風姜種植方法和技術

『壹』 生蚝的做法

一、清蒸生蚝
1、把每一個生蚝用洗菜的刷子清洗干凈。
2、准備一口蒸鍋，把洗凈的生蚝放入蒸屜中，這里記住擺放生蚝要平面向上，鼓面向下，這樣蒸的好處是蒸熟以後生蚝殼內的湯汁不會灑出來，第一口原湯是非常鮮美的。
3、蒸鍋底部放上適量冷水開始加熱，待鍋里的水沸騰以後開始計一下時間，3分鍾即可關火享受美味。
小貼士
清蒸生蚝吃的就是原汁原味，不需要生開，生蚝蒸熟以後可以根據買的生蚝大小個適當悶3-5分鍾再開蓋，打開鍋蓋的瞬間可以用鍋蓋扇一下鍋內，讓鍋內快速降溫，這樣更容易開口。
二、蒜蓉粉絲蒸生蚝
1、生蚝洗凈外殼，用專業開生蚝的工具把殼撬開，用流動水輕輕沖洗一下，防止有殘渣影響口感。
2、蒜蓉醬和辣椒一定要剁碎，不要用碾壓的方式，會影響口感，熱鍋熱油下入，炒制微黃放點蚝油，味極鮮、白糖，攪拌一下出鍋備用。
3、粉絲要提前半個小時泡在溫水裡，前提用工具切成小段方便食用，備用。
4、開好殼的生蚝粉絲打底，蚝肉在上，上面鋪上做好的蒜蓉醬，放入蒸鍋，水開以後計時5分鍾就可以出鍋了。
5、出鍋後根據個人口味撒點香菜或者小蔥段點綴。
粉絲建議用細粉絲，粗的不好用，白糖的作用是提鮮，少放一點即可。
三、撈汁生蚝
1、生蚝洗凈之後放入蒸鍋，待鍋里水開以後蒸3分鍾，取出蚝肉放入碗內備用。
2、碗內放入蔥花、小米辣椒、香菜末、海鮮醬油、香醋、白糖、蚝油、白芝麻，攪拌均勻即可。

『貳』 風姜有什麼作用都有哪些吃法呢

風姜功能溫中散寒、止痛消食。風姜可做風姜奶

風姜，又作楓姜，又名高良姜或小良姜。《綱目》：高良姜，紅豆蔻，並宜炒過入葯，亦有以姜同吳茱萸、東壁土炒過入葯用者。風姜質堅韌不易折斷,表面棕紅色至暗褐色,是姜科植物高良姜的乾燥根莖。風姜有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環節，氣味較香而味道辛辣。風姜通常在夏末秋初期間採挖，除去須根及殘留的鱗片之後洗凈切段曬干就可以使用了。

風姜可以作為芳香溫痛類的中葯，故有溫中散寒、止痛消食作用。

風姜可做風姜奶

原料：風姜、白糖；

步驟1、

老風姜100g去皮切條。

擴展材料：

風姜的神奇作用

風姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調調味品。用它們作調料不僅能使菜餚增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食慾，增加其胃口。此外，科學家業已發現，風姜還具有保健兼治病的作用。風姜所含有的萬分能夠增強人體免疫力。所以人們對風姜的興趣早已不單用作烹調和保健，而且各國醫學界也對風姜加緊進行研究和開發的工作，以使風姜更好地造福於人們。