銀杏果怎麼去皮最好的方法

1. 銀杏果剝殼的最佳方法

新鮮銀杏果去皮可以放在冷水內加熱煮爛，帶上乳膠手套搓去外皮。也可以將銀杏果浸泡在水內12小時左右，或者是放在潮濕的地方靜置一個星期，同樣也可以輕易將銀杏果的外皮輕易去除干凈。

新鮮的銀杏果去皮可以先放入塑料袋內，同時放入一個蘋果催熟，再扎緊塑料袋後放置三天。等到銀杏果皮變軟後，帶上橡膠手套剝去銀杏果皮，洗涮干凈至無果肉，最後晾至顏色變白，去掉外殼用水燙一下，再過一下冷水去掉內皮殼即可食用。

新鮮的銀杏果還可以全部浸泡在清水內，靜置12小時左右後，帶上乳膠手套不斷搓去銀杏皮。或者是直接將銀杏果加水放在潮濕的地方靜置一星期，銀杏果的皮就會自然脫落，這時候帶上乳膠手套搓洗干凈銀杏果後可以直接食用。

將銀杏果直接倒入冷水中進行加熱，直到銀杏果的被煮爛後，把銀杏果倒出放涼，再帶上乳膠手套搓去外皮，這種方法去皮的時間相對較快。並且搓好的銀杏果可以直接生吃，也可以用來做熟食用。

2. 怎麼除去銀杏果的外皮

一、去除白果外皮的方法

1、方法一

白果外層的白殼特別硬，用手根本取不掉，但是這種堅果兩頭尖，它比較窄小的一頂叫頂尖，比較扁寬的一端叫底尖，平時去殼時可以用小刀把它底尖的殼削掉一小部分，然且從得到的小孔處向兩側用力，就能輕松把白果的外殼去掉。

2、方法二

白果的外殼可以在微波爐的幫助下去掉，平時可以把白果用清水洗凈以後，離掉水分直接擺放在，微波爐的烤盤上，上層再蓋上保鮮膜，然後放入微波爐中，用高火加熱二分鍾，去掉保鮮膜以後，就發現白果的尖端已經存在裂口，這時沿著裂口輕輕一退剝外殼就能去掉。

3、方法三

如果家裡沒有微波爐，也一樣能輕松去掉白果的外殼，最好准備適量的椒鹽，然後把白果洗凈以後，去掉水分和膠鹽，一起放入炒鍋中，用中火來回翻炒，知道白果熟透以後，它的外殼就會自動開裂，這時取出以後用手輕輕一撥，它的外殼就會脫落。

4、方法四

平時去除白果的外殼時，也可以藉助工具，因為白果從外觀上看，它中間大兩頭小，這時大家可以准備一個夾子夾住它的中間部分，用力捏一下，這是它的外殼就會裂開口，再沿著開口向兩側用力，就能把白果的外殼去掉。

5、方法五

將銀杏果放進冷水鍋中開始加熱，直到銀杏果皮開始變爛取出，冷了以後開始用手搓去皮。但是需要隨時觀察果皮是否煮爛，過時會把種仁煮爛。

二、白果臨床療效

1．治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

①.斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。

②.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。

③.祛痰定喘：用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。

④.收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

2．治療肺結核

用法：在中秋節前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天後即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月。

3．抑菌殺菌：

白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑製作用，可止癢療癬。

4．降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈：

銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。

5、新鮮白果中提出的白果酚甲，對離體兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對蛙心無影響。

白果種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時後可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸，能鎮咳並致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在；也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質。白果肉尚有收斂作用。

三、白果飲食禁忌：

1、不宜和某些果、菜同吃，如西紅柿`蘿卜、山查、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉類烹調。因胡蘿卜含有分化酶，但是別的果菜中的維生素損失殆盡。

2、白果還不可以和石榴、葡萄、青果以及柿子等水果一起吃的。更不能和豬肉一起食用。還有，也要和木耳分開食用。

3、不可與鰻魚同食，鰻魚又被稱作為白鱔，是一種比較常見的水產食品。

但是，在吃白果的過程中，千萬不能夠吃鰻魚。其原因是鰻魚和白果都含有非常復雜的成分，一同吃下去會引起人體生化反應出現不正常的情況。如果將這兩種食物一起食用的話，就會引起軟風這種疾病。因此，大家在生活中一定要多加小心和注意。

4、不可與葯物一起食用。一旦有人將白果葯物一起食用的話，會將患者凝血的時間延長，從而出現血流不止的狀況。

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1、銀杏抗病蟲害，被公認為無公害的種樹，是觀賞綠化最理想樹種。銀杏樹綠化效果非常好，體現速度較慢，小樹栽植2年才能有不錯的效果，大樹栽植後，需要有3-5年的恢復時間，才能發揮其美麗的功能。

2、銀杏可以凈化空氣，具抗污染、抗煙火、抗塵埃等功能。可自然凈化空氣，減少大氣層懸浮物含量，提高空氣質量。銀杏有涵養水源，防風固沙，保持水土等功效。在森林被伐，水土流失，風沙侵蝕地帶，栽培銀杏防護林區、防護林帶，護路林、護岸林、護灘林、防沙林等，以保持水土，改善生態環境。

3、銀杏有殺死農作物病蟲之功能，尤其對棉花、葉蟎、桃蚜、二化螟蟲等尤其有效。在農業區周圍種植銀杏，為作物蟲害天敵，以保護農作物。

4、銀杏樹具冬暖夏涼特異功能。盛夏時節，掌心觸摸銀杏樹干，手感冰涼，觸摸其他樹干（柳樹），掌心覺熱。營造銀杏林區，銀杏林帶，形成規模，造成小區氣候，對農田、居住區均有調節氣溫改善小氣候的良好影響。

3. 新鮮銀杏果怎麼去外皮

新鮮銀杏果去外皮方法：

1、微波爐加熱。用微波爐加熱是一種非常快速有效的去殼方法，將清洗趕緊的銀杏果瀝干水分後直接放入微波爐的烤盤上，然後放入微波爐中，用高火加熱二分鍾，去掉保鮮膜以後，就發現銀杏果的尖端已經存在裂口，這時沿著裂口輕輕一退剝外殼就能去掉。

2、用錘子敲開。可以直接用小錘子或者硬物將銀杏果敲開，將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器敲一下，它會裂開一條縫，再沿著開口向兩側用力，就能把白果的外殼去掉。

3、用專用的工具。某寶上可以淘到專用的堅果鉗子，用它就可以將銀杏果夾出裂縫，取出帶皮的種仁，戴上手套剝出種皮即好。

4、用水煮去皮法。這種方法也簡單，需要注意的是在煮的時候不要煮爛就好了。將銀杏果丟入冷水鍋中加熱到銀杏果皮軟爛之後手搓去皮。

銀杏生長習性

銀杏樹的初期生長較為漫長，並且萌櫱性更強。銀杏樹分為雌雄株，雄株不結果，而雌株一般要在生長到20年以後才開始結實。銀杏樹一般在3-4月開始萌動展葉，4-5月開花，並在9-10月份種子成熟，10月以後開始落葉。

栽培區常用實生苗、移桿苗或根櫱苗進行嫁接，可提前在8-10年生時開花結實（實生苗一般在20年後才開始結種子）。銀杏的大、小孢子葉球均著生於短枝的葉腋處，小孢子葉球上面著生很多細長的小孢子葉，每一小孢子葉的柄狀部分著生2個下垂的小孢子囊。

以上內容參考：網路-銀杏

4. 銀杏樹果實怎麼快速去皮

銀杏果去皮主要有以下三種方法。

方法一：泡水手搓法水泡法將白果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮。

方法二：發酵法將白果加入水後放置在潮濕的地方，放置一個禮拜（春夏末秋初季節）後，同樣是用手搓去皮。去皮時同樣還是需要戴手套，戴口罩，減少刺激性氣味吸入口腔。

方法三：水煮法這種方法比較快捷，將白果放進冷水鍋中開始加熱，直到白果皮開始變爛，取出冷了以後用手搓去皮。

銀杏果

5. 銀杏果去皮小竅門

去皮的小竅門：

第一種，就是最省事兒的辦法——用堅果鉗子夾開果核，有縫隙趁機掰開，露出裡面的種皮，種皮需要扒掉，或者可以在稍後的熱水中煮熟時它便會自行脫落（種皮有毒不能食用）。

第二種，就是用牙齒在窄的一端咬出一個口，外皮會脫落一半，這種方法最笨但是可以把果仁保護的最好，用上一種方法將會對果仁外觀造成破壞，效率較低。

第三種，用錘子等鈍器將外皮搗爛。此種方法就是力氣活，但是很容易將果仁砸爛。

第四種，將整顆白果數枚放入容器，和盤放入微波爐中，開大稍等十分鍾，待聽到噼噼啪啪的聲音，表示白果皮已經悉數破碎，這時候就可以取出備用

第五種、待白果皮充分腐熟後，應穿上膠鞋，在果實堆漚處直接反復踩搓果實，將腐熟的果皮徹底踩搓使其與果仁分離。

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銀杏果皮易致敏，剝采帶手套

「每年九十月份，都要接診不少白果過敏的市民。」專家透露，新鮮白果外皮中含有大量的銀杏酸，有很強的致敏性。剝果皮時，有機酸會入侵皮膚，導致皮膚紅腫、瘙癢、起皮疹，引起刺激性皮炎和過敏性皮炎，甚至引起過敏性休克。

專家提醒，千萬不要用觸碰了白果皮的手，撓身體其他地方。一旦出現過敏，馬上用冷水沖洗，盡快趕到醫院就診。她建議，市民在採摘和剝白果皮時，好戴上一次性手套。

銀杏果實有毒性，入葯需謹慎

專家說，銀杏果在益肺氣治咳喘方面確實有一定功效，但是它作為葯物，入葯十分講究，需要經過多道程序加工提取而成的。而且銀杏果有一定毒性，長期食用可能會引起中毒反應，用水煮過後也並不能完全去除毒性，一次食用不要超過10顆，並去掉白果芯。