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大茴香種植方法

發布時間:2022-12-27 00:21:13

Ⅰ 茴香種子怎麼種植方法

1、種植時間
茴香可以在春秋兩季播種,以春季的三四月份和秋季九月份為好播種時間,這兩個時間段的氣候溫暖適宜,光照和土壤條件等都很適合種子發芽,能最大程度的提高種子發芽。因此,選對播種時間是極為重要的。
2、種子選擇
種子對於植物極為重要,優質種子能保證發芽率,並且讓植物生長的更加旺盛。種植茴香最好是選擇當年採摘的新種,還要是成熟飽滿、完好無損的種子,有霉味有病害有損傷的種子都不能要,否則會大大降低發芽率。

Ⅱ 大田大茴香的種植方法 大茴香如何種植

1、品種選擇

茴香的品種有很多,但最常見的就是大茴香、小茴香以及球莖茴香這三種,大茴香主要是植株比較高大,產量比較高,同時成熟比較早,適合在我國的內蒙古地區種植。而小茴香植株想對大茴香而言較為矮小,其次就是比大茴香要香,主要在我國的北京等地進行播種,最後就是球莖茴香,它長到一定程度它的莖會聚攏抱成一個球形,香味很淡,但是長的比別的品種的茴香要快同時產量也要高很多。當然不管是選擇哪個品種,種子一定要選擇非常飽滿的,這樣發芽率、產量和質量至少會高出兩倍。

2、選地整地

茴香其實對土壤沒有過多的要求,一般就是土壤層結構比較完整,土壤酸鹼度比較適中,滲透能力及通透性能排水排灌功能較強的沙質土壤即可。整地的時候將土壤深翻至少三十五厘米,然後土質整細一點,盡量使田間看起來相對平整,出現水窪的地方要用土填平,最後平均每畝撒上有機肥一千斤左右、磷肥五十斤、尿素二十斤並且混合少量的鉀肥用作基肥,最後將肥料攪拌均勻,將土壤再翻一遍即可等待播種。

3、播種育苗

播種的方式有三種,播種前需將種子浸泡一天,然後再進行催芽處理。第一種播種的方式最為簡單,就是撒播,首先播種前需要將土地澆一遍水,然後將種子均勻的撒在上面,然後用工具使種子陷入土地,蓋上一層枯草或者塑料薄膜即可。第二種方式是進行條播,也就是在整好的土地上按照每行之間間隔十五到二十厘米的距離起溝,溝深為三四厘米,然後將種子均勻的撒入溝中然後用土掩種,再將每條溝澆一遍水,最後沒條狗上面蓋上一層枯草或薄膜。最後一種方法就是穴播,比較麻煩,就是每個十五到二十厘米打一個穴,然後在穴中撒入種子,在澆水掩種,最後催苗。

4、田間管理

等幼苗長到四五厘米的時候,有些地方茴香長的比較密還有些地方卻只有拉稀幾棵,所以我們需要進行間苗個補苗,然後在此期間田間的雜草也比較多,所以要進行一次中耕除草,並且除草之後需要進行第一次追肥和澆水,平均一畝需要追施一千斤的農家肥、五十斤的鉀肥和三十斤的尿素,每株澆五十克水即可。第二次施肥是等到植株長到十厘米左右的時候,平均一畝施用五百斤農家肥、一百斤鉀肥和五十斤硼肥,並且這是可以適量的施用一點氮肥,並且進行第二次澆水。

5、適時採收

等植株長到三十厘米左右的時候就可以進行採收了,茴香可以進行多次採收也可以一次性採收,如果想要產量更高的話就可以分多次進行採收,每次採收的時候距離地面三道四厘米左右進行割斷,然後再施一次肥促進生長即可,如果一次性收割,就直接連根拔起即可。

Ⅲ 如何種植茴香

一、【簡介】

苘香別名茴香子,以果實入葯,具有祛寒止痛、痛經疝痛,理氣和胃的功能。主治胃氣脹痛,小腹冷痛,睾丸腫痛,早期血吸蟲病等症.小面香個但葯用,還是調味的佳品,貨也十暢銷。

生長環境

小茴香適應性強,對自然環境要求不嚴,喜溫,耐寒稍耐高溫,我國南北各地都栽培.具根系伸展較好,喜土層深厚,疏鬆肥沃,排水艮好的內合土地。土質過粘以及低窪積水之地,不宜栽培。

繁殖:用種子繁殖。

二、【栽培技術】

1,選地、整地、施肥: 宜選地勢平坦,陽光充足,排水良好,疏鬆肥沃的兩合土種植。 秋季作物收獲後,及時清潔田園,深翻土壤25厘米以上,讓其風凍熟化。翌春再淺耕1次,結合耕地,每畝施入腐熟農家肥2500-3000公斤,餅肥50公斤拌辛硫磷0.5公斤。 精耕細耙,整作畦待播。

2,播種:宜採用春播,於3月中、下旬至4月上創草木灰下種。 播時,在整好的進行.播前將種子用溫水浸泡24小時後,撈出稍晾十開畦面上,按行距30厘米開橫溝,溝深3-4厘米,播幅寬10厘米,將種子均勻地撒入溝內。播後,覆細土蓋平,稍鎮樂實,蓋草保溫保此傾溝,播後若天氣乾旱,要經常灑水,保持一定的濕度。半個月左右出苗。直播每畝用種量3-4公斤,若進行育苗移栽,每畝用種量5-6公斤.出苗後及時揭去蓋草,於陰天或傍晚進行,加強田管,苗高10-15厘米即可挖苗移栽。

3、移栽: 當苗高10-15厘米時即可移栽。 在整好的畦面上,按行距30厘米,株距20厘米挖穴,穴深15厘米左右。起苗移栽時,應避免傷根,多帶泥土,易於成活,每穴栽入壯苗1-2株,栽後覆土壓實,澆透1次定根水。移裁時應注意選陰大進行,若移栽時,陽光過強,栽後要用草遮蔭,以利成活。

三、【田間管理】

1,間苗、鬆土除草: 苗齊後應及時中耕除草,第1次宜淺鋤,避免傷根。直播的苗高5厘米以上時開始間苗10厘米以上時定苗,按株距10-15厘米留壯苗1株。若育苗移栽。間苗可適當留密1些。以後要常中耕,保持田內無雜草。

2,追肥:小茴香為多年草本。 苗期可適當追施些稀溥的人畜糞水,以促進幼苗生長健壯。冬季要追施1次臘肥,每畝追施腐熟堆肥2000公斤以上,於行間撒施,結合根際培土進行。翌年春季返青時,追施1次返青肥。每田於行間開溝追施腐孰堆肥1000公斤加餅肥25公斤,過磷酸鈣25公斤混合堆漚後施入,並結合中耕除草進行。

3,灌排水:苘香喜濕,整個生長階段對水分要求也十分迫切,尤其是幼苗期必須保持土壤濕潤,生長期內,若遇天氣干早,應及時滾水,但多雨和大雨後應注意疏溝排水,以防積水爛根。

四、【病蟲防治】

1、根腐病:常於多雨季節發生,使根部腐爛,導致全株枯死。

防治:1發病初期用 50%多菌靈1000倍液,或70甲基托布津1000倍液體淋穴。

2及時拔除病株燒毀,

2、黃鳳蝶:即茴香鳳蝶,以幼蟲咬食嫩枝幼葉。

防治:幼齡期用90%敵百蟲800倍液或80%敵敵畏乳油1000倍液噴殺。

3、蚜蟲:為害嫩枝嫩梢。用40%樂果1000倍液噴殺。

五、【採收加工】

小茴香1年種植多年受益。每年於秋季果實初熟時采割植株,以莖基部離地面6厘米高入用鐮刀割取,運回曬干,打下果實,除去雜質,把果實曬至全乾即成商品。一般畝產干貨150公斤左右,以顆粒均勻,色黃綠,氣味濃者為佳。

六、【發展前景】

小茴香耐乾旱,在鹽鹼和砂石土質均能生長,並且好種易管,生產周期較短,加上農戶可採用與其他作物間作套種,提高收益,進一步降低種植成本。小茴香種植成本較低,生長周期較短,除採收期天氣會影響採收進度和晾曬進度外,天氣因素對其生長影響較小,除甘肅主產區外,山西、內蒙等地均有不同程度種植,因此小茴香總產量較大。近年來隨著產品開發和人民群眾生活水平的提高,用量逐年增加,需求量也在不斷擴大。目前價位處於中高價位,農戶以及合作社種植收益尚可,預計今年種植面積依然會與往年持平。

Ⅳ 冬季大棚種植茴香方法

對於大多數人來說,對茴香不是很熟悉,甚至也沒有什麼影響。說白了,茴香其實是一種香料,是一種食物,同時也是一種葯材。所以它的用途還是很大的,許多農民就選擇種植它來提高收入,那麼它是什麼時候種植,怎樣種植的呢?
1、種植時間
茴香可以進行兩季種植,種植時間分別是春季三四月份,秋季九月份。冬季也可以種植,不過因為室外氣溫太低,需要大棚種植,產量也不是很高,所以一般都選擇在春,秋兩季種植,這個時候的產量和質量是最佳的。
2、品種選擇
茴香有很多種,但是最常見的只有三種,大茴香,小茴香和球莖茴香。大茴香植株高大,產量高,一般在內蒙地區種植。小茴香植株矮小,但比大茴香香味濃,主要在我國北京等地種植。而球莖茴香,顧名思義就是長到一定程度時會聚攏形成一個球形,長的快且產量高,但味道淡。
3、選地種植
一般選擇在土層結構完整,土壤酸鹼度適中,滲透和排水能力強的沙質土壤中。翻地時要保證深度在三十五厘米,然後土地整平,每畝地施肥有機肥一千斤左右,磷肥五十斤,尿素二十斤混合使用。最後在播種前再將土地翻整一遍。
4、播種育苗
茴香播種比較靈活,適用於種方式種植種植前一天將種子浸泡,然後進行催芽。最簡單的方式就是撒播。播種前將土地澆水,直接撒在上面,然後覆蓋一層薄土,蓋上一層枯草或者薄膜。也可以採用起溝播種,方式與之前相同,每行間距十五到二十厘米。

5、田間管理
茴香幼苗四五厘米時,需要根據成活率進行補苗,在此期間也要進行除草。隨後就是第一次施肥和澆水了,一畝地一千斤農家肥,五十斤鉀肥和三十斤尿素混合使用。第二次施肥是茴香長到十厘米左右時,五百斤農家肥,一百斤鉀肥和五十斤硼肥,可以加入一點翠姆顆粒復合肥,同時第二次澆水,每株澆水五十克。
6、成熟採收
大概茴香三十厘米高的時候就可以採收了,茴香可以多次採收也可以一次性採收,如果想要產量高的話,聯系您分批次進行採收,每次採收時在距離地面三四厘米處割斷即可。然後再施肥促進生長。

Ⅳ 茴香苗種植時間和方法 如何種植茴香苗

1、品種選擇

茴香的品種可大致分為三種,大茴香,小茴香以及球莖茴香三種,大茴香品種高,生長期短,但是香味較輕。小茴香要比大茴香矮一些,但是香味更重一些,口感也更好一些,在我們這里一般種植小茴香。最後就是球莖茴香,球莖茴香在長到一定階段時它的枝莖便會抱成一團,但是產量卻是最高的,香味也是最淡的,不管是哪個品種都可以在秋季播種,所以大家在播種時選擇自己喜歡的品種就可以。

2、整地施肥

茴香對生長環境要求比較低,但是要想讓茴香產量高,最好是選擇在土壤肥沃,排水性能好的沙質土壤中種植,在種植茴香前要施足底肥,底肥最好是選擇充分腐熟的農家肥,在施好底肥後深耕整地便可以種植了。

3、種植管理

茴香的種子特別小,又特別輕,直接播種的話容易導致種植不勻,為了使茴香種植的更加均勻,可以在種子中加入適量的沙子,這樣可以使種出來的茴香特別的均勻。為了防止種植後澆水將種子全部沖到一起,最好是在種植前就澆足水,在撒好茴香籽後在上方再覆蓋一層薄膜,並在早晚噴水來提高茴香的出苗率。

4、種植茴香一般選在春季和秋季,春季種植多在3-4月份,秋季則要選在8-9月份。溫暖的氣候對於種子萌發很有幫助。如果在夏季種植,高溫和強光會影響幼苗的發育。冬季溫度太低,種子種下後不容易生根。

Ⅵ 春天露地種茴香苗的時間以及管理方法

一、茬口安排

茴香大都是作春秋兩季露地栽培,即3~4月和7~9月播種,40~55天採收。也可大棚秋延後或春提前栽培,使茴香供應延後和提前1~1.5個月。

二、品種選擇

茴香一般選擇生長快、耐寒、抗病、產量高的品種,如內蒙古小茴香、青縣「大苠」小茴香等。

五、田間管理

1.溫度管理。播種後至出苗前,密閉大棚保溫防寒。茴香出苗後,苗高7~8厘米時開始放風,一般上午超過22℃時放風,下午低於20℃時關閉風口;中期早晨8℃~9℃時放風,一直到下午20℃時關閉風口;後期外界最低氣溫超過3℃時晝夜通風,白天風口要大,夜間風口要小,白天最高溫度不能超過24℃,否則茴香易干尖。

2.水肥管理。苗高20厘米左右時,澆1次水,水量適中,結合澆水畝追施尿素10~15公斤。

Ⅶ 種植茴香很廣泛,種植茴香流程操作步驟是什麼

茴香有小茴香和大茴香之分,大茴香便是煮飯中應用的「八角」,小道今日要講的便是小茴香的栽培技術。由於小茴香種子擁有 與眾不同的香味,種子磨碎後可作為水餃的調味品。在小茴香打種子以前,其葉莖還可以作為各種各樣包餡應用。小茴香帶有豐富的胡蘿卜素及纖維素,擁有調整神經血管的功效。

小茴香

茴香網路:茴香屬傘形科多年生長 草本植物,原產地於歐洲地區,現在我國絕大多數地域均有栽種,甘肅省內蒙古自治區等地為在我國關鍵的茴香原產地,茴香葉片外觀設計為翠綠色葉片呈纖維狀,莖干為青白色,生長發育中後期高寬比為20-30厘米上下,打種期主莖高寬比抵達一米上下。有一些茴香種類根處成球形,這類茴香又稱作球莖茴香。

打種

春天5月份上下對小茴香開展打種,打種前對地中的茴香開展補苗,補苗後可確保茴香中間的生長發育間距。等小茴香種子完善後可將全部莖干剪下來,剪下來後4-五個為一組開展捆縛,捆縛後可掛著牆壁開展晾乾。

小茴香花

茴香栽種過程中需要留意茴香的品種的挑選,挑選相適應的種類開展栽種,中耕搞好施肥和除草,及時對田間開展管理防止病害的發生,冬天留意對茴香苗進行保溫處理。

Ⅷ 茴香是一二年生的草本香料植物,該如何進行栽培

茴香栽培方式

種類選擇

茴香的關鍵種類有很大茴香、小茴香和球莖茴香3種。春天種植多採用小茴香,秋冬季種植採用大茴香或球莖茴香。

翻耕施肥

茴香對栽植自然環境的標准不高,但需要提升茴香的生產量,提議或是選擇土壤肥沃、排水性好的沙質土壤開展栽種。此外,栽種以前還需要施腳底肥,提議選擇充足漚肥的有機肥,施好基肥後再深耕細作翻耕便能夠栽種了。

適時採摘

待苗高做到30公分(小茴香20公分)時逐漸獲得。獲得時連根拔,卻除土壤、野草和老蘇葉子後發售。假如開展數次獲得,則可在離地面約2至3公分處用利刀割取葉莖。

Ⅸ 很多農戶家會種植茴香,茴香怎樣定植

可以將茴香種子放置在50-55攝氏度恆溫水中,浸泡20-30分鍾,取出種子用手輕輕揉捏晾乾;然後把種子放置在濕潤的紗布上,把紗布放在20攝氏度恆溫箱中,期間保持紗布濕潤,待種子露白以後即可進行播種。小茴香是茴香的別稱,茴香菜含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素以及纖維素,因其有特殊香辛味是茴香油釋放出來的。茴香可以做餃子餡兒、還可以下火鍋等,吃起來香味濃郁回味無窮。


小茴香植株矮小,但比大茴香香味濃,主要在我國北京等地種植。而球莖茴香,顧名思義就是長到一定程度時會聚攏形成一個球形,長的快且產量高,但味道淡。在茴香生長到二到四片葉時,注意使用葉面肥,促使葉片濃綠,增強品質。在五到八片葉時,可以使用控旺葯物,防止倒伏。

Ⅹ 蔬菜茴香的種植方法

茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。下面Sara我給大家分享了蔬菜茴香的種植方法技術,一起來了解一下吧!

蔬菜茴香的種植方法

茴香為長日照、半耐寒、耐早、喜冷涼的雙子葉春性作物,較耐旱但不耐澇。出苗後生育期65~85天。生育進程快,出苗35~45天進入始花期,花期5月上中旬,果期5月下旬~6月上中旬,收獲期6月中旬。常規株高30~55厘米,莖稈呈假二杈分枝。葉互生,葉片三出式全裂葉,有狹披針形葉鞘。傘形花序直徑1~2厘米,白色或藍白色,有5~7朵單花,雙懸果呈長圓卵形,長5~8毫米,寬2~3毫米,內含兩粒略帶黃色的種子。

栽培技術

1.播種方式

①正播有冬播(包蛋)和春播兩種方式。冬播在上年冬前將種子播入壓好鹽的適墒將凍農田中(喀什墾區11月25日~12月5日,也可用3厘米地溫低於5℃為指標),第2年收獲。春播在當年春天播種、管理、收獲(春播時間的提前程度與收獲茴香產量呈非直線形正相關性)。

②套播利用茴香生育期短的特性,在春播地膜寬窄行作物播種結束後,寬行套種茴香。套播以4月12日前或5厘米地溫不高於15℃為宜。

2.品種選擇

宜選擇分枝能力強、豐產、抗倒伏且經提純復壯、篩選過的籽粒飽滿的莎車小茴香。

3.播種要求

正播茴香有穴播和條播兩種。冬播以穴播(行距20~30厘米,穴距9~12厘米)為主,春播以條播(30厘米等行距、株距5~8厘米)為主。套播用穴播。播深1.5~2.5厘米,播後鎮壓。每公頃用種量22.5~30千克(千粒重1.3~1.8克)。穴播每公頃30~50萬穴,保苗140~200萬株,條播保苗150~180萬株。

4.管理

①早春田管以增溫保墒為中心。正播茴香在苗前宜進行淺耙鎮壓,苗前遇雨及時耙地,破除板結,以利保墒出苗早發。淺耙方向與播種方向垂直,耙深不大於2厘米,且帶碎土鎮壓器。

②苗期田管以化調為主,輔以人工拔草和間定苗。茴香幼苗2~4葉期,噴施葉面肥1次(1%~2%的磷酸二氫鉀 0.5%~1%尿素)。幼苗5~8葉期,對生長過旺田塊局部噴施0.15%~0.3%縮節胺,增強旺苗基部節間粗度,降低植株高度,防止後期倒伏。

③花果期田管以防積雨淹害為重點,養根保葉,促粒實,增粒重。小茴香較耐旱但不耐澇,5~6月份如遇降雨,田間積水超過8小時,會形成淹害,造成植株死亡,甚至絕收。故遇中至大雨,及時排澇。茴香花果期雖對水肥要求不高,但重疊期較長。氣候異常、土壤乾旱會對開花、受精以及產量造成不利影響,可葉面噴施濃度為0.2%~0.4%的硼、鋅微肥,提高結實率。茴香生長中後期,有脫肥早衰(葉色發黃)的點片,可噴施1.5%~3%尿素葉肥,提高植株根葉吸收養分的能力,促使果實正常成熟。對葉色濃綠、有貪青晚熟趨勢的點片,可噴施0.2%~0.4%的磷酸二氫鉀,提高千粒重,達到整體收獲期一致。

蔬菜茴香有什麼作用

茴香又名懷香,小茴香。雙子葉植物綱,傘形科植物,多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有強烈芳香,表面有白粉。葉羽狀分裂,裂片線形。夏季開黃色花,復傘形花序。果橢圓形,黃綠色。性喜溫暖,適於砂壤土生長;忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產地中海地區,我國各地普遍栽培。嫩莖、葉作蔬菜。果實作香料;中醫學上入葯,性溫,味辛,功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結,主治院腹肝滿、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培,但未形成規模,在建立加工外銷體系的基礎上開發茴香具有較大前景。茴香共分兩種:一種是大茴香,就是我們做調料用的八角,它的果實也可以做香料,主要在兩廣、福建、台灣等地人工栽培。再有一種就是小茴香,它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。茴香喜冷涼,適應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。(露地栽培)春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收獲。秋播:7-8月份,九月份收獲。小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃,散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子,自有一股清香的味道。不妨一試。在中葯中,溫陽散寒,理氣止痛。用於寒疝腹痛,腎虛腰痛,胃寒嘔吐,脘腹冷痛。小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。

蔬菜茴香的食用宜忌

由於多食茴香會有損視力的副作用產生,不宜短期大量使用,每天應以10克為上限。而性燥熱,較適合虛寒體質食之,每次食用的量也不宜過多。

實用附方

1.小茴香丸:小茴香16克,胡椒10克。研末,酒糊為丸,每次服3~6克,溫酒送下。源於《三因方》。本方散寒理氣、止痛作用較強。用於疝氣,小腹冷痛、脹滿。

2.小茴枳殼散:小茴香30克,枳殼15克。微炒研末,每次服6克,溫開水送下。源於《袖珍方》。小茴香配伍理氣行滯的枳殼,共奏理氣止痛之效。用於肝胃氣滯,脘腹脅下脹痛。

3.茴香粉:

原料:小茴香10~15克。

製法及用法:用小茴香少焦,研粉,用開水分3次沖服;或取等量小茴香、橘核、山楂分別炒後研粉,然後混勻,每日早晚用黃酒送服6克。

功效:治婦女月經疼痛,在月經前3天煎服小茴香15克,連服3日。也可治疝氣腹痛。

適宜搭配

玫瑰花、矢車菊、藍錦葵、玫瑰果、芙蓉花、檸檬草、馬鞭草、覆盆子葉、薄荷葉、馬黛茶、甘草。搭配薄荷可排除體內多餘水分。

沖泡方式

(1) 葉:以開水沖泡即可。

(2) 種子:將種子壓碎,用開水沖泡,燜約十分鍾後,加入蜂蜜即可飲用。 取半匙茴香以湯匙背壓碎,浸泡於熱水中十分鍾。一天三杯,建議在二餐之間飲用。

化學成份

小茴香化學成份:

果實所含揮發油的組成很復雜,主要成分為反式-茴香腦(trans-anethole 63.4%),其次為檸檬烯(limonene13.1%),小茴香酮(fenchone l2.1%),其他有愛草腦(estragole4.7%),γ-松油烯(γ-terpinene 2.7%),α-蒎烯(α-pinene 1.9%),月桂烯(myrcene 0.7%),β-蒎烯(β-pinene 0.4%),樟腦(camphor0.2%),樟烯(camphene 0.1%),甲氧苯基丙酮(methoxyphenyl acetone 0.1%)及痕量的香檜烯(sabinene),α-水芹烯(α-phellandrene),對-聚傘花素(p-cymene),1,8-桉葉油素(1,8-cineole),4-松油醇(4-terpineol),反式-小茴香醇乙酸酯(trans-fencho- lacetate),茴香醛(anisaldehyde)等。果實脂肪油中經鑒定的十六種脂肪酸組成有:10-十八碳烯酸(10_octadecenoic acid 38.0%),花生酸(arachic acid 31.4%),棕櫚酸(plmitic acid 21.2%),山嵛酸(behenic acid 2.8%),肉豆蔻酸(myristic acid 2.2%),硬脂酸(stearic acid 2,2%),月桂酸(lauric acid 0.2%),十五碳酸(pentadecanofc acid 0.2%),二十一碳酸(henicosanoic acid 0.2%)等。果實還含豆甾醇(stigmasterol),傘形花內酯(umbelliferone),由棕櫚酸、花生酸、山萮酸與大於十八碳的高級醇所成的蠟混合物,β-谷甾醇(β-sitosierol),花椒毒素(xanthotoxin),α-香樹脂醇(α-amyrin)歐前胡內酯(imperatorin),香柑內酯(bergapten)及印度榲桲素(marmesin)。

營養成分

每100克茴香中含熱量1049.2千焦,蛋白質14.5克,脂肪11.8克,食物纖維33.9克,糖類21.6克,維生素A53微克,維生素B1 0.04毫克,維生素B2 0. 16毫克,煙酸7.1毫克,維生素E 0.7毫克,鉀1104毫克,鈉79.6毫克,鈣751毫克,鐵0.9毫克,鋅3.46毫克,磷336毫克,硒1.98微克。

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