三葯怎麼處理方法

1. 山葯怎麼洗

山葯清洗方法

1、買回來的山葯，一般會有很多泥土，首先呢，當然是用清水洗干凈外皮。

2. 三葯最簡單的做法

1、山葯蓮藕桂花湯

原料：山葯200g、蓮藕150g、桂花10g、冰糖50g、水1500ml。

做法 ：

1、將蓮藕和山葯去皮，然後斜切成薄片。

2、將山葯片、蓮藕片、桂花、冰糖一同放入鍋中，然後注入清水，先用大火燒沸，再轉為敘慢慢熬煮30分鍾即可。

2、涼拌山葯絲

食材：山葯500克、黑木耳10克、白砂糖、香油、大蔥、姜、醋、食鹽適量。

做法：

1、先將山葯去皮洗凈，然後切成細絲，再用涼水洗五分鍾;將木耳泡發洗凈，然後切成細絲。

2、將山葯絲放進水鍋中焯熟，然後撈出，再過涼，瀝干水分。

3、將蔥、姜各切成絲，然後和精鹽、木耳絲一起拌入山葯絲中。

4、將香油、醋、糖調成汁，然後澆在山葯絲上就能夠食用。

3、山葯燉豬肚

原料：豬肚150克、山葯50- 100克。

做法：

1、將豬肚洗凈，然後切成條或者是切成小塊，煮沸後改文火燉熟。

2、再將山葯去皮洗凈，切成片或者是段同燉至爛即可。

4、拔絲山葯

原料：長山葯200克、芝麻仁5克、白糖75克。

做法：

1、先將山葯去皮，然後切成滾刀塊，下溫油鍋炸成淺黃色將其撈出。

2、倒去油，然後把白糖放入炒勺里，用敘炒成冰糖色，再放上山葯翻勻，撒上芝麻，等到糖全部滾在山葯上出勺裝盤，上菜時隨帶冷開水碗，把山葯在冷水裡蘸一下再吃。

5、山葯粥

在煮粥的時候，可以先把山葯洗凈去皮，然後切成片或者是小段，直接放進鍋中煮粥，一般能夠放入米粥、玉米粥、糯米粥等任何粥中，方法簡單，食用也較為方便。

6、山葯蜂蜜醬

山葯蒸熟，然後用勺子擠壓成糊狀，把擠壓好的山葯加入適量的蜂蜜，然後能直接食用，也可以放入冰箱冷藏，然後取出點綴適量果醬也行。

3. 山葯燉排骨前山葯需要怎麼處理一下

山葯可以這么處理：洗凈去皮切塊之後，用加了少許白醋的水浸泡備用。

山葯燉排骨的製作方法如下：

主料：排骨500g，山葯400g

輔料：蔥適量，鹽適量，姜適量，料酒適量，醋適量

步驟一：所有食材洗凈備用。

步驟二：排骨冷水入鍋，加蔥薑片、料酒一起大火煮開。

步驟三：煮至肉色變白後，有血沫析出關火，將排骨撈出備用。

步驟四：山葯去皮切塊後，用加了少許白醋的水浸泡備用。

步驟五：將焯過水的排骨重新放入鍋中，加入適量水。

步驟六：加入山葯。

步驟七：加入薑片蔥段。

步驟八：加入適量料酒。

步驟九：煮開後加入鹽調味轉中小火。

步驟十：慢燉至湯汁雪白，山葯排骨軟爛即可出鍋。

步驟十一：製作完畢。

4. 三葯怎麼做才好吃

清炒山葯木耳
食材：
山葯 ，鹽、木耳，小蔥

做法：
1、木耳發好以後洗干凈，撕成大小合適小片。

2、山葯切片，沒入水中。

3、蔥切成蔥花。

4、鍋子燒熱後倒入油，把山葯迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下。

5、關火，加入蔥花和鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了

小米山葯粥
食材：山葯、小米，白糖

做法：
1 、備好原料，鮮山葯、小米和白糖。在水中滴入醋，把山葯洗凈

2 、將山葯洗凈削皮，切成小塊。小米用水洗凈

3 、鍋中加水燒開。放入小米煮

4 、放入山葯一起煮，大火煮，小火煮

5 、放入白糖調勻即可食用

山葯蒸丸子
食材：山葯、胡蘿、豬肉餡、蛋清 、薑末 、鹽、料酒 、醬油

做法：
1 | 將山葯去皮切成小塊。上鍋蒸熟，搗成泥待用。

2 | 將豬肉餡、山葯泥一起放入容器。

3 | 加入蛋清、薑末、料酒、鹽混合攪拌。

4 | 倒入醬油順一個方向，盡可能多的攪拌，將肉餡上勁。

5 | 胡蘿卜洗凈去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。

6 | 將做好的肉丸子放在胡蘿卜片上，裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鍾左右，熟透即可。

山葯饅頭
食材：
麵粉、山葯 、白糖、酵母粉、牛奶

做法：
1 | 將山葯去皮，洗凈，切片，上鍋蒸熟，取出，壓成泥。

2 | 把牛奶和酵母粉、白糖拌化開。

3 | 加入山葯化開。

4 | 倒入麵粉揉成面團光滑，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

5 | 將發酵好面團取出排氣搓成長條，分成小劑子6等份，搓成饅頭生坯。

6 | 蒸籠抹上油，放入蒸籠擺放好。蓋上保鮮膜靜置，滾開水放入用大火蒸。5分鍾後開蓋。

5. 三葯怎麼樣做湯好喝

山葯芙蓉湯的做法：
備用食材：山葯1根，食鹽1勺，胡蘿卜半根，青菜葉1把，雞蛋1個，香菇2朵；

製作過程：第一步，處理山葯的時候戴上手套，將其削去皮，切成小塊，然後用刀將其拍碎成泥，山葯泥這樣處理好；

第二步，香菇去除根蒂，擠干水，切成小碎丁，胡蘿卜同樣也需要切成小碎丁，與香菇一般大小看上去更美觀，青菜葉一小把，切碎；

第三步，炒鍋中添油，燒熱後放入胡蘿卜丁和香菇丁，小火煸炒出香味，加上適量的清水，開始煮，同時在這個時候需要將處理好的山葯泥放入在鍋中；

第四步，一邊煮一邊要攪拌，防止山葯泥糊鍋了，將其煮開後，繼續煮幾分鍾，一個雞蛋磕入在碗中，打散成液，湯煮了幾分鍾後，將雞蛋液淋入在鍋中；

第五步，加上點鹽調味，再放入一把青菜葉，攪拌均勻，待湯入味後，就可以關火了，做好的山葯芙蓉湯盛出便可享用了。

6. 三葯怎麼吃

1）土雞燉山葯（煨湯）
主料：鮮山葯2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山葯切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山葯段並加入輔料再用微火燒20分鍾即可。
（2）清炒山葯片 主料：鮮山葯若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
（3）山葯炒肉片 主料：鮮山葯200克，裡脊肉300克。輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。葯材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。做法：1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、葯材加薑片用4碗水煮成1碗葯汁備用。 3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌腌。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山葯、胡蘿卜及小黃瓜，淋下葯汁後加鹽調味炒約1分鍾即可。
（4）將新鮮山葯去皮洗凈，切成黃豆顆粒大小，放入豆漿機磨煮，即食，稱為山葯漿（可以加適量白糖）
山葯五彩蝦仁 材料：山葯 1斤 蝦仁半斤 豌豆莢 2湯匙 紅蘿卜半條 調味料：A.鹽 1/2茶匙 味精1/4茶匙 酒 2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 糖、醋少許 太白粉適量 香油少許 作法： 1.山葯、 紅蘿卜去皮，浸入鹽水中片刻。瀝乾、切長條波浪塊，入滾水中川燙再泡水備用。 2.蝦仁洗凈，以A.料腌 20分。 3.蝦仁泡油撈起。 4.最後把山葯、 紅蘿卜、蝦仁起油鍋，爆香同炒片刻，加入太白粉，等湯汁稍乾，放入豌豆莢，再淋上香油即可。

7. 夢幻西遊垃圾三葯怎麼處理

夢幻西遊垃圾三葯可以賣到幫戰接引使者那裡，換取幫戰積分，積分用來兌換跨服商店的葯品和烹飪酒。《夢幻西遊》手游是國民級回合制手游。網易招牌大作，獲得年度最佳人氣游戲獎。

8. 三葯如何煲湯

原 料:山葯8-10公分一節，海參（中型）三根，豆腐兩塊，香菇（泡軟）三朵，洋芹菜二根，紅蘿卜1/3條。
橄欖油一大匙，蔥兩根，姜五片，清高湯一杯。
醬油膏二大匙，柴魚粉半茶匙，糖一茶匙，米酒一大匙，太白粉二茶匙（與三大匙水混合）。
操 作:1.將去皮山葯、紅蘿卜切約半公分寬薄片，海參滾刀切約二到三公分長，豆腐每塊切成六小塊，泡軟的香菇每朵切成四片，洋芹菜滾刀切成二到三公分段，蔥切成二公分段。

2.不沾鍋加入橄欖油，將蔥、姜爆香，依序加入香菇、紅蘿卜、洋芹菜、海蔘炒熟，將鍋中材料移至砂鍋中，將豆腐及清高湯及一杯水加入煲煮約半小時，再將山葯及調味料全加入，最後以太白粉水勾芡，即可熄火上桌。

貼士：
1.臨上桌時可以再滴幾滴香油，灑一些香菜及青蒜屑味道會更好。

2.山葯很容易煮熟，過熟的山葯吃起來口感有些像馬鈴薯，山葯只要煮約一分鍾，口感清脆松軟，即使是咀嚼能力不佳的老年人也能接受。

3.選擇烏刺參代替一般的海參來做這道菜會更好吃。

山葯蘑菇湯：

主料：山葯(320克) 蘑菇(鮮蘑)(160克) 木耳(干)(50克)
調料：醬油(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 胡椒粉(3克) 香油(10克)

做法：

1. 山葯去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。
2. 炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入山葯、蘑菇、木耳同煮2分鍾，倒入碗內醬油，麻油即可。

2. 金針菇山葯排骨湯：

主料：金針菇100克，山葯50克，小排骨150克。
輔料： 薑片10克，紅棗4顆，鹽4克。

做法：

1. 將山葯洗凈、切片；金針菇洗凈、切段；小排骨洗凈、切小塊，氽燙去血水；紅棗洗凈，去核。

2.鍋放到火上，放足量清水燒開，放入所有材料及調料，煮開後轉中小火燒至肉爛即可。

1、山葯排骨湯
做法：將山葯去皮洗凈切塊，排骨斬塊；排骨煮開過水一遍去除血水及腥味，然後將山葯、排骨放入高壓鍋內，加蔥、姜、醋，適量水，大火煲至高壓鍋響聲起，後改用文火煲15-25分鍾，起鍋後加鹽、雞精即可。
功效：此湯具有滋潤皮膚、滋陰補陽的作用。

2、山葯豬手湯
做法：豬手收拾干凈，先在小鍋里加姜煮開，去除血水及腥味。山葯清洗干凈切塊。將材料放入高壓鍋，也可加百合，大火煲至高壓鍋響聲起，後改用文火煲30分鍾（豬手要煲至粘性出來），起鍋後加鹽、雞精即可。
功效：豬手富含膠原蛋白，可滋潤皮膚，也可緊縮皮膚，使皮膚富有彈性。加上山葯、百合，更有養顏清火的作用。

原料：土雞、豬腳、山葯、生薑、鹽、白鬍椒粉
做法：

1、雞和豬腳洗凈，斬成塊，生薑去皮切片。鍋中倒少許油，晃動鍋，讓油均勻沾滿鍋，下入雞塊、豬腳、薑片翻炒。

2、3、約炒3分鍾左右，稍有香味出來，肉質收緊時，倒入砂鍋，倒入熱水，一次性加足水，以沒過食材1-2cm即可。

——因煲湯過程中會蒸發水份，水要一次加足，沒過食材。
4、大火煮開後，撇出浮沫，繼續煮10分鍾後開小火煮2小時。

5、煲湯時處理山葯。山葯削皮，切滾刀塊，泡入加鹽或白醋的水中，以防變色。

——削山葯皮前一定要先把山葯皮的臟物，土塵洗凈，要不削時會影響山葯的白凈。削山葯時避免手直接接觸，以免手發癢，可戴手套。

6、看下湯煲差不多時，放入山葯，攪動勻，繼續煮至山葯熟，加入鹽、白鬍椒粉調味即可。

——山葯煮的時間看個人喜好，有人喜歡脆，有人喜歡面，自己掌握。

——雞湯油較多，怕油多，可在煲好湯後，撇出油，別倒掉，可用做其它菜時加入。
山葯土雞豬腳湯功效：

山葯味甘性平，具有補脾養胃、補肺益腎的功效，而且它不寒不熱，作用溫和，非常適合胃功能不強之人食用。山葯和土雞、豬腳同煲湯，口感綿和，溫潤，能滋陰養胃、補氣血，強筋健骨、潤膚養顏。

鴨肉山葯煲湯潤肺滋陰
原料簡單，只需准備一隻鴨子(約1千克)、山葯500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。具體做法是：1.先將鴨子洗凈剁塊，山葯去皮切塊，姜切片，蔥切段；2.鴨肉焯水後，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒；3.約40分鍾後，待湯表面浮出油花後，放入山葯，煮至食材酥軟，再加入鹽調味即可。

9. 山葯的做法有哪些些

【山葯燉魚丸】

原料： 魚丸 鐵棍山葯 黑木耳 香菇 紅辣椒

製作：燒熱鍋放入適量的油， 放入入蔥薑末爆香，加入山葯、泡好的香菇和黑木耳翻炒，翻炒一會兒後放入魚丸，倒入泡過香菇的水， 加入適量的鮑魚汁，燜煮10分鍾，加入適量的鹽調味，加入紅辣椒片翻炒均勻即可。