珍珠奶茶怎麼煮的製作方法

㈠ 珍珠奶茶怎麼做最簡單方法

【做法】

1.准備100克木薯澱粉。

2.20克紅糖加100克清水煮沸騰後繼續煮5分鍾。紅糖可以用黑糖代替，用黑糖做的珍珠顏色更深（紅糖水一定要多煮一會兒再倒入木薯澱粉，這一步很關鍵，如果紅糖水溫度不夠高，會變成一灘爛泥）。

3.紅糖水煮沸5分鍾後，趁熱迅速倒入木薯粉。

4.用筷子攪拌後戴上手套揉成面團。如果面團太濕可以加木薯粉，面團搓成細長條，切小顆粒搓圓。

5.我是四顆一起搓的，全部搓好，撒點乾粉防粘。

鍋中倒水，煮沸，放入適量做好的珍珠，煮至珍珠上浮後撈出放入涼開水中備用。

6.綠茶或紅茶加水放入鍋中煮沸悶5分鍾。

7.牛奶加適量白糖入奶鍋加熱至糖融化，倒入過濾後的茶水，茶和奶的比例為3:1，加入適量煮熟的珍珠，簡單自製下午茶好了。

8.剩餘的珍珠可以放入保鮮袋冰箱冷凍，想做的時候拿出來煮。

㈡ 珍珠奶茶怎麼做

珍珠奶茶的做法如下：

准備原料：紅薯、紫薯、木薯澱粉、紅茶、純牛奶、火龍果。

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起源

早期僅有一種稱呼。約1988年時，台南市海安路一家叫「草蜢」的小販，取當時女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。

以後在南台灣日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。隨著南台灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被台灣居民接受。

珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。

但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有一種「琥珀珍珠」這種珍珠是用100%的紅糖來做的。

㈢ 珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶的做法如下：

1、糖用適量的水煮融化。

㈣ 做珍珠奶茶的方法步驟如何做珍珠奶茶

1、紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸後，轉小火煮5分鍾，熄火，蓋上蓋子悶5分鍾。
2、接下來就是沖奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶奶比例1:3，第二種茶奶比例是1:4。前者口感會滑一些，但茶味較淡，後者茶味會濃郁些，可以根據喜好自行選擇。
3、選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然後沖入紅茶水，沖紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度沖下。這樣會產生大量的奶泡，奶茶喝起來才會滑。
4、接下來製作珍珠。
5、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中。
6、一點點的倒入，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。液體的量會根據不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液體還發現面團很乾，可以繼續加入熱水，一直到成團為止。
7、然後就是搓珍珠了，根據自己喜愛的大小，揪一點面團。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中，不然會沾。
8、鍋中放水燒開後，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鍾，具體時間得看珍珠的大小。煮好後熄火，蓋住蓋子悶15分鍾即可。煮好的珍珠呈透明狀。
9、把煮好的珍珠加入沖好的奶茶中，並加入糖攪拌均勻，珍珠奶茶就做好了。

㈤ 珍珠奶茶怎麼做

珍珠奶茶做法的關鍵在於，先把珍珠煮熟，然後把紅茶和牛奶煮熟，再混合在一起，具體的做法如下：

主料：珍珠30克、紅茶一袋

輔料：巧克力醬適量、老紅糖50克

1、准備好材料。

注意事項：

自己做珍珠就是用滾燙的紅糖水加入到木薯粉裡面揉勻搓球即可。

㈥ 怎麼煮珍珠奶茶 煮珍珠奶茶的教程

1、材料：珍珠粉圓適量、奶茶粉適量。

2、方法：准備好合適分量的珍珠粉圓。鍋中倒入適量的清水，大火燒開，水不能太少，以免糊湯。

3、水燒開後，倒入珍珠粉圓，繼續大火燒開，燒開後再用小火繼續煮，一邊煮一邊用鏟子不停地攪動，以防粘鍋。

4、小火繼續煮8分鍾，再繼續燜10分鍾。用漏勺撈出珍珠粉圓，再用涼水過一下，沖洗掉外面的粉，也可以使粉圓口感更Q彈。

5、粉圓放在玻璃杯里，加上適量的奶茶粉，再沖入適量的開水，攪拌均勻，就這樣一杯熱騰騰的的珍珠奶茶就煮好了。

㈦ 珍珠奶茶的煮法

珍珠奶茶

用料:紅茶10g 牛奶500ml 白砂糖15g 木薯澱粉50g 紅糖20g 水50g

珍珠奶茶的做法

步驟5

珍珠奶茶的烹飪技巧

茶葉的多少、糖的多少、奶茶煮制的時間，都可以按自己的口味來增減。