怎麼用簡單的方法做出來果凍

⑴ 做果凍怎麼做最簡單

果凍Q彈香甜，很受小孩子的歡迎。恰逢夏季水果大量上市，今天我們就來說說如何在家就能做出美味又健康的果凍呢，方法非常簡單，一起試試吧。

自己做的果凍沒有食品添加劑，相對是很健康的。不過大家也不要貪嘴多吃，白涼粉或者吉利粉不太容易消化，尤其是消化系統還未發育完全的孩子，很容易胃脹的。並且做好的果凍吃不完要放冰箱冷藏保存，最多存放2-3天，時間不能太長了。

⑵ 果凍的製作方法

果凍好吃又解饞，自己做，吃起來最為安心，而且一點都不難。這幾天看到很多做果凍的教程，五花八門的做法，實在是讓人眼花繚亂。

3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法，做出分層的果凍，好看也好吃！

⑶ 做果凍怎麼做簡單做法

原來做果凍這么簡單，配料簡單，做法簡單，決定再也不去超市買了！

橘子優格果凍

材料部分：

1. 吉利丁片五片半（約 10g 分量的吉利丁粉；原本食譜給的是粉狀的分量，我換算成家中現有的吉利丁片）用50公克的熱水溶開備用。

如果使用片狀而非粉狀的吉利丁要先用冷水泡開（原本是干貨狀態），泡開了之後才能加入熱水融化 … 記得是先用冷水泡開！千萬不能直接泡熱水。

2. 鮮奶油 120 公克

3. 優格 100 公克

4. 橘子果汁與果肉 200 公克（我這次用新鮮橘子去做）

5. 糖 70 公克

（這是用冷水泡開的吉利丁片模樣）

（丟進果汁機的橘子）

做法部分：

1.分出三分之一的橘子果汁與三分之一的融化後吉利丁先放一邊。

2. 其餘材料全部丟到果汁機打均勻（自己迅速攪拌也可以）

3. 把 2. 的材料倒入模型，放入冰箱。等凝結之後才把 1. 步驟留下來的橘子果汁跟吉利丁混合攪拌好，再次倒入模型。這樣可以做出雙層效果。

（後排是已經加入1.的橘子吉利丁溶液的狀況.前排則是還未加入）

因為 1. 留下來的料，吉利丁會在靜置時間自行凝固。需要混合的時候只要隔水加熱一次就可以了。（不可以用微波爐加熱或者直接加熱喔！）

其實因為小逸想做馬鈴薯千層派，一口氣買了 1000ml 的動物性鮮奶油（也就是不甜的鮮奶油）回來。馬鈴薯千層派大概用了 400~500ml… 剩下的還是要快點想辦法用掉！植物性鮮奶油可以放冷凍庫但是動物性的不可以，所以要在一個禮拜內用光光！立刻找食譜來消耗鮮奶油 = =+

既然是以消耗為目的也就不另外買果汁了～因為家裡還有很多橘子，把橘子的白色纖維約略撕掉後去子，直接打成果汁。但是因為橘子果肉實在非常多…還是要做出過濾動作… …實際操作還是建議果汁比較方便！

優格我沒買到無糖的就用了優酪乳。成果超好吃！極度滿意！

橘子味道明顯還有優格可愛的酸味，雙層質地中加入鮮奶油的那層吃起來像是乳酪～～美味啊！

下面的影片讓大家看看布丁的柔軟度

至於怎麼讓布丁、果凍順利脫模，避免脫模失敗？提供一下從以前到現在的心得。

1. 基本上越是軟質的布丁，越不適合放入形狀較多的布丁杯中（其實這個布丁杯算形狀多的了，不良示範 XD ）

2. 使用布丁杯前不管是什麼材質的（鋁杯、塑膠杯）都可以用食用水浸一下之後拎起來甩干。不必甩到非常干，就是略帶一點水氣的狀態。

3. 進去冰箱凝固的時候，布丁杯上罩一層保鮮膜避免底部水分損失。底部損失太多水分會不好脫模。

4. 脫模前略燙一下模子。鋁鐵杯因為導熱效果好用溫熱水即可。耐熱塑膠因為導熱差，可以直接用電熱水壺的熱水。但是只燙個兩秒就該拿起來啰！

5. 買有上下蓋的布丁杯。有些布丁杯（像照片中的布丁杯）兩端都有蓋子。倒扣好之後可以打開上蓋，從頂部輕輕推。

⑷ 果凍怎麼做簡單又好吃

白涼粉做果凍的方法：

主料：水果適量白涼粉50克。

輔料：白糖40克涼白開適量。

1.水果切小塊。挑選酸甜適口的，水多的水果會比較好吃，做出來也漂亮。

⑸ 超簡單的果凍的常見做法

——【水果果凍】——
【製作材料】：牛奶半斤、芒果半個、火龍果半個、白涼粉60克，白糖50克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把火龍果去皮切成1厘米左右的小丁，芒果去皮也切成1厘米左右的小丁，先分別裝盤備用。
【步驟二】：把牛奶倒入鍋中，同時放入30克左右的白糖和30克左右的白涼粉，大火燒開。
【步驟三】：牛奶燒開煮2分鍾，把白糖和白涼粉熬化，關火把牛奶放涼至50度左右，熬的時候要不停地攪拌。
【步驟四】：把切好的芒果丁放入准備好的容器中。牛奶差不多放涼到四五十度的時候，把它倒入放芒果的容器里邊，然後靜置放涼凝固成形。
【步驟五】：鍋中重新放入大約250克左右的水，放入30克白糖和30克白涼粉，用勺攪拌均勻，燒開關火放涼至50度左右。
【步驟六】：把火龍果均勻地倒入凝固的牛奶果凍上。把鍋中放涼至50左右的白涼粉水倒入容器中，沒過火龍果就好，等溫度降低，然後放冰箱中冷藏1個小時。
【步驟七】：把冷藏好的水果果凍取出來，切成小塊就可以開吃啦！

⑹ 水果果凍怎麼做的簡單做法

「水果果凍」的製作方法如下：
1、250g牛奶倒入鍋中，開小火加熱。
2、加入10g冰糖，攪拌至融化。
3、加入20g白涼粉，朝一個方向不停地攪拌，直到燒開。
4、將做好的白色牛奶凍液體倒入容器，稍微放涼。
5、待牛奶凍冷卻凝固，將切好的水果丁倒進去，水果可根據自己的喜好選擇。
6、另起鍋，倒入400g清水小火慢煮，加入10g冰糖，加入30g白涼粉，攪拌至燒開，將煮好的透明涼粉液體倒在水果上，等待冷卻。

⑺ 果凍的製作方法。

果凍

材料：瓊脂20g、根據個人口味准備果汁（100mL）和水果、水500mL

步驟：

1、把瓊脂用涼水泡半小時。

2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化。

3、倒入果汁，並攪拌均勻。

4、將水果切成小塊，放在小杯中。

5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

營養價值：

1、果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。

2、果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出，起到「胃腸清道夫」的作用，能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖症和便秘等疾病。

3、果凍在製造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸鹼平衡、神經信息的傳導起重要作用。

⑻ 果凍的簡單做法

簡易果凍
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然後放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在裡面加入一點水果也不錯啊！
香香的牛奶凍
（用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
材料准備：
1、牛奶
2、一包棉花糖
（袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果
（種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
不用果凍粉也能做果凍
用料：蘋果汁
QQ糖
做法：1.將QQ糖溶解在熱水裡，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點
2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然後用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了
用QQ糖做果凍，超簡單
材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，自己喜歡的水果切成丁
先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以後把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了後再放進自己喜歡的水果丁，然後放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水裡晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。

⑼ 怎樣做果凍的最簡單方法

自製果凍的方法：
備用食材：清水110毫升，魚膠粉6.5克，細砂糖10克，椰粉15克，水果適量；

製作過程：第一步，首先准備一個干凈的小碗，放入10毫升的清水，然後將准備好的6.5克魚膠粉放入在清水中，將其充分攪拌均勻，直至沒有顆粒狀的時候即可，待用；

第二步，芒果、草莓或者是蘋果准備出適量，根據個人的喜好准備即可，將水果切成丁，准備出做果凍的模具，擦洗干凈後，保證乾燥，放入切好的水果丁待用；

第三步，煮鍋中放入100毫升的清水，加上15克的椰粉，將其充分攪拌均勻，使得椰粉可以與水混合，即可置於火上開始加熱，待將其煮開的時候，准備10克的白砂糖放入鍋中；

第四步，繼續用工具攪拌，使得白砂糖可以充分融化在其中，然後關火，將其自然晾涼，然後將之前化開的魚膠粉放入在椰粉水中，充分攪拌均勻後，即可關火；

第五步，充分冷卻好的椰粉水用勺子一邊攪拌一邊倒入在之前盛有水果丁的容器中，注意別倒得太滿了，然後將其放入在冰箱中開始冷藏，具體的時間自行掌握，待將其充分凝固定型後即可取出享用。

⑽ 果凍怎麼做

家裡的大小寶寶都愛吃果凍，超市的果凍也太貴了，一個月下來就是一筆不小的開支，自從學會了自己做果凍，我家的大小寶寶就可以敞開來吃，看到他們吃得高興，我看著也開心。自己做果凍其實是件很簡單的事，不是想像的復雜，你只要做上一次，你就可以成為師傅，沒有誇張，就是如此簡單。果凍可以說是小時候最後喜愛的零食之一了，包括到了現在，很多小朋友依然對果凍的誘惑難以抵擋，可老是擔心裏面的成分不安全，不敢買給小朋友吃。讓小朋友告別這等美食，想想也有些殘忍了。其實自己在家就可以做果凍的，不僅安全衛生，味道更是沒的說。

這樣做出來的果凍可以直接吃，或者加自己喜歡的飲料進去都非常的美味。