地葫蘆鹹菜怎麼種植方法

『壹』 地蠶的腌制方法大全

腌制地葫蘆，脆嫩可口。

地葫蘆是秋冬季節家中常腌制的一種菜，經腌制或醬制後，風味獨特，脆嫩可口，是腌菜和醬菜中的上品。

腌制地葫蘆的方法很簡單。先將地葫蘆用鹽水泡一天，把鹽水倒掉後沖洗干凈，然後加入醬油、白糖、食用醋一起腌制，等地葫蘆內部完全發酵後就可以吃了。

◆醬地葫蘆：地葫蘆2斤洗干凈，放入2兩鹽腌制3天，每天翻動2-3次。腌制入味的地葫蘆用水洗凈後，加入食鹽1兩、白糖1兩、味精少許、老抽2兩，揉搓均勻，裝入保鮮袋放入冰毀歲箱內，每2-3天翻動一次，15天以後就充分發酵了。醬好的地葫蘆食用時用香醋和香油拌勻再吃，口感脆嫩、色澤紅潤、醬香濃郁。

◆糖醋地葫蘆：地葫蘆1斤反復清洗干凈，撈出後瀝干水分。玻璃瓶中放入醋和冰糖，放入乾燥的地葫蘆。剝一些蒜瓣一起腌，纖激睜味道會更好。鉛洞***再倒入醋，將地葫蘆完全淹沒，蓋上保鮮膜，旋上瓶蓋，過20天左右就可以吃。

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『貳』 葫蘆怎麼種植方法

1、選地整地：種植葫蘆要選擇前茬作物為糧食作物的田地，並向其中施入腐熟的農家肥。2、播種種植：將葫蘆種子用溫水浸泡一天後包裹紗布催芽，然後播種種植，秧苗長出後進行移栽。3、田間管理：主蔓長到半米的高度後除草鬆土。

葫蘆如何種植

1、選地整地

葫蘆主蔓長到半米的長度後，要對其除草鬆土處理，避免雜草和秧苗爭奪養分，而且要在每個藤蔓上保留1-2個主蔓，使其向順風方向傾斜，如果出現徒長現象，要掐掉藤蔓頂部的嫩芽，促使植株萌發分枝。

『叄』 種植地葫蘆的方法 不是葫蘆 是地葫蘆   腌鹹菜用

埋到地里 澆水即可

『肆』 如何腌制地葫蘆呢

螺絲菜顧名思義，長得像螺絲，一圈一圈的也像個蠶寶寶。螺絲菜是草石蠶植物的地下塊莖，這種植物有一個特點，只有留有一點根須，第二年就會長滿一片，生長速度快，產量也很高。甚至於在某些果園荒地還成了具有危害性的野草，果農很煩惱，因為怎麼鏟都鏟不幹凈。

它是多年生的植物，說明白點，意思就是種一次就不用管了，年年都會結果，就和洋姜一樣，非常省事。它的學名叫做地環，在別的地方也有人叫它地藕、甘露子、地留子、寶塔菜、地葫蘆等名字，是腌制醬菜的上好材料。

洗完還得接著晾乾，之後用鹽腌制一下，抓出水分，然後再用醬油、醋、糖、辣椒之類的調料。一般腌制20天左右就可以吃了，如果是直接用泡菜水泡製的，那四五天的時間就能吃了。

『伍』 地葫蘆怎樣腌鹹菜

材料： 鮮地葫蘆一公斤 腌料： 醬油：400ml 水：150ml 鹽：一茶匙 糖：6湯匙 香料：花椒、大料、香葉、甘草、丁香、草果、桂皮適量。

做法 ：

1、把地葫蘆徹底洗凈泥砂，擇凈。攤在一篩子里瀝去水分，均勻拌入2茶匙鹽，晾2-3天，直至地葫蘆的表皮變蔫干。

2、所有的腌了料一起煮開，晾涼。把料汁與晾好的地葫蘆一起放進一密閉的容器中。半月後即成(開始有酸味)。
隨著社會的發展與科技的進步，現在人們對於自己的身體健康也越來越重視，通常在日常生活當中，人們經常會對於一些疾病的防護與治療也格外的上心。而在日常生活當中，有一些人經常喜歡吃葫蘆瓜，而葫蘆瓜其實對於我們人體也有一定的好處。

首先葫蘆瓜它本身的營養價值非常的高，它體內含有多種維生素以及豐富的蛋白質，可以增強我們人體的免疫系統，並且在日常生活當中還能夠提高我們人體抵抗病毒侵擾的能力，並且糖高的人來說，還可以起到降低血糖的作用，並且葫蘆瓜還是一種很好的可以預防癌症的保健食品。

由於葫蘆瓜當中含有許多豐富的蛋白質以及維生素，從而就會促進我們體內的一些抗體的合成，並且因此提高我們身體抗病毒的能力，同時也可以增強我們機體的免疫力，提高我們身體新陳代謝的能力，進而使我們的身體素質越來越強。

其次就是由於葫蘆瓜本身可以分離我們體內的兩種胰蛋白酶，並且從而達到抑制的效果，因此對於一些高血壓或者是血糖高的患者來說，在日常生活當中吃一些葫蘆娃可以更好的降低體內的血糖含量，並且葫蘆瓜對於治療各種痔瘡也有很好的效果。

最後就是在日常生活當中經常吃葫蘆瓜可以幫助我們身體溺水消腫，也可以在我們渴的時候止渴除煩這是因為葫蘆瓜的味道比較淡，並且對於我們身體各個器官來說都有一定的好處，而當我們因為煩熱而口渴的時候，多吃葫蘆瓜會使得我們止渴除煩。而這個時候對於我們身體健康也有很大的幫助，因此在日常生活當中，我們可以適量的吃葫蘆瓜。

『陸』 腌制10斤地葫蘆用多少醋

地葫蘆的腌制方法
米醋、白糖、花椒、辣椒、雞精、食鹽
方法/步驟
將地葫蘆洗凈，浸泡一段時間，充分去除土腥味，備用;
將米醋、食鹽、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入白鋼鍋或玻璃鍋內，小火煮一會兒，然後涼涼;
3將地葫蘆控干水，放入煮好涼涼的腌制湯汁中，最好用有蓋的玻璃容器，加入適量雞精，密閉容器後，放入冰箱冷藏，一周後，就可以使用了。
注意事項
地葫蘆一定要洗凈、浸泡;
腌制湯汁一定要慢火加熱後涼涼。
地葫蘆生物學特性
地葫蘆根淺性，根長不過10厘米，地上部直立，接觸地面部分節節生不定根。地上莖方形四棱，具倒生刺毛，近地面處生側枝。地下部分發生匍匐莖，頂端膨大而成塊莖，呈蠶蛹狀。葉對生，卵形或長橢圓狀卵形，葉緣鈍鋸齒，葉柄短或無葉柄。穗狀花序著生於主莖和上部側枝頂端。花無柄或短柄，花冠白色或淡紫色，花萼鍾狀。果實小堅果，黑色，卵圓形或長卵圓形，含種子一粒。
地葫蘆為短日照植物，喜濕潤，不耐高溫乾旱。春季地溫在8℃時地下莖開始萌發，氣溫在20-25℃時植株生長最旺。秋季9月以後，地上部生長轉緩，匍匐莖頂端數節開始膨大，形成塊莖。入冬後，遇霜地上部枯死，以地下莖越冬。
地葫蘆品種介紹
(1)地蠶
植株較矮小，高50-60厘米，葉片較小，卵圓形，塊莖形如蠶蛹，長約2-4厘米，節間較短，組織脆嫩多汁，半透明，玉白色，特別適宜加工。
(2)地藕
植株較高，生長旺盛。葉片卵狀披針形。地下匍匐莖較長，多在10厘米以上。塊莖節間較長，組織松，易空心，有異味。產量高，但加工品質差。
地葫蘆栽培技術
(1)整地作廂，施基肥
種植地葫蘆宜選擇疏鬆肥沃，富含有機質，排水良好的沙壤土。栽培前深翻炕土。由於地葫蘆生育期長達270天，需肥量大，應施足底肥。一般按每667平方米施入充分腐熟的農家肥2000公斤，與土混勻。鋤細整平，做成寬2.6米的廂面，廂溝寬40-50厘米，理好排水溝。
(2)栽植
地葫蘆一般在春季用塊莖繁殖。在冬季至次年春季萌發前採收的塊莖中選大小適中的，在室外排水良好處用濕沙土與塊莖層積越冬，作為留種塊莖，供次年春季栽種。按行距60厘米，窩距15厘米，每窩1-2個塊莖種植。每667平方米用重量20-25公斤左右。
(3)田間管理
栽植後一個月左右出芽。當苗高10厘米左右時追肥，中耕除草，並進行淺培土，防止塊莖露出。高溫乾旱的夏季早晚澆水，保持土壤濕潤，雨後要注意排水防澇，立秋後地下莖開始膨大，可追施速效肥料。
(4)採收
可根據市場需求情況，在秋末莖葉枯萎後隨時採收，也可在次年春季塊莖萌發前採收。黃河中下游地區一般每667平方米產量在1500公斤以上，高的可達2500公斤。
 

『柒』 如何腌制地葫蘆鹹菜

地葫蘆反復清洗干凈瀝干水分，容器中放入醋和冰糖，接著加入地葫蘆和蒜瓣，繼續倒入醋至完全淹沒食材，蓋上保鮮膜，擰緊瓶蓋，腌制20天左右即可。

主料：地葫蘆500g

輔料：醋適量、冰糖適量、蒜適量

1、地葫蘆摘干凈。

『捌』 種植地葫蘆地方法

1.田地的准備
為了土壤更好地吸收營養，施肥在葫蘆種植10日前進行。把地耕得厚一些，多施肥，這樣葫蘆的根能夠扎得很深，茁壯生長，尤其是大瓢、長瓢等種大物的話深耕和堆肥施用就更重要了，但是多雨季節地下水上升的話，反而不好容易爛根，對田的選擇及排水下工夫，控制地下水的上升，在不爛根的限度內深耕。
另外，葫蘆是棚種植，棚也不能移動，因此一種就好幾年，因此，預防連種障礙，應施優質的肥料，並且以有機質頃橋畢為主體在土壤中育出微生物。所謂有機質肥料就是氮肥包括食餅魚渣雞糞等，磷酸肥指骨頭或米糠，鉀質肥是草木灰或稻草灰等或者把這些合理比例組合起來當肥料，或者使用有機復合肥料。
另外葫蘆不喜歡酸性土壤，元肥里必須加石灰，若石灰不足，蔓褐變，幼果將歪曲，石灰用鎂石灰或消石消高灰1m2加20kg。元肥的施用量據地的不同而不同，一般氮磷酸、鉀都是1 m2 1kg合適。要注意若元肥施得過多藤就不長，不容易開雌花，並且多發病害。造田的順序是堆肥和石灰以及土攪拌在一起鋪上30cm後。接著中其它肥料，把土弄細攪拌。排水不好的地方可以挖一個高度10cm的溝。

2.播種
葫蘆的種子上附有炭病等病菌，因此，在種子上撒滿克菌丹，進行消毒後播種，用鉗子弄出裂紋或用指甲刀剪掉種子皮的一部分，若是薄的種子最好用指甲刀，但是不能破壞里邊的胚。發芽外理，為了確保長出芽最好的方法是把發芽的種子種上，使葫蘆種子發芽用濕毛巾等布把種子包好放到密封容器里，放在25-30℃的地方，利用電熱毯也可以，少量的話帶在身上也是一種方式，3-4即可發芽，芽長0.5-1cm時，把它種在育苗盆里，土壤使用育苗培養土。
播種方式，種子平放，蓋上1cm的土，然後澆水，一直到發芽為止用報紙蓋上，以免水份蒸發掉，放在不能淋雨的半陰外。

3.搭設葫蘆棚架
葫蘆中圓形瓢和達磨瓢、小形瓢等可隨地勢自然生長，如果要培育形狀優良的葫蘆，應搭設棚架。棚架的大小要根據庭院的面積和栽培的株數來決定，栽種1株小型瓢需要3㎡，栽種1株大型瓢需要5㎡。棚架高2米左右，棚頂用竹竿綁成間隔30㎝左右的井字形狀，用荊繩綁結實，以抵禦大風和葫蘆本身重力的壓迫。

最近，使用建造小型曖棚的管材搭設棚架會更加便捷。在這種情況下，上面罩上網即可。

葫蘆棚架一旦做好不易移動，所以每年在相同的地點種植的情況比較多。為了避免連續耕作所帶來的弊端，最好製成可移動的棚架並能在不同的地點種植。小規模的栽培1年或2年更換一次栽培地點。

4.掐尖、掐蔓
葫蘆的枝蔓伸展下棚頂時，由於蔓的生長原因，掐尖掐蔓成為每天的重要工作，稍不注意就會前功盡棄。而且這一時期是病蟲害的多發期，預防比治療顯得更為重要。有計劃地每周噴灑一次農葯。

在葫蘆生長中後期，授粉、摘果、清理枯葉、支撐大瓢等是主要工作。

5.葉和蔓枯萎後開始收獲
秋天的主要工作是收獲，收獲完全成熟的葫蘆。然而由於作果的時間沒有記載，容易把沒成熟的葫蘆也摘下來，如果等到葉和蔓都枯萎之後再收獲，將會避免上述情況發生。將收獲後的葫蘆刮皮，曬干，使其皮色呈金黃色為上品 。冬季是加工葫蘆的季節。根據自己的創意將雀芹其加工成精美的葫蘆是這一時期的挑戰

『玖』 西葫蘆怎麼種植方法

西葫蘆種植技術

西葫蘆是一種營養豐富、味道十分爽口的蔬菜，在全國很多地方都有種植。它喜歡生長在比較涼爽的環境中，所以一般選在春季或者秋季的時候進行種植是最合適的。常見做法是先將種子放在溫水中浸泡，然後播撒到苗床上面進行育苗，等小苗長到三公分高度的時候，將其定植到大田裡，同時注意施足底肥、澆足水。待西葫蘆開始結瓜時，注意隨水追肥，每個月一次即可。接下來就詳細了解一下西葫蘆的種植技術吧！

一、種植時間
西葫蘆這種作物喜歡生長在比較涼爽的環境中，不耐高溫，最適宜它生長的溫度是20到25℃，因此需要避開夏季高溫的時間段，選擇春天或者秋天的時候播種是比較適合的。如果春天播種的話可以選在五月上旬，如果秋天播種選擇九月下旬即可。

二、播種
首先把西葫蘆的種子放在溫水當中浸泡六個小時，然後取出用濕布包著放在25攝氏度的環境下，這樣出芽會更加快。提前准備好疏鬆肥沃的土壤作為苗床，草木灰裡面含有豐富的鉀，可以在土壤當中施加一些。接著把種子播下去，蓋上一層細土，注意保持土壤濕潤即可。

三、定植
等小苗長到三公分高的時候，就可以把它定植到大田裡去了，注意大田要施足底肥，每畝地用到有機肥2000公斤，鉀肥7公斤即可。定植下去時還要注意給土壤澆足水，這樣小苗才可以更好地適應新環境。等到西葫蘆的果實開始生長的時候，對水分和肥料的需求會增大，這個時候要求做到每畝地施20公斤復合肥，每個月澆一次水，做到隨水施肥，更有利於作物對營養的吸收利用。

四、開溝整畦
開挖一條畦寬100厘米左右，高20厘米左右，溝寬25到30厘米左右的深溝高畦。蓋膜前需要將畦面弄整平並灑上除草劑。蓋膜時需拉緊，並在周邊用土壓實。

五、溫度
白天保持大棚溫度25℃到28℃左右，夜間保持18℃到20℃。當溫度超過30℃時需要適當通風。緩苗時期的大棚溫度控制在20℃到25℃左右，夜間12℃到15℃左右，比較有利於雌花分化和早坐瓜。

六、肥水
根據土壤濕潤情況適當澆水，如果有缺肥的情況，可以採取掀開膜後每畝追施10到15公斤復合肥或者噴施葉面肥。

七、採收
西葫蘆到上市規格了就可以進行採收。長勢較好的可以適當多留大瓜，而長勢較弱的可以少留瓜，早采瓜。採摘時需要注意不能傷害到西葫蘆的主蔓，瓜柄盡量保留。