干河粉怎麼處理方法

A. 干河粉用熱水泡還是冷水

河粉用冷水泡或者是熱水泡都是可以的，用冷水浸泡，花費的時間要長一些，在裡面加水沒過後通常要幾小時才能泡好，而用熱水浸泡就能極大程度地縮短浸泡時間，基本上15分鍾左右就可以了，可以根據自己的實際需求進行選擇。

河粉又被稱為沙河粉，呈扁寬狀，是我國廣東、廣西、海南、附件等地區的特色傳統美食。它的做法也並不困難，將米清洗干凈後磨成粉，加水調製成糊狀，放到蒸籠里蒸製成片狀，等冷卻後劃成條狀即可。

一般來說，在食用河粉的時候，可以用冷水泡，也可以用熱水泡，用冷水泡的時候，在河粉裡面加水沒過干河粉，浸泡幾個小時左右就可以進行烹飪了，而用熱水浸泡河粉，能很好的縮短浸泡的時間，基本上15分鍾左右就可以了。

現在比較受人歡迎的河粉炒雞蛋，在製作之前就需要將河粉泡發，然後放到冰箱冷藏一段時間，接著准備好胡蘿卜、蔥等食材，打好雞蛋液，等鍋中油熱好之後將蛋液倒進去炒熟，盛出來備用，接著在鍋中倒油，燒熱後加入河粉、胡蘿卜絲、蔥、雞蛋一起翻炒均勻，調入調料即可出鍋。

B. 干河粉怎麼泡

用清水浸泡幾個小時或者浸泡一夜，直到泡軟為止即可，下面介紹做法：

准備材料：河粉200g、雞蛋2個、韭菜150g、姜少許

製作步驟：

1、干河粉在水裡泡一夜，沒時間的話幾個小時也可以

C. 干河粉怎麼泡快速變軟

干河粉可以用熱水泡，沒那麼硬以後下鍋焯水，這樣河粉迅速就軟了。下面介紹做法：

准備材料：干河粉、瘦肉、菜心、鹽、香油

製作步驟：

1、乾粉用熱水泡半個小時

D. 怎麼煮干河粉

准備材料：干河粉150克，牛肉片 50克，綠豆芽50克，小蔥段 適量，蒜苗段 60克，生抽適量，老抽適量，澱粉1勺，糖適量，鹽適量，雞蛋清 1個，雞蛋黃 1個

1、干河粉用溫水浸泡一小時。

E. 干河粉怎麼吃

干河粉吃法

吃干河粉之前首先要浸泡：

浸泡干河粉一般有兩種方法！

1：冷水浸泡，將其全部浸泡在水中，上面壓上重物防止飄起，浸泡4小時以上，致其變軟，控干水分後加點食用油拌勻即可使用。

2：熱水浸泡，鍋中加水燒沸，加點食用油和鹽攪勻，放入河粉煮3分鍾，立即關火，浸泡15分鍾，控干水分後，加點食用油拌勻即可。

所需食材：干河粉200克，包菜100克，胡蘿卜30克，豆芽菜50克，豬瘦肉50克，蔥花20克，生抽10克，老抽3克，鹽2克，蚝油5克，食用油50克，雞精5克，豬油10克。

做法，1：首先將河粉泡軟，鍋中加水燒沸，加鹽，食用油攪勻，放入河粉煮3分鍾，關火後浸泡15分鍾。控干水分後，加入少許食用油拌勻，待用。

2：豆芽菜洗凈，控干水分；胡蘿卜洗凈，切絲；包菜切絲；豬肉切絲；

3：鍋中加油燒熱，再將其倒出，這樣做的目的是潤鍋，等會炒的時候不易粘鍋。再加入豬油化開，放入肉絲炒香，下入蔥末炒香。

4：緊接著倒入豆芽，胡蘿卜，包菜煸炒至微軟。放入泡好的河粉，烹入生抽，加入蚝油，一丟丟老抽，再加雞精，少許白糖，鹽調味。

5：開大火快速翻炒，大約需要炒制2分鍾，全程要保持大火狀態，炒出「鍋氣」，淋點蔥油或者香油，翻勻即可出鍋。

F. 干河粉怎麼泡

G. 干河粉怎麼泡開 干河粉如何泡開

1、涼水泡製,加清水沒過河粉即可,一般要幾個小時。

2、溫水泡製,不要太熱方法同上,一般十幾分鍾就好。

3、泡好後焯一下,撈出加微油(防黏)方便加工,一分鍾左右。

4、因為河粉它的主要成分就是用大米製作而成的,所以在平時的時候河粉它還可以補充人體所需要的蛋白質,並且在平時的時候食用的話,它還可以起到很好的調節腸胃功能的效果,所以在平時的時候可以適當的食用一些。