在家怎麼製作油條的方法

『壹』 在家作油條的做方法

方法/步驟
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1、把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放到一起攪拌一下；


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2、加入適量麵粉，不需要加水，面不要和硬了；


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3、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵；


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4、發酵好的面；


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5、面板稍抹點油，揉成條，切成一個個小垛子；


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6、鍋內放油，待油開，把垛子抻長放入鍋中，油開後改小火；


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7、待油條顏色變得微黃，即可出鍋；


注意事項
1、油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以，放油太少炸出的油條發干。

『貳』 家庭手工油條的製作方法 在家怎麼做油條

1、在家自製油條的方法--將麵粉500g、鹽3g、泡打粉8g、雞蛋1個、牛奶15g、水約260ml、油20g合成軟面團，醒上15分鍾。
2、取出面團，在案上整理成長條，然後用保險膜包起來，放到冰箱至少醒8小時。
3、8小時後取出，在室溫下稍微回溫。
4、將面取出翻放到撒有麵粉的案上，面上也撒上大量的麵粉。
5、將面輕輕地拉長，切成若干小條。
6、取一條翻面放到另一條上，然後中間用筷子用力壓一下，再將兩頭捏搓在一起，揪掉多餘的面團，這樣炸出來看上去較漂亮。
7、丟一塊面團入油鍋，立即浮起，就可以炸油條了。
8、用筷子反復翻油鍋中的油條，讓其受熱均勻，迅速膨脹、浮起，炸到金黃時撈出控油。

『叄』 油條在家怎麼做好吃

油條的做法如下：

1、將全蛋液，溫水倒入油條粉中。

『肆』 家常自製油條的做法如何在家做油條

1、頭天晚上，麵粉過篩，加鹽、無鋁膨鬆劑混合，打入雞蛋，加入植物油10-15克，酵母用溫水(一小碗，手溫)調開，靜置一會兒後，分幾次倒入麵粉中，使用筷子攪拌成團(只要能攪拌成團即可)。用手揉搓面團，可以使用折疊法，使其起筋，如果面團有點沾手，可以加入少量乾麵粉，揉到面團不沾手。揉好的面團兩面抹上植物油，放到容器里，蓋上保鮮膜發酵至第二天早上。
2、面板上刷油，雙手抹少許油，將面塊取出放面板輕揉幾下，排出面團里的氣。用手將面團往兩端拉長，然後用手掌壓成薄扁的長方形面片。
3、刮板稍抹點油，將面片切開，並將相鄰兩個疊加，然後中間用抹油的筷子使勁壓一下。
4、稍微放置後，將其拉長，即成油條生坯。
5、製作油條的面坯也可以製作油餅的。只用手使勁將面團壓成薄薄的圓形，用刮板在中間劃幾刀。
6、鍋里放入足夠的植物油，中大火加熱至180-190度(手放到鍋的上方覺得很烤手)。
7、將油條坯子稍擰，一根根放入油鍋。並用筷子適當下壓油條胚子。
8、油條在油鍋內迅速被炸泡，一面炸成金黃色後，翻面將另一面也炸成金黃色，即可瀝油出鍋、食用。

『伍』 在家怎麼做油條

需要提前准備的材料有：麵粉250克、水160克、雞蛋1個、食用油500克。

1、雞蛋打散，加水，攪拌均勻。

『陸』 自己在家製作油條應該怎麼做

配方：
高筋麵粉：200g
雞蛋：1個
小蘇打：3g
活性乾酵母：3g
自製炸油條配方
配料：
食用油、鹽
做法：
1、碗中放入200g麵粉，打入1個雞蛋。
2、放入3g小蘇打，3g酵母，再加入1小勺鹽讓麵粉更勁道。
3、一邊加水一邊攪拌，攪成絮狀。
4、麵粉的吸水性不一而同，多次少量加水，面團要稍軟一點，水多了就加面，幹了就加水。
5、用手揉成團，做面條的面團要濕一點，開始會粘手，揉到面團不粘手為止。
6、這時加入1勺植物油，把面再次揉勻，讓面和油充分混合。
7、揉勻之後在表面再抹上一層油，這樣可以防止粘手。
8、蓋上濕布發酵2小時至2倍大。
9、2小時後把面團完整拿出，不要拉扯；酵母發酵最好的溫度是35度，可以放入蒸鍋中隔水發酵，鍋中加熱水創造類似夏天的溫度。
10、案板上抹一層油。
11、把面團摁平，不要再揉。
12、然後用擀麵杖擀開。
13、擀開之後蓋上一層保鮮膜，讓面團鬆弛10分鍾；這樣炸出來更蓬鬆。
14、10分鍾後扯開保鮮膜，把面團切塊。
15、把2片疊在一起。
16、最後用筷子在中間壓一下。
17、兩頭再壓緊一點，這樣就可以炸了。
18、鍋中放較多的油燒到9成熱，把面輕輕扯一下，放入油鍋中，開中小火炸。
19、油條浮起之後用筷子不停翻轉著炸。
20、火不要太小不然炸不脆，炸到金黃就可以夾出了；建議先炸一根練手哦。
油條稍微放涼就可以吃了，外皮酥脆，自己炸的油條更健康味道也更香，可以用牛奶代替水，也可以放白糖增加甜味，有時間不妨一試哦。