1、將空鋒蛇蛻洗凈後細細切碎,再將雞蛋打入碗內,加入蛇蛻碎末及細鹽,一並反復攪拌。在鍋內加入油,油熱後加入蛇蛻末、細鹽和雞蛋,炒熟即可。
2、將蛇皮培虧桐颳去鱗片,洗滌干凈,放在高壓鍋內,加水、紹酒、蔥段、薑片,上中火燒約15分鍾。然後取配坦出,晾涼,切成5厘米長、0.2厘米粗的絲,放在碗內。交胡蘿卜、黃瓜洗凈,切成5厘米長、0.2厘米粗的絲,加入精鹽(2克)腌漬後,擠干水分,放在蛇皮碗內。蒜瓣搗成泥。香菜洗凈,切成5厘米長的段。將蒜泥、香菜放入蛇皮碗內,加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油拌勻,將盤即成。
『貳』 請問蛇皮怎麼洗才能吃
假如不食用蛇肉,處理方式比較簡單,請將剝皮後的蛇皮取來,尚未經過黏膜處理的蛇皮若沒洗乾凈內部,容易因此生蟲長黴,請將蛇皮簡單用水清洗一下,然後浸泡在2000毫升的(A)可樂、(B)白醋、(C)小蘇打粉加水的高濃度溶液中,記得(A)或(B)或(C)擇一即可,若覺得沒將蛇皮內側黏膜洗乾凈,那就重復使用上述三種來浸泡,每次浸泡時間最少八小時。用浸泡而不是用搓洗的方式,是因為每個人搓揉的力道跟方法不同,很怕會損及蛇皮的完整度,蛇皮內部的黏膜就用浸泡來清掉,因為蛇皮內側這粘粘滑滑,聞起來又有點刺鼻腥臭的黏膜,觸感像生雞蛋中的蛋白一樣的黏膜,其實大部份是蛋白質,也有一些油脂(丙三醇)在上面,所以會滑滑的。浸泡八小時後蛇皮,需要用清水沖洗,看看黏膜是否有被清除掉,不過在這個環節要注意的是,仍然不要去搓揉它,否則很可能會影響蛇皮的完整與完美度,因為鱗片的刮擦會因此損失光磨扒老澤,在酸鹼溶液浸泡後的鱗片很脆弱,浸泡是最安全的方式,也能避免日後這些黏膜發臭腐爛或甚至生蟲的問題。白醋的效果是好,可以從表面張力與附著力的原理來看,這是因為蛇皮黏膜上的蛋白質與油脂里的此源醇類分子屬於比較大的,不與水互溶,因此水很難把蛇皮上的黏膜清洗乾凈,要洗乾凈這些的黏膜,就要用酸性或鹼性溶劑破壞上面的黏膜。可樂清瞎升洗蛇皮的效果雖然沒有白醋好,但其實酸性或鹼性,理論上都能清除蛋白質和醇類黏膜,而小蘇打因為屬於弱鹼,所以效果就沒那麼好,需要搭配高濃度才有效。
『叄』 家裡發現蛇皮怎麼處理
家裡發現蛇皮判螞可以放干後收藏或者加工製成工藝品。。
蛇皮既是一種動物副產品,又渣蔽是一種皮革原材料,根據不同的情況需要做出不同的處理方式。如果是自然蛻下來的蛇皮,可掘梁埋以放干後收藏,也可以加工製成工藝品。
同時,需要注意的是,在處理或收藏蛇皮時應遵守有關規定,不得違反相關法律法規。
『肆』 怎樣做涼拌蛇皮啊(用新鮮的蛇皮)
准備材料:蛇皮300克,黑木耳50克,海蜇皮100克,香菜20克,大蒜3克,干紅辣椒油1勺,生薑3克,香麻油1勺,味極鮮2勺,香醋1勺,枸杞1克,黑芝麻1克。
1、將買來的新鮮蛇皮用清水洗凈。
『伍』 家中出現蛇皮,怎麼辦
處理方法有幾種:
1.松香研成沫後撒在家周圍。
2.撒柴草燃燒後的灰也可以。
3.撒石灰也可以。
4.撒一圈煤油也行。
5.也可撒一圈雄黃。
6.要清除家四周雜草,有條件的話周圍挖一道排水溝,並且撒一層草木灰,以防蛇蟲爬入。床鋪應離開地面30-50厘米。臨睡前要先在地上敲打,清除爬辯念冊上的昆蟲。醒來時,應首先仔細地察看身體周圍,附近是否有蛇被突然的活動驚動。還要注意保持家清潔,所有垃圾必須及時清理。因為只要有星點的油脂,就有可能把螞蟻引來,螞蟻又會將蜥蜴引來,而蜥蜴攜宏又會把蛇引來。注意不要用火燒魚骨頭,這種氣味也會把蛇引來。在睡前檢查床鋪,壓好蚊帳,早晨起來檢查鞋子。做到這些,一般可保無慮。在使用床單、衣服、包裹前要小心查看一遍,蛇類很可能就躲在下面。如果與毒蛇不期而遇,高罩保持鎮定安靜,不要突然移動,不要向其發起攻擊,在許多情況下,毒蛇只想著如何逃命。
『陸』 請問蛇皮曬過頭了怎麼處理
處陵雹理蛇皮晾乾就可以用了,不過一定要牛皮墊底,蛇皮的強喚汪核度和韌性都很差晾乾,和掘加玉米面吸油和蛇皮袋卷好,想方法揉軟,搓去鱗搞定。謝謝
『柒』 如何處理剛剝下來的蛇皮
蛇皮剝下後,應立即進行乾燥定形。如不能馬上處理的,可裝袋扎緊後放於冰箱內貯存,以免腐敗變質。蛇皮乾燥定形處理的好壞,直接影響銷售價格。因此,要學會和掌握乾燥定跡液形技術。操作時,先將蛇皮洗凈血污、抖干水分;然後,把蛇皮的腹面遲雹朝上、筆直地平攤在固定板上;先將蛇頸部用8分釘釘住,皮兩側每隔1厘米左右各布一釘;在綳緊下釘的同時,要掌握蛇皮在板上的筆直度,切勿釘得彎彎曲曲。蛇皮一旦乾燥,將很難改變其彎碼州帆曲的模樣。即使改正的話也頗費工夫,不如一次性釘好、釘直,免得再重新返工。