干紅保存方法有哪些

『壹』 干紅葡萄酒怎麼保存

葡萄酒要避免強光照射，紫外線尤其會使酒早熟。因此想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方，地窖或者專業葡萄酒恆溫櫃應保持黑暗。

溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，因為葡萄酒的味道和香氣要在適當的溫度中才能最好地揮發。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來，如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。

一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14℃―16℃，干紅葡萄酒為16℃―22℃，干白葡萄酒為8℃―10℃，如果是香檳(起泡葡萄酒)則在5℃―9℃為宜。

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葡萄酒功效

1、滋補

葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養元素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量紅葡萄酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。

2、助消化

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於消化，防止便秘。

『貳』 干紅怎麼存放更好

理想儲存條件下的溫度應該是在攝氏17-19℃，不過恆定的溫度下保存最好。
如果溫差變化大，軟木塞會受到影響，會造成漏液，酒氧化的現象。
溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產生煮過的味道。
葡萄酒保存——光線
葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存，光線會引起酒顏色的變化，白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺。
葡萄酒保存——濕度
儲存酒的濕度應保持在70%左右，濕度過高會使酒標發霉，影響酒的銷售。過低的濕度會使軟木塞萎縮，導致空氣進入酒瓶，使酒氧化。
葡萄酒保存——震動
酒熟成的階段震動會影響酒的香氣。存放葡萄酒時，酒標向上，或是做好標記，盡量減少酒的挪動。
葡萄酒保存——凈度
存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風條件，不要與其他的東西混合存放。
如果您的買酒不是要升值投資用，自飲的話不要存的時間太長，一般干紅保質期為10年左右。所以在適飲期時就喝了，味道、香氣都是最好的。
開過的酒沒喝盡一定要封好貯存，在一周內飲盡