殺菌除氧簡便方法

1. 養魚的除氧劑是放到過濾棉上嗎

不是的。除氯劑直接放入水中即可。
有人說現在養魚都要加葯水的，要不然養不活。這是值得商榷的。其實正常飼養無須加葯水。常見的魚缸葯劑有以下一些：1、除氯劑，可以用困水法除氯，比用化學葯劑更好2、澄清劑，完善的過濾系統水質不會渾濁3、酸鹼度調節劑，水源與飼養要求有差異時可以用4、殺菌、殺蟲等魚病治療葯物，沒病6別亂用。5、肥料、微量元素添加劑，根據需要用6、有益菌添加劑，開缸時用，正常飼養不需要加以上葯劑按說明書推薦劑量使用都不會對水草造成危害。

2. 除氧劑碳醯肼的主要成分和性能用途使用方法

別名：卡巴肼
分子式 CON4H6 相對分子質量：90.09

性能與用途
碳醯肼為白色結晶粉末，極易溶於水，不溶於醇、醚、苯，由於它是肼的衍生物，具有很強的還原性，碳醯肼在工業中有較廣泛的用途，在水處理領域可用作鍋爐水的除氧劑；還可用作火箭推進劑的組分；又由於與氮原子相連的氫原子易被其他基團取代，在紡織工業中，還可用作彈性纖維的交聯劑、甲醛的捕捉劑、胡蘿卜素等色素的抗氧化劑。另外，在含酚殺菌劑的香皂中加入適量的碳醯肼可起到防止變色和酸敗的作用。本品無毒。可代替水合肼、肟類。可用作製造含能材料的中間體，也可直接用於火箭炸葯和推進劑的組分。碳醯肼還可以用作化纖行業作彈性纖維的交聯劑。作為化工原料和化工中間體，廣泛用於醫葯、除草劑、植物生長調節劑、染料等行業。用作鍋爐水的除氧劑，是當今世界上用作鍋爐水除氧的最先進材料，毒性小、熔點高、脫氧效率遠遠大於目前使用的材料，是安全環保理想的產品。

使用方法
作鍋爐除氧劑時可將碳醯肼放入水中，也可使用其水溶液。1molO2的碳醯肼用量為0.5mol，並適當過量。適用溫度范圍為87.8-176.7℃。使用碳醯肼的時機在熱力除氧之後。碳醯肼和氧的反應如下：CON4H6+ 2O2= 2N2 + 3H2O + CO2

3. 真空包裝時如何殺菌

食品真空包裝的主要作用是除氧，有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如黴菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。

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1、是為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。

2、真空包裝在食品方面固然有著重要的作用.但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果。

3、真空包裝相對於普通包裝方法來說，它減少了物品佔用的空間.並且有著防潮防塵防細菌等優點，使服裝類物品的運輸時更為便捷。

4、極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。

4. 除氧去離子水如何配置

從自來水到去離子水一般要經過幾步處理：
1、先通過石英砂過濾顆粒較粗的雜質；
2、然後高壓通過反滲透膜；
3、最後一般還要經過一步紫外殺菌以去除水中的微生物；
4、假如此時電阻率還沒有達到要求的話,可以再進行一次離子交換過程最高電阻率可達到18兆。
去離子水是指除去了呈離子形式雜質後的純水。國際標准化組織ISO/TC147規定的「去離子」定義為：「去離子水完全或不完全地去除離子物質。」如今的工藝主要採用RO反滲透的方法製取。應用離子交換樹脂去除水中的陰離子和陽離子，但水中仍然存在可溶性的有機物，可以污染離子交換柱從而降低其功效，去離子水存放後也容易引起細菌的繁殖。

5. 在用乳酸菌制酸奶的實驗中，隔絕氧氣方法

乳品本身具有好氧菌，氧氣會在一定時間內被固定成co2，而隨著氧氣減少 瓶中co2 增多 一些厭氧菌會利用co2進行 呼吸 但是釋放除氧器 但是在呼吸與釋放過程中 一些氣體被轉換成水或其他定氧物資！從而瓶中上部殘余空氣中的氧氣會慢慢的都被轉換成能量或水！被固定下來!瓶中只剩下氮氣和一些稀有氣體！不會被菌類利用而發生變質！
1、真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度後，完成封口工序。
真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度後，再充入氮氣或其它混合氣體，然後完成封口工序。

2、作用機理

真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去「生存的環境」。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。（註：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不適宜採用真空包裝而必須採用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品，易結塊食品，易變形走油食品，有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經真空充氣包裝後，包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形並不影響包裝袋外觀及 印刷裝潢。
真空充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶於各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

6. 真空包裝食品殺菌方法有哪些

1. 包裝前採用普通方法消毒再真空包裝

2. 先真空包裝後再輻射消毒
   

7. 真空包裝食品的殺菌方法有哪些

1、真空包裝的定義真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度後，完成封口工序。 真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度後，再充入氮氣或其它混合氣體，然後完成封口工序。 2、作用機理 真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去生存的環境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。（註：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。） 真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素a和c損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。 真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不適宜採用真空包裝而必須採用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品，易結塊食品，易變形走油食品，有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經真空充氣包裝後，包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。 真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度後，完成封口工序。 真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度後，再充入氮氣或其它混合氣體，然後完成封口工序。 2、作用機理 真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去生存的環境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。（註：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。） 真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸 ，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素a和c損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。 真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不適宜採用真空包裝而必須採用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品，易結塊食品，易變形走油食品，有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。

8. 鹵肉真空包裝殺菌方法

1、准備一陶罐。製作鹵肉不可用金屬容器，要用陶罐類熬煮鹵肉，要鹵制的肉先做氽水處理。
2、加入鹵水淹沒肉，再加醬油（先不要多，看看肉的顏色而定，主要是起調色作用），半斤清油（油一定要加的，不然鹵出的肉就像水煮），鹽適量，把鹵葯袋放進去，大火煮沸後，小火煮出味。
3、因為葯里有爛肉的成分，所以不可狠煮，如牛肉1小時就夠了，其他肉時間可以短些。用筷子扎肉，若肉爛了，撈出就可享用了。（記住要滾鍋把肉撈完後再離火，涼鍋撈容易壞湯）。
4、一副葯可以鹵很多次，一直到感覺沒味了或者葯味淡了就把老的葯袋撈出換一副新葯（注意換葯不能換湯）。一年煮幾次肉3-5年都不用換湯，越老越好。
方法二：
1.用後腿豬肉或肥瘦連皮肉，將其刮洗干凈，切成三大塊。用開水煮一下，除去血腥撈起。
2.將炒鍋放旺火上，同時倒入廖排骨濃縮鹵汁注入清水，熬出香味即成鹵水。
3.將豬肉放入鹵水中燒開，然後改用小火，將肉鹵至肉香，質爛即成，吃時切成片，淋入少許醬油、麻油。