核桃去皮方法怎麼做

1. 核桃脫皮怎麼弄，用什麼方法脫皮

教你核桃仁去皮小妙招。
1、最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、將核桃置於鍋內，大火蒸10分鍾，立即放入冷水中浸3分鍾，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鍾，用手輕輕一捻，皮即脫落。
需要提醒的是，核桃的適宜食用量為每天5-6個，約20-30克核桃仁。而陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

2. 核桃怎樣快速去皮

去皮如下：

1、開水浸泡

平時想把核桃仁的表皮去除，得到裡面潔白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在開水中浸泡，浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡製時間應該在1到2小時之間，泡好以後取出用家裡的牙簽，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。

2、高溫蒸制

核桃仁平時去，平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋以後再蒸十分鍾，然後取出把蒸好以後的核桃仁直接放入冷水中，一分鍾以後取出再熱脹冷縮的作用下，核桃仁表面的表皮就會萎縮，這時用手輕輕一捻，就能把表皮去掉。

3、微波處理

現在很多人家中都有微波爐，它是一種很方便的家用電器，平時再給核桃仁去皮時，也可以藉助這種家用電器，可以把它放在專用烤盤裝，用微波加熱三分鍾，取出以後翻面兒，再重新加熱三分鍾，這時核桃仁兒就能烤熟，取出以後等溫度適宜時，用手輕輕一捻，它的表皮就能去掉。

核桃青皮注意事項

傳統方法需要長時間的堆積，使得核桃容易腐爛，而且耗時耗工；青皮剝離機對於普通的小農小戶來說，又不夠劃算，畢竟很多人家一般也沒種幾棵樹，一年只用一回，有點浪費。其實在這兩者之間，還有折中的好辦法，尤其適用於像我家這樣只種了十幾棵核桃樹的小農家庭。

研究人員發現，將適時採摘的青皮核桃用0.3%～0.5%乙烯利溶液充分浸泡30秒，撈出後，控干水，放置在陰涼處，在30℃左右催熟，果核與青皮即可脫落。這種方法不僅省時省力，而且效果好。

3. 核桃仁去皮方法小技巧

1、將核桃仁放入開水中浸泡，再加入少量食鹽，泡上1-2小時，取出後用牙簽揭去核桃仁表面的薄皮即可。2、將核桃仁放入蒸鍋中，大火蒸制，開鍋後再蒸10分鍾；取出放入冷水中浸泡1分鍾，用手輕捻即可去皮。3、把核桃仁放進烤盤里，用微波爐加熱3分鍾；取出翻面，再加熱三分鍾，即可輕松去皮。

如何給核桃仁去皮

核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，後來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入葯，治療皮膚膿癤等。

經動物實驗證明，核桃仁含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

除上述方法之外，還可以將核桃仁風干處理。平時人們把核桃的外殼去掉以後，先別急著吃里得到的核桃仁，可以把它放到通風的環境中晾幾天，這時核桃仁的果肉就會脫水縮小，它與表皮之間會產生松動，這時再用牙簽一挑，表皮就能脫落。

4. 如何給核桃去皮

1、最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。

2、將核桃置於鍋內，大火蒸10分鍾，立即放入冷水中浸3分鍾，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鍾，用手輕輕一捻，皮即脫落。

5. 核桃怎麼去皮啊

核桃有三種。第一種是新鮮的核桃，外面有一層青皮，需要分開。第二種是干核桃，是市面上最常見的，只有一層硬殼；第三種是玩用的花核桃。
核桃是一種營養價值很高的食品。當然，有利有弊。剝核桃皮是個大問題。干核桃有錘子和核桃夾，新鮮核桃就不一樣了。怎樣才能把新鮮核桃的皮去掉？
用刀把大塊的青皮剝下來，用鐵刷結合清水繼續刷剩下的殘留青皮，最後用細針和牙刷仔細清洗干凈。全程最好戴橡膠手套，否則手上的皮膚會被染成黑色。還要注意:不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚上，否則會化膿，因為核桃的青皮又叫「青龍衣」，它的汁液有劇毒。不要濺到眼睛裡。人工剝皮最大的好處就是皮色漂亮，自然去骨的核桃皮是深色的。

6. 核桃仁去皮小妙招

核桃仁去皮小妙招：

1、用熱水去核桃皮

對於核桃仁，我們在吃的時候要注意給核桃仁去皮才行，首先最簡單的辦法就是准備一碗熱水或者開水，然後把已經剝好的核桃仁放在熱水裡面浸泡幾分鍾。

一般來講浸泡的時間在五六分鍾左右就行，最後再用手輕輕的捻一下，就可以讓核桃皮輕松被處理掉，這樣給核桃仁去皮效果還是不錯的，大家不要錯過。

2、蒸煮方法去核桃皮

同時在吃核桃仁的時候我們還要注意，大家還可以把已經剝好了的核桃仁放在蒸鍋裡面，然後用蒸鍋蒸幾分鍾，道理跟用熱水方法是一樣的。

如果你希望自己能夠快一點吃到核桃，就可以像小時候煮蛋那樣，放在涼水裡面透一下，這樣剝起來也會更方便一些，這樣對我們吃核桃仁也是同樣有好處的，是我們給核桃仁去皮的一個好方法。

3、微波爐去核桃皮

除了上面介紹的方法，大家吃核桃仁的時候還應該小心，如果家裡面沒有微波爐也可以用烤箱，具體的操作方法就是將其放在微波爐或者烤箱裡面烤熟，拿出來以後你會發現上面的皮可以輕松的去掉。

這種方法不會耗費時間，操作也非常簡單，需要的朋友可以嘗試一下，這樣處理之後的核桃仁吃起來味道也是同樣不錯的，大家不妨試試。

4、鹽水浸泡法

可以先用開水浸泡核桃仁，再放入少量食用鹽，靜置泡製1-2個小時；再將核桃仁取出，用牙簽把其表面的薄皮揭開，可輕易去除。

5、風干處理法

人們把核桃的外殼去掉以後，先不要吃核桃仁，可以把它放到通風的環境中晾幾天。這時，核桃仁的果肉就會脫水縮小，它與表皮之間會產生松動，再用牙簽一挑，表皮就能脫落。

7. 核桃仁去皮妙招

核桃仁去皮妙招

核桃仁去皮妙招，核桃中有著豐富的營養價值，但是裡面的核桃仁還裹了一層薄薄的皮，會讓人感到苦澀，影響到食用口感，下面跟著我一起來看看生活中的核桃仁去皮妙招

核桃仁去皮妙招1

核桃仁去皮妙招

1、最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。

2、將核桃置於鍋內，大火蒸10分鍾，立即放入冷水中浸3分鍾，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鍾，用手輕輕一捻，皮即脫落。

核桃仁保存方法

首先盡量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子。

其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發霉。

最後建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。

核桃仁去皮妙招2

核桃仁去皮怎麼做

1、開水浸泡

平時想把核桃仁的表皮去除，得到裡面潔白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在開水中浸泡，浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡製時間應該在1到2小時之間，泡好以後取出用家裡的牙簽，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。

2、高溫蒸制

核桃仁平時去，平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋以後再蒸十分鍾，然後取出把蒸好以後的核桃仁直接放入冷水中，一分鍾以後取出再熱脹冷縮的作用下，核桃仁表面的表皮就會萎縮，這時用手輕輕一捻，就能把表皮去掉。

3、微波處理

現在很多人家中都有微波爐，它是一種很方便的家用電器，平時再給核桃仁去皮時，也可以藉助這種家用電器，可以把它放在專用烤盤裝，用微波加熱三分鍾，取出以後翻面兒，再重新加熱三分鍾，這時核桃仁兒就能烤熟，取出以後等溫度適宜時，用手輕輕一捻，它的表皮就能去掉。

4、風干處理

平時人們把核桃的外殼去掉以後，先別急著吃里得到的`核桃仁，可以把它放到通風的環境中晾幾天，這時核桃仁的果肉就會脫水縮小，它與表皮之間會產生松動，這時再用牙簽一挑，表皮就能脫落。

核桃仁去皮妙招3

核桃仁去皮技巧

1、開水浸泡後去皮

大家想去掉核桃仁的表皮，可以先把它們放在開水中浸泡，浸泡時可以加入少量的食用鹽。浸泡時間應該在十分鍾左右，浸泡以後取出，用牙簽輕輕的剔除表皮，就能讓表皮大塊的脫落下來，一會就能得到潔白的核桃仁。

2、蒸制後去皮

核桃仁去時，也可以放入它放在蒸鍋中蒸制十分鍾，取出以後接著放入冷水進行降溫，然後再取去用手去掉外皮，經歷了熱脹冷縮的核桃仁，表皮能輕松的剝離下來。

3、核桃仁帶皮食用好

核桃仁帶皮食用比較高，不建議大家把它的表皮去掉以後再吃，因為核桃仁的表皮中也有多種對人身有益的營養成分，特別是亞油酸和精氨酸的含量都比較高，這些物質對預防人類的心腦血管疾病有很明顯的作用，人們把它去除以後再吃，就會讓核桃仁的保健功效下降，達不到應該有的保健效果。

4、微波爐法

沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕松的把薄皮去掉。

5、靜置法

說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會變干，也很容易剝離。

6、冰箱冷凍去皮

平時在取出新鮮核桃仁以後，還可以把它放在冰箱的冷凍室中，冷凍3到5個小時，通過低溫處理以後核桃仁表面的薄皮，就會變得特別脆弱，在想吃的時候把它取出，放在溫暖的環境中，用手輕輕一捏它表層的薄皮就能與裡面的果肉分離，能輕松得到裡面白色的核桃肉。但這種冷凍過後的核桃仁不能去皮以後馬上吃，它溫度太低，直接吃會傷害脾胃。

我介紹的這幾個核桃仁去皮妙招，大家可以看看自己適用哪個，希望對大家有所幫助。大家可以每天適量吃點核桃，核桃對人們的身體還是有很多好處的哦，同時，核桃仁也是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一，像過年過節的時候，家家戶戶必備的一款零嘴哦！

8. 核桃去皮方法

將核桃放入熱水中浸泡5分鍾，加入適量的食用鹽效果更好，泡好以後將殼剝開，再用牙簽將表面的薄皮揭開即可。或者將核桃放到蒸鍋中，用高溫蒸制，大約經過10分鍾左右將其取出，然後再直接放入冷水中，3分鍾後取出去殼，再將去殼後的果仁放在熱水中泡4分鍾即可將表皮捻去。

一、核桃去皮方法

1、浸泡法：將核桃放入熱水中浸泡5分鍾，加入適量食用鹽效果更好，泡好以後將殼剝開，用牙簽將表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。

2、微波爐法：家裡沒有微波爐的，用烤箱也可以，將鮮核桃烤熟之後也能夠很輕松的去皮。

3、用鍋蒸：將核桃放到蒸鍋中，用高溫蒸制，大約10分鍾左右即可，取出以後直接放入冷水中，3分鍾後取出去殼，將去殼後的果仁放在熱水中泡4分鍾，根據熱脹冷縮的原理，核桃仁表面的表皮會馬上萎縮，用手輕輕一捻，就可以把表皮去掉。

4、靜置法：把核桃放在通風的環境中，過一段時間，核桃仁的果肉就會脫水縮小，去皮就會很輕鬆了。

二、核桃的營養價值

1、核桃富含鎂、銅、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有煙酸、纖維、鐵、磷、維生素B2和泛酸，其中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，每50克核桃中，水分佔3.6%，另含脂肪31克、蛋白質7.2克和碳水化合物9.2克。

2、核桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和天冬氨酸，其中中性脂類佔93.05%、中性脂類中三醯甘油82.05%、游離脂肪酸4.80%、甾醇脂3.86%、總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%，三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98%、甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇、豆甾-7-稀醇、豆甾醇、燕麥甾-5-烯醇、糖類13%、多種游離的必需氨基酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸、賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。