燒仙草的製作方法怎麼熬制

A. 燒仙草怎麼熬

燒仙草在家怎麼做

需要准備蜜豆，蜂蜜，牛奶，椰漿，木薯粉，熱開水，冷水，南瓜，紫薯以及仙草粉，仙草粉和冷水搭配在一起攪拌均勻，然後倒入熱開水當中煮開，一直煮到濃稠的狀態，讓它冷卻凝固，再把南瓜紫薯清洗干凈，把皮去除切成片狀，放到蒸鍋中蒸熟以後就可以搗碎，放到木薯粉裡面揉成面團，取一些面團搓成小段，製作成芋圓，然後撒上一些木薯粉，鍋裡面加入適量的水燒開，把芋圓放進去煮到浮起，然後放到冷水裡面，再准備一個鍋，裡面加椰漿，牛奶，小火燒開，再把椰漿牛奶混合均勻，准備一個好看的碗，把椰漿芋圓倒進去，再加一些燒仙草以及蜜豆，加入一些蜂蜜攪拌均勻以後就可以吃了。

芋圓燒仙草的營養價值

芋圓燒仙草裡面含有營養價值豐富，裡面含有鈣，碳水化合物，脂肪，蛋白質，磷元素，適當的吃一些芋圓燒仙草能達到正和，清熱，解除毒素，補脾理氣作用，不僅可以讓食慾變得更好，還能讓記憶力有所提高。

適當的吃一些芋圓燒仙草還能達到通便寬敞異味作用，化痰散結，調節中氣的效果也非常不錯，如果出現了食慾下降問題，適當的吃一些就能達到很好的改善作用。

燒仙草怎麼保存

燒仙草可以放到冰箱的冷藏室裡面保存，大概可以保存兩天到三天時間，但是最好煮好以後立馬吃掉，否則就很容易變味，燒仙草如果還沒有把包裝打開，那麼放到冰箱裡面保存就可以了，如果已經打開，沒有放冰箱就很容易變壞。

芋圓可以怎麼吃

芋圓可以製作芒果芋圓涼粉杯，需要准備一些黑涼粉，芋圓，芒果，煉乳以及牛奶，首先把黑涼粉放進容器當中，加入適量的冷水攪拌均勻，鍋中加入適量的水煮開，麵糊倒進去，一邊倒一邊攪拌煮開，再倒進一個模具當中冷卻，放進冰箱當中，添加適量的牛奶，用大火煮開，把芋圓放到冰水裡面冰一下，芒果的皮去除切塊，黑涼粉，芒果，芋圓放到杯子當中，加入適量的煉乳以及牛奶就可以吃了。

還可以製作芋圓蘋果湯，需要准備一個新鮮蘋果，一些芋圓，准備白糖，先把蘋果的皮去除切成塊狀，百合去除，鍋中加入適量的冷水，蘋果放進去，一直用小火慢慢的煮軟，用大火煮開以後再把芋圓放進去煮到浮起，繼續煮上一分鍾左右就可以裝到碗裡面來吃了。

還可以製作酸奶芋圓，需要准備一些酸奶，芋圓，把冷凍的芋圓取出來，鍋中加入適量的水燒開，把芋圓放進去，大概煮上三分鍾左右就熟了，撈出來放到涼水裡面，然後再把它撈進一個容器當中，加入適量的酸奶就可以吃了。

B. 燒仙草怎麼熬

奶香燒仙草
材料
仙草粉，粽葉，牛奶，木瓜蜜餞

做法
1、首先把仙草粉加入少許涼開水攪拌均勻，再倒入鍋中加開水小火熬煮，這個仙草也就是我們本地土話的黑涼粉，製作過程不詳細說了，如果朋友們買了仙草粉上面也有教你怎麼做，我的仙草粉是同學送的一盒純天然的。

2、煮仙草糕的時候一定要站在旁邊，不然會噴鍋，小火攪拌，最後關火晾涼。冷卻後放入冰箱。我這個仙草糕叫清甜燒仙草是因為煮的時候我加入了兩篇新鮮的粽葉。

3、成了凍凍的燒仙草拿出來切成小塊，加少許牛奶一起放入碗中，也可以加一些蜜餞提味，我加的是在雲南買的木瓜蜜餞，這次去雲南買了一些美食。

小訣竅
1、家裡沒有粽葉，加西芹或者檸檬汁也是可以的，這些都是很香的，所謂巧婦難為無米之炊，只要有材料，可以隨便變化呀。

2、如果加了奶粉泡的牛奶就不用加糖了，加了純牛奶可以加點白糖或蜂蜜。
仙草簡介
小時候常常在酷熱的夏天來上一碗冰涼的仙草八寶冰，光是瞧見晶瑩剔透又滑熘熘的仙草凍，就消卻一半的暑氣，希哩唿嚕吃完之後，總覺得好像沖了個冷水澡一樣暢快，且有種說不出的滿足感受。你我或多或少都有與仙草kiss的經驗吧！但是，你知道仙草本身長什麼樣的嗎？它又是生長在何處呢？
仙草，學名：Mesonaprocumbens，有人又稱它為：涼粉草、仙草干、仙人凍，客家人則叫它仙人草。仙草屬於一年生草本植物，莖為紅色，葉子似雞蛋般的橢圓形，葉緣呈鋸齒狀，葉的表面光滑偶有少許的毛、背面則覆有柔毛；秋天開紅紫色的花，花型小巧成串。仙草喜歡溫暖濕潤的氣候，尤其是在20∼25℃間的氣溫條件之下生長得最好，因此在台灣相當適合栽種仙草，只要是保水度良好的土壤就能栽種；以台灣來說，多分布於中、低海拔的山地，目前台灣仙草產量的三大產地就是關西、三義和三界埔。
仙草的滋味
一般來說，農家將新鮮的仙草收成之後，一部份送往青草店，一部份將它曝曬於日光之下讓它水分蒸發、乾燥，乾燥後的仙草可以煮成仙草茶，由於仙草本身味甘、有膠質，經由採收、曬干、洗凈、熬煮、萃取等加工程序才能製造成仙草凍。以仙草加工廠來說，是將仙草以大型蒸汽鍋煮數小時，使仙草中的膠質完全釋出之後，再濃縮成濃縮液或粉，才用來製作仙草凍；而一般市面販售的仙草大部分都是添加膠質，或在煮仙草時加入礆粉或小蘇打，以促進膠質釋出與出色。
仙草乾的菁華在葉子，莖部其次，以葉子越多的品質越佳，莖的長度則在60∼90公分之間。有趣的是，經採收乾燥後的仙草干，以存放到隔年的品質最佳，膠質多，能熬煮出最美味的仙草茶，放越久就越制不成仙草凍；但有趣的是，存放多年的老仙草干卻最適合燉仙草雞。目前受歡迎的燒仙草，可以在家利用超市販售的盒裝仙草切小塊加水煮溶化後，加糖調味，再添加自己喜歡的配料如粉圓、花生、芋圓...等即可；也可買仙草干從仙草茶開始熬煮起，但是費時較久，約需2∼3小時，仙草干可在中葯行或萬華青草巷買到。當然，現在有許多方便的仙草加工產品，如三合一即溶燒仙草，就像泡咖啡一樣加熱水沖泡，靜置3∼5分鍾就會變成濃稠狀的燒仙草，可自行添加其他配料；即溶仙草則是只需要加入水熬煮即可變化各式仙草料里；仙草茶包簡單沖泡，就可以變成涼補退熱的最佳飲料。如果想買這些仙草製品，可洽詢新竹關西鎮農會。

C. 燒仙草怎麼煮

燒仙草的做法

原味燒仙草

首先准備適量的燒仙草液，水，沙糖，勾芡材料，太白粉以及其他的材料。把勾芡材料當中的太白粉和水混合在一起，攪拌均勻。往干凈的鍋中加入燒仙草液和水，攪拌均勻之後用中火進行燒煮，一邊攪拌一邊加入砂糖，直到溶解，直到再次沸騰，用勺子去除浮沫之後把勾芡的太白粉和水倒入鍋中，等到水沸騰之後熄火，取一個小碗，把燒仙草裝在碗中，把其他的配料加進去就可以吃了。

燒仙草功效與作用

首先，燒仙草是一種叫仙草的草葯熬製成的，它的口感非常的清甜，能夠清熱解毒，在夏天的時候還有消暑的作用，而且燒仙草能夠去除我們體內的肝火，起到排毒的作用，而且還能夠美容養顏，對於愛美的女性來說，吃燒仙草是非常不錯的，不僅僅如此，燒仙草還能夠補腎，能夠用來治療腎炎。同時還能夠舒活我們的筋骨，有效地消除疲勞。

燒仙草的危害

燒仙草的營養價值非常的高，但是由於裡面的東西都是寒性的，那些本身就是寒性體質的人最好少吃或者是不吃。如果吃，最好也在熱的季節吃不要在冬天吃，因為他們吃了之後很容易導致免疫力下降，很容易生病。

燒仙草哪些人不可以吃

一般人群都可以吃燒仙草，但是體質比較虛寒的人要少吃或者是不吃。

燒仙草和龜苓膏的區別

有的人會問燒仙草和龜苓膏有什麼區別呢?首先，龜苓膏是烏龜去除內臟，加上地黃，土茯苓，金銀花，甘草，火麻仁一起熬製成的，它的外觀是棕黑色的。有微微的香氣，味道非常的爽甜。而燒仙草是用仙草的草本植物，曬干之後加水熬制，冷卻提取的一種棕褐色的流體，加糖之後微甜，他們的外觀相似，但是龜苓膏有葯香。

D. 燒仙草製作配方

E. 仙草怎麼熬制燒仙草

仙草熬制燒仙草的方法如下：
1、先將100克的仙草放在水裡浸泡15分鍾，把裡面的灰層雜質泡出來，15分鍾過後，再換水清洗干凈
2、將洗干凈的仙草放入鍋中，如果家裡鍋子太小，不好放的話，可以用剪刀把它給剪短一些。然後再加入2500克的清水和5克食用鹼，開大火煮沸後，蓋上蓋子，轉小火慢煮
3、一直煮到鍋內的汁水呈現濃郁的黑色，並且用手摸上去感覺質地有點滑滑的，就代表熬好了。我總共熬了有1小時25分鍾的樣子，因為每家鍋具受熱程度不同，所以時間上並不是絕對的，要根據實際情況來決定。
4、煮好的仙草水我們需要過濾兩遍，把葉子和樹干過濾出去
5、接著我們來調一下蕉芋粉，把蕉芋粉和半碗水倒入碗中，攪拌至化開即可。這里蕉芋粉不可以用其它澱粉替代
6、把過濾後的仙草水重新倒入鍋中，開中火，一邊倒入調好的蕉芋粉水，一邊用鏟子不停攪拌，全部倒完後，繼續攪拌，直到鍋內液體有點呈現糊狀，並且鼓小泡，就可以熄火了
7、煮好的液體要立馬倒入容器內，室溫放涼後，送入冰箱冷藏1小時
8、1小時後，取出凝固的燒仙草，將它切成需要的大小，即可享用。可以直接吃，也可以用奶茶泡著吃，或者淋上薄荷糖漿、檸檬糖漿等都可以。