尖豆腐的方法怎麼做好吃

⑴ 尖椒干豆腐怎麼做好吃

材料
干豆腐，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，澱粉，豬油，蒜少量
做法1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會；改雹
2.尖辣椒切片；
3.炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用濕澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
材料
豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蚝油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蚝油、核歷帆醬油、味精等調料炒勻爛配，淋花椒油，出鍋即成。
材料
干豆腐，尖椒，豬肉，雞粉，澱粉，鹽
做法1.干豆腐切絲，青椒切絲，豬肉切絲。
2.豬肉加少許澱粉和鹽淹一下，炒鍋底油燒熱，把肉下入煸炒，再把干豆腐加入翻炒片刻後加少許的水。
3.稍燜片刻後把澱粉調汁，加一點鹽和雞粉倒入豆腐里，再加入清椒翻炒即可。
主料：干豆腐300克，
輔料：青尖椒50克，
調料：大蔥5克，姜5克，料酒10克，醬油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆澱粉8克，豬油40克
做法1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條；
2.尖辣椒切滾刀片；
3.炒勺內放30克豬油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
5.再下入干豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
6.用濕澱粉15克（澱粉8克加水）勾芡，淋入餘下豬油炒勻，出勺裝盤即成。

⑵ 尖椒干豆腐怎麼做好吃

[辣椒和豆腐乾]
【食材】:豆腐乾200克、辣椒兩根、精鹽5克、澱粉10克、精鹽和味精各適量、調味油20克、蔥花和薑末各適量。
[練習]:
1.將豆腐皮切成條狀，鍋中加入熱水，將豆腐皮放入鍋中焯一下，將辣椒切成長片，將澱粉和少許水調成醬備緩輪嘩用。
2.向鍋中加入調味油。油熱後，放入蔥花、薑末炒香，再桐兄放入成品豆腐皮、辣椒絲擾行、精鹽；
3.加少許水，小火煨一分鍾左右，加入味精，將調好的澱粉醬倒入鍋中，翻炒均勻，即可食用。

⑶ 尖椒豆腐怎麼做好吃

蔥花爆香，放入豆腐炸成金黃色，最後放入尖椒翻炒，加入調味料即可出鍋。

⑷ 口感不錯的尖椒豆腐怎麼做好吃又簡單，做

主料

• 豆腐：500

• 尖椒 ：100

輔料

• 蒸魚豉油 ：適量

• 油滑兆 ：適量

• 鹽 ：適量

• 甜面醬：適量

• 涼拌汁 ：適量

• 生抽 ：適量

口感不錯的尖椒豆腐的具體步驟

• 

  第六步

  6.再加入尖椒，炒勻即可。

烹飪技巧

1、豆瓣醬已有濃重的味道，所以不需再添加任何調料

2、尖椒入鍋後迅速出鍋是為了減少尖椒的加熱時間，盡量少破壞其營養素，但我其實是喜歡軟一些的兄核口感，所以會多煮一會

3、豆瓣醬里會有一些大片的辣椒皮，不嫌麻煩的話，可以事先把豆瓣醬切切碎，吃起來口感更好

⑸ 豆腐尖的做法

豆耐團腐1塊
尖椒2隻
豬肉50克
輔料
蔥花20克
姜碎10克
大蒜15克
味鮮醬油15克
鹽適量
植物油適量
展開全部輔料
步驟1
備好食材
步驟2
豆腐先橫切成片
步驟3
再切成2cm的塊
步驟4
豬五花肉切丁
步驟5
青椒切成空畝段小塊
步驟6
蔥姜蒜改刀切成顆粒
步驟7
炒鍋加熱放油，將肉丁放入煸炒出油脂
步驟8
將蔥姜蒜放入爆香
步驟9
將豆腐塊放入翻拌均沾上油脂
步驟10
加入味鮮醬斗譽油
步驟11
翻炒均勻後加入適量的鹽
步驟12
待到豆腐入味將青椒塊放入

步驟13
翻炒至青椒變色熟了就可關火出鍋
烹飪技巧
做豆腐油一定要多一點，否則軟一粘鍋，肉丁下鍋後將油脂炒出來 肉會很香。

⑹ 尖椒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻

尖棚戚宏椒豆腐的做法
1.尖椒切塊，蔥切好備用。
2.豆腐切塊仔談
3.鍋熱油，先放入蔥炒香
4.放入豆腐炒勻
5.然後鏈冊放生抽，涼拌汁，甜面醬，豆豉醬，蒸魚豉油和鹽，
6.再加入尖椒，炒勻即可。

⑺ 尖椒豆腐怎樣做好吃

主料
豆腐一塊約200克
輔料
尖椒，咐段攜油，鹽，味精。
做法
1尖椒適量切成絲備用
2.豆腐一塊約200克
將豆腐切片,鍋中倒油,在鍋第鋪一層即可!
油熱後,放入豆腐煎致微微泛金燃友黃色即可!
3.將所有豆腐煎好以後,鍋內留少量油,此時將尖椒倒入鍋內加鹽迅速翻炒衡伏,加適量味精出鍋。

⑻ 如何烹飪好吃美味的尖椒干豆腐

尖椒干豆腐的主要材料是紅辣椒、青辣椒、干豆腐一起炒，具體的做法如下：

准備原料：紅辣椒1個、干豆腐1張、坦飢青辣椒1個、豆油15克、花椒面1/4小勺、蚝油1勺、鹽適量、蔥姜蒜適量

1、干豆腐切成細條。待用。

注意事項：

這個菜也可以放醬油，要把干豆腐燉軟了才好吃，湯汁也可以在多一點。

⑼ 尖椒豆腐的家常做法

豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油腌腌制一會兒；尖椒切滾刀塊；干豆腐切菱形塊、蒜切片；鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色；放入干豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鍾至湯汁收干；放入尖椒大火快速翻炒兩分鍾，加鹽、雞精調味，加水淀料勾芡即可。

或者干豆腐選用薄而韌的，切短條或菱形塊，尖椒斜切塊，蔥花、姜絲、蒜末備好，蒜末單放，豎悔鍋里注油燒熱，爆香蔥姜、八角，加點生抽，炸香，加入一碗高湯，沒有就用清水加雞粉替代，湯燒開後下干豆腐，小火慢燉十多分鍾，一定要燉透，讓干豆腐更加軟嫩又不乏韌陪顫性。湯汁剩三分之一左右時加入尖椒，翻炒幾下，加鹽調味，加蒜末，翻炒均勻，出蒜香味，加水澱粉勾芡，翻炒幾下，燒至芡汁濃稠明亮即可。

家常尖椒干豆腐

尖椒干豆腐在北方是非常受歡迎的，也是屬於北方的家常菜，那麼家常尖椒干豆腐要怎麼做呢？

將干豆腐改成菱形塊，用開水焯過，控干；尖椒、胡蘿卜洗凈，改成滾刀和菱形塊，肉切片；起凈鍋，鍋熱時下入油，待三成熱時下入薑末、蔥末和蒜末炒香，下入肉片炒至變色，下花椒粉、胡蘿卜片翻炒均勻，下尖椒、干豆腐、生抽翻炒一會，加少量水、糖、鹽，大火燒開，稍燜20幾秒，淋澱粉炒勻即可出鍋。

或者尖椒去蒂斜刀切成細絲，干豆腐先切成細條，再斜著切成菱形塊，將澱粉與水按照1:5的比例調成水澱粉，水澱粉大概有小半碗就夠用了，將蒜切片，炒鍋倒油，大火，油熱後下蒜片翻炒，聞到香味後下干豆腐翻炒余亂正幾下，加入尖椒翻炒幾下，加鹽調味，炒個1、2分鍾之後，將之前調好的水澱粉倒入鍋中，迅速翻炒幾下，馬上出鍋即可。