小蘇打怎麼使用食用方法

❶ 小蘇打食品上的用法和用量

在大批量生產饅頭、油條等食品時可加入小蘇打，可致食品更加彭松。例如，小蘇打，當發酵粉做饅頭。將1斤麵粉倒入盆內放入3兩小蘇打。

大多數食品小蘇打可以按生產需要適量添加，就是不限量，但是一些乳與乳製品，蛋與蛋製品等等是不可以用。使用過多會使成品有鹼味。

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碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

參考資料來源：網路-碳酸氫鈉

❷ 食用小蘇打的正確用法是什麼

食用小蘇打主要可以用來製作麵包或者一些常見的 蛋糕 ，俗稱食粉，是用來發酵的秘方，食用小蘇打的使用可是有講究的。以下是由我整理的關於食用小蘇打用法的內容，提供給大家參考和了解！

食用小蘇打的用法
發面蒸饅頭、烙餅使用的。

小蘇打俗稱食粉，其化學名稱為碳酸氫鈉，是一種白色粉末狀固體。在使用時，要注意控制用量，一般在1%——2%之間，不易過多，否則有苦澀味道，這是由於小蘇打呈鹼性。它對身體沒有害，是我國允許使用的食品添加劑。

小蘇打(碳酸氫鈉)本身是鹼性，皮膚分泌的油脂是酸性，酸鹼中和就會把黑頭溶出來，黑頭就是堵塞在毛孔的油脂，經過空氣氧化，就會變得發黑。所以清理黑頭一定不要採用撕拉的方式，黑頭是需要溶解的。很多人會問對肌膚會造成傷害嗎?正確的使用對皮膚不會有傷害，小蘇打雖然是鹼性，但不會像氫氧化鈉(燒鹼)一樣傷害我們的皮膚。另外，對於油性、中性皮膚來說T區特別鼻子的部位，油脂分泌比較旺盛，油脂層相對比較厚。

正確的使用 方法 ：在一個50ml的量杯里放入1g小蘇打粉，倒入開水10ml左右，玻璃棒攪拌均勻，放置片刻待稍微冷卻。用鼻膜沾濕，熬在鼻上15分鍾(在15分鍾時間里鼻膜幹了可以反復沾濕再熬上)。這時候照鏡子觀察，鼻子上的黑頭就象用了黑頭導出液一樣，黑頭全都伏在上面了，有點惡心昂，然後千萬不要用暗瘡針挑。皮膚也可能會有點干澀，這時使用卸妝油(下一期會詳細介紹不同膚質使用的卸妝油)。取適量按摩鼻頭及兩翼由上而下打圈按摩，稍後加點水繼續按摩。整個按摩過程式控制制在15-30分鍾左右。接著選用溫和的洗顏產品徹底清潔面部、洗凈。用一些含有金縷梅、熏衣草等(具有收斂功效)成分的爽膚水拍打即可。
食用小蘇打的基本信息
中文名稱：食用小蘇打

英文名： Sodium bicarbonate,edible

別名： 碳酸氫鈉(食用)

分子式： NaHCO₃

分子量：84.01

包裝規格：25kg、50kg、1000kg定量包裝

產品標准：食品添加劑小蘇打(碳酸氫鈉)
食用小蘇打的用途
其它 ：小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，經常用它當發酵粉做饅頭、餅乾等食品添加劑。
食用小蘇打的美容妙用
止汗防臭

將小蘇打用少許水化開製成糊狀，塗於腋下就是一種天然的止汗除臭劑。

去頭皮屑

在洗發液中加入少量小蘇打，然後用它洗頭，可以去頭皮屑。

漂白牙齒

將一湯匙小蘇打與5滴雙氧水在一個小容器內混合，必要時加幾滴水，直至形成穩定的糊狀，用牙刷均勻地塗抹在牙齒上，停留5分鍾，然後刷牙，再用清水徹底沖洗干凈，每周做一次，可以美白牙齒。如果效果不太好，可每次做10分鍾。

去角質

用小蘇打和溫水調成糊狀，搽在皮膚角化部位可使其軟化，去角質。 食用小蘇打的性狀

❸ 小蘇打有什麼用，怎麼使用

一，小蘇打是一種化學合成制劑，它的主要成分就是碳酸氫鈉。可以用做食物的膨鬆劑。在醫學上經常用來治療因為胃酸過多引起的疾病，主要就是中和胃酸。另外還可以鹼化尿液，治代謝性酸中毒。

二，小蘇打在生活中的使用方法。

小蘇打用途：

1. 【中和胃酸】

胃酸可以幫助消化，但如果胃酸過多反而會傷胃；胃部灼熱，甚至疼痛或有呃酸的現象時，可用0.5公克食用小蘇打，加一杯200CC溫開水，緩慢喝下，過一會兒會吐出胃酸與小蘇打中和後所產生的二氧化碳氣體，症狀立即獲得紓解；

2，【洗衣服】

洗衣服時，放洗衣液時同時加入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗凈力，使衣物更潔白，而且不傷衣料；衣領、袖口難洗的臟污，可以將適量的小蘇打，溶於約攝氏50～60度熱水中，將衣服浸入水中，再拿肥皂來搓洗衣領、袖口部位，清潔效果特佳；

3，【去污劑】

將橘子皮或柳丁皮入鍋中，加水以小火煮約15分鍾，就是一項天然清潔劑，如果再加入小蘇打粉（約200：1）效果加倍；；用來擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機或是瓦斯爐一擦就干凈；

4，【清理鍵盤】

電腦鍵盤、電器開辟蓋板上用久了常形成一層難以去除的黑垢，將抹布浸入小蘇打水中，擰干後擦拭電腦鍵盤、電器開辟蓋板，然後再用清潔濕布擦拭1～2遍，就會煥然一新；

5，【保養微波爐】

微波爐用完後常會有殘余的食物痕跡和氣味，很難去除；現在只要用沾濕小蘇打水的抹布擦拭一遍，再用干經濕抹布擦拭一次，即可達到清潔和消除異味；

6，【除臭劑】

將小蘇打裝罐放到冰箱或車內，可使所有的臭味完全消失；在廚房垃圾桶里，撒些小蘇打粉，可以消除惱人的臭味，也可抑制微生物繁殖；

7，【去淤塞】

廚房洗槽、盥洗盆有輕微淤塞現象時，可以倒入1/4杯小蘇打粉和1/2杯白醋，然後沖入熱水，約3分鍾就通暢了；

注意事項

小蘇打使用後記得放置乾燥陰涼的地方，避免潮濕造成小蘇打變質。

不管使用小蘇打做什麼，都應該注意量的

❹ 小蘇打的使用方法

1、去除農葯

取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色後將蔬果放進去浸泡3分鍾，就能去除殘留的農葯。方法很簡單，准備一個水果盆，加小蘇打粉一湯匙泡水，這時水會變成微黃色，再把水果蔬菜放進去清洗，浸泡兩到三分鍾就可以了，然後再用清水過一遍就可以吃了

2、簡單除臭

把小蘇打粉裝進罐子里，開口用布蓋住然後用繩子綁緊，放入容易產生異味的地方（冰箱、鞋櫃、衣櫃等）就能除臭，然後3個月換一次就好。任何芳香除臭劑都含有傷害中樞神經的化學溶劑成份，有些人還會對芳香除香除臭劑過敏，聞了之後就會很難受，因此，最好少用，可用小蘇打粉代替，效果絕對不比一般的除臭劑差，而且安全無毒。

3、清潔抽油煙機

將小蘇打膏塗在抽油煙機臟污處，靜待一會兒，再怎麼頑強的油垢，都可以擦拭乾凈。

存儲於乾燥通風的室內倉庫，運輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，防止污染、防止受潮，與酸類產品隔離。

4、清潔衣領、袖口

將適量的小蘇打，溶於約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同)，同時搓點肥皂用來洗衣領、袖口上的污垢，效果絕對比任何清潔劑都要來得好而且又快速。

5、傢具的蠟筆污跡去除

家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂塗亂畫，而造成污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝去塗料而使表面受損。如果改用小蘇打則最為適合，可將擰乾的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷傢具，把蠟筆污跡完全去除

❺ 小蘇打片的用法和用量

小蘇打片的通用名稱碳酸氫鈉片.
小蘇打片的用法和用量:胃酸過多時口服。一次1～2片，每日3次.【規格】0.5克/片
【適應症】
用於緩解胃酸過多引起的胃痛、胃灼熱感（燒心）、反酸。
本品為抗酸劑，口服後可迅速中和胃酸，解除胃酸過多或燒心症狀，但作用較弱，持續時間較短
【不良反應】中和胃酸時所產生的二氧化碳可能引起噯氣、繼發性胃酸分泌增加。
【注意事項】1.本品連續使用不得超過7天，症狀未緩解或消失請咨詢醫師或葯師。
2.6歲以下小兒不推薦使用。
3.闌尾炎或有類似症狀而未確診者及消化道出血原因不明者不宜使用。
4.兒童用量請咨詢醫師或葯師。
5.如服用過量或出現嚴重不良反應，應立即就醫。
6.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
7.本品性狀發生改變時禁止使用。
8.請將本品放在兒童不能接觸的地方。
9.兒童必須在成人監護下使用。
10.如正在使用其他葯品，使用本品前請咨詢醫師或葯師。
【葯物相互作用】
1.本品可加速酸性葯物的排泄（如阿司匹林）。
2.本品可降低胃蛋白酶、維生素E的療效。
3.如與其他葯物同時使用可能會發生葯物相互作用，詳情請咨詢醫師或葯師。

❻ 小蘇打怎麼用 小蘇打可以怎麼用

1、小蘇打粉主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫葯、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。

2、當發酵粉做饅頭、餅乾等食品添加劑，使食物多孔膨鬆。

3、內服後能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暫。

4、此外尚有鹼化液的作用：適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液等;靜脈給葯用於酸中毒；外用滴耳軟化盯聹;2%溶液坐浴用於黴菌性陰道炎。

❼ 食用小蘇打的用法

食用小蘇打主要可以用來製作麵包或者一些常見的蛋糕，俗稱食粉，是用來發酵的秘方，而食用小蘇打具體要怎麼使用呢?以下是由我整理關於食用小蘇打的用法的內容，希望大家喜歡!

食用蘇打粉的基本介紹

碳酸氫鈉(SodiumBicarbonate)，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。

白色粉末或單斜晶結晶性粉末，無臭、味咸、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

食用小蘇打的用法

發面蒸饅頭、烙餅使用的。

小蘇打俗稱食粉，其化學名稱為碳酸氫鈉，是一種白色粉末狀固體。在使用時，要注意控制用量，一般在1%——2%之間，不易過多，否則有苦澀味道，這是由於小蘇打呈鹼性。它對身體沒有害，是我國允許使用的食品添加劑。

小蘇打(碳酸氫鈉)本身是鹼性，皮膚分泌的油脂是酸性，酸鹼中和就會把黑頭溶出來，黑頭就是堵塞在毛孔的油脂，經過空氣氧化，就會變得發黑。所以清理黑頭一定不要採用撕拉的方式，黑頭是需要溶解的。很多人會問對肌膚會造成傷害嗎?正確的使用對皮膚不會有傷害，小蘇打雖然是鹼性，但不會像氫氧化鈉(燒鹼)一樣傷害我們的皮膚。另外，對於油性、中性皮膚來說T區特別鼻子的部位，油脂分泌比較旺盛，油脂層相對比較厚。

正確的使用方法：在一個50ml的量杯里放入1g小蘇打粉，倒入開水10ml左右，玻璃棒攪拌均勻，放置片刻待稍微冷卻。用鼻膜沾濕，熬在鼻上15分鍾(在15分鍾時間里鼻膜幹了可以反復沾濕再熬上)。這時候照鏡子觀察，鼻子上的黑頭就象用了黑頭導出液一樣，黑頭全都伏在上面了，有點惡心昂，然後千萬不要用暗瘡針挑。皮膚也可能會有點干澀，這時使用卸妝油(下一期會詳細介紹不同膚質使用的卸妝油)。取適量按摩鼻頭及兩翼由上而下打圈按摩，稍後加點水繼續按摩。整個按摩過程式控制制在15-30分鍾左右。接著選用溫和的洗顏產品徹底清潔面部、洗凈。用一些含有金縷梅、熏衣草等(具有收斂功效)成分的爽膚水拍打即可。

食用蘇打粉的功效與作用

內服後能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暫。此外尚有鹼化液的作用。 適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液等;靜脈給葯用於酸中毒;外用滴耳軟化盯聹;2%溶液坐浴用於黴菌性陰道炎。

食用小蘇打的性狀

食用小蘇打NaHCO₃. 性狀： 白色粉末或細微結晶，無臭、味咸、易溶於水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

❽ 食用小蘇打怎麼用

小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產生的小氣孔少，面起發的不好。另方面小蘇打本身是鹼性物質，如用量稍多，饅頭就會產生鹼味，色澤發黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補以上的不足。不僅可產生大量的二氧化碳氣體，而且也不會有很大的鹼味。

1.西式方法
兩杯麵粉+5ml小蘇打+10ml塔塔粉（酒石英，一種酸）。小蘇打和塔塔粉的功效，一個是鹼，一個是酸，在一起，加水就能產生氣泡，從而支撐麵粉。這種方法只適合做蛋糕、速成麵包等低筋麵食。
2.中式方法
用酵母發面充分後，加入少量小蘇打中和面團的酸味。小蘇打要注意不能多方，否則會澀。

❾ 小蘇打實用小妙招 小蘇打生活中最常見的使用方法

1、美白牙齒。在每天刷牙的時候，可以在牙膏上放一點小蘇打，可以輕松去掉牙垢，美白牙齒。

2、祛斑。每天洗臉的時候，將少量小蘇打溶液倒在手心裡，加水揉一揉，用來揉搓臉部，最後用清水清洗干凈，長期使用可以達到祛斑的效果。

3、去角質。准備一個碗裡面放入一點溫水，加入小蘇打，攪拌均勻，然後用手指肚蘸取小蘇打溶液在臉頰上進行打圈揉搓，過一會兒就可以將角質慢慢褪掉。

4、頭發的護理。頭發先用洗發水清洗干凈，再將小蘇打倒入溫水中，用來清洗頭發。可以去除頭屑並防止頭屑再生。

5、去除頭發油脂。對於油性發質特別是夏天的時候頭發經常油膩，這時候可以將頭發用溫水浸濕，用小蘇打粉塗抹在發根部位，慢慢揉搓，過一會兒用清水清洗干凈即可。

6、防止頭發開叉。首先在溫水中加入小蘇打，攪拌均勻，頭發放入溫水中泡一會兒，最後用清水洗凈。經常用小蘇打洗頭，可以促進頭發的營養吸收，有效防止頭發開叉。

7、去黑頭。將小蘇打溶於水中，用化妝棉吸收溶液敷在鼻子上，等待5分鍾左右揭開，就可以看到化妝棉上吸附了很多黑頭。使用後最好再使用收斂水收縮毛孔。

8、去除異味。家裡的冰箱，衛生間，鞋櫃等地方放入一些小蘇打可以有效地去除異味。

9、自製小蘇打水。准備涼白開或者純凈水，按照小蘇打和水1:200的比例，溶解以後就可以飲用。

10、疏通下水道。在堵塞的下水道上面撒上小蘇打，可以多撒一點，然後倒入白醋，等待幾分鍾，再用開水沖入，就會發現下水道已經疏通了。

11、清潔馬桶。馬桶用久了會留下黃色的污垢，只需要撒上小蘇打，再用馬桶刷輕輕刷幾分鍾，按下沖水鍵，馬桶就干凈如新了。

12、洗衣服。用洗衣機洗衣服的時候除了放洗衣液，還可以加入小蘇打，不僅能夠將衣服清洗得更干凈，讓衣服更加絢麗，還能去除洗衣機的污垢。

13、去除鍋底污垢。將小蘇打撒在鍋底污垢上，然後覆蓋上一張浸濕的紙巾，倒上一點白醋。等待半小時。中途可少量多次撒點白醋。再用鋼絲球輕輕一刷，污垢就清理掉了。

14、洗碗。用洗潔精容易殘留，可以用小蘇打代替，不僅去污染力強，而且更加安全。

15、洗水果。將小蘇打撒在水果表面，用手揉搓可以輕松去除上面的灰塵和農葯殘留。

16、去除水垢。燒水壺、開水瓶、茶壺等，經常容易有水垢，可以加入三勺小蘇打，倒入熱水煮一會兒，可以輕松去除水垢和異味。

17、止癢。被蜜蜂或蚊蟲叮咬，可以將小蘇打和白醋調成糊狀，塗抹在傷處，可以有效止癢。

❿ 食用小蘇打的用法 食用小蘇怎麼用

1、取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色後將蔬果放進去浸泡3分鍾，就能去除殘留的農葯。

2、用沾有小蘇打水的抹布清潔地板後，再用干抹布擦過一遍，地板就會又亮又干凈。

3、每次洗衣服時除了洗衣液，再加入2/3杯的小蘇打粉，就能增強去污能力。

4、用可食用的小蘇打來清洗鍋碗瓢盆，能夠有效去除油污，而且因為小蘇打本身就是可以食用的，所以說如果沒沖干凈，吃進去也不會對身體造成危害。

5、在抽油煙機上抹上小蘇打，後靜置一段時間就能將油污清理干凈。

6、可清除蠟筆痕跡，傢具上有小朋友亂話的蠟筆痕跡的話，用擰乾的濕布沾小蘇打粉擦拭即可去除。

7、去除茶垢，用手指或者海綿沾少量小蘇打粉擦拭茶垢，過一陣子就能去除茶垢了。

8、小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。