A. 咸核桃仁怎麼做
鹹味核桃仁的做法：做法：1、將核桃去皮，弄乾凈。或者直接購買核桃仁，不用去皮，只是洗干凈即可。2、讓鹽充分溶於水。3、把干凈的核桃仁放入烤盤，均勻的撒上鹽水。4、烤箱事先預熱，烤箱180度，烤20分鍾左右。做法二：1、取核桃的仁肉，倒入少量的玉米油，然後加入適量的鹽拌一拌。2、把拌過鹽的核桃排入烤箱。3、送入已經預熱的烤箱中層180度烤10分鍾，在中間翻拌了三次，到最後要多看著，以免焦糊了。
B. 水腌制鮮核桃做法
主料
芹菜適量
核桃(鮮)6個
調料
食鹽
適量
雞精
少許
姜
少許
香油
少許
咸鮮核桃的做法
1.芹菜摘去老葉，浸洗干凈，切成段。鍋中燒開水，把芹菜段放入焯水，一分鍾即可
2.把芹菜段撈出用清水沖涼，瀝干泡在冰水（涼開水加冰）中
3.生大核桃仁用熱水泡一下，撈出剝去外皮，用廚房紙吸干表面水份
4.冷鍋冷油放入剝好的核桃仁，開小火，慢慢炸至表面金黃
5.油炸好的大核桃仁，用廚房紙吸去表面油份，用刀背壓碎
6.把芹菜從冰水中撈出瀝干水份，加姜絲、鹽、雞精、香麻油拌勻後裝盤，把核桃碎撒在芹菜上
C. 怎麼腌制核桃仁
糖酥桃仁營養豐富，是以核桃為主要食材。另外，糖酥桃仁味道很香潤，美味又好吃。接下來，吃貨就將糖酥桃仁的製作方法介紹給大家。
主料：
核桃500克。
配料：
植物油50克，白砂糖100克，食用鹽4克。
製作步驟：
步驟1、首先，我們將我們需要准備好的東西全部都准備齊全。另外，將准備好的核桃去殼，留下裡面的核桃仁。市面上有能夠直接買的核桃仁，不過吃貨一般還是選擇自己去殼，比較新鮮。將取出來的核桃仁放到一個干凈的容器之中。燒一點開水，加入容器之中。
步驟2、將核桃仁浸泡2分鍾左右的時間。然後將核桃的內皮剝去，再將其用手掰成2瓣。然後將核桃用水沖洗干凈之後，放進鍋中。在鍋中加入適量的冷水。將鍋中的水煮開之後，繼續煮1分鍾左右的時間。接著將核桃仁從鍋中撈出，放進大瓦缽中。
步驟3、在大瓦缽中，加入白糖和食用鹽調味。攪拌均勻之後，將核桃仁腌制5分鍾左右的時間。然後將核桃仁用漏勺撈出，瀝干水分備用。起鍋，把鍋放到旺火上，加入適量的植物油。等油燒到五成熱的時候，將核桃仁加入鍋中。
步驟4、迅速將核桃仁用鍋鏟推勻。等油溫升高之後，將鍋遠離火源吞炸，然後再將鍋放在火上。將這個過程反復數次，大概炸3分鍾左右的時間。等到核桃仁呈現出金黃色之後，用漏勺將核桃仁撈出，瀝干油分備用。最後，將核桃仁放在盤中，散發2分鍾熱氣，即可食用。
吃貨感想：
完成以上這些步驟，一道糖酥桃仁就完成了。教大家在家做糖酥桃仁，色澤金黃，咸甜香潤，美味又好吃。大家看完吃貨的介紹，是不是感覺很簡單，並且已經蠢蠢欲動了呢？如果你想要嘗試一下的話，那就趕快行動起來吧！
D. 如何製作咸核桃仁竅門
1、干核桃10斤用夾子夾開，去掉一半的核桃皮待用。
2、盆內倒入清水15斤，加鹽250克、味精100克、香葉25片、桂皮20克、八角5個、草果（拍破）4個，燒開後放入核桃，小火煮至再次燒開，關火倒入保鮮盒內浸泡8個小時。
走菜流程：取浸泡入味的核桃10個裝盤，淋入原湯80克即成。
原料配方:山核桃生坯l0公斤、細鹽2公斤、 粗鹽500克。
工藝流程:原料選擇—初炒—浸鹽—再炒—包裝
製作方法:
1.原料選擇;選用已經成熟、核仁飽滿果實。曬干去掉雜草、樹葉等雜質。
2.初炒:初次炒時,不用加砂旺火炒至山核桃殼縫和線自然張開,手摸山核桃，感到燙手即可。
3.浸鹽:配製鹽水,用鹽量為山核桃仁重量的18%(家庭炒制也可以用此比例)將炒熟的山核桃浸在鹽水裡,使山核桃仁充分吸收鹽分,然後撈出瀝去水。
4.再炒:炒貨機加粗鹽250克,將其炒熱後立即倒進山核桃,先高溫炒至山核桃表面水分全部蒸發後,再調低溫度繼續炒,至核桃呈象牙色就可起鍋。
5.包裝:讓其自然冷卻後,再用鋁皮箱或塑料膜袋包裝密封。
特點:炒熟後表面微帶自色鹽霜, l00公斤生坯炒熟後不少於95公斤,脫仁容易,核桃仁飽滿,食之香脆、略帶鹹味、回味絕佳。
注意事項:炒制過程中也可以不加食鹽和浸鹽水,使其具有山核桃原有的風味。
E. 核桃鹹菜怎麼做
核桃拌鹹菜的做法
西蘭花小塊焯水過幾遍涼水（要是黃瓜切丁不焯水）備用，然後少許醋醬油糖香油紅油調汁，大碗里放西蘭花核桃和調好的汁攪拌均勻，加入想加的各種鹹菜攪拌均勻，然後擺入小盤，是不是瞬間覺得高大上
F. 核桃仁怎麼腌最好吃
核桃它本身就很營養，能夠益智的，如果你只想去吸收它的營養，當零食吃，根本不需要和什麼別的搭配。
腌制核桃仁的做法倒是沒有聽說過，因為腌制後的核桃仁會變軟，影響口感和味道。製作核桃仁也有下面的方法：
材料——核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油
做法——
⒈先把核桃用微波爐高火加熱1分鍾；
⒉取出，加蜂蜜，糖和黃油，攪拌一下，再放微波爐加熱一分鍾；
⒊取出再攪拌均勻，再進微波爐加熱2分鍾；
⒋撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不亞於外面買的。