菜糕的種植方法

⑴ 績溪菜糕的製法

先將糯米放在水中浸透，然後在鄉間的水碓或石臼上搗碎，再用細細的銅細篩篩出，加工成米粉，曬干貯藏起來。食時將糯米粉盛放在木盆內，加入適量水和微量酒釀，然後攪拌成漿糊狀，讓其發酵，並保持一定的溫度。 當糯米粉糊發酵成蜂窩狀時，遂按甜、咸兩種蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊內拌入若干白糖、小紅棗及紅綠絲即可；咸蒸糕則將事先炒熟的豇豆乾丁、豆腐乾丁和瘦豬肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸籠內，厚度均約一公分。 蒸糕時，將蒸籠一層一層地疊放在鍋內，蓋好鍋蓋後，溫火先燒四五分鍾，旋即轉旺火燒十來分鍾，等鍋內蒸氣上頂數分鍾後，再用溫火燒若干分鍾。當鍋內散發出特有的香味時，蒸糕便成了。

⑵ ～菜糕怎樣做

豆腐大菜糕[主 料：

布包豆腐2塊（去水），大菜約10克，冰糖約45克，提子乾1湯匙，花生約80克，白芝麻2湯匙。

做 法：

1、 花生炒香，壓碎，芝麻洗
凈，瀝干水分，慢火炒至微黃，與花生碎拌勻。

2、 大菜洗凈，浸20分鍾，用水2杯，加入冰糖、大菜煮融，候稍冷凍。

3、 豆腐片去底、面的少許硬皮，加入攪拌機中，加入大菜糖水半杯，打至呈漿狀，倒入其餘的大菜糖水內拌勻，以篩濾過，加提子乾，倒入預先弄濕的模形內，放入冰箱，冷凍3小時左右。

4、 吃時反扣碟上，灑入花生碎。如果喜吃甜一點，可隨意淋入糖膠。

備 註：

砂糖約85克，水2湯匙、麥芽糖1湯匙，慢火煮融，即成糖膠。

製法：先將糯米放在水中浸透，然後在鄉間的水碓或石臼上搗碎，再用細細的銅細篩篩出，加工成米粉，曬干貯藏起來。食時將糯米粉盛放在木盆內，加入適量水和微量酒釀，然後攪拌成漿糊狀，讓其發酵，並保持一定的溫度。

當糯米粉糊發酵成蜂窩狀時，遂按甜、咸兩種蒸糕味道配料。甜蒸糕在糯米粉糊內拌入若干白糖、小紅棗及紅綠絲即可；咸蒸糕則將事先炒熟的豇豆乾丁、豆腐乾丁和瘦豬肉丁拌入糯米糊中。配好料倒入蒸籠內，厚度均約一公分。

蒸糕時，將蒸籠一層一層地疊放在鍋內，蓋好鍋蓋後，溫火先燒四五分鍾，旋即轉旺火燒十來分鍾，等鍋內蒸氣上頂數分鍾後，再用溫火燒若干分鍾。當鍋內散發出特有的香味時，蒸糕便成了

⑶ 甜菜種植方法

種植甜菜生產穩定，收入較高，市場需求量大，是一個長期的農業項目。下面是我精心為你整理的甜菜種植方法，一起來看看。

甜菜種植方法

一、選地與輪作

選擇土層深厚、結構良好、有機質含量高、pH值近中性、地勢平坦、排水良好的地塊 。甜菜忌重茬和迎茬，比較適宜的前作為麥類、豆類、綠肥等。種植甜菜的地塊實行4年以上的輪作。

二、整地與施肥及土壤處理

甜菜是深根作物，良好的土壤結構是獲得高產的關鍵，要求耕深28～30cm，整地質量必須達到“墒、平、松、碎、齊、凈”六字標准，為甜菜出苗奠定基礎。甜菜地實行秋耕冬灌，全層施肥。秋季深翻前每公頃撒施發酵好的有機肥30000～45000㎏，尿素150㎏，磷肥225㎏，優質氮磷鉀復合肥300～500㎏或硫酸鉀5～8㎏作基肥。播前用96%的金都爾1.2㎏/ hm2，兌水600㎏/hm2進行土壤封閉處理，有效防除雜草滋生。

三、品種選擇

選擇高產、高糖、抗病品種，如KWS2409、BETA580等。採用包衣良種，要求種子清潔率98%，發芽率95%以上，種子質量達到國家二級以上良種標准。

四、播種時間

當早春5cm土壤日平均溫度達 5℃以上即可播種。適期適墒播種是一播全苗的關鍵。

採用大型播種機膜上點播，一機播三膜。採用幅寬1.45m地膜、滴距30 cm滴灌帶，1膜4行2管，播種、鋪管、覆膜一次完成。膜上行距為30+50+30 cm的寬窄行，膜間距60 cm，平均行距42.5 cm，株距24 cm。每公頃保苗株數9萬株左右。准備機械收獲的甜菜可採用行距50cm，株距18cm的方式種植。播種深度2.0～2.5 cm，保證種子入濕土1 cm以上，覆土厚度控制在0.5～1 cm。播量7.5㎏/hm2，播種時用磷肥75㎏/hm2和種子混勻帶肥下種，即可滿足幼苗生長對養分的需求，又可控制下種量，使種子均勻播入土壤。在膜上每隔10 m放置一小土堆，防止大風颳走滴灌帶和地膜。

五、田間管理

1.連接支管毛管

播種結束後及時組織農民將地頭滴灌帶打結或淺埋入土，組織專業人員盡快鋪設好滴灌支管、副管，連接毛管。支管布局按照地面坡降大小、水源水量及壓力來計算，合理布局，直管間距一般為60～80m。在出苗前由專業人員負責開機井試水、試壓，檢查滴灌管網調至正常運行。

2.及時查苗、放苗，破除板結

甜菜播後5～6d要查苗，出苗後及時破膜放苗封土。發現漏播、缺苗斷壟，用經催芽處理的種子及時補種。播後遇雨，及時破除板結。

3.早間、定苗，早中耕

甜菜間定苗要早，2對真葉時開始至3對真葉時結束。選留壯苗，拔掉病苗、弱苗，留苗要做到均勻、整齊、無雙苗，甜菜適宜的留苗密度為82500～90000株/h㎡。

中耕鬆土可提溫保墒，促壯苗早發，預防和減少立枯病的發生。甜菜出苗顯行後立即中耕，中耕深度8～10 cm。定苗後進行二次中耕，耕深14～16 cm。

4.水肥管理

甜菜是需水肥較多的作物，在生育期間應根據土壤、氣候、甜菜不同時期的需水、需肥規律進行管理。

出苗水視土壤墒情而定，墒不足不能正常出苗的地塊應立即滴水，水量10～15m3/hm2，以兩種孔水印相接為宜。

6月中旬進行第一次滴水，水量600m3/hm2左右，每公頃隨水滴尿素90㎏，優質滴灌肥75㎏(氮磷鉀含量為28—10—12，總養分≥50%)，以後每隔10～15d滴水一次，水量450～500m3/hm2。第三水時每公頃隨水滴尿素75㎏，滴灌肥75㎏。第四水時每公頃隨水滴尿素60㎏，滴灌肥75㎏。10月上旬甜菜收獲前10～15d滴起拔水，水量450 m3/hm2。全生育期滴水7～8次，總水量4000～4500m3/hm2。在甜菜生長中後期，噴施2～3次葉面肥可起到增產、增糖的作用。

六、病蟲害防治

甜菜苗期病蟲害主要有立枯病、象鼻蟲、地老虎等，可通過殺菌劑、殺蟲劑拌種包衣種子予以預防。象鼻蟲、地老虎發生時用90%的晶體敵百蟲毒餌誘殺或葉面噴施50%甲基硫環磷1000倍液防治。

甜菜中後期主要病害有褐斑病、白粉病、根腐病、叢根病等。防治褐斑病可在發病初期用75%甲基托布津1000～1500倍液葉面噴施，防效較好。防治白粉病用25%粉銹寧或羥銹寧可濕性粉劑，於7月下旬至8月上旬噴一次即可，甲基托布津、多菌靈對白粉病也有較好的防治效果。

根腐病、叢根病等土傳病害，目前還沒有理想的防治方法，應結合農業防治，嚴格進行5～8年輪作並廣泛應用葯劑拌種。對零星發病的條田，要及時拔除病株，隔離消毀。

七、適期收獲

甜菜最佳收獲期是10月上旬，此時塊根重量和含糖率達到最高水平，應及時收獲。在收獲前應將滴灌帶和支、副管收回存放，同時將地膜清除出甜菜地，以利於機力起拔甜菜，減少白色污染。做到隨挖、隨拾、隨切削、隨拉運。

甜菜栽培技術

(一)播前准備

1、選地：選擇地勢平坦，土層深厚，結構良好，保水、保肥能力較強，土壤肥力中等，灌溉條件方便的壤土。

2、前茬：甜菜的最好前茬為小麥、豆類、瓜類、蔬菜、綠肥等。其次為棉花、玉米、馬鈴薯等，嚴禁重茬，間隔期為4年以上。

3、整地施肥：前茬作物收獲後應立即進行耕翻、施肥、灌溉。畝施2—3噸農家肥，5公斤尿素，18--20公斤磷肥，1公斤鋅肥，速效鉀低於350毫克/公斤以下的地塊畝施5—8公斤鉀肥。在翻地前全部做基肥均勻撒施地面，然後深翻入土，耕地質量應不重不漏，深淺一致，翻扣嚴密，無犁溝犁梁。也可採用秋灌、冬翻、春耙的整地方式。

4、選種：甜菜品種選用經過審定的種子，質量達到國家頒部的二級以上標準的高產，高糖、抗病的甜菜品種。本地主要推廣甜菜品種為：KWS9419、KWS2409、 KWS9103、ZD204等品種。清潔率98%，發芽率90%以上。

(二)播種

1、播種期：當5厘米地溫穩定在5℃時即可播種，本地區約為4月上旬是甜菜的適宜播種期。

2、播種量及播種方式：每畝用種量0.8—1公斤種子，採用溝播平鋪、膜下點播、條播或鋪膜點播的方式均可，提高甜菜的出苗率，播深2—3厘米，膜間距35—40厘米，行間距50—55厘米，株距20—25厘米，要求膜面拉緊、平整、播行、筆直、膜中央每隔8—10米壓一條土線以防大風揭膜。

(三)甜菜苗期田間管理

1、解放苗

地膜甜菜播後7—8天即可出苗，膜下條播出苗後要及時放苗，以防燒苗，溝播平鋪由於距膜面有5—6米的間隔。當苗稍大葉片觸及膜面時再放苗，放苗時如遇高溫天氣，應先打孔通風，避免燒苗。然後及時用土封嚴膜孔，以利增溫保墒。採用鋪膜點播方式，如播後遇雨，要及時除扳結。用機力或畜力帶單列苗耙慢速橫向耙地，耙深1—1.5厘米，或用帶釘子的木板或木棍人工順行滾打。

2、查苗補種：現行後發現缺苗，要立即補種，也可在間苗時帶土移栽。

3、間苗定苗：溝播平鋪的基本上可以做到放苗，定苗一次完成。株距18—20厘米，鋪膜點播在二對真葉時開始間苗三對真葉時定苗結束，切忌留雙苗。畝留苗密度為：肥地5000—5500株，中等地5500—6000株。

4、中耕除草：在甜菜封壟前中耕鋤草2—3次。第一次中耕，甜菜現行後進行，中耕深度4—5厘米。可提高地溫和預防立枯病的發生，若苗期遇雨或低溫天氣，應間隔一周中耕一次。對促進甜菜生長和預防立枯病的發生非常重要。中耕要求溝底平，表土松碎，不埋苗，壓苗，傷苗。

5、追肥：澆頭水前2—3天，結合開溝培土，每畝條(穴)施尿素20—25公斤。

6、灌頭水，出苗後60天左右，當中午大部分葉片出現萎蔫下垂時可澆頭水，畝灌量80—90立方米。

(四)中期田間管理

1、中耕：頭水後未封壟的田塊還可中耕一次，深度6—8厘米。

2、及時灌水：甜菜灌水的原則是前控後促，頭水後隔20—30天灌二水，再隔20—25天灌三水，三水後根據葉片長相，葉片過於繁茂應適當控水。

3、葉面追肥：在甜菜塊根膨大期，每隔15天噴施一次葉面肥，可有效的促進甜菜的生長，在甜菜後期7月底至9月下旬，畝噴施200克磷酸二氫鉀，每隔10--15天噴一次，共噴2—3次，可明顯提高甜菜的含糖量。葉面追肥時，噴後6小時內遇雨被沖刷需重噴。

4、防治病蟲害：在甜菜生長前期如雨水過多或田內濕度過大易發生褐斑病，可採取勤中耕鬆土的方法預防，在甜菜封壟後可採取葯劑防治，畝用甲基托布津100克加多菌靈50克兌水30公斤噴灑。7月下旬後，如遇高溫乾旱，田間易發生白粉病，每畝可用粉銹寧70克兌水30公斤及早防治。

(五)後期田間管理

1、灌水：甜菜生長後期應輕度灌水，控制新葉生長，收獲前15天灌跑馬水，以便挖掘切忌灌大水。

2、保護功能葉：嚴禁人為摘除老葉或牲畜啃食，在8月中旬摘除10—20片葉子，可造成減產16—37%，降低含糖量0.5—1.5度。

3、收獲：在初霜前後為甜菜的適應收獲期，本地區為10月中下旬，大面積收獲用甜菜起拔機，小面積用畜力或人工挖，收獲時要堅持做到隨挖、隨拾、隨削、隨堆、隨運及挖凈、撿凈、削凈，運凈、防止塊根失水霉爛。

4、田間保藏：甜菜收獲後如不能及時運出可臨時推放在田間，覆蓋菜葉，必要時封土7—8厘米，防止牲畜踐踏和水分散失，確保豐產豐收。

⑷ ～菜糕怎樣做

用料

玉米糝

2碗

紅蘿卜

半根

蒜

4瓣

生菜

1小把

食用油

3勺

黃豆

半碗

十三香調料

適量

鹽

適量

玉米糝菜糕的做法

1、提前把黃豆在清水裡泡過，然後開水煮一下，也可前一天晚上泡上，就不用煮了（這里黃豆也可以換成花生）
2、生菜、紅蘿卜分別切絲，蒜切片或切丁
3、玉米糝放到大點的盆里，水燒開燙一下，攪拌均勻，然後蓋上蓋子燜二十分鍾（要一邊倒水一邊攪拌，水要看著加，不能讓玉米糝過稀或者過稠）
4、把黃豆、生菜絲、紅蘿卜絲、蒜片、鹽、十三香等材料依次放入盛玉米糝的大盆里，把所以材料拌勻
5、炒鍋加適量油，加熱倒入第4步中，熱油撞擊的香味撲面而來（不想加油的也行，但是加了油在第六步時，玉米糝和菜有粘性，更好成團，表面也較光滑）
6、把拌好的材料團成團子，上鍋蒸三十分鍾即可。香噴噴的菜糕出爐了

⑸ 甜菜樹種植方法 如何種植甜菜

1、選擇種子或幼苗。你選擇的品種取決於你的口味。

2、選擇適合生長的空間。甜菜喜歡中性、濕潤、肥沃的土壤。土壤應該是軟的，不要有太多的粘土或太多的沙子；如果你在晚秋或早春種植，在播種前幾周使用普通顆粒肥料，將它耙到土壤中。

3、做好土壤准備。去除雜草和其他雜物，以及任何可能阻礙根系生長的石頭。土壤只需要耕一鏟深。在北半球，在最後一次霜凍後播種。在南半球，九月到二月播種。

4、播種。甜菜種子播種2cm深；種子或幼苗相隔距離至少5～10cm；把它們排成一排。

5、每天澆水，直到葉子開始發芽。開始時，你的種子需要大量的水才能開始發芽過程，根一旦形成就可以從土壤中吸收水分。盡管如此，也要注意避免過度澆水。

6、調整甜菜疏密度。一旦甜菜有約2cm的葉子發芽，開始拉大甜菜間的距離。根據甜菜的生長可能需要階段性的調整疏密度。

7、施肥。加一層薄薄的肥料或腐熟的肥料。注意施用過多的氮肥會導致葉子大量生長和阻礙根系發育，如果你注意到大葉子和較小的根，減少施肥或改用低氮肥的肥料。

8、當心鳥和雜草。根據面積設計某種遮蓋物，使它們遠離動物。至於雜草，要小心除草，靠近根部避免用鋤頭或其它尖銳物品，手除草最好。

⑹ 怎麼做菜糕

糕的做法的有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如紅豆椰汁糕、綠豆糕、杞子菊花糕等。
一、紅豆椰汁糕
材料：紅豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米澱粉50克，砂糖35克
做法步驟：
1、將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2、將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3、加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。
4、倒入任何喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
二、綠豆糕
材料：去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量
做法步驟：
1.綠豆浸泡一夜後蒸熟稍涼用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗)，加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右包入豆沙.
2.用月餅模壓實.做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鍾(這一步是為了消毒，如果你認為足夠衛生可以不蒸).
3.涼後放入冰箱冷藏.
三、杞子菊花糕
材料：杭白菊15朵，杞子干十數粒，清水1500克，馬蹄粉250克，白砂糖10匙
做法步驟：
1.把750克清水與馬蹄粉混合攪拌至無顆粒的馬蹄粉液。
2.取清水750克與菊花、杞子一起中火煮10分鍾，放糖，再煮沸後熄火。撈出菊花，摘下花瓣放回糖水裡面。
3.從已調好的馬蹄粉液裡面取250克，倒進菊花杞子糖水裡面，立即攪拌均勻。
4.把餘下的馬蹄粉液全部倒進糖水裡面，繼續按順時針方向攪拌至粘稠糊狀。
5.蒸盤四周抹少量食用油，把調好的糊倒進蒸盤抹平，待水燒開後隔水大火蒸10分鍾，轉中火蒸10分鍾。看到糕體變半透明狀後，把筷子插進糕體，如抽出來時不沾糕體，即為熟。
6.整盤取出後放陰涼地方待涼，糕體涼後變結實了便可切塊享用。

⑺ 菜心種子怎麼種植方法

1、種子處理：種子處理是菜心種子怎麼種植方法的第一步，先將菜心的種子先讓入清水中浸泡12個小時，使其吸收充足的水分，然後撈出放置通風處進行曬涼，然後放置一個空盤中，在其上方覆蓋一塊濕布，持續3天左右的時間再將其取出進行播種即可。
2、播種時間：想要菜心種子短暫時間內發芽，需要在每年春季的3月份或者秋季9月份進行播種，此時的光照環境適宜，其菜心種子更容易萌發，也利於菜心的生長，在這兩個月份種植的菜心質量也是非常的好。
3、播種育苗：在田地進行播種時，需要開出幾條十厘米寬的小溝，其深度在3厘米左右，然後每隔20厘米左右放置一顆種子，然後覆上3厘米的土壤，將土壤進行澆水，至土壤完全濕潤即可。
4、栽後管理：在菜心成苗之後，可以施一次液態肥，在菜心的生長成型，可進行第二次施肥，時常進行除草，這樣可以避免營養物質的流失，每隔一個星期左右的時間施一次水，下雨時，要注意及時的排水，防止水分過多，對菜心造成傷害。

⑻ 我想了解一下，如何種植甜菜，種植方法都有哪些呢

大家都知道青菜、白菜、油麥菜這些蔬菜，但甜菜卻很少有人知道，其實甜菜在我們生活中還是挺常見的，大家之所以不認識，是因為甜菜都是做成鹹菜出現在大家面前的，是不是感覺比較神秘呢？今天就給大家揭秘一下怎麼種植甜菜，讓大家深入的了解甜菜。

⑼ 蔬菜糕的做法家常做法

這蔬菜糕最簡單的做法的話就是把蔬菜攪成汁用粉碎用那個破壁機或者是粉碎機給他打成汁，然後把麵粉加進去一起做蛋糕的辦法來做，不要用水和面就行了，用蔬菜直接進去。做出來的時候就是蔬菜高了，這是最省事，最簡單的把菜打成泥用菜泥和面，然後再發酵做出來的糕點就是蔬菜高就這么簡單，一件事。

⑽ 大菜糕的做法，大菜糕怎麼做好吃，大菜糕的家常

大菜糕的做法
用料
大菜 6克
雞蛋 1個
糖
水 500
1材料都准備就緒！

2這個牌子的牌糖塊我最喜歡用來糖水。我也用冰糖。感覺沒有這個糖塊好。白砂糖就不用考慮，會帶有點酸。甜的程度就看個人喜歡。

3瓊脂和水的比例大概是1：10倍。水多的就不濃稠。口感就像果凍。水少了就會很硬。

4特意在網上賣了這個有刻度的奶鍋，雖然比例是5：500。但我還是會加多點，因為一邊煮水會越來越少。就會變硬。

5先把水煮開，然後放糖塊，邊攪拌。塘塊快融掉時就可以放瓊脂，不要忘記要攪拌。不攪的話容易粘底。
6瓊脂快融掉時。再加蛋液再煮2-3分鍾就可以。攪拌時可以看看稠的程度決定口感，
7我這里個份量是菜糕5：500水。不過我一般都會放多點水