山楂怎麼儲存方法

A. 山楂怎樣保存放時間長

做成冰糖山楂保存時間長一些，做法如下：

准備材料：山楂300克、冰糖適量、蜂蜜1湯匙

一、山楂清洗干凈，清水浸泡。

B. 山楂的兩種保鮮方法

新鮮山楂如何保存

方法一：完整鮮山楂保存
完整的鮮山楂該怎麼保存呢？這個需要大家細心操作找好存放容器，首先我們把山楂洗凈，然後找一個罐子在裡面放上一層細沙，然後把山楂放進去再鋪上一層細沙……然後蓋上罐子的蓋子即可。如果家裡有保鮮膜的話，可以用保鮮膜把山楂密封包好，並將其中的空氣盡可能的放干凈，然後放到保鮮中就可以了。

方法二：冷藏保存方法
該方法是常用的也是常見的，只需要家裡有冰箱即可採取。大家可以把新鮮的山楂用塑封袋塑封好，並抽去裡面的空氣，然後放到冰箱的冷藏室中進行冷凍保存。

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方法三：切成干保存
這個方法的話如果你們不介意會把山楂中的水分被破壞，可以把山楂切成片狀，然後放在太陽下曬，讓陽光把山楂中的水分蒸發掉，這樣有利於保存得更久些。

方法四：做成山楂醬保存
該方法不僅可以使山楂保存得更久些，還能使山楂別有一番風味，大家可以將山楂洗干凈切成小塊，然後用制漿機把它打成漿糊狀，用玻璃瓶裝起來密封保存。

C. 山楂怎麼儲存好

山楂怎麼儲存好?
山楂具有健脾開胃、消食化滯等作用，山楂是種常見的水果。同時還有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等葯用功效，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。雖然山楂功效多，但不易保存。因為山楂屬呼吸躍變型果實，保管不當就會迅速衰老、變綿，從而失去商品經濟價值，所以，山楂貯藏方法很重要。

1、採收事項

採收山楂應以上午晴天為宜，為了更好的貯藏保鮮山楂。最好採用人工採摘，減少機械傷。山楂切忌在陰雨天採收，以免貯藏時發生腐爛的情況。

2、篩選整理

一般來說果形大，採收後的山楂按品質分級。肉質松這種屬於耐藏性較差的品種，果形小，肉質硬則屬於耐貯藏的品種。還須剔除有病、損傷的果實。

3、預冷操作

山楂入庫前必需先進行預冷操作，為了保證山楂的保鮮效果。推薦使用自然降溫冷卻預冷，採摘後放在陰涼處1~2天即可。

4、溫濕度控制

要注意庫內溫度穩定，山楂最佳的貯藏保鮮溫度在-1℃~0℃。庫溫上下動搖不宜超越2℃，溫度動搖過大易造成黴菌滋生、果實腐爛的機率。庫內相對濕度要控制在90-95%左右，庫內含氧量保持在2%-3%二氧化碳堅持3-5%不宜超越8%為宜。這樣的條件下，山楂最長可以保存7個月左右，不只還能堅持果實新鮮，還可保證品質及營養不流失。

D. 怎樣儲存山楂

儲存山楂的方法，其實還是很簡單的。如果是新鮮山楂，可以裝入塑料袋中，扎緊袋口放進冰箱冷藏。還可以在容器底部放一層細沙，將山楂包裝好裝入，再放一層細沙密封保存，如果放在陰涼通風處，可以保存相當長的一段時間。

E. 如何保存新鮮山楂最長保質期是多少

鮮山楂巧儲存，整年都有山楂吃，隨時做山楂糕、山楂醬、山楂罐頭。

人們常說「時間如白駒過隙」，真是快得讓人猝不及防，彷彿剛剛還沉浸在瓜果飄香的秋季里，轉眼霜降來臨，霜降後，品嘗鮮果也已進入尾聲，不過，在嘗遍了各種甘甜的水果後，也別遺忘了這火紅的山楂果哦，雖然它口感酸澀，令人一想到它，腦神經會立刻支配唾液腺分泌唾液，讓我們無法像其它水果一樣大快朵頤地享受，但是，智慧的我們可以把它做成酸酸甜甜的山楂糕、山楂醬、山楂罐頭呀。

山楂水▲

溫馨提示：

山楂雖好，但是也不適合大量食用哦，尤其胃酸過多的人群要少吃。

今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！

F. 如何儲存山楂

山楂果吃起來口味是比較好的，並且她是在冬季完善的新鮮水果，因此 它的儲放也非常簡單，在冬季的情況下要想將山楂果儲放好，一定要挑選溫度適度的地區，要不然很可能便會出現山楂果被凍了的狀況，凍了以後的山楂果，吃起來口味不太好，並且還會繼續覺得到非常的涼，那麼山楂果的存儲方式是什麼呢?



1、溝貯法

挑選地形高燥蔭涼的地區，基坑開挖南北方方位的槽形溝，溝深30公分，從路面再加寬10公分，上寬100公分，下寬90公分，長短視場地和貯量而定。溝底先鋪一層消過毒(消毒殺菌用0.5%漂白液溶液侵泡，晾曬)的高粱米秸或玉米秸，再在溝底及溝壁鋪一層用漂白液消過毒的麥草或落葉。果子在坑裡，堆起來弧型，正中間高於路面15公分上下，兩側比路面略低。上邊先撒一層落葉，隨後再蓋一層葦席。在結冰前，大白天蓋著葦席防風吹日曬，晚間拉開排熱，當然減溫。在農田薄冰時只蓋一層葦席，當溫度剛開始降低，防凍物的薄厚要再次提升。初春溫度回暖後，覆蓋層留作隔熱保溫用。山楂果最好是一次性出溝。

2、缸貯法

先將缸用冷水清洗，再用0.5-1%的漂白液清洗消毒殺菌，晾曬預留。在缸底鋪一層消過毒的細砂，隨後將選定的山楂果先後倒進缸中。堆至缸面。其上遮蓋鮮白菜葉或蘿卜葉，便於維持環境濕度。將放滿山楂果的大缸放到房後蔭晾處。下雨天時立即蓋上缸帽。「下雪」至「冬至節氣」融合倒缸揀除爛果，並將缸挪到不取火的屋子裡，上中凍時綁草密封。一般儲藏到新春佳節，好果率達95%以上。



3、棚窖儲藏法

將達標的山楂果用0.1%多自靈侵泡2分鍾，浸後晾曬，再裝進長100公分、寬75公分厚0.06mm的高密度聚乙烯袋裡，每袋25Kg。早期溫度高，袋不扎口，互相相疊並留一定間隙。大白天封閉式窖口，夜裡開啟。隨溫度減少，扎封袋並變厚覆蓋層，一般不換氣，盡可能造就一個做到或貼近0℃的儲藏自然環境。如棚窖內較乾躁。應在路面上撒水加濕。山楂果可存進第二年4月。



4、凍庫存儲法

將達標並且用三唑酮解決的山楂果裝進100公分牙周75公分的高密度聚乙烯袋裡，每袋25Kg，並放進一些用飽和狀態高錳酸鉀溶液侵泡過的工程用的碎泡沫塑料，以消化吸收山楂果自身造成的具備崔熟功效的丁二烯。果子預冷後扎封袋，放置凍庫中儲藏。庫位溫度維持-2—0℃，袋內環境濕度維持在90%上下。當袋內co2小於2%或二氧化碳高過5%時開袋通氣。此方法可儲藏大半年。

G. 新鮮山楂如何存放

新鮮山楂可以曬干保存。

新鮮山楂中含有較為豐富的水分及碳水化合物，在一定的溫度條件下會滋生細菌而腐敗變質，很難保存一年時間，如果不介意將山楂水分破壞的話，可以將山楂切成片狀，然後放在太陽下曬，讓陽光把山楂中的水分蒸發掉，然後再將曬乾的山楂片裝入玻璃罐中，密封保存，如果保存得好的話，大約可以保存一年。

(7)山楂怎麼儲存方法擴展閱讀：

在進行山楂的大量貯藏時，一般都採用通風庫和冷庫貯藏。其技術要點是充分利用自然冷源或採用機械製冷的方式，創造適宜的貯藏條件。

其中，通風貯藏庫應在前期注意盡快降低溫度；冷庫貯藏則要保持穩定適宜的貯藏溫度，減少溫度波動。同時，要加強通風管理和提高貯藏環境的濕度。