家裡香菇的種植方法

⑴ 香菇種植方法和步驟

1、栽培基質：混合木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等物質並加入適量的水。2、種植香菇：對裝有基質的塑料袋作高壓滅菌，接著將香菇菌種種植在基質中。3、溫度與水分管理：孢子萌發的適溫為22-26℃，子實體發育的溫度以在約15℃為宜，培養料的水分以在55-65%為宜，出菇後的水和寬分為60-65%。4、光線與氧氣管理：為子實體提供漫射光線，不宜提供過強的直射光線，並合理的通風換氣，確保菇房有新鮮的空氣。

一、香菇種植方法和步驟

1、准備栽培基質

（1）需要先准備木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等物質，隨後將這些物質混合好並做成栽培基質。

（2）隨後再往基質肢悶中澆適量的水分，使得基質水分適宜。

2、種植香菇

（1）需要把基質裝入塑料袋中，並進行高壓滅菌，其目的在於將基質中的病菌、害蟲消滅掉。

（2）處理完畢後，便可以將香菇菌種種植在基質中，並將它放在可以調節溫度的菇房裡栽培。

3、溫度與水分管理

（1）孢子萌發的適溫一般為22-26℃，子實體發育的適溫一般為12-17℃，以在15℃左右為宜。

（2）培養料的水分一般以在55-65%為宜，在出菇的時候，培養料的含水量一般可以增加到60-65%。

4、光線與氧氣管理

（1）一般可以給香菇提供漫射光線，一般不宜提供過強的直射光線，通常不利於子實體的發育，而在菌絲生長階段，一般不需要光，再加上強光通常會抑制菌絲的生長，因此在破袋前，應避免讓強光照射在菌絲上。

（2）在栽培期間需要合理的進行通風換氣，若空氣不流通、不新鮮的話便容易影響香菇的生長。

二、香菇的保存方法

1、利用冰箱與晾曬

（1）可以用保鮮袋把香菇包好，並放在冷藏室中保存。

（2）一般可以把鮮香菇放在太陽下暴曬，將其曬干後再包好喚飢亮保存。

2、保存注意事項

（1）在保存香菇的時候，一般需要把爛香菇去掉，隨後再保存剩下的好香菇，避免壞香菇影響了好香菇。

（2）為了保證口感和食用安全，一般建議保存的時間不能太長，應盡快食用。

⑵ 如何種植香菇

香菇是食葯兼用的菌類，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌等具有明顯的食療價值，深受廣大人民的喜愛。香菇的好處就不再一一細說，可是種植香菇的技巧你知道多少呢？

一、栽培方法 

香菇生產一般都採用蔭棚或果林間地等比較陰涼的地方作為出菇場所，由漏正於香菇生產受天氣條件的影響比較大，季節性又茄蘆很強。在西南地區一般於8月到9月制筒，12月左右出菇。制筒時間如果太早了，遇高溫高濕天氣就容易易感雜菌而成品率低。如果時間太遲，就影響轉色而縮短出菇時間。

1.基料的配製 

香菇的基料配方：一般採用篩過的硬木闊葉木屑500千克，麥麩100千克左右，玉米粉12千克，過磷酸鈣12千克，尿素2千克，石灰粉6千克，石膏粉12千克，蔗糖6千克，食用菌三維營養精素半袋。

2.基料的處理 

這里採用的木屑一般不要混入松樹、杉樹、柏樹等含有芳香族物質的木材。原料應盡量新鮮、乾燥、沒有霉變，顆粒均勻。特別是要注意玉米芯和麥麩等容易霉變的原材料。加水根據原料干濕情況採取相應的加水方式和速度。加水後的拌料有條件的盡量採用機械操作，盡量使基料均勻。拌好後的基料，堆放12個小時以上，使原料進一步吸水、軟化。在裝袋前再重新就行翻拌，並測定水分含量及PH值，一般水分含量保持在60%左右，PH值在6.5-7.5之間就可以了。

3.裝袋和滅菌 

香菇袋裝栽培實際上多數採用的是兩頭開口的塑料筒。裝袋可以在機械或者人工拌料的基礎上，使用裝袋機進行裝袋操作，如果規模不大，用人工裝袋經濟些。機裝袋比傳統人工裝袋，速度快、效率高，而且松緊度適中。

裝袋的基本要求：裝袋前要檢查塑料袋是否漏氣，應保證袋子完好無損，不能有破洞，裂痕口子等。裝袋要松緊適宜，要均勻。在裝袋的時候還要注意木屑不刺破塑料袋，每裝完一袋，在扎口前，要把袋口內壁清理干凈，不要讓基料沾在上面。在扎口的時候，一定要扎緊，扎嚴實，不得漏氣。

滅菌處理：裝好基料的袋子必須馬上經過滅菌處理，要將基料中的微生物活體殺滅後，才能進行後面工序。主要採取「濕熱滅菌法」中的常壓滅菌。在滅菌的過程中應注意料袋的堆放，一般都應「#」形排列，以便於蒸汽能均勻滲透，滅菌不容易出現返納悔死角。在大批量生產中，滅菌包可堆放2000袋以上，滅菌包內一定要呈「空心型」擺放，周圍最多可放5排左右，中間形成2-4個料袋空間的方形空心，以最大限度地積蓄蒸汽，在開始加熱升溫時，火要猛要大，鍋內溫度達到95℃的時間最好不超過3小時，當達到95℃時，火勢可以稍微控制一下，保持該溫度20個小時左右，滅菌基本可以結束了。

4.香菇壓塊式栽培管理

4.1香菇壓塊式栽培技術要領：將側面打穴接種香菇料袋運到接種室內壘排起，每壘排一層就往料袋上噴灑一次0.2%多霉靈；消毒40分鍾。菌袋培養期可在室內（溫室）、陰棚里發菌，發菌地點要干凈、無污染源，乾燥、通風、遮光等。進袋發菌前要消毒殺菌、滅蟲，地面撒石灰。待菌袋內壁四周菌絲體出現膨脹，有皺褶和隆起的瘤狀物，且逐漸增加，當接種穴周圍稍微有些褐色時，表明香菇菌絲生理成熟，可進菇場轉色出菇。

4.2轉色管理：香菇菌絲生長發育進入生理成熟期，表面白色菌絲在一定條件下，逐漸變成棕褐色的一層菌膜，叫作菌絲轉色。轉色的深淺、菌膜的薄厚，直接影響到香菇原基的發生和發育，對香菇的產量和質量關系很大，是香菇出菇管理最重要的環節。

4.3出菇管理：氣溫在20℃以上時，大約一個半月時間香菇菌絲即可長滿袋。菌絲發滿料塊後可以適當揭開膜，以增加塊內氧氣和溫度，菌絲成熟後就可以出菇，在這個時候一定要控制好溫度濕度，及光照通風。

4.4採收及後期管理：當香菇菌蓋直徑達到4-6厘米時，菌蓋下的內菌膜剛剛破裂時，即可採收。當內菌膜完全破裂時，應及時採收。如果太早或太晚都會影響香菇的產量和質量。每採收完一潮菇後，可以往菌袋上噴灑營養水，之後繼續拿薄膜覆蓋菌塊，溫度維持在20℃左右，濕度保持在60%，培養5到7天，讓菌絲恢復生長，等到有新的菌絲萌發。

二、病蟲害及雜菌的綜合防治

香菇的病害防治以預防為主，注意栽培場所的環境衛生，降低環境雜菌數量，嚴格控制香菇產生的各個環節，盡量選用健壯、高品質的菌種，提高菌種抗雜菌的能力，規范各種操作流程，避免在接種過程中遭遇污染，強化菌種檢查，對被污染的菌袋應及時清理。

香菇的蟲害也是影響香菇生產的重要因素，有很多昆蟲絲蟲等的成蟲或幼蟲都喜歡食取香菇。

1.環境上防控：棚室內及周圍環境應保持干凈整潔，室內地面要撒施石灰粉吸潮，並定期打殺蟲劑。菇棚或生產區盡量遠離飼養場垃圾場等環境較差的地方，以避免蟲害的傳播。

2.生產環節上的防控：原料在使用前要經過暴曬、發酵等處理措施。拌料時注意選用潔凈的水源，在製作菌袋時要扎緊料袋口，並徹底消毒。

⑶ 家庭種植香菇的方法 香菇如何種植

1、種植香菇前，要挑選富含油脂性的松樹或柏樹的枝幹，再將枝乾粉碎成1.5厘米左右的木屑，衫液然後將木屑放入裝有水、石膏、麩皮、白糖的容器內攪拌均勻，最後將木屑裝入密封袋中。

2、密封的木屑菌袋，要放入水溫處於100度的水中24小時消毒殺菌，確保香菇能夠在無病宴空菌的或祥物環境下生長，注意水溫需要一直保持在100度左右，否則無法徹底滅菌。

3、消滅完雜菌的菌袋要放入消毒後的大棚中，等待冷卻後，將香菇菌種點播在菌袋中，然後菌絲就會開始生長，一般等到10月份左右，香菇就會開始生長，注意在養護過程中，要定期給菌袋扎口，以防香菇被病菌感染。

⑷ 最簡單的香菇種植方法 怎麼種植香菇

1、配製基土擾灶。簡單種植香菇時，要使用麥麩、腐葉土、木屑、石膏以及白糖、清水混合調配基土，並使土壤可以捏成型，但不會有多餘積水即可，而且為了給香菇提供營養，可以在基土中混合無機肥。

2、消毒接種。基土配製完成後，要將其分批裝入塑料袋中，並扎緊袋口，然後將塑料袋放入盛有清水的鍋中，大火煮沸後關火，等待基土冷卻至三十度時取出，向其中混合香菇菌種，再將基土放入溫暖環境中培養菌絲。

3、進行培養。等待菌絲長滿塑料袋後，香菇菌包就製作完成了，此時可以准備一個口徑在五十厘米的升悔塑料盆，並向盆中放入幾塊磚頭，然後倒入清水，使水面到達磚頭的二分之一，再將緩笑扮製作好的香菇菌包直立放在磚頭上即可。

4、後期管理。香菇適合生長在濕潤的環境中，在培養的過程中，每天都需要向菌包噴灑一次清水，保持環境濕潤，而且在發現菌袋口部有香菇長出時，要將袋口反折，為香菇提供充足的生長空間，盡快生長成熟。

⑸ 香菇的種植方法

種植 香菇雖然很賺錢，但是香菇不是那麼好種植的。那麼你們知道香菇的種植 方法 嗎?下面是我精心為你整理的香菇的種植方法，一起來看看。

香菇的種植方法
一.菌筒製作

1 備料

培養料參考配方1：干雜木屑75% 麥皮、細米糠15% 玉米粉5% 石膏粉1% 碳酸鈣粉0.5% 磷酸二氫鉀0.1% 硫酸鎂0.1% 紅糖1%。

也可用棉籽殼、玉米芯等代替部分雜木屑。

2 拌料

2.1 技術要求 配方准確，拌料均勻，含水量適宜(水質應達飲用水標准)。

2.2 工藝流程

(1)不溶性原料干混均勻。將雜木屑、麥皮、細米糠、玉米粉、石膏粉、碳酸鈣粉等分層加入，用鐵鍬等工具混勻(2～3遍)。

(2)可溶性原料溶於水。把紅糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、過磷酸鈣、尿素、等溶於水製成營養液。

(3)將營養液加入乾料中拌勻(2～3遍)。

(4)測定含水量。香菇培養料適宜含水量為60%左右，一般用手感簡易測定法：拌料半小時後，培養料若能手握成團，落地即散，手掌有水印為適宜。並可試裝幾袋，料筒重2.5公斤左右為好(15厘米×65厘米的香菇袋)。若料偏干，噴灑適量水後拌勻;若料偏濕，加適量乾料後拌勻或攤曬蒸發適量水份。

3 裝袋

培養料用裝袋機裝袋，盡量裝緊，且料筒各部分松緊一致。袋口留足7厘米，用干布抹凈袋口內壁，用塑料帶扎緊袋口，反折再扎緊。料筒應盡量避免刺破，認真檢查，發現破洞，即用透明膠布貼補。

4 滅菌

4.1 滅菌設備

通常採用鋼板鍋罩膜式滅菌灶或專用鍋爐罩膜式滅菌灶，每灶可供5000～10000料筒進行常壓滅菌。

4.2 裝筒罩膜

料筒“井字式”堆疊於鋼板鍋上或鍋爐旁邊(底部架空透氣)，內用薄膜外用帆布(或彩條布)罩密，再用沙袋壓邊，表面用繩索拉緊縛於小鋼筋鉤上。

4.3 滅菌時間

猛火“攻頭”，盡快升溫至100°C，再維持12～15小時，停火後再燜2小時以上。料筒數量越多、堆得越密、氣溫越低，滅菌時間越長;反之，滅菌時間可短些。如果料筒滅菌不徹底，以後菌筒易暴發雜菌，形成“花筒”，損失慘重，應盡量避免。滅菌過程中還應認真觀測，及時加水避免“燒鍋”(如果採用鋼板鍋罩膜式滅菌，因蒸氣冷凝水仍流回鍋中，只需加少量水或不加水)，也應避免火力過猛造成罩膜炸裂。

4.4 掀膜卸筒

滅菌溫度和時間達到要求並適當降溫後，即可掀開塑膜。

5 接種

開放式接種技術工藝如下：

5.1 接種場所

干凈、乾燥、經過消毒的菇棚內和室內場地皆可作接種場所。可以在菇棚內(新菇棚為佳)接種、培養，可省去菌筒多次搬運用工，也不佔用室內場地，但應加厚棚頂覆蓋物，潮濕地面鋪薄膜。

3.5.2 料筒冷卻

將滅菌後的料筒搬到接種場所的一邊(或中間)，堆疊成長方體(兩端井字式堆疊，中間平行堆疊)，通風冷卻。

5.3 熏蒸消毒

將完全冷卻的料筒和菌種、酒精棉球、酒精燈、一端削尖呈圓錐體的打穴木棍等在密閉條件下(一般用大塊薄膜罩密)用氣霧消毒劑多點熏蒸6～12小時(一般1000料筒用500克氣霧劑)。

5.4 開放式接種不封口技術的接種方法

接種前可通風排盡消毒劑葯氣。2～3人先把料筒搬到接種場所的另一邊(或兩邊);1～2人用酒精棉球擦拭消毒料筒接種面，再用經酒精和火焰消毒的木棍尖端打接種穴，單面打4～5穴;多人用酒精棉球消毒過的手撕開經0.25%新潔而滅表面消毒過的菌種袋，將菌種掰成錐形菌種塊，將其盡快接入穴中。菌種應將穴填實，填滿，高出穴口，蓋密穴口，用薄膜封接種穴口。一般一袋菌種(菌種袋規格：14厘米×27厘米)可接20～25料筒。這樣邊消毒、邊打穴、邊接種，分工協作，直至全部料筒接完。

6 菌筒培養

6.1 翻堆疊筒

菌筒培養階段應進行3～4次翻堆。菌絲圈直徑達5～7厘米時掀膜進行第一次翻堆，菌筒改為“井字式”堆疊。隨著菌絲數量的增加和氣溫的升高，菌絲呼吸作用產生的熱量急劇增加，特別強調通過多次翻堆，不斷疏散菌筒，加強通風，嚴防“燒菌”。

6.2 刺孔増氧

結合翻堆對菌筒刺孔2～3次(俗稱“放氣”)，增加菌筒內部氧氣，極有利於香菇菌絲正常生長發育。(1)“放小氣”：一般結合第二次翻堆進行。每個接種穴周圍用細竹簽刺3～4個孔，注意刺孔不能太深太邊，偏松偏乾的菌筒可暫不刺孔，避免感染雜菌。(2)“放中氣”：一般結合第三次翻堆進行。每個接種穴外圍用較粗的竹簽再刺5～6個孔。(3)“放大氣”：香菇菌絲發滿菌筒後進行。將一塊長約60厘米寬約8厘米的木板的一端製成柄狀，用10～15枚鐵釘打穿木板，從木板反面伸出3～4厘米。手握柄狀部分拍打菌筒三個面(接種面不“放大氣”)。注意偏濕偏緊的菌筒多刺孔，刺深孔，偏干偏松的菌筒少刺孔，菌筒長雜菌的部分不刺孔。菌筒刺孔増氧後呼吸作用大為增強，溫度急劇升高，特別注意疏散菌筒和通風，嚴防“燒菌”。氣溫28°C以上不宜大規模 “放大氣”。如果菌筒及時割縫排場，也可不“放大氣”。

二、菇場搭建

1 選場 重點選擇夏秋季節溫度較低的場所。

1.1 環境衛生，地勢較高，林木茂密的山溝最好。澆灌水菇場要求平地，噴灑水菇場可用平地或緩坡地。

1.2 水源充足，水質干凈(達飲用水標准)，最好有泉水或井水。

1.3 土質疏鬆，易灌易排，方正大塊的沙壤土農田很好。有噴灑水條件的旱地(平地或緩坡地)也行，樹木排列整齊的茂密人工林地更佳。但不宜選擇河溝畔低窪地，避免菌筒被洪水沖走。

2 整畦 畦面寬1.4米，畦溝寬0.5米，畦高0.15～0.2米。整平畦面(略呈龜背形更佳)，澆灌水菇場要求畦面同一水平。

3 建蔭棚

一般每兩畦立一排柱於畦溝邊，柱高3米，入地0.5米，棚高2.5米。棚頂架竹木，再蓋遮陽網，網上鋪稻麥草、玉米秸稈等，菇棚四周圍遮陽網或草簾。最好再栽種長藤蔓的小豆等攀援植物，既降溫又增氧，遮陰度為“三陽七陰”(山溝)或“二陽八陰”(開闊地)。

4搭薄膜棚

幾乎所有香菇產區都在菇畦上拱竹片蓋薄膜，只要能確保菌筒避雨和通風皆可。採用屋脊形蓋膜方式較好：將兩塊4米寬的薄膜同時固定在同一排柱頂的樑上，隔兩畦的兩排柱與柱之間都固定一根橫竹，橫竹距棚頂0.8米，距畦溝1.7米，薄膜上下兩面都用塑料帶或小尼龍索將梁和橫竹連起來，這樣兩塊4米薄膜就將四畦的菇棚上部圍成屋脊形。也可一排柱立於畦中央，相鄰兩排柱立於相鄰兩畦的畦溝邊，兩塊3米薄膜就將3畦的菇場上部圍成屋脊形。這種技術能始終確保菌筒避雨和通風，又節約成本(完全不用竹片)，便於操作，並且薄膜不用翻動不粘泥沙比較耐用，特別是更適於微噴。

6.出菇管理

著重調節溫、濕、氣、光等環境因子，盡量使之適合香菇生長發育對環境條件的需要。

6.1 調溫

香菇屬於低溫變溫結實性食用菌，反季節覆土袋栽香菇盛產夏秋菇，著重於夏秋季節的降溫工作。香菇菌筒應始終保持通風狀態，便於散熱。還可適當加厚蔭棚覆蓋物，在蔭棚外圍栽種藤蔓較長的豆科、小瓜等攀援植物，既降溫又増氧。中午和下午高溫時段最好用井水或泉水對棚頂實行微噴。

6.2 調濕

應保持菌筒適宜的含水量。可採用干濕交替的調濕 措施 ，一般在一潮菇採收完後，對菌筒噴灑水，補足菌筒水份，出菇後一般不補水(採收前更不能補水)，這種調濕方法出菇潮次明顯，菇體含水量較低。亦可經常對菌筒噴灑少量水(採收前不補水)，這種調濕方法出菇潮次不很明顯，出菇較稀。應改用灑水壺噴灑清潔水(水質按飲用水標准)，最好用井水或泉水對菌筒實行微噴。現將微噴技術簡介如下：在菇畦一端溝底安裝一根較粗的塑料管作為主管，在每個畦端中點的主管通過變三通→塑料管→閥門→塑料管→彎接→塑料管，最後一小段較細的塑料管作為出水口，出水口與畦面平行，高出菌筒出菇面20～30厘米即可。取一根與菇畦等長的黑色塑料管作為支管，支管一端與出水口連接，另一端封死。支管每隔1米朝上安裝1個微噴頭，支管由揷於菇畦中央的小竹支撐，並用一小段細鐵絲或廢鋁線繞支管一圈後將兩端插入竹洞中固定，使支管保持高出菌筒出菇面20～30厘米。再將主管與自來水管(引自深井水為佳)連接。

微噴的突出優點是：

(1)省工。不用澆水或灑水。

(2)刺激出菇。高溫季節井水或泉水的溫度比氣溫低得多，能刺激出菇，提高夏菇的產量和質量。

6.3 調氣

香菇為好氧真菌，夏秋季節子實體生長極快，消耗的氧氣劇增。覆蓋薄膜只為避雨，應確保通風，高溫高濕季節更應確保大通風，才能防止爛筒，延長出菇期，提高產量和質量。只有冷天才可考慮短時間覆嚴薄膜。

6.4 調光

香菇為喜光食用菌，出菇最適宜的光線為“三陽七陰”。夏季為降溫可調至“二陽八陰”或“一陽九陰”，冬季為増溫可調至“四陽六陰”，日照時間較短的山溝菇場也應相對陽一些，夏季調至“三陽七陰”較適宜。個別菇場由於光線太暗，長出的香菇菌蓋小而薄，菌柄長而粗;反之光線太強溫度高不適宜出菇。

6.5 催菇

夏季高溫出菇困難且菇價較高時，可用竹片輕輕拍打菌筒，通常能催出一潮菇。但不宜頻繁多次採用，過重過頻催菇，菇小而密，且易導致爛筒，大菇場應分批催菇。

6.6 採收

(1)冰菇：選菇蓋圓整，菇體較大，菇肉厚實，菌膜未破或微破的優質菇，速送有冰庫的收菇站收購，保鮮出口(或內銷)，夏秋季一般每天可採收多次。

(2)菜菇：達不到冰菇質量要求的香菇，可長至菌蓋邊緣內卷呈銅鑼邊時採收，供烘乾(或就近鮮銷)。採收首批菇，有時菇腳會帶出一塊菌筒料，影響產量，原因是菌皮太薄不夠硬。可一手按住菌筒，另一手將菌柄輕輕搖一搖再採下。如果菌筒轉色後適當推遲洗刷出菇常可避免。

6.7 補充營養

出菇後期，菌筒營養嚴重消耗，可噴施適當濃度的營養物質，有顯著的增產作用。例如：2%的葡萄糖或蔗糖，0.2%的尿素或酵母粉，0.05%的味精，3%的草木灰，0.3%的磷酸二氫鉀，0.1%的硫酸鎂，5～10%的香菇腳煮出液，10ppm維生素B1…… 上述物質除香菇腳煮出液通常單獨施用外，最好按碳源、氮源、無機鹽各選一種混合噴施(顯蕾期噴施效果最佳)，出菇後期每採收一潮菇就可補充一次營養。
香菇的種植要點
種植香菇首先要選擇通風條件好， 並有散射光的場所進行，並保持清潔衛生，抓好消毒措施。

初次種菇場所，應採取石灰水刷牆、生石灰撒於地面的措施進行消毒， 撒在地面的生石灰應於次日清掃出去;老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林熏蒸消毒;有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲，再進行消毒。

空氣濕度是出菇期的重要條件，為了增加濕度而盲目增加噴水量，甚至直接向菇體噴水， 會使一些小菇悶死，一些已長大的菇也會因水漬而潰爛發黑。

在香菇出菇期間，應講究補水方法，以向空中噴霧為好，同時還應注意通風換氣， 以免二氧化碳積累過多，導致子實體不能形成，或形成畸形菇。此外， 不合理的採收也影響產量的提高，一些菇農采大留小，想讓小的菇體繼續生長， 結果不僅不能長大，還延長了出菇期，影響下茬菇的產量。

一定把好選料與配料關。要潔凈的原料，並搞好消毒處理，在配料時不可隨意添加化學肥料，只有在堆料發酵種植香菇時，才能適量添加尿素補充氮源。

⑹ 香菇的簡單種植方法 如何種植香菇

1、選地作畦。香菇種植時，選擇無污染、水質清潔、地勢平坦、排灌方便的地方，搭建塑料大棚作為菇房，根據地勢的走 向作畦，地勢較高時做低畦，地勢較低時可以選擇做平畦或者高畦。

2、製作菌袋。香菇屬於腐生菌種類，需要配製腐殖質豐富的菌袋，可以用玉米芯、鋸沫、米糠、石灰粉等物質，加水混合 均勻，裝入透明結實的塑料袋中密封，高溫消毒後冷卻發酵。

3、接入菌種。等待菌袋發酵之後，室內溫度保持在30度，在清晨或傍晚接入香菇菌種，菌種接入後扎緊塑料袋，按照井字 的形狀堆放在菇房，進行遮光處理，接種後15-20天時，用牙簽扎破塑料袋，每隔10天扎破一次，逐漸加大孔洞。

4、出菇管理。香菇菌帶變色後少量澆水，等待菌絲長滿菌袋時解開塑料袋，每天早晚打開門窗，使菇房保持空氣流通，長 出子實體時將溫度控制在22度左右，夜晚時覆蓋薄膜，白天時揭開，使香菇正常生長。

⑺ 香菇的種植方法

1、基質：種植香菇時，需要使用木屑、蔗糖、麥麩、玉米粉等混合製作成栽培基質。2、種植：將基質裝袋後進行高壓滅菌，再把香菇菌種撒在基質上。3、溫度：將菇房溫度控制在23-27度之間。4、環境：香菇是好氣性真菌，要保證菇房通風透氣。

香菇怎麼種植

1、栽培基質

香菇是腐生菌，它適宜生長在富含豐富腐殖質的基質中，養殖香菇時，需要使用木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等混合配製成栽培基質，再往其中澆灌水分，使基質的含水量達到75%，促進香菇旺盛生長。

2、種植方法

種植香菇時，需要將基質裝入塑料袋中，再對其進行高壓滅菌，消滅基質中的病菌和害蟲，然後把香菇菌種撒在基質中，而且要將其放置在能夠調節溫度的菇房裡，並且要向菇房中噴灑生石灰水，促進香菇健康生長。

3、適宜溫度

香菇對溫度要求較高，養殖香菇時，如果溫度過高或者過低，就會導致植株生長不良，最好在香菇播種後，將溫度控制在23-27度之間，促進其生長菌絲，而在香菇形成子實體期間，要將溫度控制在20-22度間。

4、通風透氣

香菇是好氣性真菌，它適宜生長在氧氣充足的環境中，養殖香菇時，需要在香菇的菌絲長滿袋子後，將塑料袋取下，並且要保證菇房通風透氣，可以在每天早上的時候打開窗戶，使菇房內空氣流通，維持香菇正常生長。

⑻ 種香菇的方法和步驟

種植香菇時，要使用白糖、麩皮、鋸末、清水、有機肥配製成養料，並將菌種混合在養料中，然後選擇粗壯、無病蟲害的椴木，在樹幹上鑽出小孔，再將配製好的菌土填入小孔中，使用木數族屑堵住，最後將椴木放在濕潤的環境中，一周後香菇就會長出。

怎麼種植香菇

1、配製原料

種植香菇前要製作菌土。首先將麩皮、鋸末、白糖、清水、腐殖土等物質混合成基土，並將基土利用高溫消毒，然後將菌種與冷卻的基土攪拌均勻，製作成菌土，並等待菌絲生長出來即可。

2、准備椴木

種植香菇可以使用椴木、松木等油脂較多的樹木，並將樹木切成一米的長度，然後使用專業工具在樹木上轉出直徑在一到兩厘米的小孔，並將轉下來的木片收集在一起備用。

3、進行栽種

栽種香菇時，要將被菌絲爬滿的菌土取出，然後將其掰成小塊後，填入椴木上的小孔中，再使用錘子將木片砸入小孔中，避免菌土漏出，最後將栽種有香菇的椴木放在通風陰涼的環境中大畢世即可。

4、後期管理

香菇適合生長在較為滾肢濕潤的環境中，因此放置椴木的場地最好選擇林蔭下或者屋後背光的場地，在天氣乾燥的情況下，還要向椴木上噴灑無污染的清水，等待一周的時間，香菇就會出菇。

⑼ 如何種植香菇的正確方法是什麼

香菇是我國特產之一，那麼我們應該如何 種植 香菇呢?下面是我精心為你整理的香菇的種植 方法 ，一起來看看。

香菇的種植方法
溫度

在潮濕的狀態下，擔孢子萌發的最適溫度為22-26℃。

菌絲生長的溫度范圍在5-24℃，最適宜溫度24-27℃，但由於木材的保護作用，在氣溫低於-20℃的高寒山地或高於40℃的低海拔地區，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。

香菇是低溫和變溫結實性的菇類。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子實體在5-24℃范圍內發育，8-16℃為最適。同一品種，在適宜范圍內，較低溫度(10-12℃)下子實體發育慢，菌柄短，菌肉厚實，質量好;在高溫(20℃以上)上子實體發育快，菌柄長，菌肉薄，質量差。在恆溫條件下，香菇不形成子實體。

水分

在鋸木屑培養基中，菌絲生長的最適含水量是60-70%;在菇木中適宜的含水量是32-40%，在32%以下接種成活率不高，在10%-15%條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60%左右，空氣濕度80-90%為宜。

營養

香菇是一種木腐菌，主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。菇木和培養基中的各種營養物質，只有溶解在水裡才能被香菇吸收利用。

①碳源

香菇菌絲能利用廣泛的碳源，包括單糖類、雙糖類和多糖類，糖濃度在1-5%比較好。

②氮源

香菇菌絲能利用有機氮和銨態氮，不能利用硝態氮和業硝態氮。在香菇菌絲營養生長階段，碳源和氮源的比例以25-40：1為好，高濃度的氮會抑制香菇原基分化。在生殖生長階段，要求較高的碳。

③礦質元素

除了鎂、硫、磷、鉀之外，鐵、鋅、錳同時存在能促進香菇菌絲的生長，並有相輔相成的效果。鈣和硼能抑制香菇菌絲生長。

④維生素類

香菇菌絲的生長必須吸收維生素B1，其他維生素則不需要。適合香菇生長的維生素B1濃度大約是每升培養基100um。在段木栽培中，香菇菌絲分泌多種酶類分解木質素、纖維素、澱粉等大分子，從菇木的韌皮部和木質部吸收碳源、氮源和礦質元素。

空氣

香菇屬好氣性菌類，足夠的新鮮空氣是保證香菇正常生長發育的重要環境條件之一。栽培環境過於郁閉易產生畸形的長柄菇、大腳菇。

光線

香菇是需光性真菌，強度適合的漫射光是香菇完成正常生活史的一個必要條件。但是，菌絲生長不需要光線。研究表明：波長為380-540nm的藍光對菌絲生長有抑製作用，但對原基形成最有利。香菇子實體的分化和生長發育需要光線。沒有光線不能形成子實體，研究表明，40-7-lx的光照強度比較適宜。香菇原基在暗處有徒長的傾向，蓋小、柄長、色淡、肉薄、質劣。

酸鹼度

適於香菇菌絲生長的培養液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5適於香菇原基的形成和子實體的發育。在段木腐化過程中，菇木的pH值不斷下降，從而促進子實體的形成。
香菇種植注意事項
育菇場地選擇不當 如選擇在陰暗、通風不暢或不衛生的場所種植，以致雜菌污染嚴重，香菇不能正常生長而失敗;有的雖勉強發菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。

培養料選擇或配製不當 用已經污染、結塊的原料種植香菇，易造成大面積污染或不發菌。在調配培養料時，向料內過量加入尿素等氮肥，氮肥在接種後容易分解釋放出氨氣，使菌絲體受到毒害，不能正常發菌。因此，一。

菌種選用不當 如冬季選用高溫型品種，春季選用低溫型品種，或播種已經老化或已被污染的菌種等，都易造成發菌緩慢或不發菌、出菇遲或不出菇。所以，在種植香菇時，應根據當時當地的氣候條件，選擇適宜的菌種，不使用老化或被污染的菌種。

管理不善 香菇在自然溫度條件下，出菇期的管理是光照、水分和通氣。在出菇期間，靠散射光即可滿足需要， 在菇房種菇光照不足，出菇緩慢，可用電燈光補充，以誘導出菇。
香菇種植管理技術
室內發菌。香菇從接種到生理成熟需60多天。接種後,應及時移入發菌室進行培養。菌袋呈"井"字形排放,高8~9層,室溫控制在25℃左右,相對濕度要求70%以下。

接種後1~6天,菌絲處於恢復和萌發階段,室溫要控制在28℃~30℃之間,此期菌袋不能翻動,不要通風,遮陽造成暗光。7~10天菌絲生長開始吃料,室溫降到26℃~28℃,每天通風2~3次,7天進行第1次翻堆,即將堆好的菌袋上下、內外調換位置,使每個菌袋都能接受同樣條件的管理。翻堆時要輕拿輕放,嚴防封口損壞和感染雜菌,同時結合翻堆認真檢查雜菌污染情況,若發現有星點雜菌出現,用75%酒精50毫升加25%甲醛30毫升的混合液注射,封閉患處。

菌袋轉色。轉色早晚及好壞,關繫到出菇早晚和產量高低。菌絲生理成熟後,由白色變成紅棕色,並出現黃水珠,繼之呈現香菇原基。轉色期要增加室內散光,加強通風,薄膜要時開時蓋,形成乾乾濕濕的環境,促進轉色。

室外催菇。香菇為低溫變溫結實菇類。當菌袋轉色成紅棕色菌膜後,菌袋搬到室外陰處,上下用麥草墊蓋好,並灑水保濕,晚上蓋膜,白天揭膜,反復4～5天,蓋薄膜進行悶菌催菇。

出菇管理。秋季氣溫逐漸下降,有利於菌絲健壯生長。催菇3天後將出菇的菌袋每天揀1次,放進菇棚床架上,袋距7~10厘米,直到催菇全部結束。菌袋放進床架後,用尖刀在菇蕾四周劃開薄膜,進行蹲菇。一般蹲菇期7~10天內不蓋膜,當幼菇有花生籽大小時,可進行催花。