打蛔蟲的方法有哪些

㈠ 貓咪體內有蟲怎麼辦

貓咪體內有蟲，最好的辦法當然當然是盡快驅蟲了。驅蟲葯建議去寵物醫院購買，可以保證葯品安全。不同驅蟲葯(不同成分)有不同的驅蟲效果，例如：

海樂妙(米爾貝肟吡喹酮片)：驅鉤蟲，絛蟲，蛔蟲;

拜寵清：驅鉤蟲，蛔蟲。

現在也有體內外二合一的驅蟲葯，例如：大寵愛(塞拉菌素)：驅蛔蟲，鉤蟲，疥蟎，跳蚤，虱，可預防心絲蟲。

餵食方法：

如果是液態的體內驅蟲葯，可以使用一次性針筒吸進葯物，給貓進行餵食，一手托著它的頭安撫它的情緒，慢慢地喂到它的嘴裡。

如果是葯片性的體內驅蟲葯，可以先把它碾成粉，然後與貓糧混合攪拌餵食，或者直接打開貓咪嘴巴，放入口中進行飼喂。

㈡ 請問如何才能殺盡肚裡的蛔蟲

用"史克腸蟲清",一次兩片，連服三次，過一周再服一次。還應注意每天更換內褲，更換下的內褲要用熱水燙。以殺滅蟲卵。這樣才能根治。

㈢ 懷孕的母豬拉的糞便有蛔蟲，應該打什麼針

母豬驅蟲方法：

母豬有了寄生蟲病，可以採用葯物驅蟲的方法進行治療。而葯物驅蟲不應注意葯物的選擇和正確使用。

1、母豬驅蟲的時間：產前1～2周為宜，因為空懷的時間較短，哺乳期對仔豬有危險。

懷孕母豬能驅蟲，但最好要有一下安全性比較高的驅蟲葯。一般用伊維菌素阿苯達唑預混劑驅蟲，但是阿苯達唑對胎兒有一定致畸性，要嚴格控制劑量。懷孕母豬可以用相對安全驅蟲葯，例如通滅-多拉菌素注射液，海達寧-莫昔克丁澆潑液，特敵克-雙甲脒溶液驅蟲，這幾種驅蟲葯妊娠期間非常安全，體內體外均可驅蟲，並且毫無副作用，放心在妊娠懷孕母豬驅蟲。感謝各位網友留言評論批評指導。

㈣ 吃馬蹄能打蛔蟲嗎

樓主你好，吃馬蹄不能打蛔蟲的。
1 馬蹄可以生吃嗎
馬蹄可以生吃，但一定要清洗干凈。 馬蹄生吃的口感非常好，脆脆甜甜的，因此很多人喜歡吃，但其實這種吃法是有隱患的。 馬蹄生長在泥沼中，表面有大量的細菌及寄生蟲卵，特別是薑片蟲卵，吃後容易使人得薑片蟲病。常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。因此，馬蹄生吃一定要注意清洗干凈，把表面的細菌和寄生蟲卵都清洗掉。

2 馬蹄怎麼洗干凈
1、先要清洗干凈表面，再刀削去皮。
2、用開水燙一下馬蹄，可在水中加鹽，起到消毒的作用。
3、最後再把馬蹄用流水沖洗干凈。

3 馬蹄如何快速去皮
1、最直接的方法就是將荸薺洗凈煮熟之後，放在鹽水中浸泡一段時間，再用冷水沖洗干凈後剝皮就能夠快速很多了。
2、買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點，將荸薺洗凈，用刀切除頂部和底端部分，剩餘中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就掉了，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。
3、首先要配製濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之後將荸薺倒入，4-5分鍾之後撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鍾後，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。

4 吃馬蹄的注意事項
1、荸薺屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血瘀的人來說不太適合。
2、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。
3、荸薺即可生吃也可熟吃，其實生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鍾就夠了，蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。

㈤ 古人怎麼殺蛔蟲

名： 香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍 因其味麻，又稱作麻椒 科 屬 域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 無患子目 Sapindales 科： 芸香科 Rutaceae 屬： 花椒屬 Zanthoxylum 形態特徵 落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當年生小枝被短柔毛。奇數羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。 花椒花 生態習性 喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。 繁殖方法 播種 7-9月種子完全成熟時采種，采種後及時在室內乾燥處晾乾，果皮開裂後取出種子，晾乾後貯藏，防止霉變出油。3月上旬將貯藏的種子用70℃水浸泡12小時後，用鹼水把種子表面的臘質層搓去，再用清水洗凈後濕沙增溫至20℃催芽貯藏。3月中旬後，待種子露胚根後開始條播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根據墒情，要足墒播種，覆土厚度2-3cm。播種量lOkg／畝左右，出芽率在70％左右，產苗量在5萬株／畝以上。 栽培管理 定植是關鍵，以芽剛開始萌動時栽植成活率最高，栽後應澆透水，生長季節追肥2-3次，乾旱時並結合澆水。 主要病蟲害： 病害有銹病；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。 分布 我國華北、華中、華南均有分布。陝西韓城、合陽（國內最大產地），河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來就有一些品種在野外生長。花椒果子 病蟲害防治 一、花椒蟲害 我國花椒害蟲種類很多，已知的約有132種。如金龜子類、花椒跳甲、花椒鳳蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜蟲、花椒介殼蟲、花椒紅蜘蛛、花椒癭蚊、花椒虎天牛等等。現主要介紹花椒虎天牛，花椒介殼蟲，花椒紅蜘蛛。 1、花椒虎天牛 花椒虎天牛屬鞘翅目，天牛科。 形態特徵：成蟲體長19～24mm，體黑色，全身有黃色絨毛。頭部細點刻密布，觸角11節，約為體長的1/3。足與體色相同。在鞘翅中部有2個黑斑，在翅面1/3處有一近圓形黑斑。卵長橢圓形，長1 mm，寬0.5cm，初產時白色，孵化前黃褐色。初孵幼蟲頭淡黃色，體乳白色，2-3齡後頭黃褐色，大齡幼蟲體黃白色，節間青白色。蛹初期乳白色，後漸變為黃色。 生活史和習性：花椒虎天牛兩年發生一代，多以幼蟲越冬。5月，成蟲陸續羽化，6月下旬成蟲爬出樹干，咬食健康枝葉。成蟲晴天活躍，雨前悶熱最活躍。7月中旬在樹干高1m處交尾，並產卵於樹皮裂縫的深處，每處1-2粒，一雌蟲一生可產卵20-30粒。一般8月至10月卵孵化，幼蟲在樹干里越冬。次年4月幼蟲在樹皮部分取食，蟲道內流出黃褐色黏液，俗稱「花椒油」。5月幼蟲鑽食木質部並將糞便排出蟲道。蛀道一般0.7 cm×1?M，扁圓形，向上傾斜與樹干呈45°角。幼蟲共5齡，以老熟幼蟲在蛀道內化蛹。6月，受害椒樹開始枯萎。 防治方法：①清除蟲源：及時收集當年枯萎死亡植株，集中燒毀。②人工捕殺：在7月的晴天早晨和下午進行人工捕捉成蟲。③生物防治：川硬皮腫腿蜂是花椒虎天牛的天敵，在7月的晴天，按每受害株投放5～10頭川硬皮腫腿蜂的標准，將該天敵放於受害植株上。實踐證明，應用川硬皮腫腿蜂防治花椒虎天牛效果好。 2、花椒介殼蟲 花椒介殼蟲是同翅目蚧總科為害花椒的蚧類統稱，有草履蚧、桑盾蚧、楊白片盾蚧、梨園盾蚧等。它們的特點都是依靠其特有的刺吸性口器，吸食植物芽、葉、嫩枝的汁液。造成枯梢、黃葉，樹勢衰弱，嚴重時死亡。 形態特徵：體型多較小，雌雄異型，雌蟲固定於葉片和枝幹上，體表覆蓋蠟質分泌物或介殼。一般介殼蟲產卵於介殼下，初孵若蟲尚無蠟質或介殼覆蓋，在葉片、枝條上爬動，尋求適當取食位置。2齡後，固定不動，開始分泌蠟質或介殼。 生活習性：花椒蚧類一年發生一代或幾代，5月、9月均可見大量若蟲和成蟲。 防治方法：由於蚧類成蟲體表覆蓋蠟質或介殼，葯劑難以滲入，防治效果不佳。因此，蚧類防治重點在若蟲期。①物理防治：冬、春用草把或刷子抹殺主幹或枝條上越冬的雌蟲和繭內雄蛹。②化學防治：可選擇內吸性殺蟲劑，如氧化樂果1000倍；尤以40％速撲殺800～1000倍效果好。③生物防治。介殼蟲自然界有很多天敵，如一些寄生蜂、瓢蟲、草蛉等。 3、花椒紅蜘蛛（山楂葉蟎、山楂紅蜘蛛） 形態特徵：雌成蟲體卵圓形，長0.55mm,體背隆起,有細皺紋,有剛毛,,分成6排。雌蟲有越冬型和非越冬型之分，前者鮮紅色，後者暗紅色。雄成蟲體較雌成蟲小，約0.4mm。卵圓球形，半透明，表面光滑，有光澤，橙紅色。後產期顏色漸漸淺淡。幼蟲初孵化乳白色，圓形，有足3對，淡綠色。若蟲體近卵圓形，有足4對，翠綠色。 生活史和習性：一年發生6-9代，以受精雌成蟲越冬。在花椒發芽時開始危害。第一代幼蟲在花序伸長期開始出現，盛花期危害最盛。交配後產卵於葉背主脈兩側。花椒紅蜘蛛也可孤雌生殖，其後代為雄蟲。每年發生的輕重與該地區的溫濕度有很大的關系，高溫乾旱有利於發生。 防治方法：①化學防治：必須抓住關鍵時期，在4～5月，害蟎盛孵期、高發期用25%殺蟎凈500倍液、73%克蟎特3000倍液防治；或用內吸性殺蟲劑氧化樂果1000倍；40％速撲殺800～1000倍。②生物防治：害蟎有很多天敵，如一些捕食蟎類、瓢蟲等，田間盡量少用廣譜性殺蟲劑，以保護天敵。 二、花椒病害 花椒在生長發育過程中，由於環境不適或受病原菌的侵害，常常發生一些影響椒樹生長掛果結實、產品質量的病害。常有的病害有花椒菟絲子、花椒銹病、花椒根腐病、花椒落葉病、花椒炭疽病、花椒潰瘍病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒葉斑病、花椒膏葯病等。現主要介紹花椒根腐病，花椒銹病和花椒膏葯病。 1、花椒根腐病 花椒根腐病常發生在苗圃和成年椒園中。是由腐皮鐮孢菌引起的一種土傳病害。受害植株根部變色腐爛，有異臭味，根皮與木質部脫離，木質部呈黑色。地上部分葉形小而色黃，枝條發育不全，嚴重時全株死亡。 防治措施：①合理調整布局，改良排水不暢，環境陰濕的椒園，使其通風乾燥。②做好苗期管理，嚴選苗圃，以15%粉銹寧500-800倍液消毒土壤。高床深溝，重施基肥。及時拔除病苗。③移苗時用50%甲基托布津500倍液浸根24小時。用生石灰消毒土壤。並用甲基托布津500-800倍液，或15%粉銹寧500-800倍液灌根。④4月用15%粉些寧300-800倍液灌根成年樹，能有效阻止發病。夏季灌根能減緩發病的嚴重程度，冬季灌根能減少病原菌的越冬結構。⑤及時挖除病死根，死樹，並燒毀，消除病染原。 2、花椒銹病 花椒銹病是花椒葉部重要病害之一。廣泛分布在陝西、四川、河北、甘肅等省的花椒栽培區。嚴重時，花椒提早落葉，直接影響次年的掛果。發病初期，在葉子正面出現2-3mm水漬狀褪綠斑,並在與病斑相對的葉背面出現黃橘色的皰狀物，為夏孢子堆。本病由花椒鞘銹菌引起。夏孢子和冬孢子階段發生在花椒樹上。花椒銹病的發生主要與氣候有關。凡是降雨量多，特別是在第三季度雨量多，降雨天數多的條件下，危害很容易發生。 防治措施：①葯劑預防：在未發病時，可噴布波爾多液或0.1-0.2%波美石灰硫磺合劑，或在6月初至7月下旬對花椒樹用200-400倍液萎銹靈進行噴霧保護。②葯劑防治：對已發病的可噴15%的粉銹寧可濕性粉劑1000倍液，控制夏孢子堆產生。發病盛期可噴霧1：2：200倍波爾多液，或0.1-0.2波美石硫合劑，或15%可濕性粉銹寧粉劑1000-1500倍液。③加強肥水管理，鏟除雜草，合理修剪。晚秋及時清除枯枝落葉雜草並燒毀。④栽培抗病品種，可以將抗病能力強的花椒品種混栽。 3、花椒膏葯病 花椒膏葯病是花椒的一種常見病，其病原為擔子菌亞門的隔擔耳。擔子果似膏葯狀，緊帖在花椒樹枝幹上。輕者使枝幹生長不良，掛果少；重者導致枝乾枯死。在很多地區，花椒枝幹及整株枯死，掛果少，結果小都與膏葯病有關。膏葯病的發生與樹齡、濕度及品種有關。據調查，花椒膏葯病主要發生在蔭蔽、潮濕的成年椒園；另外，該病發生與介殼蟲危害有關，膏葯病以介殼蟲分泌的蜜露為營養，故介殼蟲危害嚴重的椒園，膏葯病發病嚴重 防治措施：①加強管理，適當修剪，除去枯枝落葉，降低椒園濕度。②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒園，過於蔭蔽應適當間伐。③用波美4～5度石硫合劑塗抹病斑。④加強介殼蟲的防治。 用途 可孤植又可作防護刺籬。果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可人葯，種子可食用，又可加工製作肥皂 功效 除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。 性味 辛、溫，有小毒，麻. 成分 果含揮發油 (為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機酸。 葯理 抑菌試驗:花椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌，以及大腸桿菌、宋內氏痢疾桿笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌均有明顯的抑製作用。1:4的水浸劑對星形奴卡氏菌亦有抑製作用。據動物試驗，少量持續服可促進有關新陳代謝的腺體發育，多量則可促進有關生殖的腺體發育。這就證明了古人"溫陽補腎"的認識。 功用 椒紅:健胃、驅蛔蟲，並有溫暖強壯作用。椒目為利尿葯，用於慢性浮腫腹水。古方"己椒藶黃丸"採用椒目作逐水劑。 [老人衰弱，病後脾腎陽虛，腰冷腳弱，齒牙浮動] 椒紅、小茴香等分，微炒後研細末，煉蜜為丸，每服3~6克，一日2次。 [肋節風痹，關節腫病，肌肉瘦削，四肢不遂] 椒紅500克，炒研末，嫩松葉、嫩柏枝各250克，微炒後研末，酒泛為丸，食後服，每服3克，一日2~3次。 [慢性萎縮性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，脹悶] 椒紅(微炒)、乾薑、橘皮、甘草等分，研末(或為丸)，食後服，每服3~6克，一日2次。 [慢性腎炎或腎病綜合征的浮腫腹水] 椒目60克，炒後研細，車前子、草勞子等分共研細，棗肉為丸，每服3~6克，一日2次。 [蛔蟲腹病，或膽道蛔蟲，嘔吐腹病] 川椒6克 (微炒)，烏梅9克，水煎，一日2~3次分服。 [蛀牙病] 川椒9克，燒酒30克，浸泡10天，濾過去渣，用棉球蘸葯酒，塞蛀孔內可止痛。 斷奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡後煎水煮濃縮成200毫升，再加紅糖30－60克，於斷乳當天趁熱一次飲下，每日1次，約1－3天可回乳。 治痛經：用花椒10克，胡椒3克，二味共研細粉，用白酒調成糊狀，敷於臍眼，外用傷濕止痛膏封閉，每日1次，此法最適宜於寒凝氣滯之痛經。 治禿頂：適量的花椒浸泡在酒精度數較高的白酒中，1周後使用時，用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮，每天數次，若再配以薑汁洗頭，效果更好。 治痔瘡：花椒1把，裝入小布袋中，扎口，用開水沏於盆中，患者先是用熱氣熏洗患處，待水溫降到不燙，再行坐浴。全過程約20分鍾，每天早晚各1次。 治膝蓋痛：花椒50克壓碎，鮮姜10片，蔥白6棵切碎，三種混在一起，裝在包布內，將葯袋上放一熱水袋，熱敷30至40分鍾，每日2次。 【來源】本品為芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒（蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍）Zantho xylum bungeanum Maxim.的乾燥成熟果皮（花椒）及種子（椒目）入葯。秋季採收成熟果實，去除雜質曬干。與種子分開備用。 【相關葯材】浪葉花椒 花椒簕 石山花椒 毛葉花椒 樗葉花椒皮 野花椒根 野花椒葉 野花椒 大葉花椒莖葉 大葉花椒 【製法】 花椒：除去椒目、果柄等雜質。 炒花椒：取凈花椒，照清炒法（附錄Ⅱ D），炒至有香氣。 【性狀】 青椒：多為2～3個上部離生的小蓇葖果，集生於小果梗上，蓇葖果球形，沿腹縫線開裂，直徑3～4mm。外表麵灰綠色或暗綠色，散有多數油點及細密的網狀隆起皺紋；內表面類白色，光滑。內果皮常由基部與外果皮分離。殘存種子呈卵形，長3～4mm，直徑2～3mm，表面黑色，有光澤。氣香，味微甜而辛。 花椒：蓇葖果多單生，直徑4 ～5mm 。外表面紫紅色或棕紅色，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5～1mm，對光觀察半透明；內表面淡黃色。香氣濃，味麻辣而持久。 【鑒別】取本品粉末2g，加乙醚10ml，充分振搖，浸漬過夜，濾過，濾液揮至約1ml，作為供試品溶液。另取花椒對照葯材2g，同法製成對照葯材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以正已烷-醋酸乙酯（4：1）為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，顯相同的紅色熒光主斑點。 【含量測定】 照揮發油測定法（附錄Ⅹ D）測定。 本品含揮發油不得少於1.5％（ml/g）。 【性味歸經】辛，溫。歸脾、胃、腎經。 【功能主治】溫中止痛，殺蟲止癢。用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲積腹痛，蛔蟲症；外治濕疹瘙癢。 【用法用量】 3～6g。外用適量，煎湯熏洗。 【貯藏】置通風乾燥處。 【摘錄】《中國葯典》 花椒加工 1、花椒干制 傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼乾燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。現在多採用人工烘烤方法，可用土烘房或烘乾機進行干制。人工烘烤的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質。 具體方法是：花椒採收後，先集中晾曬半天到一天，然後裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時後升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小於10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之後隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。花椒烘乾後，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標准裝袋即為成品。裝袋後的花椒應在陰涼乾燥處貯存。 2、花椒粉的加工 取干制後潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停的翻攪；或用炒貨機在120-130℃下炒制6-10分鍾，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機粉碎至80-100目，按定量裝入塑料薄膜復合袋中，封口即為花椒粉成品。 3、花椒油的加工 一般以新鮮花椒為原料。加工時先把食用菜油放入鍋中，加熱燒開使油沫散後，停止加熱，待油溫降至120-130℃（憑經驗或用溫度計測）時倒入花椒（菜油與花椒的比例為1：0.5），立即加蓋密封，以減少芳香物質的揮發散失。冷卻後用離心機在1600-2000轉/分的速度下離心除去果渣等雜質，裝瓶即為花椒油成品。 用此法加工花椒油時，要嚴格掌握油溫，否則，當油溫過高時會使麻味素受到破壞，芳香物質也迅速揮發；油溫過低又不能使麻味素和芳香物質充分溶出，這都會影響產品質量。 [編輯本段]營養分析 果皮含有揮發油，油的主要成分為檸檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、?牛兒醇（Geraniol）。此外並含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。 1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾； 2. 有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用； 3. 服食花椒水能驅除寄生蟲。 4.川椒肉厚皮皺，比秦椒略小，又有青椒、麻椒之分。在秦椒中，有獅子頭，即大紅袍；米椒，即小紅袍；油椒（大花椒）之分。 [編輯本段]適宜人群 一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。 [編輯本段]烹飪指導 烹調用途：為四川菜使用最多的調料，常用於配製鹵湯、腌制食品或燉制肉類，有去膻增味作用。亦為「五香粉」原料之一。 1. 炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻； 2. 把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口； 3. 腌制蘿卜絲時放入花椒，味道絕佳。 [編輯本段]食療作用 花椒味辛、性熱，歸脾、胃經； 有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效； 主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等症。 據李時珍《本草綱目》記載：「花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。」 [編輯本段]其他相關 花椒始見載於《詩經》。古代常將花椒與酒配製，稱作椒酒。《齊民要術》多次提到用於調味。明代李時珍在《本草綱目》中明確指出「其味辛而麻」的特點。此麻現已形成四川風味的一大特色，並為廚師所廣泛應用。 [編輯本段]備注 1. 過多食用易消耗腸道水分造成便秘； 2. 花椒以籽小、殼淺紫色的為好； 3. 花椒受潮後會生白膜、變味。保管時要放在乾燥的地方，注意防潮； 4. 炸花椒油時油溫不宜過高。 本品的同屬植物青椒（Z.schinifolium Sieb.et Zucc.），民間亦作川椒用。二者的分別是川椒的果實為單個果，而青椒的果實則由2～3個果集生。