⑴ 蔥的種植方法
蔥的栽培技術：
一、環境要求
1、【溫度】
大蔥種子發芽始溫為2～5℃，種子發芽適溫是 15～25℃，2～3天即可發芽。大蔥葉片生長最適溫度為15～25℃，在10～20℃時蔥白生長旺盛，有利於葉鞘積累養分。超過 25℃，則生長遲緩，形成的葉和假莖品質都較差。大蔥可忍受—20℃的低溫。 分蔥和細香蔥性喜冷涼，生長適溫13～20℃，能耐0℃左右低溫，在25℃以上高溫和強光下品質下降，只有春、秋兩季生長和分櫱旺盛。
2、【光照】蔥對光照強度要求不高，光補償點為2500勒克斯，飽和點是25000勒克斯。蔥健壯生長需要良好的光照條件，不耐陰，也不喜強光。
3、【水分】蔥的葉片呈管狀，表面多蠟質，能減少水分蒸騰，耐乾旱。但根系的吸收能力差，所以各生長發育期均需供應適當的水分。蔥幼苗生長旺盛期、葉片生長旺盛期、開花結實期對水分的要求較多，應保持較高的土壤濕度。蔥不耐澇，多雨季節應注意及時排水防澇，防止漚根。抽薹期水分過多易倒伏。
4、【土壤營養】蔥對土壤的適應性較強，以土層深厚、排水良好、富含有機質的砂壤土為佳。土壤ph值6．9～7．6適宜蔥的生長，過低和過高對種子發芽、植株生長都有抑製作用。
二、種植方式
1、1～3月，簡易日光溫室內播種，平畦撒播，3～5月小青蔥上市。
2、3月中下旬，小拱棚內播種，平畦撒播，6月小青蔥上市。也可以6月上中旬移栽，10～11月收獲上市或冬貯。
3、4月上旬露地播種育苗，6月中下旬寬畦密植移栽，露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，4～5月青蔥上市。
4、7～8月播種育苗，9～11月上旬移栽、密植（株距3厘米），露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，5～7月青蔥上市。
5、9月中下旬播種育苗，苗床露地越冬，翌年3～4月小青蔥上市。
6、9月中下旬播種育苗，翌年4月中旬移栽，7～8月收獲青蔥上市，或6月移栽，10～11月收獲上市和冬貯。
7、8月下旬～9月上旬日光溫室內播種，10月中旬扣棚，12月～翌年2月小青蔥上市。
三、常見病害
1、蔥紫斑病
【發病特徵】：紫斑病又稱黑斑病、輪斑病。該病主要危害葉片和花梗。病斑橢圓形至紡錘形，通常較大，紫褐色，斑面出現明顯同心輪紋，濕度大時，病部長出深褐色至黑灰色霉狀物。當病斑相互融合繞葉或花梗擴展時，至全葉變黃枯死或倒折。
【發病規律】：病菌以菌絲體在寄主體內或隨病殘體遺落在土壤中越冬，種子也可帶菌。分生孢子隨氣流傳播，從傷口、氣孔或表皮直接侵入致病。
【防治方法】
（1） 重病區實行輪作。
（2） 因地制宜選用抗病品種。
（3） 播前種子消毒40-50度溫水浸泡1.5小時。
（4） 加強肥水管理。
（5） 及早噴葯，預防控病，用70%日托1000倍液或波爾多液或代森錳鋅70%1000倍液交替噴施，前密後疏。
2、蔥疫病
【發病特徵】：主要危害葉和花梗，大蔥、香蔥均可受害。患病部位初期呈青白色不明顯斑點，擴大後呈灰白色斑，致葉片從上而下枯萎，田間出現一片「干尾「，濕度大時患部長出稀疏白黴，天氣乾燥時則白黴消失。剖開檢查長錐形葉內壁，可見白色菌絲體，這不同於蔥生理性「干尾」。
【發病規律】：病菌以菌絲體、卵孢子和厚垣孢子在病殘體內越冬。一般藉助雨水濺射和灌溉水傳播，從氣孔侵入，在連綿陰雨的天氣或地勢低窪、排水不良的植地，均易發生此病。
【防治方法】
（1） 選擇抗病性強的品種。
（2） 高畦深溝栽培，開溝排水，雨後及時降濕。
（3） 適當適時噴施葉面肥。
（4） 根據天氣變換，及時噴葯控制，可用25%日邦克菌1000倍液或25%甲霜靈錳鋅600倍液噴2-3次，7-10天一次。