❶ 螃蟹怎麼去腥味
問題一：如何把螃蟹的腥味去除 這個要看你怎麼做了。 新鮮的螃蟹買回來放在清水裡吐下臟東西，水裡滴幾滴麻油可以幫助吧泥沙帶出來。烹飪之前用刷子把螃蟹刷洗干凈。清蒸的話一定要加蔥姜蒜還有料酒戶放些紅酒更好，味道更香。 如果是做炒蟹，一定要吧腮和殼里的內臟挖掉。
問題二：螃蟹怎麼做才能去腥？ 其實有個煮法瞞簡單的
螃蟹切對半
然後在肉的地方貼1塊姜
鍋里倒油
油裡面下點鹽
然後把對半的螃蟹
粘著姜的地方 放鍋里
該上鍋蓋
悶啊悶啊悶
差不多熟了 就可以吃了
這樣少了很多腥味
多了個姜的鮮
問題三：蒸螃蟹怎樣去腥味 新鮮的螃蟹買回來放在清水裡吐下臟東西，水裡滴幾滴麻油可以幫助吧泥沙帶出來。烹飪之前用刷子把螃蟹刷洗干凈。清蒸的話一定要加蔥姜蒜還有料酒。放些紅酒更好，味道更香。 如果是做炒蟹，一定要吧腮和殼里的內臟挖掉。
問題四：吃螃蟹怎樣能去腥 1.用茶水洗手或者用泡過的茶葉擦洗均可以去除異味。
2.用食醋洗手，再用水清洗，即可去掉腥味．
3.用檸檬汁或者檸檬片去醒味。
4.也可以用牙膏擦手，再用水清洗，即可去掉腥味．
5.用白酒擦洗，再用水清洗，即可去掉腥味．
問題五：吃完螃蟹的手很腥，怎麼洗能快速去掉腥味？ 吃過海鮮後，先用清水沖洗雙手，然後擠出長約1厘米的牙膏，均勻地塗抹在手部，輕輕搓洗1分鍾左右，使牙膏中的表面活性劑與手部的海鮮殘留物密切接觸，讓其充分發揮作用，最後用清水清洗即可。在選擇牙膏時，薄荷、冬青、水果等香型的牙膏效果更好。或許您還會發現，在飯店吃海鮮時，商家會為客人准備一盆檸檬水洗手。原理也非常簡單，由於手部海鮮殘留物的主要成分是蛋白質，它易與檸檬中的檸檬酸和果酸發生蛋白質凝固，形成一種蛋白絡合物。在洗手時，就很容易被水沖洗掉了。
問題六：螃蟹去腥的最好辦法 加生薑
加老酒
問題七：怎麼樣才能快速除去螃蟹的腥味 把它打暈，蒸的時候在肚子能扣起來的地方塞一片姜，效果不錯
問題八：蒸螃蟹怎麼去腥？？？？ 其實有個煮法瞞簡單的
螃蟹切對半
然後在肉的地方貼1塊姜
鍋里倒油
油裡面下點鹽
然後把對半的螃蟹
粘著姜的地方 放鍋里
該上鍋蓋
悶啊悶啊悶
差不多熟了 就可以吃了
這樣少了很多腥味
多了個姜的鮮
問題九：螃蟹湯怎麼去腥味 用茶水就可以了，最好是濃茶，撈出茶葉在手上搓幾下。海鮮一般沒問題，大閘蟹是那種肚皮干凈的，味道會比較淡，容易洗掉。
把牛奶倒在紙巾上，再用紙巾擦手，最後用清水洗凈。
食醋洗手，再用水清洗。
用檸檬汁，或者檸檬片去腥味，廚師都是用這種方法的。
用白酒擦洗，再用水清洗。
最好用偏酸的物品，例如醋，先倒在掌心 10多秒，再把手塗滿，停留幾秒後用水沖掉。
先用肥皂洗手，擦乾後在手心中滴兩滴風油精，雙手搓勻，最後用水稍沖一下擦乾，腥味即可去除。
還有一種辦法，我爸告訴我的，摘點橘皮或柑皮，邊沖水邊用皮來搓擦有腥味的地方，多擦幾下就好了，洗完還有橘皮的香味哦~~
吃完大閘蟹我都用檀香皂洗的，效果不錯，還不傷手。
❷ 蟹怎麼去腥味兒
對螃蟹來說，螃蟹吃的主要就是螃蟹的鮮味。如何平衡好螃蟹的鮮味和腥味，這個就是衡量一道螃蟹菜的最終奧義之一。那麼如何去除螃蟹的腥味呢?給以下幾個建議，一在蒸煮螃蟹時加入一些薑片或者紫蘇葉等一系列的去腥味食材。
二吃螃蟹時准備一些去腥的蘸料。比如說。醋汁，薑汁還有蒜汁等等。
三、配上一些去腥類的飲品，像是傳統的黃酒，可以有效的去腥，還有就是檸檬汁也可以去腥，很推薦大家用一些好的蘸料或者飲品來去除螃蟹的腥味，這會同時使得其口感更加的豐富多姿。對螃蟹這種，美味又難做的海鮮來說，如何做好螃蟹是一個問題，同時也是一個挑戰。