西蘭花臘腸煲仔飯
材料：自製臘腸150g、大米200g、西蘭花轎察280g、油適量、鹽適量、醬油適量、生薑1片。

做法：

1、備好食材(大米提前十分鍾泡發)。

2、砂鍋內先刷一層油，再把淘洗干凈爛灶的大米放進，加適量水和少量鹽拌勻，開中火煲(水量要比平常少1/3左右)。

3、把臘腸用開水燙一下，這樣更好清潔。

4、再切成薄片。

5、燒開後把臘腸擺在飯面上，並加入少量姜絲。閉歷茄繼續蓋上鍋蓋調成小火煲約八分鍾，聽到「吱吱」響便熄火。煲好後不要打開鍋蓋，繼續燜十分鍾左右。

6、在煲飯的同時調些醬油汁(醬油+花生油)。

7、飯熄火後，用一鍋燒開適量水，加入適量油，再把西蘭花放進焯熟。

8、約十分鍾後打開鍋蓋，擺上西蘭花。

9、淋上醬油汁便可。



自己在家怎麼做煲仔飯：鴨賞煲仔飯
材料：鴨賞適量、蒜綠末適量、蒜白末適量、雞蛋1顆、白米1.5米杯、油1小匙、醬油2小匙、糖少許。

做法：

1、米洗凈泡水30分鍾，瀝掉水分加1小匙油拌勻，加入1.5米杯的水。

2、開中火煮滾後，轉最小火，蓋上鍋蓋煮3分鍾(鍋內水約8分干)。

3、打開鍋蓋迅速鋪上蒜白末,鴨賞及雞蛋，蓋回鍋蓋轉中火約1分鍾，再轉最小火續煮8-10分鍾，關火續悶10分鍾。

4、將醬油及糖攪拌均勻，要開動前撒上蒜綠末及醬汁。

⑻ 煲仔飯怎樣做

這個煲仔飯我用的是狠糧胚芽米，胚芽米在生產製作過程中，保留了大米的胚芽，胚芽是稻穀生命的根源，能夠發育成胚葉並生長，因為被稱為「活米」。胚芽米有燃燒脂肪、減肥瘦身的作用，並且，還有補腦健腦降低三高的作用。非常適合寶寶、孕婦、老人、病人、減肥人群、和應酬人士食用，也可以說適用用所有人群。

煲仔飯的做法

步驟step

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煲仔飯悔慶的烹飪技巧

技巧tips

狠糧胚芽米為當年的新米，吸水性差些，煮飯時放水需要比平時稍微少一睜前漏些。