普洱茶沖泡方法怎麼分生熟普洱茶

㈣ 普洱茶生茶和熟茶的沖泡方法有不同嗎

普洱茶分為生茶和熟茶，這兩種不同的茶葉，泡法也是有所區別。

1、沖泡的量不同

普洱生茶將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入330毫升左右的沸水。

用微電子稱精確測量取3-5克干茶配於100-150毫升水為宜。

2、出水時間

普洱生茶時長5—8秒即可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而後飲用。

普洱熟茶，因為經過渥堆工藝，茶質破損較大茶表層易形成一些不易溶於水的成份影響茶湯的真實性，因此一般頭兩道的茶湯沖掉不要，之後幾道的出水時間較比沖泡生茶要短。

而且注意注水入壺（碗）的力度不宜過重、不宜攪翻，不宜搖晃，不宜靜置較長時間後再次沖泡，以免使茶湯渾濁、茶味失真。

3、工序不同

普洱生茶先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再倒入90℃—93℃的水進行沖泡。

沖泡普洱熟茶大多也採取功夫茶的沖泡茶具和沖泡方式，水濕要求達到100度為佳。

普洱生茶和熟茶的區別：

普洱生茶和熟茶的區別是二者經過的渥堆發酵工藝不同。生茶是指毛茶不經過「渥堆」這道工序，完全依自然轉化而成，是歷史上的傳統製法。

熟茶是指毛茶經過「渥堆」，通過濕熟作用，以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化成茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段。

㈤ 普洱茶的生茶和熟茶泡法有什麼區別

生熟茶區別：
區分生熟普洱一般從外觀的顏色、口感、湯色、葉底等方面來區分：
生普洱：
外觀——條索勻稱，顏色是墨綠色，香味是清香
口感——
苦澀、回甘、生津、唇齒之間留有清香
湯色——桔黃色、淺紅色、晶瑩透亮
葉底——淡青色或栗色充滿鮮活性
熟普洱：
外觀——條索緊密、顏色是深褐色，香味是熟香、樟香
口感——甘甜、滑厚、細柔，上好的含有陳香、參香、棗香等口感豐富。
湯色——褐紅色、暗栗色、紅濃剔透
葉底——暗栗或黑色，沒有鮮活性。
生熟茶工藝：
生、熟普洱茶的製作工藝是根本不同的。生普洱茶傳統製作過程是：殺青---揉捻---曬干後進而壓製成各種緊壓茶，令其在自然存放中緩慢發酵陳化。一般的茶廠只要保證原料的品質和能將各茶山的茶菁按消費者的喜好進行拼配即可生產。而熟普洱茶則不然。簡單的講，熟普洱茶的製作過程就是：殺青-揉捻---乾燥-增濕渥堆-壓製成品-乾燥脫水。但在生產過程中技術含量是極高的，除溫度濕度要求外，它對生產環境、水質、酵種等都有嚴格的要求
。泡茶到沒什麼固定的定式。
生熟普洱在泡法上沒有太大區別，只有幾點要注意，熟普洱的醒茶時間要比生的略微長一些，在泡不熟悉的茶葉時頭幾泡一定要出湯快，避免出現「醬油湯」。

㈥ 普洱茶怎麼分生茶熟茶 普洱茶分生茶熟茶的方法

1、外觀；生茶與熟茶的最大區別在於，生茶沒有經過渥堆發酵，所以普洱生茶的干茶以青綠色、墨綠色為主，經過高溫烘乾帶有香甜味；熟茶則以黑或紅褐色為主，帶有明顯的渥堆味。

2、湯色；用沸水沖泡之後，普洱生茶的茶湯以金黃色為主，陳放較長時間後湯色一般為橙黃明亮的狀態；而普洱熟茶之中，發酵程度較輕的茶多為栗紅色茶湯，發酵程度較重的茶多為暗紅色茶湯。

3、口感；普洱生茶的口感以強烈、茶氣足為主要特徵，刺激性較高，略好苦澀味，但好茶都能苦後回甘，澀後生津。而熟茶的口感更加醇厚、綿軟，並且幾乎沒有苦澀味，但新茶會略帶渥堆味。

㈦ 如何分別普洱茶生茶和熟茶

1、外觀顏色差別很大。
生茶餅以綠色和深綠色為主，部分變黃變紅，白色為芽頭。熟茶餅顏色為黑色或紅褐色，有的芽茶則為暗金黃色，有強烈的堆酵味，類似於霉味。輕度發酵的有類似桂圓的味道，重度發酵的有悶悶的草席味。

上圖為普洱生茶。
2，味道很不一樣。
生茶，滋味濃烈，茶味飽滿，茶香濃郁，茶湯清香，苦澀。但是，好茶苦中帶甜，澀中能生津。如果苦澀味持續在口中，這種茶的品質肯定不好或者根本不是普洱茶。茶葉鮮甜，滋味醇厚順滑。
熟茶，濃而甜，幾乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣質熟茶有強烈的熟味和異味。隨著時間的推移，成熟的味道會逐漸淡去，口感干澀，不會有明顯的回甜和流涎。

上圖為普洱熟茶。
3.湯葉顏色差別很大。
茶是生的！沖泡後，生茶葉柔軟，新鮮，有彈性和活力！古色古香的茶葉即使存放時間較長，也能讓人感受到它的生機、活力和自然魅力。生茶湯色清澈、明亮、透明、清澈。
熟茶不一樣。沖泡後葉底薄而黑，沒有了當年的青春活力。用水嚴重的做老茶，葉底會像布渣一樣發霉。質量差的熟茶湯顏色深，渾濁，甚至黑得要死。

㈧ 普爾生茶和熟茶分別怎麼泡

普洱茶最簡單的沖泡簡單點:先要有個紫砂壺或蓋碗，壺價高低不一，蓋碗就幾元錢。公道杯一個，幾個小瓷碗，濾網和濾網座，接水盤一個。基本配置就這些了，其他的東西就是錦上添花了。

沸水沖洗茶具，放茶入壺或蓋碗。

洗茶，也就是倒沸水沖泡10秒左右，將水倒掉不要。

頭道，倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然後就可以倒各個小瓷碗，溫了就可以喝了。

2-10道或者更多,隨君所便了.

關鍵問題：

用沸水，最好用專用泡茶的電水壺燒水。

頭3道茶，每泡不要太長時間，否則太濃了。

每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間,否則燜熟茶葉不好.

濾網放到公道杯上，過濾碎茶。