確定蘋果適宜採收期的方法有哪些

1. 蘋果採收的方法是什麼

1.採收時期蘋果的採收期應根據不同品種的成熟期確定。當果實的風味、果面的顏色及其他特徵達到商品要求時進行採摘。

2.採收的方法採摘時用手握住果實頂部，拇指和食指按在果柄上，向上一抬，果柄即與果枝分離。採收時應從樹冠外到里、從下到上，按順序輕采輕放。採收筐要加內襯，避免碰傷、壓傷、刺傷果實。

2. 如何確定採收期採收時應注意什麼問題

採收期的早晚對蘋果產量、品質和果實貯藏性有很大的影響。採收過早，由於果實尚未成熟，果個小，產量低，色澤及風味等均未表現出應有的品質，由於角質層發育不好，貯藏性差。
採收過晚則果實成熟過度，硬度降低，果肉鬆軟發綿，不耐貯運，對采前落果嚴重的品種損失大，並減少樹體貯藏養分的積累，加重大小年。
確定採收期，要考慮品種特點、氣候條件等，可從以下幾個方面確定：
（1）果實顏色變化主要以果皮底色（由深綠逐漸變黃或淺綠色）的改變為依據，如金冠作長期貯藏的，底色黃綠時便可採摘，短期銷售的，底色綠黃時採收較好。（2）果實硬度一般成熟果肉鬆軟，適口性增加，而未熟果，果肉堅硬。（3）主要化學物質的含量果實成熟前，澱粉大量轉變為糖，其含量明顯下降，而可溶性固形物含量升高，生產上常用可溶性固形物含量高低來判斷成熟度，或以固酸比（可溶性固形物與總酸之比）來衡量，如富士品種固酸比在72.6～81.9時採收最好。（4）果實生長天數果實生長天數是指一個品種從落花期到採收期的天數，屬品種特性，對一個品種來說是比較穩定的。由於一個地區蘋果的物候期相差不大，因此各品種每年的成熟期基本一致。如河北省中南部主要品種的採收期，早捷6月下旬，藤牧1號7月中旬，安娜、嘎拉、美國8號、摩利斯、桑薩、松本錦為7月下旬至8月上旬，津輕、芳明、夏香為8月中旬至8月下旬，紅星、元帥、超紅為8月下旬至9月上旬，靜香、金冠為9月上、中旬，新紅星、金矮生、紅冠、華冠為9月中、下旬，高嶺、秦冠、雞冠、喬納金、新世界為10月上旬，香紅10月中旬，富士、王林、斗南、國紅為10月下旬。
採收前准備好採收用的工具，如采果袋、籃，周轉箱，果柄剪，采果梯等。用的籃、筐均須內襯蒲包、舊布等柔軟鋪墊物，防止扎傷果實。
蘋果主要是人工採收，采果人員要剪短指甲並戴手套，避免指甲刺傷果實。採摘時用手托住果實，用拇指或食指頂住果柄，輕輕上翹，使果柄與果台自然分離。盡量輕采、輕放，切忌「生拉硬拽」，以免擠傷果實，拉掉果柄。無果柄的果實，在運輸貯藏過程中易感染病害和腐爛，不符合商品要求。為了避免果柄扎傷果實，果實採下後要用果柄剪剪短果柄，使果柄低於果肩。
採收時應從樹冠下部和外圍開始，而後采內膛和樹冠上部的果實，即「先下後上，先外後內」，否則會碰掉或碰傷果實，降低果實等級和品質。果實從籃到筐、從筐到果堆，翻、倒、揀、運時都要逐個拾、拿，禁止傾倒。

3. 蘋果什麼時候採摘

一、果面色澤決定

蘋果果面色澤的成熟度是採摘的一個重要指標。比如紅星蘋果果面有淡紅轉為紫紅的時候就是採摘的最佳時期，喬納金泛黃的時候等等。但是我們知道，當前中國種植的蘋果大多是套袋的，所以採摘時期的決定一般根據摘袋的早晚，以及摘袋後的天氣狀況，對於套袋的蘋果，最佳採收期一般集中在摘袋後顏色轉為粉紅色的時候。

二、果實生長天數

不管是何種蘋果都有自己特定的發育周期。這個時期一般是從盛花後開始算起，採摘時候結束。比如早熟品種一般為60-100天，中熟品種一般為100-140天，晚熟品種一般為160-190天。以常見的富士來說，多位175-180天。

三、果實硬度

考慮果實硬度指標一般是為了便於貯藏以及運輸。對於紅富士來說，如果是用來短期貯藏的，果實可以成熟度高點，硬度為5.9-6.7kg/cm2；如果是用來長期貯藏或者是長距離運輸的，果實硬度就要大一點，一般在6-7之間比較好。

四、果實甜度

好看是蘋果的賣相，好吃才是根本。所以不管是考慮哪些因素，這個一定不能少。對於紅富士來說，果實的可溶性固形物達到14以上的時候才能採摘，這樣效益才會好，否則會造成有價無市的尷尬現象出現。

五、市場需求

人活著不一定是為了錢，但是沒錢大多數都活的沒那麼瀟灑，所以利益是一定要考慮的。如果當下市場比較好，這個時候就可以提前採收，而市場需求不是很強烈的時候則可以適時晚采。

4. 如何判斷蘋果果實成熟

採收成熟期的確定極其重要，因其對果實的質量及耐貯性影響很大。採收過早，果實個小、色差、味淡；採收過晚則果肉發綿，不耐貯藏。判斷果實成熟度、確定適宜採收期的方法主要有：

1．外觀性狀

果實大小、形狀、色澤等都達到了本品種的固有性狀。

2．生理指標

如果肉硬度、澱粉含量、含糖量、乙烯含量、呼吸強度等。

3．根據果實的生長期

在一定的栽培條件下，蘋果果實從落花到成熟都需要一定的生長天數，可由此來確定不同品種的採收期。常見品種從花瓣凋落到採收成熟所需天數大致如下：

紅星140~150d，陸奧150~160d，金冠140~145d，王林160~170d，喬納金155~165d，富士170~175d。

不同地區果實生長期間的積溫不同，採收期會有所差異。另外，普通型和短枝型品種也有所不同，元帥系短枝型比普通型的採收期要晚5~7d。

5. 蘋果果實管理是怎樣

果實套袋:果實套袋的時間，依品種或目的而異。金冠蘋果可於謝花後10天開始進行。元帥系和富士系,套袋的適宜時間為落花後30?40天，套袋前,樹上噴1次殺菌殺蟲劑。摘除紙袋，一般於採收前20~30天進行。雙層紙袋先撕碎外層袋，2?3天後去掉內層袋。

一天內除袋的時間,宜在果面溫度較高時進行;陰天則可全天摘除,否則易發生日灼。紙袋摘除後，果面應噴灑一次殺菌劑。摘葉、轉果和鋪反光膜:富士蘋果著色主要靠直射光，在散射光條件下著色不良，為此，除袋前1周，先摘除果台蓮座葉和果台枝附近5~10cm范圍的葉片，使地面透光量達30%左右，然後除去外層袋，間隔數日後去除內層袋。

除袋後，經過5~6天浴光，用手輕托果實轉向，使陰面轉向陽面，促使果實著色均勻。1周之內再轉動1次,促使果實全面著色。鋪反光膜，有利提高內膛光照強度,提高果實品質。應在果實著色期進行,將銀膜鋪於樹下地表，行間留出作業道，邊緣用磚塊壓住。果實的成熟和採收:採收過早，果實個小、色差、味淡,採收過晚則果肉發綿、不耐貯藏。

判斷果實成熟度，確定適宜採收期的方法主要有:外觀性狀:果實大小、形狀、色澤等都達到了本品種的固有性狀;生理指標如果肉硬度、澱粉含量、含糖量、乙烯含量、呼吸強度等;根據果實的生長期:在一定的栽培條件下，蘋果果實從落花到成熟,都需要一定的生長天數，可由此來確定不同品種的採收期。

常見品種從花瓣凋落到採收成熟所需天數:紅星140~150天，陸奧150~160天，金冠140~145天，王林160~170天，喬納金155~165天，富士170~175天。

6. 採摘蘋果的方法有哪些，各有什麼注意事項

蘋果採摘是栽培的最後階段，這可能導致豐收而不是大豐收。如碰壓傷、刺果、落果過多、葉片、果枝、大枝損傷過重等。因此，收獲必須遵循科學的方法。

7. 蘋果採摘最佳時期是什麼時候 蘋果的最佳採收期在什麼時間

1、蘋果的成熟季節一般在秋天，但是不同的品種成熟季節也不一樣，蘋果採摘時間一般為7月份、10月份、11月份。

2、蘋果的最佳採收期應根據品種不同，地域不同來定。

3、蘋果採摘時間一般為7月份、10月份、11月份。蘋果的成熟季節一般是在秋天，但是不同的品種成熟季節也不一樣。早熟的蘋果7月份就可以採摘，晚熟的蘋果在10月下旬和11月上旬採摘，而且晚熟的蘋果可以儲存較長時間。一般蘋果栽種後，於2-3年才開始結出果實。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的水果之一。果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在一般情形下，栽種後蘋果可有15-50年壽命。

8. 如何確定蘋果梨的適宜採收期

採收時期早晚對梨果的外觀和內在品質、產量及耐藏性都有很大影響。採收過早，果個尚未充分膨大，物質積累過程尚未完成，不僅產量低，而且果實品質差，同時由於果皮發育不完善，易失水皺皮；採收過晚，果實過度成熟，易造成大量落果，貯藏中品質衰退也較快。過早過晚採收都可能使某些生理病害加重發生。

適期採收就是在果實進入成熟階段後，根據果實采後的用途，在適當的成熟度採收，易達到最好的效果。梨果的成熟度大致可分為3種：一是可采成熟度，此時果實的物質積累過程已基本完成，開始出現本品種固有的色澤和風味，果實體積和重量不再明顯增長，此時果肉較硬，食用品質較差，但貯藏性良好，適於長期貯藏或遠銷外地。二是食用成熟度，此時果內積累的物質已適度轉化，呈現本品種固有的風味，果肉也適度變軟，食用品質最好，但耐貯性有所下降，適用於及時上市銷售、加工或短期貯藏。三是生理成熟度，此時種子已充分成熟，果肉明顯變軟，食用品質明顯降低，果實開始自然脫落，除用於採集種子外，不適用於其他用途。

表9 不同採收期果實的外觀品質及種子的變黑指數（續）-1

蘋果梨果實最適採收期的確定指標以種子的變黑指數較適宜。在吉林省延邊地區9月30日左右，果實已長到足夠大小，種子變黑指數在95左右，可溶性固形物和糖含量已達到最高值。在此之前樹上果實的自然落果率非常低，為2.39%，對產量的影響非常小。另外，在低溫貯藏過程中，9月30日採收果的自然損耗率和腐爛率都很低，好果率在90%以上，其耐藏性很強。並且此期採收的果實保持最佳食味的時間也最長（可達兩個月之久），即使在貯藏末期，其糖/酸比仍處於優勢。因此，綜合各種因素來看，該地區蘋果梨果實以9月30日左右採收最為適宜，此時種子變黑指數為94.2～96.6，即在95%左右。

9. 蘋果一般在什麼季節成熟，採摘方法有哪些呢

蘋果是我們日常生活中常見的水果，但是有些人對它的特性並不了解，接下來就讓我詳細為大家講解一下

一，成熟季節

由於蘋果品種繁多，有的在夏天成熟，有的在秋季成熟。蘋果的開花時間因地而異，氣候不同。一般在4～5月，每芽開3～7朵花，中心花先開。蘋果是異花授粉的，大多數品種不會自己結出果實。從品種上看，金帥等品種長果枝和中果枝較多，新紅星和紅富士等品種短果枝比例較大，遼夫等品種易形成腋花蕾。中熟前果實體積增大較快，早熟和晚熟較慢，成熟前1個月單果重增長最快。果實發育期一般早熟品種65～87天，中熟品種90～133天，晚熟品種137～168天。果實顏色是商品的重要指標。蘋果的色澤與糖分的積累、礦物質元素的協調、環境條件以及激素的種類和含量有很大關系。

10. 如何確定蘋果最佳採收期

蘋果最佳採收期的確定要根據品種特性、市場需求、氣候條件等因素綜合考慮而定。1果面顏色這是果實成熟的主要標志之一。如『新紅星』蘋果果面由淡紅轉為濃紅或紫紅,『金冠』果面由綠變白綠、淺綠，『紅富士』蘋果由綠變淡紅、深紅，『喬納金』果皮底色透黃，表明果實已成熟，可採收。